爆一个品牌需要好的想法并付诸行动，有时候，一些成功的餐饮营销案例让人不得不佩服策划者拥有如此大的脑洞。今天项目君来谈谈几个餐饮品牌的营销案例，希望会对餐饮老板们对品牌营销产生新的思路。

一、麦当劳用心良苦，造势打击竞争对手

案例一：麦当劳为了做宣传自己在公路旁的站点 McDrive，凸显自己在法国开设在公路旁的门店数量多于汉堡王的优势，特地做了一个公路广告把汉堡王“狠狠”黒了一把。麦当劳在法国的一条公路边上为自己竖起了一个短小精悍的户外广告牌，同时，还很“贴心地”为对手汉堡王设立了一个超长路牌，以通过醒目的长度对比，提醒开车的朋友们去到最近的汉堡王需要经历曲折冗长的258千米，而吃到麦当劳只需要5千米哦。此外，大概是觉得公路广告太过生硬，麦当劳不忘补刀，专门制作了一则视频，详细讲述为竞争对手制作广告牌的“友好”故事。

从这个案例来看，有时营销点可以自己创造的，自创热点进行事件营销，给大众以新奇的感觉，人们在看热闹与互相传递广告的过程中，不自觉的为麦当劳做了良好的宣传。

二、汉堡王绝地反击，成功营销产品

案例二：对于麦当劳的“开涮”，汉堡王也不甘示弱，索性直接把麦当劳的广告剪辑了一下来用，开头30秒原封不动照搬麦当劳广告，后面的场景则是一对情侣来到5千米外的麦当劳店铺买了两大杯咖啡，然后疾驰而去，最后的场景就是两人在汉堡王吃汉堡喝可乐，男主角还不忘神补刀“其实我觉得也不远啊”，含蓄地告诉各位看官，在麦当劳买咖啡只是为了提神，因为他们有很长的路要开。开去哪里？当然是去吃汉堡王啦！汉堡王形象地用消费者决策消费的方式聪明的回应了麦当劳“你只是我汉堡王的中转站，美味的食物从来不是距离说的算”。

很多时候，商家难免会遇到对自己品牌有些负面影响的新闻事件，而聪明的商家会借此事件反转公众视觉，汉堡王在遇到这样的情况，做到了你有张良计，我有过墙梯水准。

三、利用文化灵魂进行营销

猴年来临之际，肯德基趁势联合了上海美术电影制片厂，发售了一套精美又应景的玩具：“猴王当道”套餐，顾客每买一份套餐就赠送一个悟空玩具，一共三款，一个是可爱的“萌萌哒孙悟空”，一个是会敲小鼓的“欢天喜地孙悟空”，还有一个名叫“大显神通孙悟空”。这三款趣致可爱的Q版“美猴王”玩具已经推出，便迅速成为朋友圈和各大媒体平台的“红人”，甚至有顾客为了买到“美猴王”一周连吃三次肯德基套餐。肯德基推出的三款美猴王在网上也已被炒到200多元。

每个国家都会有自己的民族文化灵魂，民众对此有着深厚的情感，如果能够成功运用的话，带来的效益是非比寻常的。显然，肯德基的这次营销是非常成功的勾起了大家对孙悟空的情感，所以营销最重要的是能找到合适的营销点，加以更好的利用。

四、亲个嘴、打个折，餐饮营销就是这么简单

情人节，西贝推出了“亲个嘴、打个折”“只要亲吻亲得好，吃饭折扣少不了！吻得越深，折扣越大！”的情人节主题营销活动。参与方式非常简单，消费者只需打开西贝的微信选择要挑战的接吻类型，上传接吻照片，并最终在当天带着照片前往店内消费即可享受打折。

搞营销活动不一定都要非常高大上，让顾客简单就能完成的活动可以更好的实行，西贝在策划好营销点子后，还运用了热门的微信第三方开发，让顾客能更加容易参与进来，所以最好的营销方式还是要接地气。

