茶，我们到底在喝什么呢？
01 解渴
喝的是解渴，不管它是什么茶，就是一杯水，解渴而。
02 茗粥
喝的是茗粥，奶茶，平常日子的必须。
03 礼节
喝的是礼节，客来敬茶。
04 喝香
喝的是香。香味物质，大部分都是在制作过程中形成的，比如醇、酮、酸、醛、酯类等等。好茶那就是香气扑鼻，不管你是清香还是浓香。香气凝而不散，汤水厚重兼得细滑，岩韵昭然若骨，饮之心旷神怡，精神一振。
05 滋味
喝的是滋味，大多茶友喜欢茶，是因为茶的滋味或苦涩，或甘鲜，或浓醇，或清新淡雅，追求的是茶里的不同滋味和层次变化。
06 生意
喝的是生意，是合作。卖茶也罢，生意往来也好，一杯茶里，如一杯酒同理，是为打开话题，谈成合作。
07 媒介
喝的是交际，是媒介。吾斋之中，不尚虚礼。凡入此斋，均为知己。随分款留，忘形笑语。不言是非，不侈荣利。闲谈古今，静玩山水。清茶好酒，以适幽趣。臭味之交，如斯而已。只因有茶，全国结友识友，祖国处处有亲人，得缘而聚，此生偌长的光阴里，不再凉薄和寡淡。。。。。。
08 工作
喝的是工作。仅是为了学习，或者喝茶就是自己的工作，比如泡茶小妹，茶店的营业人员，谈不上我爱茶，或茶爱我，工作，仅此而已。
09 面子
喝的是面子。哪个茶贵喝哪个，哪个包装好喝哪个，哪个有故事喝哪个，哪个领导送的喝哪个，哪个大师制的喝哪个，哪个手工的喝哪个，哪个传统的喝哪个。。。
10 健康
喝的是健康。经常喝茶有益于健康，已经被无数人、无数实验证实过的，常品常饮，就是为了自己的健康，调理身心，身体健康、心理健康。
11 传承
喝的是技艺，是传承。品茶师，拼配师，制茶师，日日喝茶，更多的是为了精湛的技艺精进和传承。
12 是药
喝的是药，把喝茶当作药茶。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》一书中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。” 并非是说茶能直接医治好人的每一种疾病，而是从传统医学的原理去归纳总结茶的医疗保健功效。
中医认为人体是“小宇宙”，使人体充满生机活力的是“元气”，使“元气”能正常运行的基本条件是人体内阴阳协调平衡。“气通则治”，“气通则活”。“气竭则命终”，而茶是“致清导和”之物，可以使人益思安神，清热降火，祛风解表，阴阳调和。这正是中医所说的安身固本。
从远古至今，历代中外著名医学家、营养家和保健专家都将茶叶作为防治疾病、养生保健的良药。
13 功效
喝的是功效，理气提神、调理肠胃、美容养颜、排毒去毒、疏肝明目。。。喝茶不一定是为了健康，只是为了自己急需，喝它一时一地的功用效能。
现代医学对茶叶的药理保健功效进行了大量深入地研究，科学研究和临床实践都证明茶叶诸多功效，特别是对“提高人体免疫力”、“抗癌防癌”、“消食去腻”、“减肥瘦身”、预防和治疗“三高”（高血压、高血脂、高血糖）效果显著。
14 养生
喝的是养生。除了一般的营养物质以外，茶中还含有许多的非营养成分，主要包括多酚、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质和皂苷等等，它们是很多人喝茶的主要原因。
15 跟风
喝的是跟风，别人喝哪个我喝哪个，哪个市场流行喝哪个，比如最近流行的小青柑，你没有喝过，没听说过(这不可能)，你都不好意思。
