过的书,内部交流圈的内容,每天的所遇所想所知,一些奇技淫巧...
具体的内容计划是:
1. 每日随笔与个人思考;
2. 好东西分享,某神器软件、网站、小技巧...
3.阅读摘录。
第一项:随笔
很多人一直忽略了选址这个问题。
说实话,唯独选址这个你做错了,后期神仙难救。
最能做及时止损,壮士断腕。
选址,在你做项目筹备时所占比重是最大的。
分享几个选址的黄金法则!
1.商铺的免租期越长,位置越差!
2.在公共媒体看到的私人商铺,要慎重选择!
3.住宅小区的商铺,车位越紧俏的,位置越好;
车位免费的,并且随时都有的,都是人流量少的地方!
4.小区晚上亮灯越早,消费能力越差!
5.对于成熟商场来说,招商时觉得你的店不赚钱的概率越大,房租要的就越高!
6.选择商铺时,房租只是你要谈的十几件事中的其中一件!
7.如果你想让招商人员给你一个合理的价格,你必须给出合理的理由,否则硬生生砍价,那只会为难彼此!
第二项:分享
《中国重点城市商圈分析与商家选址参考》与《知名连锁商家选址大全》
虽然不是最新版本,但是也能作参考,小白可以下载看看。
进入公众号,回复202212,免费领取。
第三项:阅读摘录
《人人时代》在一个几乎毎个人都很关键的等级结构中,因为失去任何一个人的联结都会中断与他所关联的每个人的通信。少数的人对于维系整个网络极其重要。少数人才使得联结性有效性平衡。
PS:自媒体平台,真正的高质量信息,都是由少数人产生,这些人是平台的财富。
择标准如下:
1、最佳店址,除非租金过高导致财务测算无法盈利,否则要力争拿下
2、良好店址,经财务测算可盈利的情况下,不要放过这个一等好店址
3、一般店址,除非租赁条件非常优质,或财务测算的投资回报期短,否则不建议拿下
4、较差店址,店址条件低于标准,要非常小心,不要冒风险,宁可放弃
5、很差的店址,可放弃本店址
选址研究如下:
1、商业氛围浓厚,客流量大
2、成熟度,人口或小区密集程度
3、交通便利,地铁沿线最佳
选址细节如下:
数量、性别、年龄、行业、收入、口味、爱好,消费能力及习惯等需要专业大数据进行分析。
掌上韩品,一家起源于最流行的韩国街头小吃的快餐连锁品牌。掌上韩品加盟,整店输出,全程管理,拥有12年优秀选址经验,专业的人做专业的事。
同的城市人口的分布,交通的情况以及将来的规划都是不一样的。对于餐饮来说,餐饮能做的只是周边的市场,所以餐饮店选址一定要把握好商圈。餐饮店选址万变不离其宗的就是一定要围绕目标客户来开设。
一个餐饮店依靠的是在商业街有大量的人流量,而是看餐饮店能有多少目标客户,有多少忠实的顾客长期来店消费。
通过一家咖啡馆的选址来看看,这12项店铺自身的指标你考察了么?
