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餐饮加盟,餐饮人应该怎么做,西餐厅岗位职责

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:、语言:1、经常使用权用礼貌用语:“请”、“谢谢”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“不要紧”、“别客气”、“您好”

、语言:

1、经常使用权用礼貌用语:“请”、“谢谢”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“不要紧”、“别客气”、“您好”等;

2、上班时间讲客人及同事能听得懂的语言;

3、尽量用姓氏称呼客人,并使用尊称;

4、接听电话时要运用敬语,主动报出所在部门;

5、说话吐字要清楚,音调柔和,音量适度。

注意:

1、不为客人起外号,不以房号台号代替客人;

2、服务部门杜绝使用“忌语”;

3、在任何场合不讲污言秽语;

4、在任何情况下不准与客人、同事争吵。

合作精神:

餐厅对客服务,是依靠多个部门或岗位的共同合作。餐厅各部门工作是为着一个共同的目标,让客人满意而归,所以各岗位员工必须树立合作的意识。

服务准则:

宾客至上,宾至如归,使客人对我们的服务无可挑剔是餐厅全体员工的共同目标和准则。

七、工作纪律

1、工作时间不能相聚闲谈或窃窃私语;

2、工作时间不能大声喧哗;

3、不能有人放下手中工作;

4、不能有人上班时打私人电话;

5、不能在柜台内或值班区域随意走动;

6、不能交手抱臂或手插入袋现象;

7、不能在前台营业区内吸烟、喝水、吃东西现象;

8、不能上班时间看书、干私事行为;

9、不能在宾客面前打哈欠、伸懒腰行为;

年初五,祝您在新的一年里事事顺心,心想事成!春节的脚步渐行渐远,我们的生活也将逐渐恢复日常。无论您是热爱烹饪的厨师,还是热情周到的服务员,这里都有适合您的职位等待您来挑战。

北京园博大酒店有限公司


01/前台接待 1人

岗位职责

1、查看交班记录,了解各班次的移交事项。

2、熟悉预订资料,了解客情,认真做好登记,了解酒店的所有活动;

3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,保证客人的满意度;

4、熟练前台各项专业业务和技能,始终以客户为中心;.熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务;

5、负责为下榻酒店的宾客办理入住、退房及询问等;

负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验身份制度;

岗位要求:

1、大专以上学历;

2、五官端正,仪态较好;

薪酬待遇:

3000元-4000元;六险(一金);提供食宿;定期体检、定期培训


02/成本会计 1人

岗位职责:

1、监控定购、采购、收货、储存和分发事务。

2、检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。

3、准备每日食物和饮料成本日报。

4、设定最大和最小库存量,确定有效库存量。执行现场检查。

5、与IT部协调餐饮收银系统菜单的更迭。

6、整理内部签单、食品饮料和其他内部物资转移,编制日报及月末报表。

7、协助餐饮部核算建立标准成本卡以及店内特殊活动的餐饮成本。

8、例行审计饭店销售系统,确保正确定价和标明有矛盾的地方。

9、每周分析餐饮成本率变动情况。

10、不定期抽查各库房库存管理情况,检查有无临期过期情况,对闲置物品进行登记,给出使用或处置建议。

11、负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。

12、通过每月的菜单系统管理,提供各餐厅菜单上每款菜的点单率。

13、每周至少一次与餐饮部及相关部门进行沟通、协调。

14、配合采购部及相关部门人员定期进行市场调查,并对供应商定价提供成本意见。

15、编制慢流报表,敦促部门消耗慢流,对长期不使用的慢流物资给出处置建议。

任职资格:

1、3年以上酒店相关岗位;

2、具有会计资格证;

3、诚实正直、善于沟通

薪资待遇:

6000-8000元、 六险一金,提供食宿、定期培训。


03/总机 1人

岗位职责

1、了解上一班的移交事项,并处理;

2、负责掌握酒店内外信息,提供准确的问讯服务;

3、负责宾客提供专业,友好,高效,热情的叫早电话服务;

4、负责客遗处理、咨询、客诉转接、客房送物等电话服务;

5、负责办公室卫生清洁、设备保养、报修工作;

任职资格:

1、中专以上文化;

2、声音甜美,较强的服务精神;

3、积极主动,具有抗压能力;

4、有较强的沟通表达能力

薪资待遇:

4000-5000元 六险一金,提供食宿、定期培训。


04/预定主管 1人

岗位职责:

1、负责预订部的管理工作,保证酒店房间及销售和收益最大化;

2、对预订同事的日程进行安排,每日检查确保客人预订信息和细分市场划分正确;

3、检查各渠道预定价格准确性,时时关注本酒店房态房量及竞价酒店房价等情况并及时进行调整;

4、收集市场信息,负责随时将房间出租情况反馈给相关部门,和酒店集团收益保持紧密联系;

5、负责与预订工作有关的各部门交流及协调;

6、管理团队预定,确保预留正确的团队信息;

7、与公关部做好OTA渠道和季节包价促销等活动;

8、提出月销售目标建议,保证各项目标的完成。

任职资格:

1、酒店相关行业岗位3年以上经验;

2、具有敏锐的洞察力;

3、较强的沟通能力;

薪资待遇:

6000-8000元、 六险一金,提供食宿、定期培训。



工作地点:

北京市丰台区射击场路15号北京园博大酒店

招聘联系人:杨女士

联系电话:15910924509

接收简历邮箱:

yangyongxia@beijingyuanbo.com.cn


北京银保建国酒店管理有限公司


01/中餐厅主管 1人

岗位职责:

