河报·豫视频记者 高菊
近日，洛阳的马女士向大河报·豫视频记者反映，2017年，她通过好友岳女士转账1万多元入股了洛阳市涧西区滨河路的“南方太太”饭店，2022年年底马女士偶然发现该饭店停止营业，她多次向岳女士索要当初的股金未果。接到反映，记者联系到了岳女士以及饭店的负责人进行了采访。
【1】起因：入股饭店后，饭店停止营业，索要股金未果
5月17日，大河报·豫视频记者联系到马女士，据其介绍，她和岳女士是好友。2017年她向岳女士转账了2万元，说是入股洛阳市涧西区滨河路上的“南方太太”饭店，但是并没有签署任何入股协议，也没有书面约定盈亏的责任利益划分。“大概饭店开业两个月后，她（岳女士）向我转了4000元的退款，说一股是8000元，等于说收了我16000元算两股。同时她还向我转了4000元的分红。”马女士告诉记者。
据马女士介绍，接下来的几年，她没有再收到过分红，并且很少联系岳女士。2022年的一天，她从这家饭店门口经过时才发现饭店已经停止营业。她联系岳女士被告知，2022年10月，受疫情等各种因素影响，饭店已经亏损严重停止营业，但是没有退还马女士当初入股的16000元股金。
“饭店倒闭了没有通知我，他们说亏损就亏损了，我要求看营业报表，要了很久，4月份左右给我发了一份报表，但是没有盖章和签字，这份报表没有任何作用。”马女士说。
【2】饭店负责人：饭店亏损严重，投资有风险
5月18日，大河报·豫视频记者联系到岳女士，据其介绍，马女士确实有通过她入股滨河路上的那家饭店。“我们以前是关系很好的朋友，投资有风险，‘南方太太’滨河路店亏损严重闭店了，我也给她解释清楚了，但是她不理解。我都没有要求她来承担亏损，她报过警，我们协商过，我向她道过歉，发了营业报表，但是她不接受，我也没有办法，如果要走法律程序我会向公司要各种报表等证明资料，那她得把亏损部分补出来，如果起诉我只能奉陪到底。”岳女士说。
随后，记者联系到“南方太太”滨河路店的负责人李女士，据其介绍，“南方太太”滨河路店的招牌上写的是“南方太太”，但是营业执照上是“楠芳泰泰”，是包含岳女士在内的几个股东联合开的饭店，但是饭店自开始营业，就受到了修高架桥、疫情等影响亏损严重，实在撑不下去了就关门了。
“她（马女士）原来就是店里的服务员，但是干了几个月就离职了。她通过岳女士入股的事情我是知道的，但是那时候都没有签署协议。投资有风险，现在饭店关门了，大家都赔了，别人都能理解，就她理解不了。她去过我们另外一家饭店（南方太太体育场路店）要钱，我们都给她解释了。‘南方太太’滨河路店和体育场路店没有任何关系。”李女士说。
【3】入股后经营亏损股金能否要回？律师这样说
5月18日，记者采访了河南丽恒律师事务所徐要魁律师，据其介绍，经了解，“南方太太”饭店工商注册的是个体工商户，不是公司。马女士转账1万多元“入股”了洛阳市涧西区滨河路的“南方太太”饭店，事实上已经和岳女士等人一起成为“南方太太”饭店的合伙人。
他说，根据《民法典》第九百七十二条，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。《民法典》第九百七十八条，合伙合同终止后,合伙财产在支付因终止而产生的费用以及清偿合伙债务后有剩余的，依据本法第九百七十二条的规定进行分配。
因此，根据上述法律规定，马女士事实上已经和岳女士等人一起成为“南方太太”饭店的合伙人，合伙饭店如果确实亏损，并且有合法证明材料证明亏损情况，那么合伙人有权利分配合伙饭店的利润，但也有义务分担合伙饭店的亏损。
“不过，还是建议大家再进行投资、入股等行为之前，对于双方的权力和义务约定最好签订相应的书面协议，以免日后引起纠纷。”徐要魁律师说。
