了奶茶,咖啡以外,鲜榨果汁行业一直以来都是食品创业者追逐的热门领域之一。随着健康生活方式的兴起,越来越多的人开始关注天然、有机的饮品选择,而冷压榨汁的新工艺出现,更是在产品和渠道上对原有的鲜榨果汁市场进行了革新,果汁市场呈现出多元化的商业模式。如果你也想开启你的果汁事业,先别急,多了解一些独特的商业模式将有助于你精准定位,少走弯路。
1,门店现榨。
这是目前鲜榨果汁销售的主要方式,由于鲜榨果汁的传统工艺容易氧化分层,使得鲜榨果汁不能长时间存放,也不能提前预制,只能采取现点现制的方式。这样及其考验店长的管理能力,会经常出现平时闲的很,高峰期又做不过来的情况。冷压工艺虽然大大缓解了鲜榨果汁氧化分层的现象,使得鲜榨果汁的提前预制成为了可能,但是门店现场制作,对一家新开的冷压果汁品牌来说,一定是一种最好的方式,消费者可以直观的走进店里来“感受”你的品牌是什么。从原料的选择到果汁的制作过程,体现了品牌对食材的考究,对卫生的一丝不苟,大大降低了消费者对你的信任成本,也可以更好的宣扬你的品牌文化,建立起客户对你的品牌忠诚度。所以对初创的冷压果汁品牌来说,最传统的方式或许也是最有效的方式。
2,工作室订制
由于疗愈西芹汁的走红和轻断食的兴起,越来越多的消费者采用西芹汁和断食果汁来达到排毒和减肥的目的。而目前市面上的果汁店对于这一块产品的供应几乎为0,于是在小红书等电商网站上出现了很多以个人工作室为主体,通过互联网销售冷冻鲜榨果汁的商业模式。不过互联网销售未经杀菌的冷冻鲜榨果汁本身存在巨大的法律风险,远距离冷链运输过程中的断链等不可控因素会导致食品安全问题,这里并不提倡,但是工作室订制果汁做私域,团购销售却是一个好的商业模式,工作室本身房租便宜,固定成本较低,更适合见效较慢的私域模式,客户可以选择本城或者一到2日可达的周边城市做推广,果汁的品质也能更好的保证。对于没有经验的餐饮小白来说,以果汁工作室为开端,打磨产品,培养种子用户,等有了一定的顾客基础后再考虑开店,成功率会大大增加,早些年流行的烘培工作室就是这种方式。
3,中央厨房配送
如果你经营着多家的餐厅,或者是有着针对商家的供货渠道,那么用中央厨房统一制作配送就是最好的选择。由于冷压果汁不易氧化分层,且保存期限较长的特性,特别适合集中制作,门店配送这种模式。这样不仅可以大大降低各个门店的采购,人员,管理成本,且在条件较好的中央厨房制作,果汁品质也更为稳定。
4,果汁原材料供应
由于近几年来,奶茶店,咖啡店对果汁品质的要求越来越高,已经不满足传统的冷冻果汁,转而寻求口感更好,更新鲜的NFC,HPP等果汁原料。如果您有这方面的渠道资源,也可以建立自己的小型冷压果汁工厂,将生产出的冷压果汁直接冷冻后销售给这些商家,口感要比杀菌过的NFC,HPP等果汁原料更好,而且价格上也更有优势。目前已经有不少冷压果汁的商家这么做了,也取得了一定的效果。
总之,要根据你自己的优势和特长,选择适合自己的商业模式,而不是单纯效仿别人的做法。我们是深度绿冷压果汁科技,大家还有哪些关于果汁创业的好的故事和点子,可以评论区一起分享。
着秋天的脚步悄然接近,大家是不是已经开始期待一杯温暖的奶茶了呢?但是,今年的秋天,我们要和奶茶说再见,迎接的是一种全新的饮品——果蔬汁!技术的不断升级,让果蔬汁这一市场焕发出新的生机,成为了饮品界的新“赛道”。今天,就让我们一起探讨一下,这个新兴饮品是如何借助科技的力量,为我们的生活带来新的口味与体验的。
< class="pgc-img">>首先,我们要了解为什么果蔬汁能在奶茶当道的时代逆袭。众所周知,健康是近年来人们最关注的话题之一。从年轻人到中老年人,大家都在追求更加健康、更加自然的生活方式。而果蔬汁以其丰富的营养和清新的口感,正好满足了这种需求。
