一小长假，你去哪里玩了？没出深圳的朋友，不妨来南湾生态活力区走走。

位于龙岗区南湾街道的生态活力区，既有可以游玩观光、体验参与的大梦探索乐园、中丝园、求水山景区等休闲旅游景点，还有可以网红打卡、健身休闲的1983创意小镇、樟树布涂鸦供水隧道、东部星悦天地等休闲娱乐特色景点，值得一看。

大梦探索乐园：

斥资1.5亿，30000㎡超大游乐园

大梦探索乐园位于龙岗万国城，耗时5年，投资1.5亿，30000㎡；整整3层楼高，8大主题馆，300+互动项目，是深圳最大的室内探索乐园。有女孩子梦中的粉红梦想馆；男孩子最喜欢的飞驰赛车馆；可以在恐龙研究所和“野兽们”赛跑；积木王朝里精彩的魔兽精灵大战；还有全套漫威手办、限量版娃娃。

乐园里不仅仅有看的，还有300+种互动项目，下到5岁上至50岁，都可以找到自己的快乐。

• 营业时间：

早上9:30——18:00，全天8.5小时营业，五一假期全场票价可享9折优惠。

中丝园：

非遗文化旅游节 带你领略传统丝绸文化魅力

5月2日-5月4日，中丝园将举办非遗文化旅游节，不仅可在中国丝绸文化博览馆内欣赏到我国三大名锦的云锦、宋锦、蜀锦，四大名绣的苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣，还有传统印染工艺的绞缬、夹缬、蜡缬、蓝印花布，以及四大抽纱和具有地域和民族特色的壮锦、黎锦、土家织锦、缂丝、香云纱、顾绣、苗绣、头发绣、汴绣、夏布绣等。博览馆内还将展出传统蚕桑丝绸技艺。绚丽多彩的绫绢、纱罗等数十种丝绸产品。栽桑、养蚕、缫丝、染色和丝织等整个过程将呈现在大家的面前。

文化节期间，将有在世界各地巡演并广受好评的辛式杂技，在中丝园中心广场舞台进行演出。届时，中心广场还有亮眼的热门活动开展——集市。本次集市主打“非遗”主题，内容涵括内画、剪纸、皮影、蜡染、刺绣在内的数十项传统非遗手工艺。

1983创意小镇：

带你领略不一样的特色美食

五一假期，参观完“中丝园”的文化旅游节，一定不要忘记过来隔壁的1983创意小镇。这里有极具特色的美食——黑松露烧鹅、丁记烩面等汇聚一条街的地方特色美食，813奶茶总部就在这里，更有钓虾场、网红电影院、运动天地、萌宠乐园、墙体涂鸦、运动天地等年轻人热衷的网红打卡点。

求水山景区：

自然风光与机械游戏完美结合

占地53万平方米的求水山景区位于龙岗区南湾街道南岭村，主峰求水山顶海拔253.26米，可尽览深圳水库景色和眺望深圳美景。景区内有1:1比例修建的仿古长城、近50种游乐设施的游乐场、恐龙主题园-龙之谷、艺术气息浓郁的客家民俗园和艺术里，还配套有五星级求水山酒店和求水山酒店.蓝谷森林项目。

樟树布涂鸦供水隧道：

穿越时光隧道

樟树布供水隧道有着一个蓝色神秘且深邃的“海底世界”，各种各样神奇的生物，美丽的珊瑚、形态各异的鱼类、许多细细长长的海草聚集一堂，3D逼真效果栩栩如生。隧道的另一头，便是罗湖淘金山绿道，拍照打卡，好不惬意！

采写：南都记者 颜鹏

深圳在总部经济建设的特点可以归纳为：起点早，力度大，效果佳。早在2008年，深圳市政府就颁布了关于加快总部经济发展的若干意见，要求“积极引进国内外大型企业来深设立总部或地区总部。”

01 深圳总部经济的发展

经济的发展，核心就是龙头企业的竞争和技术创新的竞争。总部经济的好处是立竿见影的。

品牌效应：

总部企业的汇集，给一个城市带来的标杆效应，包括品牌示范、关联产业集聚、资本放大等众多的连锁效应。

2019年的《财富》世界500强中， 包括中国平安、华为、招商银行、腾讯等7家深圳总部企业入选。在2019年，中国企业500强中，有28家深圳总部企业入选。

经济效益：

最直接的就是税收和就业。

2019年数据显示，企业 “头部效应十分显著”，上位8家企业营业收入超过1000亿元，营业收入合计达到29657.23亿元，占深圳上市公司营业收入总规模的55.2%。

