河报·豫视频记者 陈曼
< class="pgc-img">河北三河市临街商铺爆炸瞬间视频画面截图
3月13日7时54分，河北廊坊三河市燕郊镇发生一起爆燃事故，截至13日23时，现场救援工作已基本结束，事故造成7人死亡，27人受伤。受伤人员中14人已出院，其余人员均无生命危险。
事故现场附近行车记录仪记录了爆炸的瞬间，巨大的火球从楼体喷出，火光之后，烟尘倾泻而下。现场视频显示，有楼房爆炸后可见楼体框架，路边车辆玻璃被震碎，一地狼藉。
为何燃气爆炸事故屡次发生？3月13日下午，中国消防协会建筑防火、标准化工作委员会专家屈震就有关问题向大河报·豫视频《看见》记者进行解读。屈震退休前在消防系统工作多年，是国内知名防火专家，参与了多项省市地方法规、技术规范的编写工作。
< class="pgc-img">中国消防协会建筑防火、标准化工作委员会专家屈震
屈震表示他也关注到了发生在河北燕郊的爆炸事故，从现场建筑物的爆炸情况，他根据经验推断这可能是“预混燃烧爆炸”。“这个不像一泄漏就立刻爆炸了，从视频上看像是预混燃烧爆炸。燃气泄漏后和空气充分混合，混合后达到爆炸极限，这时候如果遇到明火，就会发生爆炸，这就是预混燃烧爆炸。因为还没有事故鉴定，暂时不能确定是哪种气体爆炸。”屈震说，“如果是长时间泄漏没有人发现，说明在人员管理和技术防范层面都有问题。”
河北三河市应急管理局网站通报内容显示，本次爆炸是“疑似燃气泄漏引发的爆燃事故”。
< class="pgc-img">全国目前正在进行燃气专项治理，当地是否有效开展治理工作？
2022年6月24日，距离本次事故不远的三河市福成尚街时代广场一商户发生液化石油气瓶燃爆事故，造成2人死亡22人受伤。此外，银川、沈阳等地也有燃气泄漏引发的安全事故，为什么这类事故屡次发生？
屈震表示，这次事故距离2023年6月21日的银川烧烤店爆炸事故并不长，而且现在全国正在进行燃气专项治理，当地（执法部门）是走过场，还是扎扎实实做事，等调查结果出来后可能要追究当地有关部门的责任，也可能是追责加重的因素之一。
《看见》记者注意到，2023年8月9日，国务院安全生产委员会发布《全国城镇燃气安全专项整治工作方案》指出，为深刻汲取近年来城镇燃气安全重特大事故教训，全面加强城镇燃气安全风险隐患排查治理，将用3个月左右时间开展集中攻坚，全面排查整治城镇燃气安全链条风险隐患，再用半年左右时间巩固提升集中攻坚成效，到2025年底前，基本建立燃气安全管理长效机制。
三河市燕郊镇人民政府2023年11月22日，曾发布《燕郊镇集中开展燃气、消防安全隐患专项排查整治行动》一文，距离事故发生不足4个月。
可燃气体报警装置有效期只有两年，过期问题易被忽视
除了有关部门的检查监督管理问题，屈震还提到了技术防范层面的问题。他举例，比如可燃气体报警装置，它的使用时效大概是两年，过期了可能就不能报警。餐饮场所安装的可燃气体报警装置是否还在有效期内，很少有人（执法人员）去关注。如果气体泄漏，报警了，工作人员可以及时发现进行疏散，就可以减少事故的发生。
“还有就是群众或者餐饮从业者要从根源上注意燃气安全问题，不能出一个事故整改一下，之后就忘了。”在燃气安全意识方面，屈震认为群众要时刻保持警惕。
天然气、液化石油气为什么受餐饮业欢迎？
根据《中华人民共和国消防法》第二十一条规定，禁止在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。屈震介绍，这些场所主要是公共娱乐场所，歌舞厅、宾馆、酒店等。一些高层建筑、地下室是不允许使用液化石油气的。但是，在实际生活中，仍有部分酒店宾馆等场所违规使用液化石油气作为燃料。
屈震介绍，餐饮中常用的明火有煤炭、天然气、液化石油气、电炉等，其中天然气和液化石油气最受餐饮业欢迎。在实际使用中，天然气最经济，客观条件上，如果要安装天然气则需要餐饮店所在区域有管网，其次是天然气管道安装成本高昂，且可能断供，造成使用不便。
对于装不上天然气的餐馆，液化石油气是一个非常重要的补充气源。屈震说，液化石油气一般15公斤一罐，使用搬运方便，还有专门的运营企业提供换罐服务。但是它的风险也比较大，出过很多爆炸事故。此外，也有饭店用电炉的，但是中国人爱吃炒菜，而用电炒菜会影响菜品的口味。其次，电相对于液化石油气更贵。
替代能源：醇基燃料，比液化石油气稳定、成本低
在交流中，屈震提到了醇基燃料。醇基燃料是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配置的燃料。它是以液体或者固体形式存在的，相对于气态的液化石油气更稳定。醇基燃料是一种替代能源，它的热值虽然没有液化石油气高，产生相同的热值，但醇基燃料成本更低。比如同样是蒸一锅馒头，从成本上，醇基燃料的价格大概比液化石油气低三分之一。
屈震介绍，目前醇基燃料的使用没有相关的国家标准的规范或指导意见，作为一种替代能源，醇基燃料在民间使用广泛，但也存在灶具使用不规范、盛放容器不合规而产生消防隐患，甚至发生伤亡事件。在经过调研后，2023年9月27日，河南省消防协会与河南省餐饮与住宿行业协会制定的团体标准《餐饮行业用醇基液体燃料安全使用技术规范》（T/HNFPA 002）发布并实施，以期推动醇基燃料的规范使用。
最后，屈震表示希望餐饮业能合理合规地发展，减少或者杜绝爆炸等事故的发生。
来源：大河报·豫视频 编辑：刘惠杰
网时刻湘西5月11日讯（通讯员 符渝）近日，泸溪县消防救援大队在对辖区内人员密集场所进行消防安全检查时，对一家营业期间在禁燃区域违规使用明火的餐饮店作出行政处罚。
消防监督员在现场指出消防隐患。
此前，消防监督执法人员在检查中发现，泸溪县武溪镇白沙社区某餐饮店负责人，营业期间在存放易燃环保油的储油间违规动用明火。环保油是以醇类为主要成分混配的新型燃料，属于易燃危险化学品，若不慎引燃后果不堪设想。对于该场所员工的消防违法行为，大队监督执法人员根据《中华人民共和国消防法》第六十三条规定，随即下发了行政处罚决定书，给予该餐饮店负责人警告处罚，该场所负责人当场表示立即改正。
处罚后，大队监督执法人员组织该餐饮店全体员工开展消防安全知识培训，同时要求场所负责人要重视消防安全工作，牢固树立消防安全意识，掌握消防安全知识，确保场所营业期间消防安全。
防安全管理制度
第一章 总则
第一条
为了加强店铺的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合店铺实际，特制订本制度。
第二章 消防组织机构
第二条
店铺成立消防领导小组。成员如下：
组长：店铺经理
副组长：店铺副经理（值班经理）
成员：全体员工
第三条
消防领导小组主要职责：
1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。
2.组织制定消防安全规章制度和消防疏散预案。
3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。
5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。
第四条
根据公司规定，店铺组建义务消防分队，由店铺店长任队长，队员从在岗职工中选取。
