守“7”的原则：1千米7次和7个平台。
1千米7次是指门店1千米的半径范围内品牌广告至少出现7次。
举例说明：合肥的老乡鸡，在门头上非常吸引眼球，门口还有一个非常显著的旗子，周围社区的道闸、墙体、电梯、保安岗亭、户外显示屏等地方都租了广告位。店长说：“公司规定店长，必须1千米范围内至少找够7个广告位才算合格的店长”。这样做的目的就是增加品牌爆光的范围以及重复次数，你天天看见某个品牌，难免不会去体验一下，如果体验感极好，超过预期，一定会产生回头客。海底捞、西贝莜面村、麦当劳、肯德基在1千米7次原则上都执行的淋漓尽致，门头、门口、墙体、路牌、道闸、岗亭、框架、道旗、公告栏、指示牌等资源被他们充分利用，让自己的品牌与顾客朝朝暮暮相见。
< class="pgc-img">七大平台是指美团、大众点评、口碑、抖音、快手、微信和微博7个平台的推广和互动。这7个平台都是当下最好的流量入口，餐饮企业一定要重视，通过与美食达人、餐饮新媒体和大V达成合作，借助他们的粉丝实现吸粉和推广。
餐饮除了练好基本功，保证餐厅出品的品质外，想让餐厅生意更上一个台阶，赢得资本或大众的认知，便离不开营销推广这块。
< class="pgc-img">餐饮行业的营销推广能不能做好，又离不开这四个底层逻辑，分别是：聚、待、留、拓！
聚：聚拢顾客
众所周知做营销推广的目的是拉新，在餐饮行业里叫聚客。
在聚客之前，要把基本功做好，菜品和服务要做到位，这样营销推广之后的聚客才能更有效果。
想聚客要知道客群画像是怎样的，年龄、性别等等，知道了客群长啥样，知道他们在哪里，有什么喜好，然后通过聚客类的广告或活动就能把这些人抓取到，从而形成到店聚客。
待：待客之道
待客之道就是要服务好聚拢来的顾客，待客之道好的体验是从点餐、出餐、就餐、餐毕、离店每一个环节都有好的体验，才是真正的待客之道。
想设计好待客之道的流程，务必要以顾客第一人称的视角去优化各个环节。
试想自己进入门店第一眼看到什么，想要怎样的服务，当自己觉得体验顺畅甚至有惊喜的时刻，待客之道就算合格了。
留：留客锁客
留客就是做老顾客，一个餐饮门店的长久经营靠的是老顾客。
营销推广做的再棒，终究会有把当地市场打透的那一天，市场打透了，若没有留住顾客，餐厅生意便无以为继了。
留客要降低新客的流失率，多多与顾客建立关系，用社群、用会员卡等，让顾客三天两头的看到自己。
留住的顾客还可以带来新顾客，新顾客成为老顾客又带来新顾客，形成正向循环。
拓：口碑营销
拓客虽然是拉新用户，但是和聚客不太一样。拓客是口碑营销，几乎不用成本，靠老顾客的口碑带来新顾客，有了口碑营销的意识，才会想出对应的策略，比如集赞活动。
相比于广告投放，集赞或其他的转发活动成本要低很多，效果也好很多。
当一个餐饮门店能把聚、待、留、拓四个环节跑通，餐厅的生意就不用愁了。
