当前随着面馆市场的竞争越来越激烈，如何在众多店铺中脱颖而出，是令经营者比较头疼的问题。下面给大家介绍开面馆加盟店的几个经营小窍门，以便帮助大家的生意越来越好。
1
选址：合适的地址十分重要
科学的选址被视为
门店经营的主要因素之一，
因为店面位置决定了
门店可以吸引有限距离或地区内潜在顾客的多少，
这也就决定了门店营业额的高低。
很多餐饮投资者信奉
一些大型餐饮品牌的选址方法，
但小编想提醒您的是，
麦当劳，肯德基这些品牌的选址手册虽然科学，
但我们却都用不了。
因为定位截然不同，
平台，系统也都不相同，
试想下，以大店的标准选小店，
那一定是高风险的选址行为！
店面的选择
要根据面馆的经营定位来确定，
根据你所针对的人群选择最恰当的地址，
以尽可能占领更大的市场。
例如你打算开一家规模小、
管理简单的面馆，
就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
这些地方房租便宜、风险低，
有很多的开店的老板
有很大一部分的开销都是房租的费用，
基本上占店面成本的三分之一
如果能把这部分的费用减少，
那这样我们的利益就可以更大化。
老话说的好，
省掉的就是我们赚到的。
2
产品：忌大而全，让人疲于应付
很多做餐饮的人贪多，
总觉得产品越多越好，
把鸡蛋分散放在不同的篮子里面，
看似降低了风险，
实则增加了风险。
多业经营首当其冲地是分散了员工的精力，
每个人的精力是非常有限的，
一旦精力分散，
往往会顾此失彼。
其次是分散了餐饮有限的资源，
使餐饮不能专注在一个领域，
把销售战线拉得太长，
结果每个业务线都没有做好，
方向性、目标性不强，样样通样样松。
正确的方式是以1-2款产品为主打，
使品牌特色更突出，
让食客对口味产生记忆，
增加回头客重复消费几率。
之后保证换季有新品推出，
使食客始葆有新鲜感，
在门店经营餐品种类方面必须做减法，
根据门店的面积，
所在区域等因素选择最适合门店经营的品种，
做少不做多，做精不做俗，
让出餐更高效，将损耗降最少，
将单日流水释放到最高。
3
经营：要重视经营的细节，把新顾客变成老顾客！
细节决定成败，
一些看似不起眼的细节
往往能决定生意的成败；
能打动消费者的内心！
能把新顾客变成回头客，
能把回头客变成老顾客！
客户资源是餐厅的财富，
是餐厅持续经营的根本源泉，
顾客永远是面馆的衣食父母，
尤其是老顾客，
他们不仅仅能带来持续的后续消费，
更重要的是他们能为你带来良好的口碑。
金杯银杯不如口碑，
口碑好了，
老顾客的数量也便越来越多，
市场也就越来越大，
你生意就会越来越红火!
所以说，
以上三点做好了，
加盟面馆想不赚钱都难！
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