< class="pgc-img">>1.房租要求
单月房租最好在预估营业额的1/4—1/3以下;最好无转让费;能够保证3年以上的租期;
房租可有适度递增,但尽量递增变缓或是递增数值越小越好(递增幅度不能超过8%)。
不建议投资养店期过长的店面,虽然房租相对划算,但是如果养店期过长,也容易夜长梦多,所以一般建议养店期最好在半年以内为宜。
2.面积要求
依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。
个人建议理想咖啡馆使用面积在100—300平方米为最佳,上限面积为500平方米左右,因为这样的面积可以具备足够的使用功能。
比如,一般情况下,不少独立咖啡馆面积在100平米左右,星巴克是300平米左右,漫咖啡在2000平米左右。
3.楼层要求
如果是商场内,以临近电梯,或是影院等人流量大的、房租显眼的区域为宜。
如果在商场避开星巴克等一线大牌的店面也是不错的选择,房租相对便宜,避开直接竞争。
如果是临街商铺,一般建议一二层最好,其中二层面积可以稍大,因为更安静,房租也更合适。
比如,雕刻时光五道口店就在一家三层楼的二三楼,二楼面积比较大,三楼有可以利用的室外露台
如果是独栋,则考虑面积、内部结构是否合适。
例如一家校园店,2层400多平,配置很豪华,利用上可以更充分。
当然,如果店主擅长网络营销,玩转圈子的能力很强,也可以选择楼层最里面,以及巷子、居民楼下,甚至是大厦的屋顶天台。
4.屋顶高度
一般室内的楼层高度最好能够达到3米以上,如果要做隔层,最好楼层高度能够达到5.5米以上,室内最好不要有太多的柱子,或是隔墙,以免影响使用面积,如果有柱子和隔墙需问清能否做部分的拆除或处理。
如果是韩系风格的店面,空间宏大些会更有效果,例如可以隔层,挑空等。
< class="pgc-img">>5.装修要求
有装修免租期,起码30天,最好60天左右,当然免租期时间越长越好,因为正常设计一家咖啡馆需要至少15—20天左右的时间。
而装修一家咖啡馆依据大小面积及施工难易程度,一般也需要30—90天的时间。
装修免租期…听上去就很难
室内空间允许适度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔断墙等。
6.排烟要求
一般来说餐品的比例越高,对排烟的要求越高,尤其户外除烟。
例如,很多居民楼的商铺是不具备明火的。
也就是说不具备大量餐品的出品条件,就算有燃气管道,居民楼里的排烟管道也不具备商用条件,如果这项考虑不周,很容易引起烟气扰民的纠纷。
7.消防要求
整栋大厦需通过消防验收,并且咖啡馆内具备一定的消防设施,例如:喷淋、烟感或是消防龙头!
转门面网小编觉得此项尤为重要,如果整栋大厦的消防没有经过验收,咖啡馆的消防审批几乎无法通过。
8.采光要求
咖啡馆里有几扇采光不错的窗户,不但能省电,更重要的是光线射进室内,可以营造很舒服的氛围,尤其是有延窗可以落地的玻璃。
在落地窗边的阳光下看书,是很多人去咖啡馆的最初动力。
< class="pgc-img">>9.水电要求
正常来说,一家小型咖啡馆的水电要求不高,甚至家庭用的水电设施就已经够用。
但需要注意的是,老房子的水电线路,最好进行检修,防止出现年久失修造成的漏水漏电问题。
另外,大型咖啡馆的要求会比较高,必须有良好的排水设施,且电量足够,同时后厨部分要具备三相电源。
10.招牌要求
招牌面宽广点更显眼,当然好,但关键还在于能否让顾客方便看到,所以,需要向物业多申请些可以提供招牌展示的机会点。
也可以发挥自己的想象创造吸引人的亮点,例如:外置音箱、特色投影灯、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海报、室外好玩的小雕塑等。
一家家庭咖啡馆门前招牌不是一般地多
11.停车要求
小型个性咖啡馆因为面积较小可能对咖啡馆要求不高,但对于一些大中型咖啡馆没有停车位是严重缺乏市场竞争力的,除非咖啡品牌本身的号召力非常强。
此外,停车方便也意味着开咖啡馆是否要考虑交通是否方便,如果你的咖啡馆藏在一个总是塞车的狭小街道内,顾客去不去就都是看心情了;
再或者你的咖啡馆位于快速路口或者天桥下面,顾客可能一脚油门就过去了,大呼:“走过了,忘记掉头了!”
12.外围要求
周边有无标志性的建筑或路口,方便顾客驱车前往?
如果在一个周边都是批发市场、小卖部、菜市场的地方,开一个极有品位的咖啡馆,那成功率一定不会太高。
外围环境也不能忽视
这么多细小的“陷阱点”,你有没有被击中过?
来源:网络
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