选择店铺地址时，可以通过分析某些成功餐饮品牌的选址，总结它们成功的经验，再结合自身的实际情况，选择合适的店铺地址。这是因为，一个成功的餐饮品牌在选择店址时，一定做了大量的工作。

关于门店选择，麦当劳和肯德基这样的中式西餐厅可谓是成功的典范，这些餐饮企业在选址中，制定了一些标准模板，值得很多餐饮创业者学习借鉴，从而降低选择的失败率。

肯德基与麦当劳的选址技巧可总结为以下5点

1、商业繁华地段

这是肯德基、麦当劳开设分店必须具备的前提条件，足够多的消费群体，才能支撑起一家大的餐饮品牌，从而投入正常运营。商业繁华地段能保证一定的人流量，为商家营销活动的开展提供条件。

2、建筑格局

从楼面到梁底，从厨房到就餐区域，针对这些建筑格局，肯德基、麦当劳无不严苛，只有好的建筑条件，才有利于后期的视觉效果打造。

除此之外，肯德基、麦当劳还有更细化的硬件要求，看下图

肯德基、麦当劳选址硬件要求

3、选址的商业格局

麦当劳的选址标准在其内部已经形成了可复制的范本，特别是瞻高远瞩的商业布局，看下图

麦当劳选址的商业布局

4、肯德基选址步骤

首先，肯德基在进军一个全新的低于时，一定会置顶该区域的策略规划。具体要点看下图

肯德基选址策略规划

制定好策略规划后，肯德基的团队将进行商圈的规划和分析，请看下图

肯德基商圈规划及分析

5、相关要素的评估

肯德基和麦当劳的开发团队意识到，选择一个地址，最重要的是明确在一个拟定的地域里，找到人流最集中的地方，同时，这也可以判断该地域具不具备成熟商圈的发展潜力。

所以，肯德基和麦当劳都有一个共同的办法，那就是记录几个候选地址的门前过客，最多的那个即最合适的店面地址。

这些大型西式快餐厅还有一个选址特点值得学习，就是各地的旅游景区几乎都有它们的踪迹，这些景区的分店目的不是盈利，而是获得更大的品牌形象展示的空间。从而提升消费者潜意识中的信任感，能带动整个区域甚至整个品牌的口碑宣传效益。

以上就是关于大型餐饮选址的技巧，你学会了吗？

管做什么都要讲究天时、地利、人和，做餐饮也是一样，地利就是你的店铺选址，做餐饮行业，产品不好可以优化，营销方法不好可以变通，但最不好改变的就是地段，如果餐饮店选址存在问题，那么以后想翻身就很难了，可见选址对于一家餐饮店来说是多么的重要！

小编总结了一套餐饮店选址的技巧和方法

1、首先放平心态，不要把目标只放在城市商圈，也不要把目标只放在社区商圈，哪里有人，哪里就有吃饭的需求，没有绝对好和坏的区域，餐饮店选址最重要的是要看有没有人来。

2、永远记住，餐饮市场是一个竞争饱和的市场，没有人会非吃你的饭不可，餐饮店选址定位也要围绕客户的真实需求，你的产品与地段一定要匹配。

3、如果短期内租不到一个你满意的地段，也可以找一个有发展潜力，租金相对低廉的地段做餐饮。当然，前提是你的资金能够维持到这个地方能够火起来。

4、租房的时候一定要看是一房东还是转租房。和一房东签约时，一定要看以后是否能够转租，如果不允许转租，最好还是慎重。

5、房地产业内人士都知道的一个秘密是，大多数打着"临街旺铺，火爆出租”的门店都是租售不好的地段

6、无论地段多繁华，餐饮店选址都不适选在银行，婚纱店旁边。

7、不要租客流冷清的店，冷清的店肯定是有原因的，虽然你感觉可能会赚钱，但不要轻易尝试，好多知名的餐饮品牌都犯过这种错误。

8、需要注意的是，每条街道都会有左右两面，有很多都是一面商家赚钱，另一面确实亏钱的，所以餐饮店选址时不要只看一家或者一面赚不赚钱，你应该多走多问，尽量自己去测试看看自己喜欢往哪面走。

9、没有停车场或者停车不方便的地段不要租，除非你的产品是独一无二的，顾客非吃不可，否则你还想指望顾客把车停到几千米以外然后来你这里吃饭？想想你自己会这么做吗？

10、不要选一个遮挡太多的地段，什么绿化带啊，围栏啊等等，尽量选择视野开阔的地方，否则让人看的机会都没有，谁还会进来吃饭呢。

关于餐饮店选址的技巧和方法还有很多小编也整理了一套餐饮店选址方案

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餐饮，好的地段大家也都知道比较重要，它决定了后期的自然人流量的多少，但是为什么很多人明明自认为选择的地段不错，但却生意仍旧不行呢？

其实这里面真的是很有道道，不是说你自己认为很繁华，人流量多，就一定开起来不错，咱们去掉产品的问题，单纯就地址来说，不是所有的餐饮店面选址都是一样的标准，根据项目不一样都各自有特点，标准不一样。对于小火锅来说，更是如此。我们下面只说通常范围下大常犯的禁忌：

