日，中国政法大学教授李建伟在社交平台发布了一份由厦门思明区市场监督管理局作出的行政处罚告知书。
< class="pgc-img">行政处罚告知书（部分）截图。 本文图片 红星新闻
该告知书显示，当地一家小饭馆因通过支付出租司机回扣的方式揽客，收到高达100万元的“罚单”。
7月18日，红星新闻记者就相关告知书的真实性向厦门思明区市场监督管理局求证，一名工作人员表示，上述行政处罚告知书属实。目前处罚告知书处于下达阶段，还不是决定书，商家如有异议，可申请复议或者诉讼。
涉事餐饮店店主师先生向记者表示，他已经在几日前申请听证。师先生称，餐饮店才开了三四个月，目前餐饮店还是查封状态。
因向司机支付载客到店消费回扣，小饭馆收100万元“罚单”
红星新闻记者获取的相关行政处罚告知书显示，被告知处罚的小饭馆为厦门市思明区一家名为帅帅鲜的餐饮店。告知书落款日期为2024年7月4日。
行政处罚告知书内容显示：经查，该店在提供餐饮服务过程中，存在如下行为：1、通过向司机支付载客到店消费回扣的方式，引导后者将乘客载至该店经营场所。2、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作。3、未依法采取措施防止食品受到污染等。相应违法所得无法确定。
< class="pgc-img">行政处罚告知书（部分）截图
告知书称，该店通过向司机支付载客到店消费回扣的方式，引导后者将乘客载至该店经营场所的行为，违反了我国反不正当竞争法第七条第一款第三项的规定，已构成采用财物手段贿赂利用影响力影响交易的个人以谋取交易机会的违法行为。
此外，告知书显示，该店安排蓝某某等人从事接触直接入口食品的工作的行为，违反了我国食品安全法第四十五条第二款的规定，已构成安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作的违法行为。其未依法采取措施防止食品受到污染等行为，违反了我国食品安全法第四十七条的规定，已构成未按规定提供餐饮服务的违法行为。
综上，该行政处罚告知书写道：“依据《反不正当竞争法》第十九条的规定，参照一般情节的裁量幅度，本局拟对你店采用财物手段贿赂利用影响力影响交易的个人以谋取交易机会的违法行为，予以如下行政处罚：罚款100万元。拟对你店安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作的违法行为，予以如下行政处罚：警告。拟对你店未按规定提供餐饮服务的违法行为，予以如下行政处罚：警告。”
记者注意到，该告知书载明，相关餐饮店有权进行陈述、申辩，并可以要求听证。自收到本告知书之日起五个工作日内未行使陈述、申辩权的，未要求听证的，视为放弃此权利。
当地市场监管局：商家如有异议可申请复议或诉讼
7月18日，红星新闻记者就前述行政处罚告知书的真实性向厦门思明区市场监督管理局求证，一名工作人员表示，该行政处罚告知书属实。
该工作人员介绍，目前处罚告知书处于下达阶段，还不是决定书，商家如对此有异议，可根据告知书上注明的对应的救济途径，申请复议或者诉讼。
天眼查信息显示，厦门市思明区帅帅鲜餐饮店成立于2024年2月，企业类型为个体工商户，目前仍是存续状态。经营范围为餐饮服务，水产品零售、外卖递送服务等。
7月18日下午，帅帅鲜餐饮店店主师先生告诉红星新闻记者，他已经在几日前申请要求听证，本来听证时间定为7月29日，但“昨天（17日）收到市场监督管理局通知称往后延迟，具体原因我也不知道”。师先生介绍，其餐饮店才开了几个月，“还没有赚到钱”。目前餐饮店还处于查封状态。
近年来，行政执法领域“小过重罚”不时引发舆论关注，司法层面对此也曾有过专门回应和纠正。
今年2月，国务院发布《关于进一步规范和监督罚款设定与实施的指导意见》，明确要求设定罚款要结合违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度，统筹考虑经济社会发展水平、行业特点、地方实际、主观过错、获利情况、相似违法行为罚款规定等因素，区分情况、分类处理，确保有效遏制违法、激励守法。
在7月8日举行的最高人民检察院新闻发布会上，最高检副检察长张雪樵在介绍下一步行政检察工作时表示，将突出加强涉企“小案重罚”“重复处罚”“同案不同罚”等监管执法行政违法行为监督，切实解决影响企业发展的难点、堵点问题。