16 感觉
喝的是一种感觉。真正优质的生活，并不只是经济上的富足，而是行为上的自由，精神上的满足，情绪上的愉悦，和心灵上的放松。喝茶，就能让人有如此感觉。
17 境界
喝的是一种境界。茶是一种宁静，一种心安，喝茶的人更能平淡宁静的看待人生的这些起起落落。喜悦而不焦躁，悲伤也不极度失落，宁静安然，一切总会过去的。
心静则安，幽静能享受到一种境界氛围，去体会在喝茶中，氤氲之气，茶香扑鼻，利五肝六臓，所以人们把品茶看成人生最高的享受。
18 心境
喝的是一种心境。喝茶，入心。掌握、学会了倾听自己的心声，自己与自己对话，如此形成一个有深度的内心世界。
19 平静
喝的是一种平静。闲时，泡一杯茶，在婉转优雅的茶香下静静品茗，伴随着幽幽茶香韵润调节下，心情趋于平静，不再为社会人间浮燥而停留哀叹!不再为凡尘事俗的名利而追逐。乾坤虽大，唯吾与世无争。要的只是停靠在心间那一份超脱和撒脱。
20 格调
喝的是一种格调，雅致，逼格。老茶、铁壶、银壶、沉香、紫檀、花梨、翡翠、金玉、空间美学。。。
21 变化
喝的是变化，神秘。茶的种类繁多，就算同一款茶不同时间，或者不同泡法味道都会不同，变化之丰富，捉摸不定！爱喝茶，就爱它的这份神秘，不可琢磨，飘忽不定。因为，变，是唯一的不变！
22 生活
喝的是一种生活。喝的是过往，经历，故事，生活的滋味。
有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
23 淡泊
喝的是一种淡泊。喝茶是一种淡泊，张扬放荡不羁的年轻不是淡泊的年纪。只有经历坎坷心酸，或者半世沉浮，茶，才悠然有味。
沸水之中，上下沉浮的茶叶，就好像这些往事，你看着、喝着、回忆着，慢慢看开一切，看淡了一切。人、淡泊了，思维也就开阔了。
喜欢喝茶，不仅仅是因为喝的是茶，是喝着那份宁静致远的恬淡心境。
24 心安
喝的是一种心安。是那种喝茶的感觉，爱的是喝茶时的自己。喜欢看一杯热茶气雾袅袅上升的样子、喜欢闻它淡淡的清香、喜欢茶杯放在嘴边的那一刻平静。
25 回忆
喝的是一种回忆。喝茶的宁静里，你会想恋一个人，想念一段故事，忆起一段过往，甚至很多友，是为寻找曾经记忆里的那道茶香、茶味。
26 守望
喝的是一种守望。特别是父母，他们半世沉浮，看着你独自远方，开始打拼自己的一片天地。现在的他们，最适合喝茶了，一盏茶，回味半世浮沉，一盏茶，品味宁静祥和，一盏茶想念远方拼搏的你。那是一种守望。
27 乐趣
喝的是一种快乐，乐趣。 “只要有一把茶壶，中国人到哪都是快乐的！” “捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓”---林语堂。
凡真正爱茶者，单是摇摩茶具，已经自有其乐趣。蔡襄年老时已不能饮茶，但他每天必烹茶以自娱。茶和水结合是充满趣味的。闻每一泡茶的香气，每一泡的茶汤，比较他们的不同等都是一种乐趣。
28 工夫
喝的是一种工夫、放松、休闲。工夫茶，就是心手闲适的工夫。“闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶。” 工夫是做事所费的时间和精力，以及所需的工力、素养、造诣、空闲时间。
29 孤独
