上海人比起来，天津人不装。
天津当然有顶级西餐厅“起士林”；北京马克西姆西餐厅在民园开分店；福楼法餐厅也在意大利风情街的曾氏旧宅中营业……
但我最爱的却是天津老哥哥老姐姐们常去的平民西餐厅——金环西餐厅。
< class="pgc-img">金环西餐厅位于平山道53号，地铁三号线天塔站B口出发，步行200米左右就到了。
< class="pgc-img">金环西餐四个大大的绿色的字，为您指明了方向。
< class="pgc-img">我去时大约11点，餐厅员工们在集体用餐，顾客们都在餐厅中静静地坐着，等待餐厅开始营业。
< class="pgc-img">别看金环西餐厅的外部装修毫无特色，内部却让人一下子回到了老照片中的时代。
< class="pgc-img">水晶吊灯、红木装修、蓝色沙发、实木椅子……
最妙不可言的是白桌布上铺着一块玻璃，上面摆放着两只塑料玫瑰花！
这让我想起了七、八十年代，那时候，妈妈穿着布拉吉，家里的餐桌也是这个样子的！难怪来的都是天津老姐姐老哥哥们。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">金环餐厅的服务员姐姐白衬衣、黑裤子、黑马甲、戴着头套和口罩，感觉很很怀旧。一开口，一口标准的天津方言，让人听了极度舒适——
“姐姐，您点嘛？”
“这家孩子还赶着上学去呢，让他家先点，成么？”
“我家上菜快着呢！别着急！”
……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">玻璃杯子盛着温水，店中仅有15个菜单，大家要静等他人点完菜后才能拿到菜单。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">罐焖牛肉42元；德式酸鱼28元；奶油蘑菇汤8元；法式鹅肝酱38元；德国咸猪肘60元……价格还真是不高。
而服务员姐姐果然没有说错，金环餐厅的上菜速度果然是飞快。点餐之后，瞬间就端了过来，在座的各位都开始同时用餐！这一切让我极端怀疑金环家早就备好了每一道菜，才能达到如此神速！
罐焖牛肉是金环家的主打菜，以瘦而不柴、肥而不腻的牛肉闻名天津。
< class="pgc-img">法式鹅肝酱又香又腻，没有干脆的面包片根本就吃不下去，量很大，我根本吃不完。
< class="pgc-img">德式酸鱼酸酸甜甜，极为爽口，不知不觉一大盘就下肚了。
< class="pgc-img">奶油蘑菇汤极为香醇，里面的面包丁酥酥脆脆，味道很正！
我在用餐时，餐厅里坐满了人，可见老百姓还是喜欢价廉物美的西餐啊！哪怕是塑料花白桌布呢！实惠最关键啊！
如同越南人坐在街头的小条凳上细品滴漏咖啡的美味，天津人硬是将西餐做成了大众餐厅。
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<>这个连爱情都可以快餐化的社会，紧促的生活节奏让我们不得以而为之，然而在工作之余可以悠闲的吃一顿饭仿佛成为一种奢求，但是有这么一个让你虽然吃着快餐却享受着生活的快餐厅，想一想都有一些小满足。那么让我们一起欣赏一下吧！
甘其食BAOBAO 快餐厅
甘其食BAOBAO运用建筑语言为其位于上海的第一家概念店打造品牌形象。该店主打中国传统街头美食包子，內馅有荤有素，有咸有甜，即将在中美两地铺开店面。
