期，我们共同探讨餐饮行业现状，近期该领域面临生意冷清的局面，商家纷纷指责五月消费者低迷，导致营收严重下滑。从原本的50万元降至30万元，去年同期的50万元营业额成为了鲜明的对比。为什么今年经营状况比去年更为艰难？为何消费者不再热衷外出消费？网民们对此热烈讨论，他们认为现今的消费观念已经发生改变，更多人选择在家自行烹饪，这也反映出当前经济环境的不景气。
消费观念变迁
面对经济环境的变革，消费者的消费观念也随之发生了微妙变化。过去，外出就餐被视为一种奢侈享受；而今，更多人选择居家饮食。只需前往超市购买所需食材，便可烹制出健康且经济的家庭菜肴。特别是在忙碌的工作日，回家烹饪美味饭菜，不仅节约成本，还能减轻生活压力。这种消费观念的转变，使得越来越多的人开始反思外出就餐的价值，转而追求在家中品味美食的乐趣。
随着生活品质的提升，食品健康与安全性逐渐成为大众关注焦点。家庭烹饪既能保证食材质量与新鲜程度，又可依据个人喜好调整菜品口感及烹调方法，故比外出就餐饮品更贴合个体口味与健康需求，这也成为民众选择居家用餐的重要因素之一。
外出消费成本增加
除消费观转变外，外出就餐费用攀升亦为居民选择在家做饭的因素之一。由于物价上升，餐饮商家涨价明显，特别是自助餐价格节节高升。外出用餐普遍需花费一百余元，而自给自足在家烹饪相同美食，成本仅为前者一半或更少。此外，在外就餐还须付服务费与环境费等额外开销，然而在家吃饭则可节省此笔支出，实现更为经济实惠的消费模式。
外出餐饮需考虑交通及等待时间，尤其在高峰时段等候较久。相形之下，在家用餐可避免额外支出，节约时间，更加便捷高效。鉴于外出消费成本攀升，越来越多人士选择居家烹饪，使其成为了一种流行的生活模式。
经济环境影响
当前经济环境对消费者理念及消费习惯产生影响，许多人因收入下滑而谨慎开支，转向节俭与理财之道。在此背景下，外出用餐显得奢华，在家做饭更为普遍，以此控制开支。尤其在失业率持续走高之际，许多民众放弃外出就餐的选项，进而减少不必要的花费。
随社会竞争愈发激烈，许多人逐渐转向简约可靠的生活模式。烹调家中美食能有效抑制开支，进而提升生活品质，享受到更为健康的膳食。特别是在餐饮业厮杀异常激烈的当下，众多消费者趋向回归家庭餐桌，从而规避了外出就餐的诸多困扰与额外支出。由此可见，经济环境的嬗变，亦对大众的消费观及生活方式产生了深远影响。
总结与展望
餐饮行业的变迁与思索，反映了消费理念的演变及经济形势的波折。家庭式就餐现象，体现了人们对传统餐饮方式的深入反思及生活品质、消费观的刷新。面对未来挑战，餐饮业需持续创新，满足消费者需求，提供迎合新时代韵律的优质服务。唯有不断调整运营策略，洞察消费动向，方能在市场竞争中稳操胜券。
在如今这一剧烈变化的时代，人们需持有更开阔的胸襟，积极拥抱新颖的生活方式及消费理念。无论在外享用美食，抑或是在家亲自动手烹饪，真正重要的在于品味佳肴、体验人生乐趣。让我们共同期待餐饮业的进步发展，同时在平凡的日常生活中寻找更多美好与希望。
饮业的创业之路曲折而漫长，尤其是在经历了一场疫情之后。一位老板分享了他八年来的创业心路历程，从最初的蓬勃发展到如今的困境，引起了人们的共鸣和深思。
回首往昔，八年的经营历程并不容易。疫情的冲击让生意一落千丈，即便疫情过去，复苏依然艰难。这位老板反思自己的经营方式，但无论食材的新鲜与否，定价的合理与否，生意都越来越难做。街上的餐饮店纷纷关门，生意惨淡。
文章中提到，消费水平似乎有所下降，尤其是近几年。这让人不禁思考，是什么原因导致了这种情况？或许是经济形势的不稳定，或许是生活成本的上升，又或许是消费者对于品质和服务的更高要求。
< class="pgc-img">对于创业者来说，开一家餐饮店并非易事。除了面对激烈的市场竞争，还要应对各种内外部风险。因此，决定开店之前需要充分的准备和考虑，不要盲目行动。
最后，让我们共同为那些奋斗在餐饮前线的老板们加油！愿他们能够战胜困难，迎来生意兴旺的美好时光。
你对这个话题有何看法？欢迎在评论区分享你的想法，让我们一起探讨。
< class="pgc-img">在这个充满挑战的时代，我们看到了许多餐饮业主在经历着起伏不定的商业环境中艰难前行。他们的故事告诉我们，创业不仅是一场战役，更是一次次的思考与突破。每一家店铺背后都有着无数的辛勤付出和无尽的期待。
在面对种种困境时，我们也不妨从中汲取一些启示。或许，在生意不景气的时候，我们可以反思自己的经营模式，寻找改进的空间；或者，在市场竞争激烈的时候，我们可以加强服务质量，提升顾客体验；又或者，在经济形势不确定的时候，我们可以寻找新的商机，开拓新的业务领域。
无论面对什么样的挑战，都要保持乐观和坚韧的态度。困难并不可怕，关键在于我们如何去应对和克服。每一次挫折都是一次成长的机会，每一次失败都是一次经验的积累。只有不断地总结经验教训，不断地调整策略方法，才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地。