喝的是一种孤独、独处 。叔本华说：“只有当一个人独处的时候，他才可以完全成为自己。谁要是不爱独处，那他也就是不热爱自由，因为只有一个独处的时候，他才是自由的。”
君子慎独。喝茶，独处。独处，喝茶。能活出高格调。人在独处之下，反而能摒弃一切杂念，更清晰地认识自己。
30 安宁
喝的是一刻安宁。疲惫、累了时，茶能帮你解解压。这里说的疲惫应该是心累了。现代都市快速而忙碌的生活节奏，不免总会让人感觉到疲惫，这个时候如果找个安静的地方坐下来喝喝茶，感觉真的很幸福，原来我们要的并不多，只要给自己一个安静的地方享受一刻安宁，给自己一杯茶的时间歇歇就好。
31 乡愁
喝的是乡愁。家乡的记忆，家乡的味道，儿时的记忆，父母的味道，一杯茶里，喝的都是“家”，每次喝起家乡的茶，独在异乡，满满的是乡愁，是年迈的父母倚门而望。当年迈步态缓慢，喝的都是叶落归根的思念。
32 情怀
喝的是情怀，一种高尚的心境、情趣和胸怀。有情众生皆有情怀，喝茶，品一杯情怀。俗夫也好，小资也罢，追风慕古也可，一杯茶里，是一种情愫暗生，是一种坚定，是一种信念情致的坚守。这年头，不提一下情怀，都不好意思说自己是爱喝茶的人，做茶的做产品的，不提一下情怀，都不好意思说是出来卖的。
33 无味之味
喝的是无味之味。“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
34 文化
喝的是文化。茶文化，是茶与文化的有机融合 ，包含和体现着物质文明和精神文明。无论是高雅文化，还是大众文化，喝茶，喝到一定份上，总会不停的听到不同的人念叨着“茶文化”，至于是什么文化，只有谈论者自己内心知晓了，也许，谈论者也根本不知道何为茶文化，反正觉得这个词牛B，多谈谈显得自己有文化。
35 道
喝的是道，茶禅。儒家的仁义礼智信，道家的空灵、天人合一，佛家的坐忘。喝的是是天地万物，是一生二、二生三、三生万物，是明月、是清风，是吃茶去，是不可说、是一说就是错，是“茶即道，道法自然，如来！”
36 修行
喝的是修行。修行是茶道的根本，是茶道的宗旨。茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。是性命双修，修性即修心，修命即修身，性命双修亦即身心双修。修命、修身，也谓养生，在于祛病健体、延年益寿；修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。性命双修最终落实于尽性至命。
37 喝啥？
喝的是啥？我哪知道是啥，反正媳妇让喝，朋友让喝、家人让喝，领导让喝，别人带着喝，自己陪着喝，就跟着喝了，有它没它都一样，管球喝的是啥。。。
38 自然而然
喝茶，就是喝茶。很纯粹，哪有那么多道道。喝茶，喝的是一种自然而然。
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<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">“奶茶”，顾名思义，里面有“奶”（一般是牛乳）也有“茶（水）”。但现在大概很少有人想到，这两者在历史上还曾经是彼此的对头。
茶叶的原产地，就在中国。相传神农氏尝百草，一日遇72毒，得茶而解。在浙江余姚田螺山遗址里就发掘出了距今5500—7000年的先民种植的古茶树树根。因为“近水楼台先得月”，长江流域的居民最先养成了饮茶的习惯。三国时期吴主孙皓宴会群臣，以茶代酒，这是最早见于正史的饮茶记载。