一，车流汹涌的大十字路口。

很多人觉得大十字路口是个好地方，确实是，就看你做什么，比如酒店，大型的服务等。其实拐角处如果店太小，很不容易笼络人流。何况是车流汹涌的地方，只要门前有停车或者地下停车的很适合大型商业，及酒店，但要是面积有限的餐馆，是很不行的。人流多，不代表人流多，所以一定要选择的话选择小型十字路口，人步行比较多的地方，周围两边又都是餐饮的地方，这样比较适合。总之十字路口不一定就是绝佳的地方，要看周围两边的商家情况，步行人流量，而不是车流量。

二，繁华区的街口第一个店面。

很多人认为占据第一一定很好，餐饮选址，小火锅选址也是一样，但其实你是错的，第一并不见得就是好地方，步行街的第一个店面不见得好，就连摆地摊都不见得第一个好，甚至商业扎堆的，小吃城也不见得第一个好。人群消费，以自身来考量都知道，大家不一定非常快速的就选择第一家，而是要往里面走，走走看看思考下，选择下，再做决定，而一般来说你让他走进去再往回走就比较难，而是走到哪思考差不多了就选择了。顺便还可以逛逛看看。所以第一家基本上就是走过场，除非人家已经目的很明确就是要来你家吃这个。但对于初期的店面来说这个考量其实可忽略，除非你已经经营一段时间固定客流量上来了。远近闻名了。只要你能等待也行。但是创业最起码要做到靠谱，冒险也不是胡来。

这样的店面适合一些快速食品，一拿就走，边走边吃的比较适合。

三，倒车多的地铁口。

地铁口，我之前说过，也有加盟商问过我，我断然复决了，是因为他找的那个地铁口不适合我们产品，他也不理解，说程大个小火锅也算是快时尚的火锅的啊，这样的地方人流量可以啊，我说，一，你选的地铁不是人逛街的出口，而是人经常倒车的地方，大家都匆匆忙忙根本不会逗留，俗话说急水不养鱼，你看起来人多，都是匆匆忙忙的，没人留下来说我逛个街啊什么的，你看周围有逛街的大型商业圈没？没有，所以真不适合，你看大家都是一出来就直奔公交站牌的，没逛的地方啊，再说也没有大型的居民区啊，如果有还好说，最起码能保证周围的人群。但你现在只靠的就是这急匆匆的人群，咱们这个又不是端着走着吃的。还是有些休闲意味的嘛。所以他另外找了个学校附近的商业街。生意好太多了。

四，人流少，餐饮又少的地方。

有些人为了降低门面房租成本，选择的地方真的是让人无言以对，一条偏僻的街道，周围还都是些建材，零零碎碎的衣服店，连七八糟，反正就是没有几家卖饭的。我也不知道他看上什么了，反正就是房租低，但是这样的地方可万万不能做。第一，暂且不说人流，就算有办法引到准确的大量的人流，但是这些人流愿意长期在这里来么？周围没其他设施啊，一没有逛的，二没有几家吃饭的，三店面还要淹没在一些跟餐饮不搭边的建材丛中，四这些建材又不是建材城，只是零零碎碎的，也带不来人气。所以，你们看这地儿能做么？只要满足我上面说的这几个中的一个都还是可以考虑的，但问题是一个都不能满足。商业不扎堆，没有其他商业带动，还没有住户人群，也没有大量的公司办公楼，更没有学校，一到晚上连卖建材的都关店回家了，附近居民区离的老远，连摆地摊的都再别的地方。所以实在不能选择。所以最后选择了一个大型的住宅区，房租低，光住户都足以，小区人多，晚上也出来。附近也有一些小店面，还是比较靠谱，生意很不错。

五，人行道不畅通的地方。

一条繁华的地方，紧接着就有一条店面，按理说靠近繁华是不错的，但是靠近不等于就是繁华，而且人流量都从旁边的道路上走了，因为这条道走到尽头被一个突出的建筑堵住了，所以大家都不愿意走。而他选的店面就在这尽头。不说别的，从风水角度都会有人站出来说不好的，一面堵住了，哪又不是收银台，又不是财务室，那可是需要因人流的地方。虽然背靠一个家属院，可是人家前门更繁华。后门几乎没人出来。旁边还是修汽车的一大堆，就靠这些人也不行啊？有个大商场，市场，再不行有个夜市什么的，或者小吃街的还都不错，但就是这地方，人不愿意来，走到头是死路，一进来也没啥可选择的。所以最后选择了旁边有个工业园的地方，上下班人多，虽然附近没有多少饭店，但是有他一家也足矣。

所以总体来说，选址是要考虑到房租以及地段，但更要考虑这些是不是适合本项目。不同的地方适合的商业体是不同的。所以也有一部分人看到一个店面转让，然后觉得估计效益不好，所以推测地段可能不行，但是有别人接过来以改造做了其他立马火起来了，所以，别人经营的不好不一定你就弄不好，别人做的好也不一定你就做的非常好，一切都只是个参考，要参考也需要参考选址附近的其他商业体情况如何，走位有没有相同类的，同类的情况如何？好好在哪里？不好是因为什么，地段还是味道，还是经营？分析明白，对比出来，才能做到心中有数。

作者：程大个小火锅创始人 程大餐饮董事长 微信ID：CXX000111 转载请全文照搬，注明出处