第五条
义务消防分队主要职责：
1.贯彻执行店铺消防工作要求，负责消防知识的普及。
2.按规定进行防火检查，消除火险隐患。
3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。
4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。
5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。
6.做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法; “三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾;“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。
第三章
消防安全负责制
第六条
店铺消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。
第七条
各部门经理消防安全岗位职责：
1.店长负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。
2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
3.落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。
4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。
第八条
店长消防安全主管主要职责：
1.在总经理的领导下，全面负责店铺内部的消防工作。
2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善店铺的消防管理制度。
3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。
4.建立防火档案，确定重点，制定措施。
5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反店铺消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。
6.负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。
7.定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。
8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。
9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。
第九条
领班主要职责：
1.结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育．自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。
2.熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。
3.每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。
4，确保各项功能正常.定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材。
5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。
第十条
消防报警系统监控员职责：
1.熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。
2.对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。
3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。
4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。
5.发现火警要立即上报并采取相应措施。
第十一条
员工消防安全职责：
1.员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。
2.熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。
3.牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。
第四章 防火管理制度
第十二条 店铺动用明火必须执行下述规定：
1.在店铺内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。
2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。
3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。
4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。
5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。
第十三条 电器设备防火管理规定：
1.除厨房外，店铺内其他部位均不得使用电热器具，特殊情况须经消防主管同意后方可使用。
2.安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。
3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。
4.所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。
5.禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。
6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。
7.在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。
8.餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
9.领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。
第十四条 厨房防火制度：
1.厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。