< class="pgc-img">让我们一起为所有的餐饮业主加油打气，愿他们早日走出困境，迎来事业的春天。同时，也希望我们每个人都能够在自己的领域中尽情奋斗，创造属于自己的精彩。相信只要坚持不懈，努力拼搏，成功的曙光终将会到来！
你对创业和经营有何见解？欢迎在评论区与大家分享你的想法和经验，让我们一起相互学习，共同成长。
面新闻记者 朱宁
今年上半年，国内生猪养殖效益大幅改善，截至目前，养殖业板块中的17家已披露了上半年业绩预告，其中11家企业实现了利润增长。“生猪价格回暖”“第二季度实现盈利”“上半年同比减亏”成为普遍现象。
从龙头企业来看，在牧原股份、新希望披露业绩预告后，日前，温氏股份2024年上半年也预告扭亏为盈。根据温氏股份公告，上半年预计实现归母净利润12.5亿元-15亿元。A股“养猪三巨头”中只有新希望上半年仍在亏损，牧原股份和温氏股份已实现扭亏。
01
猪价回暖
数家企业业绩盈利、减亏
温氏股份预计，今年上半年实现归母净利润12.5亿元至15亿元，去年同期亏损46.89亿元；预计实现扣非净利润13亿元至15.5亿元，去年同期亏损51.28亿元。牧原股份公告称，预计今年上半年实现净利润9亿元至11亿元，同比增长132.27%至139.44%；实现归母净利润7亿元至9亿元。
温氏股份业绩预告
2024年上半年，新希望预计实现净利同比减亏超五成，报告期内预计亏损12亿元。公司表示，二季度生猪行情回暖，猪价较同期有所上涨，结合公司生产管理改善，养殖成本稳步下降，二季度单季盈利预计约7.5亿元。
新希望业绩预告
神农集团、罗牛山、ST天邦上半年分别预计实现归母净利润1.04亿元至1.28亿元、2.5亿元至3.1亿元、8.2亿元至8.8亿元。正邦科技、新希望、巨星农牧、新五丰、东瑞股份均预计实现减亏。其中，正邦科技预计亏损1.2亿元至1.5亿元，较去年同期亏损19.94亿元大幅减亏。
从猪企发布的销售简报看，猪价回暖是业绩修复的直接原因。以牧原股份为例，今年上半年公司商品猪售价持续上升，6月销售均价17.73元/公斤，环比上升14.24%。农业农村部最新数据显示，2024年5月份，规模养殖生猪每头净利润174元，环比增长29.6%。
牧原股份业绩预告
从养殖成本上看，占比较大的饲料原料价格自去年12月以来经历持续下跌。数据显示，当前玉米、豆粕国内现货价格较年初分别下跌3.4%、16.9%。广发证券研报分析称，饲料原料价格下行的影响在今年二季度逐步体现到养殖成本端，二季度以来行业整体养殖成本中枢明显下移。
值得注意的是，三大上市生猪养殖公司均在二季度实现了盈利，其中牧原股份二季度至少净赚超过30亿元，温氏股份的净利润应不少于24.86亿元，新希望盈利了7.5亿元。
02
“猪周期”反转时刻
还需继续观察
猪价为何在上半年的淡季逆势上涨？有行业人士表示，主要是因为今年上半年进入生猪产能去化的兑现期，即市场供应量出现显著下降，生猪供应压力缓解带动了猪价上涨。
记者注意到，自2022年四季度以来，猪肉价格持续低迷，2023年，国内生猪产能持续居高不下，全年猪肉产量达到5794万吨，比上年增长4.6%，创下2015年以来的最高水平。
2023年下半年开始，由于全行业亏损，大部分养猪企业现金流面临挑战，而同年冬季，行业加快了能繁母猪的淘汰速率。这些因素导致2024年5月商品猪的供应开始有明显减少，产能去化下的效果开始在市场上显现。
国家统计局数据显示，2024年4月全国能繁母猪存栏3986万头，已连续10个月回调。5月全国能繁母猪存栏量3996万头，虽然环比增长，但依然处于4000万头以下。
需要指出的是，业界普遍认为，生猪养殖行业经历了“史上最长亏损期”。在猪企普遍开始盈利、减亏的当下，生猪养殖是否迎来了行业的拐点？
“判断猪周期是否已经形成新旧转换，最直接的证据就是价格和利润数据。”有行业人士对记者表示，到今年4月，国内生猪养殖业便已经进入了去产能周期的尾声阶段，逐步向供需平衡的状态切换，而这无疑会对生猪价格构成有力支撑。
统计局数据显示，6月份全国CPI同比上涨0.20%，猪肉价格同比上涨18.10%，影响CPI上涨约0.21个百分点；环比上涨11.40%，影响CPI上涨约0.14个百分点。
对于后期猪价走势，该行业人士表示，当前生猪供需格局依旧略偏紧，但正处于由偏紧向平衡的过渡期，市场预期可能加速或者延缓这种偏紧的状态。但由于市场预期偏谨慎，产能后置规模有限，且需求启动后对价格有支撑，基于此，判断目前至三季度后期猪价震荡偏强，四季度前期略有回落但幅度或有限。
不过亦有研究员在接受采访时表示，在需求不振的背景下，市场出清仍尚未结束，部分猪企尤其是中小养殖户仍在咬牙坚持，同时，部分企业稍有盈利就进购仔猪，扩大存栏，使得生猪养殖行业供给过剩的状态未得到根本扭转。
财通证券指出，生猪养殖方面，预计猪价7月震荡上行（供应压力持续缓解，需求环比改善）；产能回补较慢（企业现金流压力增加明显，缺乏补栏窗口）；价格周期反转，上行周期价格高度及持续时长有望超预期，仍然建议配置生猪养殖。
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