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太突然！知名餐饮品牌宣布：关店14家

鼎泰丰关店14家店,粉丝不舍离惜

大家都知道,鼎泰丰是一家很有名的小笼包专门店。它从1972年在台湾开了第一家店,到现在在国内外已经有了160多家分店。很多人吃过它做的小笼包,都觉得口感很好,味道也特别。

但是不久前,鼎泰丰给粉丝们来了个大消息--它宣布2024年10月31日前,会陆续关闭北京、天津、青岛、西安和厦门5地的14家店。包括北京的8家,天津和厦门各一家,青岛两家,西安一家。这个消息一出,粉丝们纷纷惋惜离不舍。

为什么鼎泰丰要关店了呢?公司表示,因为它在北京的营业执照期限已经满20年了,但董事会在是否续展执照上没有达成一致意见。所以为了保障工作人员的利益,公司决定提前一步关闭这些门店。

这个决定无可避免给很多饭友带来不便。比如北京有很多人工作休息都经常去鼎泰丰解馋,现在都无法前往了。有网友留言还说,去西安的时候,也经常去 SKP 地区的鼎泰丰吃小笼包,觉得味道特别好,现在该店也要关了,他真的很难过。

其实从公司发布关店的说明来看,鼎泰丰也是很为难的。它表示会妥善处理好员工的经济补偿和工作安置问题。同时也会保障储值卡用户的利益,积极与各方合作伙伴沟通后续事宜,减少对各方的影响。从语气上来看,鼎泰丰也是不舍的。

不过,鼎泰丰在其他城市还有分店,比如上海深圳等地。网友留言还说,希望它在未来能考虑在更多城市开店,或者在关掉后不久把关闭的店面重新开办,这样粉丝们就不必到别地方走动才能吃到熟悉美味了。相信只要味道不变,鼎泰丰一定还会吸引更多新老粉丝的。

总之,鼎泰丰关店确实让很多粉丝感到惋惜。但是作为企业,它也面临各种困难。相信只要它继续努力,肯定还能开拓更广阔市场,给大家带来惊喜。

鼎泰丰关店14家店,粉丝不舍离惜

关于鼎泰丰即将关闭14家门店,其实还有更详细的分析。

首先,这14家门店根据鼎泰丰发布的信息都是在北京、天津、青岛、西安和厦门这5个城市内。有网友分析这5城市的消费水平普遍不如一二线城市,人均收入相对较低,加上近年受疫情影响,餐饮业整体消费下滑,这14家门店的营业额可能长期不能盈利。

其次,鼎泰丰在国内外已有超160家分店。运营这么多家门店,成本也必然很高。尤其是一些门窗较小、人流量较低的分店,很难在高成本下实现盈利。由于鼎泰丰北京执照即将到期,这为它选择一个重要时机,将部分经营效果不佳的门店先行关闭。

再者,鼎泰丰重视员工权益。尽管决定关闭门店,但公司提前通知,并承诺妥善安排员工继续工作或经济补偿。这表明鼎泰丰作为一家成熟企业,注重社会责任与商业决策的平衡。

总体来看,鼎泰丰关店这14家门店看似突然,但从商业规律出发其实很合理。相信只要鼎泰丰继续保持优质产品和良好服务,未来仍会在消费者心中占有坚实市场份额。希望它能再开拓更多新城市,将美味送到更多人的餐桌上。

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日，一则网红烤鱼品牌半天妖“一夜之间上千家门店在外卖平台下线”的消息引发关注。

1月27日，北京、南京、广州、上海、武汉等地多家半天妖门店的工作人员向记者证实此事。半天妖烤鱼北京四元桥店的工作人员告诉记者，他们在24日接到公司总部下达的命令，要求下线美团外卖业务，该工作人员表示，目前暂未接到恢复美团外卖的通知。半天妖上海一家门店店员坦言，下线后营业额会受到影响。

烤鱼品牌半天妖。

多地门店在外卖平台下线

近日，有网友发文称，千余家半天妖门店退出外卖平台。在一个名为“半天妖运营经理沟通群”中，一位名为“万光涛”的用户发布通知要求外卖部将所有外卖店全部下线。工商信息显示，万光涛是上海半天妖餐饮管理有限公司法定代表人。有行业研究员表示，外卖行业里这样的举动“通常是为了和平台谈判争取更多优惠条件”。

相关通知截图。

1月27日，半天妖烤鱼北京四元桥店的工作人员告诉记者，他们在24日接到公司下达的命令，要求下线美团外卖业务，“现在北京区域的所有半天妖都不能在美团外卖下单，如果有需要可以去饿了么”。该工作人员表示，目前暂未接到恢复美团外卖的通知。

同日，半天妖烤鱼广州天河东方宝泰店的工作人员也向记者确认，公司通知下线美团外卖。

半山妖烤鱼南京玄武总统府1912店的工作人员则表示，食客若有线上下单需求“可以在饿了么点单，目前美团那边公司统一下架了，整个南京都没有了”。

上海的情况也是如此。通过美团线上搜索半天妖，多家门店都显示“休息中”字样。

据悉，“休息中”系由餐饮门店主动在外卖平台申请的歇业保护，只能由门店主动发起，是外卖平台为无法正常营业的商家提供的一定时期内的排名保护方案。

27日，半天妖上海一家门店工作人员向记者表示，下线美团服务后，门店的销售额会受到影响。武汉一家半天妖门店工作人员表示，此次要求下线生意多多少少会受一些影响。

网红烤鱼品牌多次陷入食品安全风波

半天妖烤鱼官网显示，上海半天妖餐饮管理有限公司总部设立在上海，在中国大陆和韩国开设连锁门店1000多家。记者注意到，2022年1月26日，由半天妖（上海）实业有限公司持股的上海小天妖供应链有限公司，曾与广东恒兴集团在预制菜领域开展深入合作。

上海小天妖供应链有限公司总经理在签约时曾表示，“食材安全是餐饮企业的生命线，挑选安全食材，小天妖只用一线大品牌。”值得注意的是，半天妖此前曾多次被曝食品安全问题。

此前，2023年3月8日，河南省市场监管局发布通告指出，郑州市金水区半天妖烤鱼印象汇店使用的1批次水杯，被检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），标准规定为不得检出。

而后，半天妖被曝出其在安徽合肥的唯品会奥莱店和瑶海家天下店两家门店，鱼类食材解冻后存放过期、已经倒入垃圾桶的涮肚又捡回重新加工，引发广泛关注。

2023年3月24日，半天妖烤鱼官方微博发布声明称，针对涉事门店出现的食品安全和管理等问题，公司深表歉意。目前涉事两家门店已永久关停，公司对其进行重金处罚，对管理人员进行降职和严重警告。

半天妖烤鱼官方微博发布声明。

同年3月30日，北京海淀区市场监督管理局近日依法查处了4家半天妖烤鱼门店，因存在后厨环境不卫生、工作人员未取得健康证明等问题而被暂停外卖业务。当日，上海半天妖餐饮管理有限公司负责人向记者表示，已获悉该消息，市场监管部门已责令相关门店进行整改，公司对此暂无回应。

（南方都市报）

京商报讯（记者 张天元）8月29日，北京市海淀区市场监管局对依法查处71家存在食品安全问题的餐饮单位进行通报。据介绍，2024年8月13日-2024年8月23日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区71家餐饮门店进行了依法查处，其中好适口、manner coffee、八合里等分别因存在后厨环境不卫生、驱蚊设施无法正常使用、原料贮存场所未保持环境整洁等问题，均被责令改正，给予警告。山西刀削面因存在超范围经营凉菜的问题，被责令限期改正。