产业再造：

吸收和加快外部的龙头企业入驻深圳，从而带动产业上下游的生态建设，增加包括税收、就业等方面效益。

深圳的上市公司产业链的员工总数，相当于深圳市在岗职工人数的56%。

02 深圳总部经济的产业分布

在区域规划上，人多地少的深圳市，划出了大片的核心黄金地段，作为总部经济的承载基地，规划了包括深圳湾、福田中心区、后海中心区、留仙洞、龙华核心区等五个总部基地片区。

深圳湾超级总部基地

作为重点建设的总部区域，深圳湾超总基地独占鳌头，被高端住宅、高端商业、高端产业环绕，涵盖金融、互联网、通讯、生命科学等众多尖端领域。

深圳湾高新区总部基地

整个高新区以成熟的龙头科技企业为依托，辐射带动上下游产业，所以可以看出该基地的科技产业集聚非常明显。

福田中心区总部基地

重点引进跨国公司大区域性总部和研发、营销等功能型总部。

后海中心区总部基地

重点布局现代金融、总部经济、高端商务、商业消费、科技服务等领域，打造成为更具竞争力和活力的国际金融创新发展集聚区。

留仙洞片区总部基地

规划定位为国际化战略性新兴产业特征和企业总部特征为一体的新一代产业园区。将重点发展航空航天、机器人、生命健康等未来产业和高增长科技企业。

龙华核心区总部基地

定位为综合型城市副中心。规划重点发展以产业金融、信息服务、电子商务等为主的现代服务业。

03 核心商圈

欢乐海岸地处深圳湾商圈核心位置的心湖湖畔，依海而建，以水相连，占地面积约125万平方米，由欢乐海岸购物中心、曲水湾、椰林沙滩、度假公寓、华侨城湿地公园五大区域构成。

主打零售、餐饮、娱乐、亲子、办公、公寓、酒店、湿地公园等多元业态，形成独一无二的商业+娱乐+文化+旅游+生态的全新商业模式，真正实现集主题商业、时尚娱乐、健康生活三位一体的价值组合，以实际行动推动中国主题商业的创新和发展。

欢乐海岸汇聚全球大师智慧，整体造型流线动感。以海洋文化为主题，与心湖水岸交相辉映，以环保、生态理念建造现代亲水国际化购物中心。主导定位优质生活社交空间，激发交流体验消费与感性价值消费，为人们提供共度闲暇的生活提案。

来到欢乐海岸，首先映入眼帘的就是一座赤红色的建筑，这就是中影国际影城，因其外观独特，所以成为欢乐海岸的地标之一。

影城对面便是深圳旅游信息中心，DJI大疆创新专柜也在里面，这个像钻石一样?的建筑安静的躺在广场上，在阳光的照耀下格外夺目。

广场上有一戏水区域，与椰林沙滩对比，这里更受小朋友欢迎，富有律动性的喷泉由远而近的启动，冰凉的水花滋润了每一位孩子，有备而来的他们换上了泳衣，与这条“水龙”相互追逐。在欢乐的同时，有父母的陪伴，夏日需要滋润，成长同样也需要。

沿着大道往前走，便是曲水湾这个吃货的世界了。曲水湾是以“临水独栋+外摆空间+穿街水道”为特色的开放式空间组合式商业街区，在“临水独栋+外摆空间+穿街水道”的开放式组合空间的基础上，引入新型零售、配套业态，与区域内餐饮相结合，形成游→逛→食的全新模式。

欢乐海岸购物中心，主导定位优质生活社交空间，激发交流体验消费与感性价值消费，为人们提供共度闲暇的生活提案。里面有813奶茶、奈雪的茶、OLE超市、海洋奇梦馆和麦鲁小城等等。夜晚常常举行各种夜市活动，更是热闹非凡。

END

全能公寓 当红资产

平层+复式=你的资产小金库

┃关于德商

10万平米的商业综合体

功能齐全，投资自住两相宜

全玻璃幕墙，商务级地标形象

公寓面积小总价低，投资风险小

3.5米层高写字楼、高端酒店、8米超高宴会厅

平层公寓+4.5米LOFT，自住办公两相宜

公寓管理、服务及配套设施较齐全，出租有保障

长株潭国家中心城市的核心，周边配套300亩产业园区

┃联系我们

项目地址：株洲市云龙经济示范区云龙大道与玉龙路交汇处

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国庆与中秋双节难得地齐聚，餐饮人是没有节日的，想毕许多餐饮人还忙碌在一线，但忙碌也不要忘了充电。

