编这次为大家介绍的是万达一家超级火的网红奶茶店“鹿角巷”。颜值与口感并存奶茶，奶茶控们打卡必去的地方。
我有奶茶，你有故事吗？
黑糖鹿丸鲜奶
店长极力推荐的招牌奶茶，黑糖和鲜奶融合在一起，漫上来的色系很有吸引力，让人很有食用的欲望。奶茶的珍珠Q弹很有嚼劲、还有点香甜，黑糖的味道香醇，和鲜奶一起喝下的感觉很柔和很舒服，让人很放松，心情都舒畅了起来。
鹿角三巷鲜奶
黑糖珍珠，椰果，魔芋三种配料与鲜奶的巧妙融合，带来多重享受。轻轻的吸一口，丝滑入口一次性三种口味，真的是太满足了。
可令拿铁
可令拿铁是由进口的鲜奶和浓缩的咖啡制作而成。黑与白的交融不仅没有对苦味的亵渎，反而注入了纯粹的奶香。喝下一口，香浓的奶味，醇厚的浓度与浓郁的精华瞬间充斥整个味蕾，给予味蕾最大享受令人无法忘怀。
恋上海宁威
这款是商家经过秘制调料调制出来的，喝前一定要摇一摇。喝下一口，闭上眼睛，细细品来，酸酸甜甜的，中间夹杂着一丝咸味，仿佛置身海边，享受着海的宁静。
极光杯
极光杯是鹿角巷所有饮品中拥有登高颜值的，没有之一！！品尝之前一定要摇一摇，炫目的紫红渐变，美得像极光一样。酸甜沁爽的极光瞬间清除浑身的燥热，静下心。西柚的果味充斥味蕾，酸爽与气泡水完美融合，像初恋般的味道让人久久回味。
翡翠柠檬绿
一看见黄柠檬和青柠的搭配就不自觉起鸡皮疙瘩觉得会酸的不行，没想到一起的口感挺清爽的，不用担心喝完会腻，也不会有涩味。
鹿角巷
营业电话丨 ?15892070572?
地址丨莆田市城厢区荔华东大道万达金街（麦当劳对面）
最后的安利
大众福利
即日起-10月31日，第二杯半价
10月31日，进店消费可获得精美小礼品
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END
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位在深圳上班的朋友告诉我：
对于我而言，每天除了要上八个小时班是固定的之外，多花上半个小时排队买鹿角巷奶茶，也成了我每天必打卡的日常。
这么一听让我感到十分惊讶，记忆里朋友是一个宅男，极少出门，更别提花那么长时间排队就为了买一件可在可无的东西，现在，能让他这么着迷的鹿角巷到底是有什么样的魔力呢？
带着疑问，在网上查阅了一番之后，除了给我带来惊讶感之外，更多的是眼花缭乱、一头雾水。
这到底哪家是真正的鹿角巷呢？
我的朋友请你从上图找出正确的答案。如果你手里的奶茶杯上也印有和上图一样的logo，那么，我很不幸地告诉你：
“你花了半个小时排队，却买到了杯山寨奶茶”
不知道当朋友听到有这么多“串戏”的鹿角巷（全国大概有7000多家山寨）之后，心里是不是有种崩溃的感觉。
其实，在国内不只是有鹿角巷被山寨，但凡是我们熟知的网红奶茶店都曾被“染指”。
西域贡茶、御用贡茶、宝岛贡茶、语嫣贡茶、帝饮贡茶……都带有贡茶，你分的出哪一家是真正的贡茶？西苑一点点、甜甜一点点、爱在一点点……好吧，你们就是变的花样让顾客在那么多一点点的不经意间，就进错了山寨店呀。
网红奶茶店那么火，那么他们的茶品真的有这么好喝吗？甚至连山寨的网红店都门庭若市！
笔者在长沙排队买过一杯来自真正茶颜悦色的“幽兰拿铁”，尝过喜茶的招牌“芝士金凤茶王”，听朋友的推荐，也喝过奈雪的茶里的“宝藏茶”。
于我个人而言，说实话饮品与一般奶茶店里的味道并无太大的差别，它们多的是奶茶的样式、品种、制作的手法，但它们无一例外的都具有“高颜值”的、吸引人的产品外表。
比如鹿角巷的极光系列光是看起来就很梦幻，而且广告文案也深得人心：
把希望和幸福都装进杯子里。
高颜值的产品外表+店内装潢使得产品本身就有了溢价的资本。
顾客们本身也知道卖这么贵似乎不合理，但他们不会说，更不会停止热爱，因为在这种热门的网红店里和朋友点上一杯奶茶已经成了都市大部分年轻的标配饮品和社交工具。
店内的装潢就好像看透了年轻人的心，精心布置的文艺小清新的物件、极具文化气息的书柜、复古的唱片机、网红的小绿植.....让你不需要费劲心思的挑好自拍角度或者背景，让你怎么拍都能找到“高大上的感觉”，这一切，使她们的自拍照成为了通往“朋友圈”的门票，也是获得高额点赞的先决条件！
这样的套路精髓，在山寨版的网红奶茶店里同样传承着。
但山寨的成本低，收益快，使中国的山寨店是如此的猖獗，山寨的存在抢走了本该属于正牌网红店的市场份额，时不时的乌龙事件还会损害自身品牌的形象。
难道正宗的奶茶品牌不会用法律手段维权吗?