为符合该店 “从菜园到餐碟，严选新鲜蔬菜，匠心手工制作”的品牌理念，设计上强调玻璃温室的概念，与原料的展示与种植过程相呼应。
在室内空间结构上，玻璃间是包点制作区，制作人员在玻璃间内完成擀面、包馅和蒸制等一系列工序。玻璃间外的上部空间由木质框架勾勒，以墙上的品牌标志为背景，摆放着盆盆绿植，枝条垂坠而下，清新可人。空间下部加入了吊灯和座位，一方面使得整体结构更为完整，另一方面便于食客观察了解制作过程。
玻璃间上部兼具玻璃与木头两种质感，下部的墙体由手工抛光的绿色瓷砖铺就。店外，玻璃间的一面正对街头，外延的木质搁板既为顾客提供便利，也使得店铺内外更为浑然一体。
收银/服务区的设计灵感源自手推车和园艺工具，菜单板悬于该区域的上方。店内外用餐区的地板由蓝灰砂岩地砖铺就，营造出花园小径的质感。店内有两张大桌，木质台板，金属框架。白色金属架向头顶延伸，兼具吊灯灯架功能。
主要视觉包括一只闲庭信步的小猪、一组菜园鲜蔬以及BAOBAO的形象，上述元素都反复出现在了该店的玻璃门窗上。品牌BAOBAO logo可见于玻璃店门旁的木板以及招牌，后者采用了空心雕刻的手法，运用了比整体设计深一色调的木材呈现logo。
最新的甘其食包包也在同济校园的一片青翠绿色的幽静环境中之中开业了。尖角状的温室结构一直延展到室外空间，同时有两面是被经过镂空图案效果设计的可滑动木面板所围合。
凯恩世界美食快餐厅
该餐厅位于布加勒斯特一个即将建成的社区中，其目的是希望能够成为旧城改造的里程碑。餐厅的结构简单明了，并将天然材料与丰富的绿色植物混合在一起使用。建筑师和客户都同意使用设计作为达到某种特定气氛的工具，而不是去刻意强调某种形象。
该空间就如同城市绿洲一样，在混凝土结构和钢结构中间是郁郁葱葱的植被。绿色的植物元素是餐厅的主打概念，并让该餐厅成为了一个富有情调的，独一无二的，并融合了世界各地美食的场所。这些植物与室外有着很好的连接，并创建了一些很私密的区域。
材料基本用原始的，未经加工的和简单的的材料。地面和立柱都是用的混凝土结构，彩色背景层采用的是釉面瓷砖，墙壁上的镜子和黄铜饰品都构成了大理石和木制家具的完美背景。所有不同的领域都有着不同的功能，并且在高处的，有着严格边界界定的区域与在中间的，更柔和和更有机的区域之间形成了一种完美的平衡。
该空间在设计过程中有多个关注的地方，从八米长的大理石酒吧开始，背景中有一面镜子，一个轻薄的陶瓷框架，这都与那些细腻的异国情调壁画相匹配，这些精致的线条与强大且丰富的丛林达到了一种平衡。为了更加具有深入感，在这些艺术作品的旁边还增加了一面镜子。这在技术上是显而易见的，让整体设计变得更加的直观，并在暴露的结构上面绘制了一些色彩丰富的图案，将各种元素有机的结合在一起。
餐厅里灯光柔和，除了餐桌之外，还有几处引人注目的装饰。整个氛围就是围绕在这绿色的，郁郁葱葱的城市绿洲中享受烹调以及美食的乐趣。
“每天”美式快餐厅
“每天”是主打美式西餐，兼具酒吧功能的融合餐厅。为了跳脱出常规美式餐厅浓重的氛围，给予食客们轻松休闲的用餐环境。全文设计运用建筑化的设计方式契合空间语言，强调形式体块与点线面的穿插运用。同时结合质朴的材料，运用木纹、水泥墙面、水磨石，以及铝板、黄铜等元素，从而呈现出简约的美式复古气息，与品牌主打90后定位相呼应。店面引人注目的机械复古折壁窗与外延的铁艺搁板，既为顾客提供了便利，也模糊室内外的界限，成为人们自然而然聚集起来的地方。
