合庄天一门店。
民以食为天。宁波经济热不热、稳不稳，餐饮店的“热闹”程度可见一斑。记者近日采访发现，曾被称为“冬季三宝”之一的火锅，在今夏变得格外闹猛！不仅在两三个月内吸引了陈赫、郑恺等国内大牌明星纷纷开店，还连带着不少网红火锅品牌扎堆亮相，成为疫情防控常态化后的一道风景。
炎炎夏日，火锅门店数量暴增
除了自带明星光环的“火凤祥”“贤和庄”，其实近期宁波还有不少耀眼的火锅店亮相。
随着位于鄞州中心区的商业体——万象汇开业日期临近，官方信息显示，包括“贤和庄”在内，还有“湊湊”“巴邑”“捞王”“好想牛”“汤岛涮”等大堆火锅品牌也将一并释放出来，“‘湊湊’挺让我期待，在国内也算是现象级的网红火锅店了，即便在北京也是会排队到深夜的。”资深美食爱好者罗楠告诉记者。
许多老牌商业体也不断吸纳新的火锅品牌进驻。其中，江北绿地缤纷城的牛基地、颐高数码广场的巴邑火锅、海曙天一广场的贤合庄卤味火锅、江北恒一广场的要德鲜派老火锅、慈溪天九街的官邸火锅……都是这段时间宁波火锅圈的“小鲜肉”。其间记者前往牛基地走访，据说，吃过店里的霸王锅才算真正意义上的“打卡”成功，现场可见，区别于往常普通的鸳鸯锅，霸王锅一边是牛腩干锅，一边是牛骨清汤锅，是一种又涮又炖的火锅，“牛腩干锅里的牛腩经过4小时慢火炖煮，很有韧劲和嚼劲！”店员介绍道。
记者综合搜索美团、大众点评等平台入驻商户发现，宁波火锅店数量达到2500多家，该数据是本报记者两年半以前作相关报道时在同平台搜索数据的一倍。宁波餐饮业人士也认同：“近年火锅店增量不少，每个区县(市)多出百十来家火锅店是很可能的。”其中以商业广场、高校附近以及闹市区等黄金地段最为密集，一些热门商圈扎堆二三十家火锅店并不罕见。
火锅店或成餐饮人士“返场”优选
那么，近期甬上火锅店扎堆开张的原因何在？
“随着常态化疫情防控下，餐饮行业复工复产逐步推进，宁波市场上，火锅、烤肉领域的一些具有品牌影响力的门店，恢复力是相对较快的。”宁波市餐饮业与烹饪协会秘书长邵飞告诉记者，其中火锅品类更受年轻人的欢迎，近期门店数量增量较大、排队现象频现，都是市场导向、市场需求引起的。
同时，业内人士也坦言，相比其他中式餐厅，火锅店对烹饪的技艺要求不高，“火锅是由食客自行烹煮的，门店最主要保证的是食材新鲜。”而且火锅店适合聚餐，气氛好，价格又不贵，这种业态具备迅速占领市场的条件。此外，细分市场下，火锅市场也有了多元化的选择，比如潮汕牛肉火锅主打牛肉系列，还有主打养生系列、麻辣系列、小锅系列等等。
事实上，宁波餐饮业近年在国内、国际上的表现颇为耀眼。记者了解到，2018年2月，宁波大厨远赴泰国为泰国王室、政要以及中方嘉宾烹制除夕晚宴，向各国游客展现中华优秀传统文化的独特魅力；2020年1月，法国米其林大厨造访甬城，与宁波大厨展开“舌尖上的交流”……
眼下宁波餐饮业整体“复苏力”强劲，宁波市市场监管局7月上旬的数据显示，宁波餐饮商户的线上复工率已达99.8%，消费复苏率达101.4%，“疫情发生之后，拿好铺位的机会多了。现在的形势，做餐饮还是比做投资更稳妥一些。”一位曾经营网红杭帮菜馆，近年涉足投资领域，目前又计划“返场”餐饮业的人士感慨道。
宁波晚报记者谢舒奕文/摄
018-10-24 15:00 | 浙江新闻客户端 | 记者 王波 通讯员 高鹏
“甘肃白银市会宁县金唐村0.5吨、四川甘孜州竹庆乡0.9吨、湖南吉首市乾州古镇3.2吨、吉林延边州和龙市2吨......”