残酷的是，遍地开花的山寨店是他们维不过来的，而且收集证据也需要时间，维权之路上也充满着太多的不确定因素。
不过，前阵子发生的一起“维权”事件就挺让人捧腹的。
广州的茶颜观色把长沙的茶颜悦色告上了法庭，理由是：茶颜悦色商标侵权！
这种“恶人先告状”的事情，最终以察颜观色的败诉收场！
山寨网红店的出现其实是跟风、盲目从众的陋习。
就像当年的统一集团凭借着老坛酸菜牛肉面打开了全国的方便面的销售市场，而后康师傅也跟风，出了一款老坛酸菜面想与之一较高下，为此统一集团还特地邀请汪涵做代言暗讽康师傅：
“有人模仿我的脸，有人模仿我的面，模仿的再像，也不是.....”
模仿的再像，也是没有灵魂的。
正品的魅力在于人家注重于产品的质量与创新，产品给顾客带来味觉与精神上的享受，所以顾客愿意去消费，这是产品的魅力，并不是店名带来的广告加成。
为什么那么多人愿意花那么多钱买一双正品aj，而不愿意低价购买一双莆田货？
原因也是如此，产品质量的魅力所在！
可事实是，有些山寨的网红店是越做越火，反而有些正品奶茶店自此消亡。
这真的是对原创品牌的无情打击。
不过，这也不能全怪山寨店，有些正品奶茶店自身本来就存在问题。
行业内的新品同质化严重，互相抄袭、创新度不够。
奈雪的茶创始人曾经在社交网络上发问文怒怼喜茶抄袭他们家的“芝士草莓”“霸气黑桃”等新品。
前两年很火答案茶，利用"占卜"与茶关联玩新花样，点一杯奶盖茶，写下自己的焦虑或困惑。然后手机向下45度，轻轻掀开茶盖标签，拍下即将消失的答案，转发至社交网络。
这引起了很多年轻人好奇心，在短视频网站上获得相当多的流量，到线下直接变现。
其实这种创意十分鸡肋，所谓的占卜答案，无非就是"心灵鸡汤话"，等人们理性反应过来，肯定觉得智商受到了侮辱。
果不然其然，现在的答案茶已经消失的无影无踪。
再者，连锁行业管理不规范，导致形象大损。
新闻上不止一次的爆出过网红奶茶店的卫生安全问题，比如用隔夜的茶、店员徒手抓垃圾后切水果、随地在工作区间吐痰、用腐烂的苹果打果汁.....
卫生问题是餐饮行业最致命的脉门，有这样的问题存在，再怎么甩锅也是撑不下的。
在某些时刻，手里捧着一杯奶茶确实会让觉得治愈了一天的丧。当心里也是明白的，这不过是糖分刺激人的味觉神经得到的某种愉悦罢了，毕竟是不健康饮品。
当下网红奶茶店在受到山寨横行的冲击和食品安全受到双重质疑情况下，你还会一如既往的排队两小时，只为一杯5分钟的等待？
不、不值得！
健康的饮品当然还是首选健康的茶，龙润茶普洱茶萃---“拯救肥宅”系列，富集茶褐素、茶多糖、茶多酚等复合活性成分。其中茶褐素是含量最高的成分，也是拯救肥宅滋味醇厚、汤色红褐的物质基础。
易携带、易冲泡，是久坐办公室和不爱运动又怕长胖的人的首选茶饮，每天三餐前来一杯，让你轻松享“瘦”！
<>< class="pgc-img">/金错刀频道 张一弛
< class="pgc-img">在耐心排队了两小时后，恭喜你，离喝到一杯真正的网红奶茶...差的还远。
不信，我们先来做两道题：
第一道选择题，从下图中找出真的“鹿角巷”Logo。
< class="pgc-img">第二道选择题，以下哪家店才是真正的鹿角巷？
< class="pgc-img">如果你心里有了答案，那再次恭喜你：花了两个小时，你终于喝到了一杯假奶茶。
事实是，这些眼花缭乱的鹿头，没有一家是真的。
门槛低、几乎不需要任何技术要求，让山寨店们以极其凶残的速度瓜分着网红奶茶店的红利：
在大众点评上搜索“鹿角巷”，北京能搜到95家，但事实是，只有三里屯一家经过官方承认，也就是说剩下94家，全是假的。