同时兼具美式简餐，酒吧，聚会等多种功能，低造价可快速复制的同时保证年轻时尚的餐厅气息，简化的设计手段与低造价效果之间的平衡，成为本案设计的难点。一楼主要区域为厨房、水吧、收银、酒吧台、散座区等。二楼设有包厢六人卡座、散座和厕所等功能。
厨房位于一楼内侧，一个白色马赛克砖覆盖巨型不通顶体块，挤压出纵向楼梯空间，在满足厨房功能与餐位数要求的同时，也保留了餐厅整体空间的完整性。黄铜质感的出菜口与马赛克砖对比形成视觉反差，精致时尚。水吧呈长条状，嵌入厨房体块内，呈现相互咬合关系，尽头的落地银镜，增加吧台的纵向延伸感，视觉效果惊艳。 中间是酒吧座区域，划分功能流线，满足午间大客流就餐与夜间酒吧功能。 散座区HAY椅与沙发卡座搭配使用，配合年轮公园的复古黄铜吊灯，营造年轻、轻松的氛围。
顶部大梁装饰成为矩形光柱，贯穿整个前厅，和装饰性光带相互呼应，穿插交叠，连接起空间里各个功能区间，形式与功能性兼备。
水泥质感的楼梯延伸，置入浅色木纹地板包裹的纵向楼梯空间。相比于一层空间通透明快的气息，二楼深邃的主色调，用灯光、金属与别具一格的功能流线创造出更具层次的空间之美。配以温暖的原木板材与简洁的铁线座椅，冷峻与温柔结合，展现较为轻快简约的工业风格。穿过楼梯进入二层就餐区，幽暗的灯光烘托出宁静而私密的氛围。黄铜线条穿插切割的水磨石地面，镶嵌其中明艳的彩砖为整个空间增添了几分灵动，又激发着食客们的食欲. 铁艺框架形成软性隔断，保留视觉穿透性的同时分隔出数个就餐区域。铁艺框架围合出中心区域，即可日常就餐也能举办聚会成为小舞台。
二楼顶部原始结构密布大梁，层高较低，给人以压抑感。为了破解扁平的空间状态并且收纳空调管线等功能性设备。设计师在顶部装饰巨型黄铜体快，体快内突收纳设备，同时呼应下方就餐区，给人温馨精致的氛围。
包厢空间，采用折叠门设计，和6人就餐区形成整体，通过门的开合调整私密公共的关系，满足不同客户就餐需求。
洗手间干湿分离设计，运用瓷砖搭配黄铜镜，灯具，形成时尚鲜亮的氛围，和就餐区暗色调形成反差。
意大利OTTO快餐厅
位于俄罗斯圣彼得堡小而舒适的OTTO意大利餐厅，由创造性的团队Gluck Art设计。餐厅位于一个居民住宅建筑群“波罗的海明珠”，为附近的居民创造了一个舒适的地方。在内饰方面采用的都是设计师最喜欢的材料：木材、混凝土、金属和强化玻璃。几乎所有的元素，包括家具及固定装置均采用基于建筑师的设计草图。一进入餐厅，客人立刻感受到一种特殊的氛围，空气中弥漫着用柴火和木烤箱烤出来的莫雷洛弗尼的香味，令人遐想起了那不勒斯风格的比萨饼。
策划：SEON西恩广告空间部
收集＆分享：空间设计师@小高先生
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说下可乐，平时去超市3块钱一瓶，到这里变成十几块钱了。差不多同样的东西差距咋这么大呢。餐厅都是糖浆和碳酸水通过可乐机打制，不带气的就是糖浆和过滤水。一个是成品，一个是半成品现做。还有一个是门店品牌，虽说产品本身成本不高，卖3块也不合适呀。另外毕竟服务也不一样嘛，买一杯可乐你能坐里面一下午，你去超市坐一下午试试。另外还有一部分饮料一般制作是糖浆+浓缩果酱或者果肉。另外还有热心，一般都是粉+水，你要是非说这算是勾兑也行。你可以看看自己家小孩哪个孩子不是喝的奶粉+温水，道理一样的，喝牛奶了就是奶粉+水，喝果汁了就是果粉+水，喝咖啡了就是咖啡粉（速溶的）+水。现磨的咖啡是不是贵，现磨的是不是也是磨成粉，咖啡这个其实还是有区别的。好了喝的就讲这么多。