餐饮O2O在这举国同庆的日子，为餐友们准备一份《餐饮七日谈》：从选址、定位、产品、营销、运营、组织、外卖七个纬度解读新餐饮。

选址，已被认为是餐饮企业必备的关键生存能力之一。所以，我们也放在了第一天，因为选址定生死。

选址是餐厅经营“一劳永逸”的事情。经营过程中，一切皆可变，唯独餐厅地点不可变；选址正确，餐厅成功70%以上。因为选址就是选顾客。

选址体现餐厅定位，选址决定投资回报；选址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。

对餐饮企业而言，选址成功是经营成功的关键第一步，如何解决选址这块难啃的骨头？餐饮大牌们又有怎样的选址秘诀？

01

大牌选址术：科学化、数据化

选址是一门数学与艺术相结合的学科，也是一个门店的开启，当选到一个合理的位置时，已经成功了2/3，正所谓选址选客人定价定天下。

拚弃过去靠直觉、经验选址，必须实现管理方式由“经验型”向“科学型”转变，首先从依靠数据和科学选址开始。

人流量大≠客户多，主要看人流的匹配度。目标消费者在哪儿，就把店开到哪儿。大牌们的选址术策略：

全球开店超过2.6万家店的星巴克，选址首先考虑的是诸如商场、办公楼高档住宅区此类汇集人气聚集人流的地方。

星巴克选址使用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能平台，用大数据以科学方法来决定在哪开设新门店。

星巴克北辰购物中心店选址数据

海底捞、西贝、外婆家做为中国餐饮业BAT，一方面通过大数据分析人口、网点时间空间、交通便利程度、竞争对手情况，另一方面考虑网点布局，结合用户需求来决定最后落位。

榴莲比萨创造者乐凯撒采取的是开店策略是"学先进，傍大款，走正道"，学习麦当劳选址，挨着星巴克开店。

桃园眷村傍LV开店一炮走红，云味馆最近也在星巴克旁边开了一家店。桃园眷村、云味馆也可谓深谙此道。

因为任何一个商圈，麦肯、星巴克、LV等大牌占据的都是最好的位置，都是经过一整套科学的评价体系选的铺，人流量和人气当然没得说。

除了位置好，傍这些大牌还因为它们代表着热点，是风向标。“傍大牌”带来的第一个好处就是能提高客单价。

桃园眷村将豆浆油条小吃卖出了正餐的价格，云味馆开在大牌旁边的店，客单价比其他店能高出15%。

喜茶、奈雪等所有奶茶店都选址在商业发达的购物中心，而在深圳连开11家店，被誉为奶茶界爱马仕的芭依珊（813奶茶）却反其道行之。

专挑脏乱差的城中村或旧改工厂开店，很多奶茶店只有几十平米，它却任性地开出1500㎡亚洲最大的奶茶店。

其逻辑是改进用户体验：偏远门店租金便宜，就有更多预算去扩大店面面积，开大店模式就是为了避免出现消费者痛苦排队的现象，为消费者提供了清晰可见的社交、休闲场景。

对于新开店铺的选址评估策略，是将选址诸多重要指标当中，选择出最重要的12项指标作为首要的评估内容。

包括：租金日营比25%，主商圈12%，副商圈8%，立地6%，面积6%，店宽<角间>6%，店宽<一面>6%，路宽5%，人流量10%，视野性6%，车辆停靠5%，通行方向5%。