科技在其中扮演了何等重要的角色呢?现代的榨汁技术已经有了质的飞跃。传统的榨汁方式常常会破坏水果和蔬菜中的营养成分,而如今的冷压榨技术能够更好地保留原材料的营养价值。不仅如此,先进的无菌处理方法还确保了果蔬汁的安全性,让消费者喝得放心,吃得安心。
< class="pgc-img">>这还不止,随着互联网和大数据的发展,果蔬汁的生产、配送和销售也发生了翻天覆地的变化。消费者通过手机就能轻松下单,新鲜制作的果蔬汁便能迅速送到家门口。这种便捷的服务方式,让更多的人愿意尝试果蔬汁,从而推动了市场的进一步成长。
此外,品牌的创新也是果蔬汁能够崭露头角的重要因素。越来越多的饮品品牌开始推出各式各样的果蔬混合饮品,搭配不同的果蔬,以求提供更加丰富的口感体验。例如,结合紫甘蓝、橙子和苹果的果蔬汁,既有视觉上的美感,又让味蕾感受到层次分明的愉悦。
除了口味上的创新,包装设计也在吸引消费者方面发挥了重要作用。当你走在街上,看见时尚、精美的果蔬汁包装,是否忍不住想要尝一尝?精美的包装不仅提升了产品的档次感,也让消费者在购买时感受到了一种独特的享受体验。
对于不少年轻消费者来说,果蔬汁不仅是一种饮品,更是一种生活方式的象征。他们乐于通过各种社交平台分享自己的健康饮食方式,果蔬汁成为了生活中不可或缺的一部分。在这种趋势下,很多品牌也积极参与线上推广,利用社交媒体与消费者建立更紧密的联系。
< class="pgc-img">>当然,伴随着市场的火热,竞争也日益加剧。如何在众多品牌中脱颖而出,成为了一项艰巨的挑战。优秀的企业需要不断进行产品研发,推出更加符合消费者口味的新饮品。同时,企业也要注重品牌形象的塑造,通过讲述品牌故事,传递健康理念,赢得消费者的心。
最后,我们要说的是,果蔬汁的崛起不仅仅是一个消费趋势,更是一种文化的反映。它代表了人们对健康、自然和品质生活的追求。随着技术的不断进步,果蔬汁市场将会迎来更多的可能性,成为未来饮品行业中的一颗璀璨明珠。
总之,尽管奶茶在我们心中占据了重要的位置,但随着果蔬汁的崛起,我们的秋天将变得更加多元化。也许在不久的将来,我们会看到更多的人手捧果蔬汁,享受着健康与美味的双重盛宴。亲爱的读者们,你是否也准备好迎接这一新“赛道”的到来了呢?快来尝试属于你的“秋天的第一杯果蔬汁”吧!
着生活水平的提高,大家对饮料的要求越来越高。以果汁饮料为例,不仅需要兼具营养和健康多重属性,还要拥有好的口感,不然很难销售出去。今天我们就来聊一聊,果汁饮料如何才能成功销售出去?
< class="pgc-img">>1、了解目标市场
首先,需要了解目标市场的情况,比如客户年龄、性别、收入水平、口味偏好等信息,只有了解清楚这些信息,才能更好地制定营销策略。否则的话,很难开展工作。
2、打造品牌形象
一个好的品牌形象,可以帮助产品在市场中脱颖而出。企业在设计产品的时候,可以在名称、标志和包装等方面多下功夫,打造品牌形象,突出产品理念。
3、提供优质产品
产品好坏,是企业立足市场的根本。企业要提供优质的产品,吸引消费者的注意,赢得市场的关注。与此同时,还可以通过试饮、赠品等方式,让消费者体验产品,了解产品。
4、优化价格策略
价格是决定消费者购买与否的关键因素,合理的价格定位可以吸引更多的消费者。企业要综合考虑成本、竞争对手以及目标市场的消费能力等因素,制定出合适的价格策略。
5、开展促销活动
促销是常见销售活动之一,利用各种促销手段,可以吸引更多潜在客户。比如买一送一、满减、折扣促销等活动,有助于提高产品的曝光度和产品的销售量。
< class="pgc-img">>总而言之,成功的果汁饮料销售需要从多个方面入手。只有做到这些,才能在竞争激烈的市场中脱颖而出,取得成功。当然,除了以上这些,还可以开展线上线下推广,扩大信息传播范围,吸引更多的潜在客户。建立良好的口碑,树立品牌形象,扩大市场份额。