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京报讯（记者王萍）11月27日，新京报记者从北京市餐饮行业协会获悉，北京市餐饮行业协会联手北京市连锁经营协会、北京电子商务协会共同举办了北京市餐饮行业共享用工资源对接会。需求企业与餐饮单位将通过共享用工合作，协调员工，解决员工待岗问题，保障消费者供需服务。

此次对接会采取了线上会议的形式，需求方单位包括饿了么、盒马、美团、沃尔玛、山姆、超市发、物美、七鲜、叮咚买菜等；餐饮企业包括旺顺阁、云海肴、东兴楼、和合谷、四世同堂、永和大王、西贝、权金城、Tims、肆月河豚、煲仔皇、永和大王、行运打边炉等40余家。

盒马、七鲜、山姆、达达、超市发、美团买菜、饿了么等需求方单位表示，目前的岗位缺口主要是货物理货员、配送员（骑手）、收银员等，岗位缺口近12000人。平台方可以对员工进行短期培训及设备支持（电动车等），岗位分布在各个区，可根据餐饮企业需求，对接就近岗位。

餐饮企业代表表示，目前企业愿意开展共享用工，并针对共享用工的员工防疫安全、员工就职住宿和交通以及员工薪资等问题进行沟通。北京市餐饮行业协会相关负责人表示，会后各方成立了“共享用工”沟通群，便于需求企业与餐饮单位按照不同需求，对应相匹配的资源，进行细化沟通。

编辑 郑明珠

校对 刘军

切实做好餐饮企业食品安全工作，保障人民群众用餐安全，严防食品安全事故发生，日前，海淀区市场监管局针对餐饮企业“接诉即办”常见问题，多措并举，加强监管，有效提升餐饮企业从业人员食品安全意识。

针对“接诉即办”常见问题加强业务指导

分析研判近期餐饮企业“接诉即办”工单诉求，梳理出常见食品安全问题类型，并针对问题，归纳“五个把控”予以指导。通过规范餐饮企业采购、加工制作过程、食品从业人员资质等，把控混有异物问题；通过规范餐饮企业从采购到洗消全过程，把控用餐后不适问题；通过督促企业保持环境卫生，随见随打扫，把控环境卫生不洁问题；通过引导企业自查食材新鲜程度，正确存储，把控食品腐败变质、感官异常问题；通过加强相关法律法规宣传，督导餐饮企业依法取得食品经营许可证，并严格按照许可项目经营，把控超范围经营和无证经营问题。

执法人员严格执法，督促餐饮企业落实各项法律法规要求，严格按照食品安全操作规范落实各项工作，发现问题自查自纠，从他律到自律，最大限度消除食品安全隐患，创造良好的消费环境。

规范餐饮企业食品安全机制体制建设

加强规范，完善制度。规范企业建立健全食品安全各项制度，要求公示栏完整准确；督促餐饮企业按要求完善食品安全相关记录。

制作模板，及时下达。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合疫情防控最新政策，制作餐饮企业食品安全相关模板，发送给企业参考，并督促企业按照模板内容落实各项制度和记录。

建立联系，加强交流。建立连锁餐饮企业线上沟通群，及时向企业推送相关法律法规和食品安全风险控制点等培训资料。组织连锁餐饮企业开展食品安全培训讲座，加强与企业间的交流，持续关注企业面临的困难和问题，全力给予指导、扶持。

加大餐饮企业监管力度

以餐饮环节大检查工作为抓手，加大对餐饮企业食品安全检查的频次，强化重点环节监管，实时发现问题隐患并依法查处，促进餐饮企业增强食品安全意识，强化主体责任落实。

下一步，海淀区市场监管局将加大落实食品安全“四个最严”要求，持续关注餐饮企业食品安全问题，减少消费风险，确保辖区群众“舌尖上的安全”。