“实践中对一些小摊小贩、小微企业的行政处罚违反‘过罚相当’原则，处以高额罚款，既不符合法律精神，也不符合公平正义的要求。”张雪樵说。
来源：红星新闻
辑导语：数字化成为许多行业的发展趋势，餐饮行业也不例外。那么，什么是数字化？数字化餐饮，改变了原有的商业运作模式，不同于信息化，前者与技术产生了真正的交互。本篇文章里，作者就餐饮数字化、以及数字化与信息化的差异做了解读，一起来看一下。
这几年，数字化成为餐饮行业的一大趋势。但是，到底有多少餐饮老板懂得数字化呢？数字化是否等同于信息化？笔者认为，很多餐饮老板将数字化和信息化混为一谈，是一个很大的误区。
前几天，看到一篇讲数字化的文章，把数字化和信息化混为一谈。这两天，连续见了好几个行业前辈，在谈到数字化时，也是把数字化与信息化混在一起。
基于这两个原因，我决定写一篇关于数字化和信息化差别的文章，尽管我在年初的餐饮日历里分享过这个话题，但半年过去了，仍然有必要再详细说明一次！
一、数字化和信息化在餐饮行业的现状
目前，餐饮行业的大多数餐饮中小商家，既不明白数字化，也不明白信息化！原因是他们没有在这方面花过大钱，也没有在这两个方面吃过亏。
但行业中的头部，以及中腰部商家，虽然不太清楚数字化，但比较了解信息化，原因是他们在这上面，已经投入了很多时间，精力和钱财，或者说，在里面已经吃了很多亏！
但，这恰好是问题的根源所在——因为在信息化上投入过很多时间，经历和钱财，所以会出现两个结果：没有达到效果的人，会很受伤，并理所当然地认为信息化虽好，可无法在自己企业落地，因此连带对数字化也不会再轻易相信和投入。
而达到效果的人，则会非常自信，会理所当然地认为自家在这方面已经做得非常好，认为自家企业不需要数字化，甚至，会不屑于数字化！究其根本，就是因为他们把信息化和数字化混为一谈，混淆了两者之间的差别，只是现在很多餐饮企业还没意识到这个问题，也没人敢告诉他们真相！
二、数字化和信息化到底有何不同
那么，数字化和信息化二者的区别在哪里呢？
所谓信息化：是指通过计算机建立信息收集系统，将传统业务中的流程和数据通过信息系统来处理，然后结合信息处理结果，通过将计算机技术应用于个别资源或流程，来达到提升内部效率的效果。
所谓数字化：是指基于企业信息化建设中，所使用的技术支持和能力，让内外所有资源和全业务流程，都与技术产生真正的交互，并对内外数据的交互做分析和处理，进而改变传统的商业运作模式。
通过上述概念，我们可以明显地发现：信息化和数字化既有共性，又有很大的差异。
首先，看共性。大家都是基于计算机技术，去建立系统来收集、分析和处理数据。因此，两者不是非此即彼的对立关系。
其次，看彼此的差异。信息化和数字化主要有在应用范围、链接、数据价值、思维角度以及战略层面上的五大差异！下面，我来详细说一下这五大差异。
三、数字化与信息化的五大差异
1. 第一个差异是应用范围
信息化主要是应用于单部门（比如财务软件，主要解决财务部门的问题；供应链系统，主要解决供应链部门的问题；前台POS主要解决收银部门的问题）；数字化则是要应用到全业务链条的所有部门，破除部门墙，数据墙。
这方面记一点：信息化可以多软件并存，数字化必须一体化解决方案！
2. 第二个差异是链接问题
信息化主要解决内部信息和数据的呈现，几乎不涉及到与外部客户的链接；数字化则主要是通过链接外部客户，实现内外数据打通，最终借外部客户信息和数据，来倒逼内部信息和数据互通。
这方面记一点：信息化重内部经营数据，数字化重外部客户数据。
为何会有这方面差别？与企业主观意愿无关，而与互联网发展的进程有关。信息化在中国已经进行了几十年，大多数企业是在2003年左右完成信息化建设，当时的互联网条件不具备外部链接能力，而数字化，某种程度上而言，可以说是移动互联网的产物，是用户因为移动互联网而大量在线化后，才具备外部链接的条件。
3. 第三个差异是数据价值
信息化收集和呈现的内部数据，分散在各个软件里，导致数据之间无法互通，变成一个又一个数据孤岛，仅仅只是“数据”；数字化则把数据作为“资产”来运营，通过所收集和呈现的客户数据，能反向优化和提升内部数据价值。
这方面记一点：信息化产生的数据只是数据，数字化产生的数据是资产。
4. 第四个差异是思维角度
信息化属于典型的内部管理思维，所有信息化的投入都是为了优化内部管理，提升生产效能；数字化则属于外部的用户需求思维，所有外部数据都来自于“买单的用户”，一切数据价值，都要体现在如何真正满足用户需求。
这方面记一点：信息化是内部管理思维，数字化是外部用户思维。