酥油茶、奶渣、青稞面是藏族日常生活小吃。
在从事农耕的汉地日渐接受香茗的同时，生活在北方的草原游牧民族以畜牧经济为主，在饮食上形成“食肉饮（乳）酪”的鲜明特征。在历史上，乳制品在游牧居民食谱中的重要性不亚于肉食。中世纪的伟大旅行家马可·波罗在其游记中谈及13世纪蒙古人的食物时就说到：“他们通常的食物是肉和乳”。具体而言，是“冬则食肉，夏则食乳”。
这两种各自起源于千里之外的饮料在魏晋南北朝时期“遭遇”了。据《洛阳伽蓝记·报德寺》记载，南北朝时期，北魏孝文帝请臣僚王肃吃饭，酒席之间问了一句“茗饮何如酪浆？”王肃出身江东名门琅琊王氏，后来因政争投奔北朝。身为降臣，寄人篱下，自然只能找孝文帝顺耳的言辞回答，“唯茗不中，与酪作奴”，用来迎合鲜卑贵族以饮茶为耻的优越感。而这个典故，也是茶的别称“酪奴”的由来。
只不过，随着时间的推移，即便是“只识弯弓射大雕”的草原民族，也逐渐发现了茶叶的妙处。游牧民的饮食结构中，以肉乳食品为主食，遂显得过于油腻。而茶叶中所含芳香化合物正可溶解脂肪，去滞化食。此外，草原上缺少蔬菜水果及其他矿物质和维生素，需要以茶替补。因此明朝人评价道，对于逐水草而居的游牧民族而言，“食茶如中国人民之于五谷，不可一日无者。”
蒙古包中做酥油的女人
既然如此，这些游牧民又是什么时候想到将“奶”和“茶”混在一起的呢？这首先就要提到“酥油”。“酥油”是一种样子有点像黄油的乳制品。制作酥油茶最简单的方法，是在新煮好的滚烫的盐茶中加入小块酥油，稍加搅拌，令其融化，即可饮用。考究一点的，把烧好的茶水注入酥油茶桶，再丢进多少不等的酥油，用一有长柄的活塞上下舂捣上百次，即成酥油茶，倒入壶内，稍行加热，便可随时饮用了。
许多人都知道，酥油茶是一种具有藏区地方特色的饮料，在其他地方并不多见。但在元代的情况并非如此。元代是蒙古贵族建立的王朝，当时的一本宫廷饮食著作《饮膳正要》里记载了“炒茶、兰膏茶、酥签茶”，例如，“炒茶，用铁锅烧赤，以马思哥油（亦云白酥油）、牛奶子、茶芽同炒成。”这3种制作茶的方法虽然不同，但有一个共同点：都添加了酥油。
为什么元代宫廷会效法藏区煮茶的习惯呢？这与西藏佛教文化在蒙古族上层阶级的传播有关。1270年，元世祖忽必烈封西藏僧侣八思巴为帝师、大宝法王。其影响所及，“百年之间，朝廷所以敬礼而尊信之者，无所不用其至。”藏区僧侣既然在元廷有了如此之高的地位，他们喜好酥油茶的生活方式为蒙古贵族们吸收，也就是很自然的事情了。酥油本身就是从牛奶（或羊奶）中提炼出的脂肪，如果省去这道“提炼”的工序而直接将牛乳与茶叶混合，便是名副其实的“奶茶”了。无怪乎有学者就此断言，“奶茶大概是从藏族酥油茶演变而来的”。但因为元代宫廷尚未见到“正宗”奶茶的“踪迹”，它的最终成形应该是明清年间的事情了。
明清时期，以蒙古族为代表，包括哈萨克族、乌孜别克族等游牧民族都非常喜爱喝奶茶，并且对奶茶有着深厚的感情，这些民族中还流传着一句俗话：“宁可一日无餐，不可一日无茶。”此外，满族在历史上虽然不算严格意义上的游牧民族，但在生活习俗上受蒙古族影响很大（满文即改自蒙古文）。故而《柳边纪略》就记载，“满族有大宴会，每宴客，客坐南炕，主人先送烟，次献乳茶，名曰奶子茶”。至于清代宫廷享用的奶茶，更是有着严格规定，其所用奶茶不是用开水沏兑的，而要经过煎煮、熬制等一系列复杂的过程，而且茶、牛奶、盐的配比也十分讲究。据说制作一小桶奶茶所需原料有：牛乳三斤半，黄茶二两，乳油二钱，青盐一两以及水，另外熬制奶茶所使用的茶叶需是青砖茶。无怪乎乾隆皇帝会认为喝了奶茶可以“使人肥泽”了。