目前鹿角巷正版店有145家，而山寨店早就超过了7000家。
< class="pgc-img">更残酷的是，这些山寨店在慢慢地蚕食着新生品牌的寿命：上周，在深圳的首家鹿角巷终于撑不下去，拆掉了logo，门口贴着醒目的转租。
要知道，在15个月前，这家店门口也贴着一张纸——预计等候时间5个小时。
不过，7000家山寨店是“杀死”网红奶茶店的真凶吗？
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喝完这杯奶茶，
就拥有了一张发朋友圈的门票
网红奶茶店的出现，并不是为了满足年轻人的味觉，它真正服务的，是那些需要网红奶茶出现在朋友圈和自拍里的社交动物。
鹿角巷突然爆火的最大噱头，就是因为打穿了两个字：颜值。
2018年，鹿角巷凭借着一杯“泥石流”+“极光”奶茶迅速攻占了小红书、抖音和微博三大阵地。
所谓“泥石流奶茶”，其实依旧是珍珠奶茶，不过高浓度的黑糖珍珠，倒转过来，珍珠如泥石流般倾泻而下，给前来打卡的人产生了无数想象空间。
< class="pgc-img">而极光系列的宣传语就更少女心了：把希望和幸福都装进瓶子里——被网友评为"最美的饮品"。
< class="pgc-img">在一番颜值打造下，这杯珍珠奶茶的价格就翻了一倍。
这杯奶茶的高溢价，消费者们不清楚吗？
当然清楚。不过他们更清楚的是，奶茶已经成为年轻人的标配饮品和社交工具。只要花了这30元钱，就拥有了一张发朋友圈的门票，照片九宫格的一部分组成，下一次聚会的谈资。
在这里不用凹造型、找灯光、找背景，随便怎么拍都是“高大上”。各种文艺的装饰和小摆件特别上镜，红砖墙、标志性的“鹿头”、网红绿植.....
< class="pgc-img">产品和装饰有颜值还只是常规操作，为了把颜值经济发挥到极致，店员也一定要美到极致。
< class="pgc-img">除了高颜值设计之外，鹿角巷还擅于利用各种媒体进行营销。
每开一家新店，必打出“高颜值奶茶”、“排队王”的标签，再通过ins、小红书、抖音等社交媒体平台大肆宣传，一篇宣传稿这样写着：
50多个国家有它的身影；全世界霸屏的鹿角巷来了；台湾网友推荐来台必喝的三大黑糖奶之一；在上海，有人走1万步去吃鹿丸；在香港，有人为它排队4小时；在深圳，有人出价100我没卖……
2018年4月，当正版鹿角巷在深圳开出的第一家店时，从鹿角巷门口蜿蜒而出的队伍长度是同一条街上喜茶队伍的两倍。
当时店门口一张“预计等候时间5个小时”的指示牌霸气十足，甚至取代同一条街上喜茶的霸主地位。
< class="pgc-img">火爆的有多快，差评爆发的就有多快。
为了营造独一无二的网红感，鹿角巷定下三大规矩：不能选糖度冰度，不能选杯型，每人限购2杯。
反人性的规定和充斥着黄牛的排队，让这家奶茶店在大量山寨店来临之前，就先给自己埋下一颗定时炸弹。
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被7000家山寨店疯狂复制，
顺便拖垮真品牌
不过，正品店的水深火热，丝毫没有影响山寨店抄袭的狂热程度。
2018年，正是中国新中式茶饮市场大爆发的关键时刻，规模已经超900亿元，2019年甚至有机会超过1200亿元。
除了市场大，还有高毛利的诱惑。茶饮行业平均毛利在80%~90%，个别茶饮的毛利还可以达到90%以上。
甘茶度3000多家，CoCo2200多家；四云奶盖贡茶线下900多家门店；快乐柠檬500多家，港式奶茶米芝莲500多家； 喜茶220家，奈雪的茶192家...
