特色餐饮施工时怎么才能突出餐饮店的特色？

着时代的发展，人们的追求也都开始新潮了，以前吃饭，普通的去小餐馆消费，小资的去大酒店，但是现在却涌现出了很多主题餐馆，有的是自己可以做饭，台球，KTV，麻将桌一体的休闲娱乐饭场，有的是家庭式饭馆等等，市场上特色餐饮多的数不胜数，到底施工装修特色餐饮怎么才能更好的突出特色呢？

特色餐饮施工装修原则最重要的一点是要实用，其次是要有个性、有品位。所有这一切无非都要考虑一个原则:增加顾客的好感度，促进顾客的购买欲。要做到这一点，施工装修时就要注意以下问题。

在施工装修时应该考虑到周围的环境同时装修设计风格要与所经营食物的特点相结合，与此同时想让餐饮发展得更加持久，所服务的内容以及装修风格应该具有一定的超前性。

在施工装修厨房和布置餐厅过程中，要注意从“小处着眼”。所有施工装修材料的色调尽量采用同一色系，这种做法一来可以避免颜色杂，层次多，显得凌乱，又可以排除单一颜色造成的单调和压抑，同一色系则可以突出整体的同时，又烘托局部。施工装修店面的门头的时候，店面广告一定要显眼，让人第一眼就能看到。

店堂内的桌持最好用现代感强的桌椅，又能最大限度地利用店内的有限空间。厨房的厨具及设施则尽量采用不诱钢材料，给顾客一种清洁卫生的印象，厨房可向客席开敞，增加就餐的气氛。

在设计餐馆内主色调时，尽量选择红、黄两种色系。这两种色系可以促进食欲，增加食客的点餐量红、黄色都是典型的暖色调，这两种色彩和自然界的阳光、火焰的颜色相近，而我们的祖先最早的进餐环境往往就是伴随着阳光和火焰，所以，从遗传学上来说，这两种色系可以形成一种传承的条件反射。

餐饮装修就如家装一样，并不是越豪华越能吸引消费者，在竟争激烈的社会里，想让自己的经营走向更加辉煌的里程，那么特色餐厅装修就要突出特色，又要讲究实际，更要符合大多数人的审美观看，这样才能真正实现提高人气、提僧收益的目标。

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从旅游到文旅，并非一个名称或概念的转变，而是商业模式的变化，根本上说，则是消费者的消费心理和消费需求起了变化，更多人侧重于旅游的文化需求和文旅的体验属性。

无论是过去的旅游还是现在的文旅，餐饮都处于这一产业链的重要位置。一段时间以来，旅游餐饮被贴上不好吃、价格贵等标签，随着2018年旅游产业升级为文旅产业，文旅餐饮业开始升级换代，提质增效。

中国的社会文化讲求“有朋自远方来，不亦乐乎”，朋友来了，好酒好菜上来，这是我们的待客之道，这是文化角度。就消费者心智而言，满足游客的胃才能留下游客的钱；从经营的角度而言，餐饮不再是文旅项目可有可无的配角，而是满足游客刚需的主角。

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面对“文旅+餐饮”这个命题，我们应该深入思考如何用餐饮为文旅产品赋能，如何拥有核心竞争力，如何用特色打造文旅行业的餐饮产品。

在这个意义上，餐饮不再是一个传统行业，小而美、“互联网+”、产品主义、连锁加盟、餐饮新零售、明档、堂烹、品牌建设、人工智能、区域化、多业态、供应链等成为人们重点关注的对象。

文旅餐饮要想存活，不仅是营销、产品说了算，还有管理、食品安全等，它是一种综合实力的体现。

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在文旅餐饮融合的新时代，需要从全局出发，系统性规划。文旅餐饮产品从顶层设计到平台搭建和资源利用与整合等方面，不仅要提供优质的功能性产品和服务，同时要更加注重各个阶层消费群体的需求，只有用心紧跟消费者需求的趋势，才能让系统性规划落地。

位于乌鲁木齐的天山明月城是新疆首个宏大展现丝路风情的汉唐文化主题街区。街区整体呈“T”型分布，汇集美食、演绎、潮玩、文创、网红装置等众多时下新兴创意业态，将汉服风韵、当地民俗、文化特产、乌鲁木齐风情、神话传说、网红美食、娱乐新潮、文创工艺融为一体。

锦上添花文旅集团根据新疆美食丰富、品类众多、味道广泛的特点，通过创意化手法，以“美食+”为核心，融入创意美食、网红美食、美食互动、美食演绎等板块，形成多元化的美食业态品类，让美食可吃、可看、可触摸、可互动。

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要留住游客的胃，必须要用味道吸引游客二次消费。青岛明月·山海间无论是周内还是周末节假日，游客都络绎不绝，停车成了一件困难的事情，绝大部分游客是为了感受山海经主题的梦幻特色街区和街区内的各种地道的风味小吃而来的。

台湾蚵仔煎、黄金小酥肉、东北大冷面、泰国楚露、印度飞饼、越南卷等美食在明月·山海间街区琳琅满目，一次就能吃遍几十种不同地方风味的小吃，享受层出不穷的舌尖味蕾体验。

着时间的流逝，社会不断发展，目前人们对餐饮设计品味不断提高。结合地势与人群特征，为了给用餐群体提供一种时尚舒适的就餐环境，设计团队可谓煞费苦心，从餐厅的招牌餐品，骨汤拉面中获取灵感，以浓浓的日式漫画风为拉面馆的主题特色，靓丽时尚的黄色为基础色调，运用手绘版拉面图的动漫形式，来突出主食餐品的，营造视觉冲击，辅色高级灰除去突出主题色调的功能外，更能在人群用餐之时，营造突出蒸腾之气的温暖氛围，使品牌的气息更加的深入人心，让人群对场景下用餐产生深刻印象。

特色餐饮设计|日本豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食。豚在文言文与日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨等熬制出来的汤。餐厅选择的位置是在年轻人聚集的商业中心一层，周边的餐厅以快餐简食为主，1KM距离内有一家一碗兰兰州拉面，客群以20-35岁的年轻群体为主。

此外日式风格融合现代风格后，温馨的同时又不失年轻跳脱的时尚感，明厨亮灶，食品安全，也让消费者对品牌产生更多的信任感。灯光软陈方面，以暖色光流行字母风搭配传统日式风格，突显出餐厅干净简洁的环境。

风格倾向于田园意味的工业美学表现，目标市场切准城市cbd具有文艺、雅痞精神的青年时尚阶层。意在以隽永鲜活的体验型空间，打造以创新餐饮为介质的，符合现代城市时尚阶层价值观与生活方式的社交平台。 环境观念最终通过空间性格的传输获得表达——工业与田园的对比共生、理性与感性的平行与交织、细腻与阳光的映衬与互补，统一浑然与变化跳跃的融合辉映，无不切准当下时尚目标群的身心特质，基本空间的环境意识更倾向于对心灵生态的打造。

餐饮强调空间利用率不同，创造属于特色餐饮空间的舒适度和自由度，是本项目空间布局的目标，为此在布局上提高了公共空间占比，通过增设两侧外摆解决了餐位不足，并且增加了针对购物中心流客的视觉吸引。

深圳特色餐饮设计遵循“性格选材”，即所有材料系统的选定都要与空间性格定位和市场定位吻合，比如老木板的原生粗狂、钢板的阳刚劲挺、白砖和亚麻的本质厚朴、马赛克波西米亚，无不与我们所理解、所需要的特定目标群审美特质呼应。餐厅主题设计方案都是根据目标人群来制定的，每一个布局都是独特的。