带领部门员工出色完成上级交代的任务,确保员工给客人提供优质的服务。

岗位要求:

有一定的协调能力、沟通能力及应变能力,熟练操作电脑

薪酬待遇:

5500-6500元;根据国家规定缴纳五险一金,双休,免费一日三餐及住宿


02/中餐厅领班 1人

岗位职责:

带领部门员为客人提供优质的服务。

岗位要求:

良好的宾客服务意识及协助合作意识

薪酬待遇:

4300-4600元;根据国家规定缴纳五险一金,双休,免费一日三餐及住宿


03/西餐厅领班 1人

岗位职责:

带领部门员为客人提供优质的服务。

岗位要求:

良好的宾客服务意识及协助合作意识

薪酬待遇:

4300-4600元/月;根据国家规定缴纳五险一金,双休,免费一日三餐及住宿


04/宴会主管 1人

岗位职责:

协助宴会经理完成宴会厅日常管理工作

岗位要求:

有一定的协调能力、沟通能力及应变能力,有同岗位工作经验,性别:不限,学历:中专

薪酬待遇:

5500-6500元/月;根据国家规定缴纳五险一金,双休,免费一日三餐及住宿


05/礼宾主管 1人

岗位职责:

全面负责礼宾部的日常运作,确保服务标准能达到管理层的要求。

岗位要求:

熟悉前厅部所有业务流程,思路清晰,性别:不限,学历:大专。

薪酬待遇:

5500-6500元/月;根据国家规定缴纳五险一金,免费一日三餐及住宿,双休


06/前台主管 1人

岗位职责:

协助前厅部负责人对前台的日常运作进行督导,确保宾客在入住过程中获得服务的最大满意度。

岗位要求:

熟悉前厅部所有业务流程,思路清晰,性别:不限,学历:大专。

薪酬待遇:

5500-6500元/月(另有提成);根据国家规定缴纳五险一金,免费一日三餐及住宿


07/前台接待员 2人

岗位职责

通过协调其它部门为客人提供最优质、最高效的服务,根据工作流程为宾客办理入住、结账等手续。

岗位要求:

有一定的协调能力、沟通能力及应变能力,思路清晰,,性别:不限,学历:高中、应届毕业生均可

薪酬待遇:

4300-4600元/月(另有提成);根据国家规定缴纳五险一金,免费一日三餐及住宿


08/保安员 1人

岗位职责

执行安保部经理或(当班领班)的工作指令,做好酒店内部的各项安全防范工作。

岗位要求:

身体健康、工作责任心强 身体健康 性别:男,学历:不限

薪酬待遇:

3400-3600元;根据国家规定缴纳五险一金,免费一日三餐及住宿



联系方式:

杜女士 010-81138899-6901

工作地点:

北京市石景山区金府路32号院1号楼


北京那家味道商贸有限公司


01/前厅高服 15人

学历要求:中专以上学历

薪资待遇:

4500-5500元 包食宿,有带薪年假、五险


02/迎宾会服 15人

学历要求:中专及以上学历

薪资待遇:

5500-6500元 包食宿,有带薪年假、五险


03/传菜荷台 15人

学历要求:中专及以上学历

薪资待遇:

4500-5500元 包食宿,有带薪年假、五险


04/餐饮前厅兼职服务助理 15人

岗位职责

1、按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

2、接待顾客主动、热情、礼貌、耐心,使顾客有宾至如归的感觉;

岗位要求:

1、身体健康,能吃苦耐劳,工作勤恳,有责任心;

2、有良好的沟通能力;

3、具备服务意识,较强的自我约束能力;

假期工薪资待遇:

兼职时薪:28元/小时

短期工作时间:

2024-02-01至2024-02-29

详细地址:那家小馆798店等那家小馆各连锁店


联系方式:

叶先生13301367188

工作地点:

东城区、西城区、朝阳区、海淀区、大兴区、顺义区


北京京燕饭店有限公司


01/客房服务员 3人

薪资待遇:

4000元-4600元以上,五险。


02/前台接待 2人

薪资待遇:

5200元-5500元以上,五险。


03/餐饮收银 1人

薪资待遇:

4600元-4900元以上,五险。

交通补贴、免费培训、提供食宿、节日福利、职称津贴、劳动保护、生日福利、慰问福利、员工体检等。


联系方式:

张先生 13693573515

工作地点:

石景山区石景山路29号京燕饭店

1、接手台摆放不整齐,有私人物品(每项扣2分)。

  12、灭火器、空调、门把手、地面存有杂物,灰尘(每项扣2分)。

  13、屏风、门玻璃不干净(每项扣2分)。

  14、吧椅、水烟不干净有杂物(每项扣5分)。

  (以上每分1元钱)

  西餐厅纪律扣分标准

  1、对领导讲话不成实,撒谎、欺骗(扣10-20分)

  2、搬弄是非,造谣生事,弄虚作假,栽赃别人(扣50-100分)

  3、损害企业利益,谋求私利,贪污受贿,徇私舞弊(开除)

  4、未经许可,私自卖酒店物品(开除)]

  5、员工向外界提供企业的人事、财务、管理技巧等方面的信息(开除)

  6、未经许可,带他人进入酒店厨房操作和营业场所(扣50-100分)

  7、盗窃客人和酒店物品及员工物品(开除并追究法律责任)

  8、员工在店内打架,侮辱他人(扣100-200分)

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