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6月19日，港交所官网显示，绿茶集团（以下也称“绿茶餐厅”“绿茶”）再次向港交所递交招股书，据了解，这家公司分别曾在2021年3月、10月，以及2022年4月冲击港交所IPO，并两度通过聆讯，但直到招股书三度失效，仍未真正踏入资本市场。
时隔两年之后，绿茶集团四战港交所。钛媒体APP注意到，绿茶餐厅此次“回归”，依然要面临许多问题。种种数据显示，在激烈的竞争下，绿茶餐厅的竞争力不复鼎盛时期。此外，去年，绿茶餐厅进行了高额分红，一次性分掉了2年净利润。近两年，在餐饮企业普遍上市难的背景下，绿茶餐厅能否在四冲IPO下通过考验，仍具有较大不确定性。
竞争力有所减弱
招股书显示，绿茶餐厅主推融合口味菜品。2021年—2023年，绿茶的营收分别为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元。同期，集团经调整净利润分别为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元。
经调整净利率则分别仅为6.0%、1.1%和8.5%。那么，绿茶赚的钱都去了哪里？数据显示，以2023年为例，绿茶餐厅所用原材料成本就有12.05亿元，占比33.6%，员工成本9.1亿元，占比25.4%，租金水电费等相关成本6.57亿元，占比18.3%。三大核心成本占去收入的77.3%，且近年来居高不下。
在相关成本里，2023年，绿茶餐厅的“其他成本”占比也达到11.7%，而前两年的成本分别为11.5%和13%，但对于其他成本的具体描述，公司却并未说明。
对于一家餐厅来说，翻台率是衡量其服务效率的一个重要指标，它显示出餐桌的重复使用率。2021年—2023年，绿茶的翻台率分别为3.23次/天、2.81次/天和3.30次/天。
值得注意的是，绿茶餐厅的创始人王勤松曾于2014年公开表示，“绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。”可见，虽然绿茶的翻台率在去年已经有所回升，但已不复鼎盛时期。
绿茶集团似乎寄希望于扩张来打破盈利的瓶颈，2021年—2023年，绿茶餐厅总数由2021年末的236家，增至2023年末的360家。其中，2023年开设了89家新餐厅。
截至2024年6月11日，绿茶餐厅总数达到382家。公司表示，计划于2024年开设112家新餐厅，截至6月11日，公司有30家餐厅已开始营业，且已就另外37家餐厅签订租赁协议，该37家餐厅中有27家已开始装修。并且绿茶集团还计划将进军海外市场，将于2024年至2027年期间在海外总共开设约30家新餐厅，但具体目的地尚未透露。
绿茶餐厅如此大规模扩张，主要是因为国内休闲中式餐厅的竞争十分激烈，且各家整体差距并不算大。截至2023年末，绿茶集团在国内休闲中式餐厅运营商中排名第四。而排名前三位的餐厅分别为西北菜的西贝、主营安徽菜的小菜园以及主营酸菜鱼的太二。
具体来看，西贝仅以355家餐厅就占据了1.1%的市场，位列第一，而绿茶餐厅以360家餐厅占据0.7%的市场份额，竞争力稍弱，另外值得一提的是，在绿茶餐厅后一位的“品牌C”仅靠103家门店就分得了0.4%的市场份额，是绿茶餐厅的强劲对手。但总体来看，各家的市场份额相差并不算多。
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从自身优势来看，绿茶餐厅会定期更新菜单，通常每年更新约20%的菜品，2021年—2023年，其分别推出178个、172个及168个新菜品。不过，在大众点评网站上，绿茶最受消费者推崇的菜品，依然是其刚创立时就推出的面包诱惑、绿茶烤鸡、石锅豆腐等。
在网红光环逐渐褪去时，绿茶集团也曾为品牌寻找新的增长点。此前，绿茶集团曾推出两个子品牌，定位西餐的“playking”和东北炖菜品牌“关东造”，但皆惨淡收场。赴港上市前，公司关停了相关子品牌店，也只剩绿茶餐厅。