所周知，当前大多门店类生意经营不好的主要原因是因为没有客源，不知道怎么把路过的客人吸引进店消费。

个人认为，想做引流，选对的及选好的引流产品比较关键。

那我们应该怎么选择合适的引流品呢？今天给大家分享一个餐厅通过打造引流品成功引流10000人到店消费的案例，希望能给你一点启示。

这是一家经营了6年的餐饮店，他们做过烧烤、中餐、火锅等。每天的营业额只有5000元左右，扣除房租、员工工资，水电费等，每天入不敷出。

加上市场竞争的愈发激烈，导致业绩持续下滑，短时间内他们已经接连关了3家店。

迫于生存压力，这个餐厅老板通过学习相关的新媒体营销获客的课程，最终用「打造引流品」的方式，给自己的餐厅引流。

具体要怎么做呢？主要有三步。

第一步：设计诱惑鱼饵

首先你要从自己店里挑出一款能成为爆款的引流品。这个引流品必须是低成本、高价值、高诱惑且相关联的产品。

综合考虑后，这个餐厅老板最终选择了店内的热销菜品——虾，打造成了一道价值88元的引流产品，然后对接到目标鱼塘免费送，从而吸引潜在客户进店。

这个引流品必须是低成本的，但对客户来说又有非常大的实际价值感知的。

88元/份的大虾，成本就要50元，为了保障门店不亏本，老板设置了领取条件：

1.大虾只能在店内吃，不能打包；

2.不能折现，每桌仅限一份。

这样一来，只要领了大虾的客户，就会选择在店内吃饭，然而一份大虾的量是不够吃的，客户就会再点其他菜品，甚至是酒水，这样就会产生消费溢出。

第二步：对接精准鱼塘

设计好了引流品，接下来就要撒在鱼塘，大面积地宣传出去，让更多的人知道店铺搞活动，吸引他们进店消费。

这个餐厅老板选择了2类鱼塘。第一个是老客户。

以门店重新装修开业为由，安排员工联系所有的老客户，告知他们只要转发活动海报，就可以上门免费领取价值88元的龙虾一份。

第二个是微信群。

这个老板很聪明，他知道如果在别人的群里打广告，要么就是被踢，要么没反应。所以他就转变了思路，选择跟这些群主合作。

怎么跟他们说呢？当时这个老板的话术你可以参考下：（主要是给他们提供好处）

通过老客户和微信群主两个鱼塘的对接，很快店内的人气就爆满了。

看到这你可能会想，我去店里就吃这一份虾，其他什么都不要，不就是赚到了吗？

因此，为了避免客户到店仅吃虾什么都不点，老板加了一项规定：

客户在领取大虾的时候，需要在朋友圈发一条门店活动现场小视频，并配上文字“这家大虾真好吃”。

如此一来，即便你是免费吃，但也给店铺进行一波宣传，而且效果比自己花钱做广告效果还要好。

之前围观、犹豫不决的一些微信群主，看到生意如此火爆，也纷纷主动找这个餐厅老板合作。但这时候你要注意，筛选出合适的精准鱼塘即可，不需要全部包揽。

后来老板还发现，上门领取吃虾券的客户非常多，导致店里人手忙不过来，为了不影响服务质量，老板又设计了一个领取门槛——每天只开放70个免费领取名额。

这样一来，稀缺性、紧迫感都有了，店里的人流只增不减。

第三步：引导锁客充值

通过前2个步骤，店内生意已经很热闹了，来晚了还要排队。

那接下来就要想着，怎么让这些客户能持续过来店铺消费了。这个老板用「会员充值」的办法来引导锁客。

看完这个会员活动，作为消费者的你可能会暗中自喜：这么划算，老板不会亏本吗？

实际不会。为什么呢？

①每次吃虾，消费者一定会产生消费溢出，不仅能够收回成本还有得赚。而且舞蹈培训和美容管理提供的优惠，属于异业联盟的一种引流方式，不需要自己出钱，且对双方都有好处。

②让顾客无法抗拒充值。他们选择在客户结账时来个临门一脚：

“您好，您总共是消费XXX元，现在正逢活动期间，只要充值300元，就送您价值300元共6斤大虾，而且充值的钱还可以抵现金无门槛消费。

另外，送您价值240元的舞蹈机构4节体验课，让孩子多一门技能，赢在起跑线；

而且还送价值594元的纳米汗蒸，不忙的时候带上家人和孩子放松放松，对身体有益。”

这个餐厅一般来消费都是2-4人的聚餐，消费在200元左右，只要多加一点，就能获得这么多好处，很多客户都会选择充值。

③对于一些实在不想充值的客户怎么办？使用「存酒卡」的模式。只要充值99元，就可以获得99瓶啤酒，每次来消费不限制使用瓶数。

就用这三个步骤：设计引流品——鱼塘合作——会员锁客，整场活动下来，累计到店桌数达2453桌，到店人数超过10000人，活动期间每天营业额1.5万元左右，储值超过了100万元，流水135万，累积收钱有235万之多。

很多老板说引流品效果不好，那很可能是你没有选对、选好。能带来引流效果的引流品一般都符合这4个特点：

你学会了吗？文章分享到这里，如果你想了解更多低成本的获客方式，欢迎关注我，私信回复【全案】送你一份价值百万的见面礼。

有个朋友在漯河开了家炒鸡店因为2020年疫情的原因生意下滑严重，给我打电话让我帮忙给想个办法，(本人从11年开始陆陆续续的也帮别人简单的出一些营销策划)然后我去漯河他们店里观察了近十天，测周边的人流，消费群体，消费水平，店里的产品，制作流程等，通过近十天的了解我给出了“充值9.9元送五十份凉菜再送五百元现金卡”的活动，给顾客讲解：充值9.9元成为会员以后每次来店吃大盘鸡(或炒菜消费够五十元)就送一份凉菜，四个月内把送的五十份凉菜吃完后送一张店里五百元的现金卡，这五百元可以消费大盘鸡，热菜，凉菜，没有金额限制。(凉菜10一份，炒鸡小份46.中份66，大份86)下边咱们分析一下利润：

五十份凉菜的成本：4*50=200.加五百元现金卡500共700元。五十次的消费，平均每次按60元，50*60=3000.，3000-700=2300..那么咱们相当于给顾客打了7.6折。

这其中有一个隐藏点：顾客为了能拿到最后的五百元现金卡会主动的介绍身边的朋友到店消费(可以报顾客手机号累计次数)，并且主动的发朋友圈帮店家宣传。

这个活动第一拉一大波人气，第二统计出来一批会员，第三压缩成本。

这个活动开始后营业额有之前的每天2500左右提高之每天6000-8000.周六日都在12000左右。

好了，本次就聊这么多，需要其中细节的可以留言或关注，后期我也会慢慢的把这些实践过的营销方案呈现给大家，希望能给大家带来实际。

明天聊餐饮加盟的一些事儿