5. 第五个差异是战略层面
信息化阶段企业竞争的维度，是比谁能更好地满足用户需求，背后必然有输赢，带来的是竞争关系；数字化阶段是以客户为中心，为客户创造更多增量价值，这就要求形成合力，带来的是合能关系，比如互联网+出租车，就给出行用户带来了新的价值。
这方面记一点：信息化强调竞争，数字化强调合能。
四、差异总结
通过相同点和差异化的陈述，希望帮大家更清晰地区分信息化和数字化，如果即便如此，还是有朋友理解不了，或者记不住前面的内容，那么，就记住最后这三条吧。
第一，信息化是信息的数字化；数字化是业务的数字化！
第二，信息化是从业务到数据；数字化是从数据到业务！
第三，信息化是提升管理效率；数字化是重构商业模式！
所以：数字化≠信息化！请大家不要再把两者混为一谈了！
作者：蒋毅；公众号：红餐网（ID：hongcan18）
本文由@红餐网 原创发布于人人都是产品经理，未经许可，禁止转载
题图来自Unsplash，基于 CC0 协议
饮人必备资料工具号，为您精选餐饮管理资料
资料获取方式：查看文章底部
第1章流程制度
招聘制度、流程
员工招聘规定
1.招聘原则:公司招聘以认人唯贤为基本原则，公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会;补空缺职
位时，本公司将首先考虑在职员工，然后再向外招聘;工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。2.招聘规定:
1)分店主管级以下的(不含主管级)员工在各分店面试求职，经公司人力资源部审核符合录用条件者，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。
2)分店主管级以上的员工必须由公司人力资源部和相关部门]经理进行初试符合录用条件后，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。
3)公司部门经理以上(含部门经理)由公司人力资源部面试合格后，推荐总经理最后复试，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。
3.招聘途径:公司招聘途径是结合企业实际情况，并依据各招聘媒体的优缺点进行优化组合,方可达到低费用、高效率的运作特点。
1)报纸媒体招聘:
2) 网站媒体招聘: a、本地网站媒体招聘b、全国网站媒体招聘;
3)人才市场招聘:
4) 院校招聘:
4.初试要求:
1)面试要求: (面试前 为应聘员工提供企业概况介绍和岗位说明书)
2) a.面试资格; b.看二合同{劳动合同、保密合同}、一书{总经理告员工书}、一册{员工手册}; c.应聘者健康自我陈述{签字确认}; d.文化认同; e.岗位技能。
提问要求: 通过提问形式对应聘员工的今后的发展远景、工作目的、对团队的理解、 对客户价值的理解、对目标的理解、行为的主动性、求知欲等方面进行全方位了解。
?宣讲要求: 应聘人员阅读企业概况介绍和岗位说明书后，为应聘人员进一步提供企 业概况、企业文化、企业远景发展战略的的介绍，并对应聘者的疑问进行解疑。
3)综合意见/建议要求:通过面试和笔试初步了解员工的行为思想动态和个人思想的优缺点，进行综合评定，提出意见和建议。.
5.复试要求:
1)文化认同; b.企业及员工发展; c.待遇{员工成长、福利、工资}。
2)面试要求: (提问+宣讲)
?提问要求: 通过应聘人员在初试面试提问回答的总结，结合初试综合意见/建议，对应聘人员的业务知识熟悉程度、业务面的拓展程度，进行综合提问。
?宣讲要求:结合初试宣讲内容和应聘人员发展远景，对应聘人员的发展提出初步规划。
3)业务能力测评要求:通过岗位业务测试题，对应聘人员的业务知识面、业务拓展面(实践操作能力)进行综合评定。
4)综合意见/建议要求:通过复试，对应聘人员业务思想、业务能力和提升空间方面进行综合评定,提出应聘人员规划评定意见/建议。
6.录用签字确认要求:
1)公司、分店主管级以下员工录取，由公司、分店直管店长、部门经理、人力资源部经理签字确认后，报公司人力资源部备档;
2)公司、分店主管级员工录取，由店长、业务部门经理、人力资源部经理签字、总经理签字确认后,报公司人力资源部备档;
3)公司、分店部门经理级以上员工录取，由人力资源部经理、总经理签字确认后，报公司人力资源部备档。