一次性分掉2年净利润
招股书显示，2021年及2022年，绿茶集团董事会并无向股东宣派任何股息，但2023年5月，绿茶向其股东派发股息3.5亿元，比2022年和2023年全年净利的总和3.13亿元还要多。而2021年至2023年，绿茶的净利润共计4.66亿元。也就是说，绿茶集团报告期三年内累计分红占同期净利润的75.1%
按照股权比例，这笔分红大多流向了绿茶掌门人——王勤松、路长梅夫妇的口袋中。目前，创始人王勤松、路长梅夫妇通过多个主体，合计控制绿茶餐厅65.8%的股份。分红获取金额达到2.3亿元。
新“国九条”规定，严把发行上市准入关，将上市前突击“清仓式”分红等情形纳入发行上市负面清单。A股市场要求严苛，港股市场也不例外，此前全品文教、容大合众等冲击港股IPO的企业，均因递表前大举分红而受到证监会追问。据披露，全品文教报告期内分红占同期净利润近七成，容大合众2023年分红金额超出当年净利润2760.30万元。目前，两家公司尚未通过聆讯。
此次再度重启IPO，绿茶集团欲将IPO募集所得资金净额将主要用于扩展餐厅网络；设立中央食材加工设施；升级信息技术系统和相关基础设施；用作营运资金及其他一般企业用途。
餐饮企业普遍面临上市难困境
此前，绿茶集团在2021年3月首次递交招股书，但材料存在财务单位矛盾、“流动负债总额”写成了“流动资产总额”等多处信息错误。2021年9月港交所披露，绿茶此前递交的招股书已失效。
2021年10月，绿茶集团再次递交上市申请，并于2022年3月7日通过上市聆讯，但2022年4月7日，其招股书再次失效。2022年4月8日，绿茶集团第三次向港交所递交招股书，再度以材料失效告终。
据了解，“失效”是港交所的正常机制。可以简单理解为拟上市公司财务审计数据过期，需要补充最新一期的财务数据，并不意味着IPO进程的终止，也不代表港交所对公司资质有负面意见，只需要发行人在“失效”后的3个月内补充最新财务资料，便可继续上市流程。
而绿茶的屡次止步或许意味着，公司有意暂缓上市脚步。
目前，绿茶餐厅虽然已经做好准备重新出发，但随着融资环境的收紧，监管层面开始对餐饮企业的IPO的考核或许会更为严格。在2020年之前，仅有西安饮食、全聚德、中科云网（湘鄂情）、广州酒家四家餐饮企业成功登陆A股。
在2020年之后，受疫情的影响，许多餐饮企业现金流承压，企业运转困难，同时参与投资餐饮企业的许多投资机构也面临着基金到期的变现压力。无论是企业自身的需求，还是来自财务投资人的压力，都促使餐饮企业需要上市来打开融资渠道。不过，在2020年之后实现A股上市的餐饮企业中，属于中式正餐品类的也仅有同庆楼一家。
在2020年之后，餐饮企业又掀起了港股上市热，以九毛九（09922.HK）、奈雪的茶（02150.HK）、海伦司（09869.HK）为代表的餐饮企业成功在港股上市。2022年以来，七欣天、乡村基、杨国福、达美乐中国、捞王、绿茶、上井、特海国际均向港股发起冲击。
不过，这些冲刺上市的餐饮企业中，目前仅有达美乐中国（达势股份01405.HK）和海底捞的海外业务特海国际（09658.HK）成功上市。可见，对于绿茶餐厅来说，未来上市之路仍然具有一定的不确定性。（本文首发钛媒体APP，作者|于莹）
意火爆的海鲜自助店，只要3150元就可以入股，不仅获赠一套数百元的化妆品，此后每周返利150元……今年初，这则“利好”消息在泰州、扬州坊间流传，一时入股者众多。然而，就在今年6月份，海鲜店突然关门了，160名受害人的钱没了下落。昨天泰州警方发布消息，涉嫌非法吸收公众存款的女老板张某已被刑拘，该案涉案金额400余万。
通讯员 吴劲松 刘浏
扬子晚报全媒体记者 王国柱
投资者报警！