在奶茶的制作中，先加奶还是后加奶都可以。
但话又说回来，流行在北方少数民族中的奶茶，与今日作为时尚饮品的奶茶，其实还不是一回事。蒙古奶茶的做法一般是先把砖茶捣碎，放入茶壶或锅内熬煮，然后加上新鲜的牛奶，烧沸以后，用勺频频撩扬，待茶奶交融时，加少许盐即可。近代俄国探险家普热瓦利斯基（1839—1888年）在蒙古地区所见与之大同小异：“煮茶通常用盐水，找不到盐水，他们就在水里加点盐。先用刀从茶砖上砍一块下来，放进臼中捣一捣，接着把茶叶倒到滚水中，加几碗牛奶”。显而易见，往茶里加盐是个常见的调味动作。无独有偶的是，藏族也有一句谚语，所谓“没有盐的茶像水一样，没有德的人像鬼一样”。
既然加了盐，这种奶茶的口味自然就是咸的。反观如今市面上的“网红”奶茶店，其饮品无不以“香甜”为卖点——以至于注重身材、忌讳甜食的女生，往往会选择“无糖”“少少甜”乃至“少少少甜”。
印度奶茶会加入豆蔻、肉桂、茴香、黑胡椒等香料，散发出更浓郁、辛香的味道。
如此一来，自然引出了一个问题：奶茶究竟是如何从咸变甜的呢？这就要提到源自中国的茶叶“全球化”历程了。尽管全世界语言对茶的称呼都来自汉语（大致以传播途径区分，陆路来自北方话，海路来自闽南话），但茶叶每流传一地，其饮用方式不免经历“本土化”的过程。譬如印度人喝茶，往往会加入香料、牛奶、白糖，其口味就像印度的食品一样浓重，会散发出一种浓郁的调和香料味。
而在英国，一般认为“在17世纪中叶或在17世纪的某一年，茶叶已经出现了”。茶从最初的一种神奇而又充满东方魅力的仙草，逐渐成为英国贵族推崇的奢侈饮料，最后进入寻常英国人的生活，成为英国普通百姓饮食的重要组成部分。英式红茶也成为西方茶文化的象征。
英国人在茶水中加入牛奶和糖，制成奶茶，同时还要佐以饼干、糕点等边吃边喝——这就是著名的英式“下午茶”的缘起。
起初，英国人喝茶是照搬中国的清饮方式。但不久之后，就出现了在茶里加牛奶的做法。1700年前后，一位名叫罗素（Rachel）夫人的女士在信里写道，“我见到一种玻璃瓶子用来装倒入茶中的牛奶”，这自然就是“奶茶”无疑了。英国人在茶里加入牛奶和糖以去掉茶碱，把苦涩的茶水变成适合自己口味的甜饮料——就像他们把来自赤道国家的苦咖啡改造成充满奶香味的甜咖啡一样。这与中国汉族地区的饮茶口味已是南辕北辙了。中国人讲究的是一杯清茶在手，喝的是那股清新芳香的气味，而英国人在茶水中加入牛奶和糖，制成奶茶，同时还要佐以饼干、糕点等边吃边喝——这就是著名的英式“下午茶”的缘起。
据说，英国人甚至在19世纪针对奶茶的制作顺序做过一个滑稽的研究，结论是应该先加牛奶后倒茶。究其原因是当时平民百姓使用的粗陶茶具质量较差，遇到热水容易破裂，因此先加牛奶可以有效的降低茶水的温度。另外当时的茶叶价格比牛奶贵，先加奶还可以减低茶叶的使用量。先加奶还是后加奶其实纯粹是个人喜好而已。
在近代，随着英国殖民主义向东亚的扩张，“下午茶”的习惯以及（甜味）奶茶的制作方式也打开了中国的大门。比如，在英国通过不平等条约窃取的香港（1997年回归中国）出现过一句俚语：“三点三，下午茶”。这就是说，每天下午三点三刻的茶叙时间是雷打不动的时段。