根据不完全统计，2018年茶饮店已经超过了45万家，店面数量一年内陡增74%！！
于是，网红奶茶店终于把自己逼进了大混战的局面：品牌和品牌战斗，正品与山寨战斗，山寨与山寨战斗，不断地涌入新来的挑战者，不断有实力不济的选手淘汰。
而消费者的直接感受是，要想喝到一杯真奶茶，太难了！
初级版：以下哪家才是真喜茶？
< class="pgc-img">进阶版：请找出真正的一点点奶茶？
< class="pgc-img">丧心病狂版：以下哪个LOGO才是真正的贡茶？
< class="pgc-img">血本无归版：如果加盟鹿角巷，哪个才是真正的官微？
< class="pgc-img">被坑的最惨的，是那些真正想要创业加盟者。
“我跟金融商务中心签完合同了，才发现隔壁也开了一家奶茶店，也是鹿角巷，但加盟商根本不给退钱”， 这样的案例在往上比比皆是。
更绝望的是，两家鹿角巷 THE ALLEY”的字体几乎一样，根本分不出真假。
< class="pgc-img">不到两年时间，全国就爆发出7000多家鹿角巷山寨店。
这些几乎没有品控的山寨店就像吸血鬼，不但抢走了品牌店的用户，砸了口碑，还不顾加盟者的死活。
原品牌被“逼死”，山寨店丝毫不受影响，换个品牌继续做，依然能赚钱。
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网红奶茶之死，
到底冤不冤？
但另一个事实是，山寨可不光欺负网红店，从食品到服装，从莆田到云霄，为什么只有网红奶茶店们如此脆弱，甚至不堪一击？
因为没有真正的壁垒，所以任何一个环节都可能成为壁垒。出品、运营、服务、供应链、品牌，再到后来的加盟管理，各个都是难过的要命关。
在刀哥看来，网红奶茶店之死，并不能全怪山寨。
1. 难以界定的抄袭
由于新茶饮行业的入门槛较低，从产品概念到茶饮配方都容易被复制，同质化日益严重。
奈雪的茶彭心曾在朋友圈公开指责喜茶在多款产品上抄袭，彭心声称，喜茶“抄完奈雪的芝士草莓，又抄霸气蜜桃，抄霸气黑提，又抄霸气石榴，再来抄软欧包”。
< class="pgc-img">但聂云宸在此条朋友圈下回复也理直气壮，表示二人对“市场竞争”、“抄袭”、“创新”的理解有巨大差异。
< class="pgc-img">茶饮品牌鹿角巷大陆地区品牌总经理谭力随后也加入战局，指责喜茶“波波茶”抄袭，彭心也补充道，“杯子好像都长一样”。
< class="pgc-img">其实，喜茶主打品类为芝士茶、水果茶，奈雪主打水果茶，鹿角巷则主打黑糖珍珠奶茶，看似大相径庭的定位背后，实际产品类型却大同小异。
除了难以界定的抄袭，甚至还出现了恶性竞争。
就在这两天，某宝上有人售卖奶茶配方，包括喜茶、皇茶、一点点、coco、奈雪、茶颜悦色等多个品牌，涉嫌侵犯奶茶店的商业秘密及不正当竞争。
2. 十分鸡肋的创新
跟这些有产品的奶茶店比起来，更不堪一击的就是“答案茶”。
这杯号称可以占卜的茶，只要在购买奶茶的时候，写下问题，在拿到奶茶的时候可以知道答案。
“揭盖有惊喜”的噱头吸引了大量的眼球，并且通过抖音迅速爆红，成为喝奶茶的消费者必打卡的奶茶店，也成为了当之无愧的网红奶茶。
< class="pgc-img">不过，一旦用户反应过来，这种收智商税的行为就无法持续。
从排队一小时到无人问津，再到欺骗加盟商，如今的答案茶被迫改名为“1314奶茶”，留下一地鸡毛。
3. 跟不上的管理
在资本加持下，网红奶茶店的版图在不断扩大，狂奔之时，连头部品牌都相继出现问题。
全国开店超过3000家的甘茶度被曝光：店员手抓垃圾之后徒手切水果、烂芒果好坏掺着用、臭香蕉直接榨汁、使用隔夜的茶等。
食材令人作呕，加上“教科书”式的作假，就是货真价实的作恶。
< class="pgc-img">在coco鲜芋奶茶里，有人竟然喝到了一枚螺丝钉。
打着高端茶饮的喜茶里，刚喝两口，就在饮品中发现了一只绿头苍蝇。
< class="pgc-img">这三大问题，几乎刀刀都在餐饮业的命门上。
结语：
无论什么商业模式，做好商品的本质都不会变。
在当下人人都在追逐流量、爆款，挤破脑袋想要爆火的同时，更应该看到，当流量大于产品时，巨大的流量就会带来巨大的反噬。
消费者投入的时间成本和期待，与最后的反馈结果是呈正比的。
肆意消耗用户的信任，未来一旦“不值得”这个概念在消费者心中扎根，倒闭就成为了必然。
网红美食的生长周期，就像一茬一茬韭菜，街边的网红店，排队爆火三个月，又悄无生息的换了门面。
网红店只靠噱头就能爆火的好日子，快到头了！
而这个时代，我们缺的真的只是流量吗？
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