“一桌难求”的海鲜店突然关门，老板“失联”
今年初，泰州市民发现，位于泰州市海陵区繁华的坡子街上一家名为“金钰海鲜自助餐饮店”的饭馆特别“火”。不仅主城区的市民纷至沓来，就连周边兴化等地的市民都纷纷赶来消费，饭店一度出现了“一桌难求”的状况。
然而，这家今年1月9日才开张的饭馆，今年6月竟在一夜之间悄无声息地关门了。据了解，这家由安徽人张某以“小微众筹”融资模式经营的饭馆，以生意红火、投资回本快一时间在当地声名鹊起。现在，张某居然“失联”了。
“我刚投了10多万元，说好了6个月回本就以股东身份参与分红的，现在连人都找不到了。”市民朱某说，他当初就是看到饭馆生意好到几乎天天爆满才追加投资的，没想到饭馆居然关门了。更让他想不通的是，一个经营得风生水起的饭馆为什么突然就关门了呢？饭馆关门的消息在当地瞬时“炸了锅”，众多参与的投资人纷纷慌了神。原来，张某投资经营饭馆只是个幌子，她的真实目的是来圈钱的。他们随即向泰州海陵警方经侦部门报了警。
圈钱伎俩A
投入小、回报快，“小微众筹”吸引多人入股
海陵警方查明，张某不仅在泰州实施了圈钱，在毗邻的扬州市也圈了不少钱。据警方初步统计，泰州、扬州两地累计有160多人上当受骗，涉案金额达400余万元。8月2日，张某在扬州被泰州海陵警方抓获归案。经审讯，张某对以融资开海鲜馆为名，实施非法吸收公众存款的犯罪事实供认不讳。
经查，张某今年38岁，安徽省合肥市肥西县人。2016年5月，张某带着20万元来到泰州准备开一家海鲜自助餐馆。由于自有资金不足，她便想到了融资。为了减少“风险”，她采取了一种“小微众筹”的融资方式。即以3150元为一单，赠送一套价值两三百元的化妆品，约定每个星期返利150元，21周收回成本，返利达到6000元则一单投资周期结束。为扩大影响，张某在泰州某大酒店租会场进行宣传，吸引了100多人。张某以此模式很快就筹集到260万元。
今年1月9日，张某在没有向工商部门登记注册的情况下，以“金钰海鲜自助餐有限公司”名义的实体餐饮店就这样开张了。因为众多投资人前往消费，加之很多市民尝鲜的消费心理，海鲜自助餐店生意很是红火。“投3150元，5个多月就能回本，10个月就能净赚2850元，并且投资的风险很小，所以参与投资的人非常踊跃，”张某说。
“因为每周都要返利，一个月下来就要近10万元，加上经营成本，资金压力确实很大。”张某说，但是因为投资小、回报快，很多人都愿意投钱，并且大多数都是中老年人。
圈钱伎俩B
拉人头、送干股，令“后来者”血本无归
随着海鲜自助餐馆的名声“越来越响”，加上如期返利和生意红火的表象，张某频频对外“吹风”，她将在全国各地开设30家连锁店。
原本投资了两单计6300元的严某每周返利到手300元，尝到了“甜头”，于是她又追加了31500元投了10单，并且享受了“投10单送一单”的“优惠政策”，每周返利1950元，这让她欢心不已。张某发现，经营已在当地形成了一定影响力，随即又推出了一种令众人深信不疑的新投资方式。
“投资3150元算会员，投资一万元就可以成为占股0.5%的股东，参与公司的经营分红，不仅每个月可分红一次，年底还可以再分红，我觉得还是蛮划算的。”严某说，她一共投了47800元，收回了返利37950元，到张某跑路时损失了9850元。
据该案主办民警、海陵分局经侦大队指导员钱波介绍，参与融资早的投资人都或多或少收回了一些返利，损失相对小一些，而在后面进入的投资人就没有那么“幸运”了。
张某提出开设连锁店的“大手笔”后，推出了更具诱惑力的“优惠政策”。张某宣称，只要拉人头前来投资，每达到5万元即送0.5%的“干股”。于是，兴化人姜某介绍自己的朋友骆某、葛某、赵某等25位朋友筹集了58.5万元。只是令姜某没有想到的是，他已经帮助找好了店面，天天盼着连锁店早日开张，以早日回本分红，张某居然直接跟他们玩了个“金蝉脱壳”，圈完钱随即跑路。