不过，香港毕竟是中国人的土地，即便是英国殖民者饮用的奶茶，地处香港，也不免受东方文化影响，继而顺应本地的地域文化。英国奶茶传到香港后，就被改良为以“丝袜奶茶”为代表的平民饮品。所谓“丝袜”，指的是冲泡奶茶的过滤袋看起来类似肉色丝袜。而“丝袜奶茶”现在已经成为了香港文化的一种符号。
香港“丝袜奶茶”得名源于冲泡奶茶的过滤袋看起来类似肉色丝袜。它已成为香港文化的一种符号。
然而，“丝袜奶茶”并不是如今火遍大江南北的众多奶茶的前身。在世纪之交，曾经火遍“长三角”的海派情景喜剧《老娘舅》里有个名叫“阿庆”的角色，他有一句口头禅叫做“珍珠奶茶真好喝”。相比“丝袜奶茶”，这种“珍珠奶茶”（也叫“泡泡茶”）与当代奶茶的渊源关系显然要更近一些。
“珍珠奶茶”最初出现在台湾地区。成立于1983年的台中的连锁茶馆“春水堂”声称自己是“珍珠奶茶”的发明人。1980年代后期，他们将奶茶的配比改为奶少茶多，又将台湾地方小吃“粉圆（甜味淀粉球）”加到奶茶中。这种甜蜜又带有嚼劲的吃法迅速获得不少消费者喜爱，“珍珠奶茶”由此得名。
通过与牛奶和果汁进行搭配，“珍珠奶茶”的味道变得甜美，不同文化背景和年龄层次的人都很容易接受这种饮料的口感。而同典型的英国下午茶比起来，通过添加咖啡、蜂蜜、果汁等，“珍珠奶茶”提供给了消费者更多的口味选择。
台湾“珍珠奶茶”
于是，这种茶饮料在台湾岛很快就成了畅销产品，进而“登陆”中国内地沿海发达城市（如上海）的西餐厅、咖啡厅等，同样“一炮而红”，使得饮用奶茶逐渐成为一种“时髦”的生活方式。进入21世纪后，茶叶和现煮“珍珠”、椰果、仙草等佐料开始被加入到现制茶中，人工现场手摇成为主要的制作方式。由于原料丰富，这时候的奶茶已经不能用“珍珠奶茶”四字简单概括，而是呈现出人们熟悉的多样化面貌，或许称为“新式茶饮”更为贴切了。
作为一种严格意义上的新生事物，奶茶这种“新式茶饮”在茶叶的故乡中国取得了惊人的成功。有人统计，从1996年算起，奶茶仅仅用了15年的时间就在中国内地超越咖啡，达到其消费量的5倍，而咖啡进入中国已经有100多年了。但从茶叶本身的传播历史看，它先是在农耕与游牧文化的碰撞中完成了与牛奶的融合而成为“奶茶”，又在远舶欧陆完成甜味奶茶的成形之后，再度绕过半个地球回到中国大放异彩。这又何尝不是一个“老树开新花”的典型例子，以及茶叶这种东方饮料旺盛生命力的证明呢？
本文载于《世界博览》杂志2023年第2期
责编：SU
年来，“轻乳茶”火爆异常。
像古茗前不久推出的轻乳茶饮品“云雾栀子青”，上架2天卖出100万杯，全国多个门店断货；CoCo都可推出“茶色生香”系列轻乳茶；书亦烧仙草和茶百道，主打原叶好茶与0反式脂肪酸、0奶精的鲜奶搭配，以及喜茶推出清爽茗奶茶产品天青雨、月观等……
在刚刚过去的中秋国庆双节假期，轻乳茶成为了各大茶饮品牌的热门款。消费者为何对其特别喜爱？
轻乳茶，顾名思义，是一种以茶为基础，结合了轻盈的乳制品而制成的饮品。这种饮品的独特之处在于，它并非传统的奶茶，其更注重茶香、茶味和茶韵，同时又加入了乳制品，令整体口感更加轻盈。
这种融合了国风特质又顺应现代饮品特色的轻乳茶，在奶茶和纯茶之间找到了平衡点，给消费者带来了别样的口感和享受。
轻乳茶的众多呈现方式