宁波市慈善总会的办公室里，李静芝一遍核实着数据，一边拿出了一些照片对记者说，“你看，这些孩子多可爱，这是他们领到衣服和玩具时的样子，笑的真好看。”
照片上，孩子的纯真的笑容却遮不住身上破旧的单衣。爱，也许会迟到，但绝不会缺失。今天，“衣循环”项目将会为他们寒冷的冬天，还有内心，送上一丝温暖。
据悉，“衣循环”项目启动于2014年，由宁波市慈善总会义工分会组织实施。它号召广大爱心人士捐出不用的8成新以上秋冬装和一些较新的闲置物品，如玩具、书籍等。义工分会将组织志愿者对所有的衣物严格按程序进行洗涤、消毒、整理、打包，再安排专门车队送往有需求的地区。
截至今年9月底，宁波“衣循环”已累计向内蒙古、云南、湖南、山西、青海县、贵州等地发放衣物150多吨。此外，有一部分衣物放进了宁波市慈善商店折现用于慈善救助，还有一部分直接发放给外地来甬的务工人员、环卫工人等有需求的群体。
记者了解到，今年宁波市慈善总会携手宁波市互联网发展联合会在10月27日、28日两天举行“衣循环”全市大型收衣活动。
“我们在原来的9个固定点的基础上，又增加了10来个临时回收点。”李静芝说，与以往不同的是，企业成为此次收衣活动主力军。巴邑火锅得知此次活动后，全市12家分店全部要求参与，考虑到覆盖范围和距离问题，我们最终选择了4家分店作为临时回收点。此外，金吉鸟美日健身、“洗衣邦”等都为此次活动尽心尽力。“我们希望大家都能行动起来，在活动当日前往我们的回收点奉献爱心，为困难人群在冬日里增添一丝温暖。”
附：本月27、28日，您可以前往以下地点奉献您的爱心。
2018年宁波市衣循环项目临时接收点（10月27日、28日）
如果这两日您没空，请关注我们的固定回收点。
宁波市慈善总会“衣循环”项目固定接收点
<>在宁波久了，每到周末都不知道去吃啥？
哈哈哈，别着急，现在小编告诉你那些比较靠谱的餐厅，个个晚上都火爆的要命。这里推荐餐厅没有绝对的味道超级好，可以根据自己的口味自行选择。
首先阿毛饭店
地址在中山东路1999号的文化广场4楼，平均人均消费70元左右
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的菜都是地道的甬帮菜，主要价格实惠又亲民，服务都很贴心，有点宁波的老味道。菜的整体味道是偏咸口，石锅豆腐是每次必点的！酱汁那叫一个鲜！如果你喜欢吃甜的东西，那么不推荐。
巴邑火锅
地址：连锁。平均一个消费100左右
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家火锅店的噱头是“吃完身上无异味”，小编特地测试了一番，吃完之后真的没有什么很重的火锅味！周末去的话必须得早点去，不然排队排到地老天荒，曾经就是因为排长队一整个夏天而名声大噪。他们家的肉都挺新鲜，而且分量还特别大！相比那些一份牛肉上来就几片薄薄的肉片的火锅店，这家绝对是良心店了。
欧阳小姐在成都
地址： 府桥街23-2号，人均消费55左右
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">欧阳小姐在成都算是在鼓楼能够持久并且最火爆的一家火锅串串店。在府桥街上，总感觉不管春夏秋冬，每次经过这里，他们家门口总是坐满了人。锅底一般是鸳鸯锅最好，有辣有清汤，他们家锅底底料干净，而且比较正宗。串串全场无论荤素都是6毛钱一签，食材很多，还有各种虾滑、毛肚、鸭血、肉卷之类的。串串这种东西，不管是什么时候都觉得吃着合适，吃完特别有满足感，50块钱就可以吃到扶墙出，性价比很高的一家店呀！
披头士串烧精致料理
地址：江厦街19-4号，人均100元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">日式居酒屋风格的日料店，摆设就像深夜食堂那样，座位不多，灯光幽暗，非常适合三五朋友小聚聊天。墙上的电视里播放着《千与千寻》，前菜品都很精致，有刺身和各式烤肉为主打，在这样的环境中吃日料很有味道。台摆放着各种动漫手办吗，有两层，楼上的小间里有各色披头士的专辑图片。菜品都很精致，有刺身和各式烤肉为主打，在这样的环境中吃日料很有味道。主食有乌冬面之类，坐在窗边会有一些烤肉的油烟味，最喜欢的是秋刀鱼，鱼肉细嫩，咸度把握刚刚好，还有玉子烧也是，一口下去很惊艳的感觉。
仓桥头面结店
地址：华严街89号，人均消费只需要15
面结面在宁波并不新鲜，好像宁波随便的哪条小吃街上都能看到面结面的身影。这家仓桥头面结面据说和镇民路上的师出同门，是宁波市区最正宗的两家面结店。面结好不好吃，主要就是一个新鲜、面皮薄、肉鲜。来这家吃面几乎都是边上的老熟客了，店里的阿姨非常热情。店面不大，环境也一般，但因为面实在好吃，所以饭点时依然会有很多客人。汤头清澈，面结一口咬下去还有很鲜的汤汁出来，是吃面结面必吃的一家店！
亿姚茶香香
地址：连锁 人均消费15左右
主要卖奶茶和鸡排的店，店内装修属于那种小清新类型。里面比较推荐盐酥鸡和鸡排，蛮好吃的。