其中，得分标准：总分100分，70以上为好，40-70为中，40以下为差。

02

购物中心选址：抢铺大战

购物中心，人流集中，服务设施齐全，又位于中心地段，越来越多的餐饮品牌开始把商场店作为重要的经营战略。

各城市兴起商业综合体的建设，据统计，中国已经开业的购物中心达7000个，还不包含未开业的，购物中心已从红利期进入创新求变期。

比如国庆节前开业的23万平的深圳万象天地，采取“街区+mall”的创新商业空间，逾1000个品牌、12座独栋品牌旗舰店，其中餐饮品牌达到86家。

然而，同在一家购物中心，有的餐厅门庭若市人爆满，有的门前冷落车马稀，进驻商场有什么选址秘笈呢？主要有四方面的评估：

1、商场大客流评估

• 城市人口总量及消费力

• 项目所在位置半径3-5公里人口密度

• 购物中心本身品牌效应

• 营业中餐饮门店平常客流是否充足

• 其他业态商业表现情况

• 商圈后期是否有变化

2、商场内位置的选择（人流动线预判）

• 深入了解商扬各个功能点位置

• 了解商场的平面布局，餐饮如何规划

• 展示面因素

3、自身品牌定位是否符合目标客群

• 了解同类业态在城市接受程度

• 性价比需符合当地目标消费者

4、竞业因素

• 商场餐饮的比例是否过多

• 同品类餐厅是否过多

总之，想更有把握在购物中心开一家赚钱的餐厅，前期的功夫一定要做足做充分。前期认真分析10分钟，可抵后期辛苦经营5年功。

03

美食街选址：金角、银边、草肚皮

餐饮业有一个绕不开的地理存在，那就是美食街。

无论什么时候，你总能看到一大群人聚集在一起，品尝着各种各样的美食。

美食街作为餐饮形态中的一种，一直占据着独特的地位。在美食街不只人流多，餐饮商家也多。

虽说商家多了，来的人不一定是去你的店里消费，但因为有了巨大的人流量做保障，经营风险也随之减少，很多人觉得哪怕分得5%的人流量也能活得很滋润。

然而，两三年内一条美食街上的品牌换了两三轮的事实，轰轰烈烈进场又灰头土脸离场的另一部分先烈，你可知道？

就像一座山有阴阳两面，每条美食街都有一条阴阳对角线，主要是人走着走着就不愿意往里面走了，这与人口流动方向有关。

所以说美食街宁要两头不要中间，即金角、银边（紧邻金角的次黄金位置）、草肚皮（位于街道中客流分散）。

另外，餐厅的可见度决定了有多少人选择来用餐。80%的生意来自300米之内，所以300米以内放置招牌对餐厅经营会起到绝对帮助。70%的人会在3分钟之内决定去哪家餐厅。

04

社区店选址：下一个风口

开街边店，还是进商业体，一直让餐饮人犹豫不决。

近日，咖啡界的扛把子星巴克在广州番禺锦绣春江社区里开了全国首家社区体验店。这是星巴克中国第一次将门店开设在居民住宅区内。

其实，星巴克有不少开在社区的门店，广州市场有 12% 的门店是开在社区的。

据波士顿咨询公司研究，在欧美国家，社区商业占据社会商业总支出的60-70%，而目前在中国整体水平还不足30%，社区商业蕴藏着巨大的发展潜力。

与此同时，在新生代消费群体崛起以及O2O、外卖平台兴盛的大环境下，人们的消费理念和方式已经发生了巨大变化。

“懒、宅文化”逐渐成为制约购物中心发展的因素，传统的大型集中商业面临严重冲击，而社区商业因为更接近消费者，可以提供更加便利的服务，因而受到的影响较小。

正因此越来越多的商家和品牌开始重视社区，他们不仅希望在热门地段为消费者提供一次性服务，也希望能更高频地出现在人们生活中的更多场景。

餐厅周围300米的销售推动也是社区店重要的要素。所有的理想市场，最重要的一点是餐厅的生意要来自于300米之内的销售推动。

300米走路要多久？三四分钟左右，这个时间估计是女孩子穿高跟鞋走的状态。

如果随处可见餐厅的情况下，人们出去吃饭通常选择的都是走路三分钟就能到达的地方，正常情况下是不太愿意走超过五分钟路程吃一顿饭的。

05

位置+定位决定餐厅80%生死

餐饮路上，总会存在着各式各样的难题，绝大部分在“餐厅选址”上遇到的坑最多。所以说，选址是选择大于努力的事。

• 餐厅的生意80%以上取决于位置+定位。

• 好位置就是，经过你门前的自然客流足够的多。

• 好的定位就是，有更多比例的自然客流愿意主动进到你的店里消费。

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- END -

作者 | LiLo

来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝

干餐饮为什么要去日本考察？因为日本餐饮的现状就是中国餐饮的未来！

1、日本餐饮品牌化程度高，日本一共有62个上市餐饮品牌，和民、钻石、物语……大牌云集，这些品牌旗下又有N多不同业态的子品牌。

2、单品模式发展很成熟，生命力超强，出现了如SAGAMI荞麦面全日本200多家店运营长达47年的品牌。

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