如今，轻乳茶的火爆，其原料的搭配也成为茶饮行业讨论的热点。那么问题来了，轻乳茶怎么做才能卖得更好，我从这几个茶饮品牌中找到了新的打法。
01 ■
区域品牌的轻乳茶升级
关注这个角度
正值秋季，也是茶饮品牌集中推出新奶茶的好时机。纵观今年茶饮行业的发展状况，轻乳茶目前市场日渐趋于成熟，各大茶饮品牌也更倾向于在真茶、真奶上面不断创新升级。
随着消费者对健康饮食的关注增加，健康饮品成为更多人的首选。轻乳茶以其低糖轻负、清爽不腻的特点在茶饮市场中逐渐发展壮大，成为各大品牌纷纷押注的爆款方向。
前段时间，来一杯的研发老师被逼疯的场景仿佛历历在目，众多消费者在投票处投票选择自己想要的轻乳茶新搭配。
来一杯轻乳茶
这不，赶上中秋国庆双假期之前上新了。来一杯推出了“芥末好喝”轻乳茶和“茉香雪顶”轻乳茶。搭配芥末风味的奶冻，解锁奶茶新搭配，真的超上头。如此创新，也虏获了大批粉丝的芳心。
放哈借势推出的桂花轻乳茶系列，此系列包含月中桂、甜醅子桂花轻乳茶、桂花秋霜奶盖茶、桂花灰豆轻乳茶。桂花的清香与丝滑的牛乳融合在一起，再将本地特色小吃灰豆融入，也在节日期间迎来了一波热销。
放哈桂花轻乳茶
不管是来一杯还是放哈，它们的轻乳茶都在奶基底方面做出了新的升级。
通常来说，想要更好的保留茶叶的香味，奶的搭配显得尤为重要。乳制品的添加不仅平衡了茶的苦涩，也赋予了饮品更具层次的口感。
来一杯、放哈这次在奶上面做出了新的变动，我们了解到，是更新了一款维益生牛乳特调乳。这款产品0氢化、0反式脂肪酸、0奶精，使用制作茶饮时，不遮茶香，口感更轻爽。
现如今，原料升级已成大势所趋，今年乳基底革新的速度也非常之快。即便三四线城市的茶饮流行，也在顺应茶饮市场发展，升级现有原料，不断符合消费者对口感的追求。
02 ■
健康趋势持续
原料升级、保持美味
这段时间，茶饮行业挂起了一股健康风，各大茶饮品牌为了打造健康理念，从小料、糖、奶等方面做出了新的调整。
同时“茶饮成分党”崛起，消费者对热量、脂肪、蛋白质等细微指标越发关注。
既要喝奶茶，也要健康养生
据《中国新式茶饮大数据研究及消费行为》显示：49.4%的消费者会担心“健康问题”，42.2%的消费者更在意是否长胖，70%的消费者对奶茶产品中的原料品质非常关注。
配料表的清洁标签、减少添加剂、追求天然等，都成为茶饮行业内卷的新方向，也推动了茶饮品牌原物料向更透明的方向转变。
维益生牛乳特调乳，很好地满足了众多茶饮品牌的这一需求。
以48小时鲜配生牛乳为原料，调配轻乳茶时，醇香生牛乳风味不遮茶香，口感顺滑丰富，回味茶香在口腔弥漫。实现0氢化、0 反式脂肪酸、0 奶精，更符合茶饮行业健康理念的趋势。
维益-生牛乳特调乳
除此之外，维益的这款产品采用了瞬时灭菌技术，最大程度的保留了原有的营养成分。
可以常温储存运输，更为灵活方便，不需要配备额外的恒温设备，为门店运营带来了极大的便捷，降低了成本。
同时，应用范围广，不论冷饮、热饮，表现力都十分抢眼。
值得注意的是，制作饮品时，不需要额外添加牛奶就可以达到自然牛乳风味。
轻乳茶产品呈现
总之，满足消费者的需求，围绕健康理念所推出的产品，都将为下一阶段的发展抢占先机。
这次维益洞察消费者需求，用快速创新与研发的能力打造更符合客户需求的产品，在奶基底上做出了新的变动。由此可见，茶饮行业今年秋冬季爆款趋势已然明确。