2.厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器，要经过安全主管同意并备案。
3.厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。
4.厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。
5.经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要三个月清除一次。
第十五条 库房防火制度：
1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。
2.仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。
3.物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要求码放(顶距：货垛距顶50厘米。灯距：货物距灯50厘米。墙距：货垛距墙50厘米至80厘米。柱距：垛与柱子10至20厘米。垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米）。
4.要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。
5.库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。
6.每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。
第十六条 店铺员工吸烟必须遵守店铺有关规定。店铺内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。
第十七条 严禁将易燃易爆物品带入店铺，放烟花爆竹应经过消防主管同意，同时要在院内燃放并有专人负责。
第十八条 店铺所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
第六章 消防设施、设备、器材的管理
第十九条 店铺消防设施、设备、器材必须实行统一管理，由消防安全主管负责制定办法，组织实施。
第二十条 消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。
第二十一条 各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。
第二十二条 消防设施的操作使用方法除消防主管掌握外，每班至少还要有两名人员熟炼掌握，保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。
第二十三条 消防设施、设备、器材的维护检测规定：
1.消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体管理。
2.自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次 (手动和自动分别检查) ，消火栓每季试放一次。
3.烟感及温感探测器需每年清洁检测。
4.灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。
第七章 消防宣传与培训
第二十四条 消防宣传与培训工作由消防主管负责。要制定计划，组织落实。
第二十五条 宣传与培训的主要规定如下：
1.每月组织一次集中教育，培训消防安全有关知识。
2.充分利用墙报、图片等媒体，推广普及各种消防知识。
3.各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。
4.各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。
第八章 应急预案
第二十六条 消防领导小组是店铺火灾应急预案领导小组。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。
第二十七条 当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立即查清报警地点、位置，如确认起火，要立即拨打“119”报警。报警时口齿要清晰，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、电话号码等。同时立即报告公司应急预案领导小组。
第二十八条 火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作，主要职责是：
1.根据火势情况组织人员疏散。
2.掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务。
3.消防队到达后，及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。
第二十九条 疏散和救护：
1.疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。
2.楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。
3.在餐厅等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，尽快将宾客疏散到安全区域。
4.疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人。
5.员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。
6.在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。
7.店铺的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员疏散。
第三十条 在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作：
1.根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。
2.派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。
3.疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。
4.组织侦察火情，掌握火势发展情况。
5.及时汇报火情。
第三十一条 一旦发生火情，店铺要组织有关人员加强安全警戒工作，主要任务是：
1.不准无关人员进入店铺。
2.指导疏散人员离开大楼。
3.看管好疏散物品。
第三十二条 应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。
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