京广州，我请客吃饭常去的三家餐厅，似乎和他们老板都有点故事。
在北京结缘的餐厅是那家小馆。十多年前我在飞利浦，我们和惠普有个采购合同，接口人是小那。最后因为飞利浦要把业务线分拆，谈了一年多的合作失败。我心里内疚耽误了小那一年多时间正在郁闷，小那说你别难受我带你去附近那家小馆吃点好吃的，我开玩笑说，是不是你们家开的，小那也不吭声。到了小馆，领班笑脸迎了上来说少奶奶您来了。我才知道原来真是她们家开的。
后来小那专职出来处理小馆生意，我们也成了要好的朋友，香山那家盛宴，798那家小馆，中关村小吊梨汤开张前小那都带我去看过。每次去都有在家的感觉。在北京请客，我都是选在那家。
北京还有家肉串店就公司附近，西北美食苑，在红军营南路。创业时候每天中午几乎都在那里吃饭。老板是宁夏回族人，个子不高，剃了个板寸头看起来很精神，每次我来都要来热情招呼。公司做了二轮融资后，我们实验了一个外卖产品，用户手机App下单，店家负责外送，最早选合作方我们就选定了和烤肉串合作。老板这些年生意越做越好，后来买了车很真诚说只要我回北京一定告诉他，他亲自去机场接我。
这家店离公司最近，洗手间就在房间里面，装修一般，不过胜在味道。有时候请哥们喝酒不愿走远，我们都会选在这里。每次裕强从广东来，我们要么是小馆要么是烤肉串，公司的二轮千万美金融资也是在烤肉店谈成的。
8年前来广州，公司市场销售部团建约了我在黄沙吃饭。下午老早他们就派了个人在盛港海鲜占了一个座位，说这个地方不接受预订只能提前过来，我才知道原来这个地方生意火爆，有时候晚上十一二点还是人满为患。有次哥们阿勇昌恒来广州找我，我念着吃过的海鲜，带着他们现场排号碰运气。我们正在外面板凳上正聊着天，走来一位女性，送给我一张名片，说以后来这里可以找她，后来才知道她是这里的老板。之后广州宴请朋友吃海鲜都选在这里，再也没有等过座位了。
2021记录生活第196篇。广州老朱，移动互联网出海创业。关注健康事业，业余喝酒唱歌弹琴。欢迎关注。
天要给大家带来的案例是：在湖南长沙有这么一家饭店，老板利用“人的贪婪”来做营销，在短短的一年内狂赚189万的故事。我一直再说做生意其实本质上就是研究客户的心理，而我们人又是贪婪的，就像各位老板一样，你会嫌弃自己赚钱多吗？
只要你拿捏了这一点并且加以应用，赚钱不就是一件简简单单的事吗？就像今天要分享的这家饭店一样。
【1】故事背景
其实这家饭店已经有一定的年头，说实话味道确实还可以，要不然也不会开这么长的时间。而这家饭店的老板廖老板也是一个老实人，人家待人也友善，给到的服务也很周到，甚至说是有求必应。
< class="pgc-img">然而就是这么一家生意还不错的饭馆差一点就走到了倒闭的边缘，这是怎么回事呢？
我们都知道这几年因为疫情的影响，很多经营不善的饭店都倒闭了，廖老板的饭店靠着前面的积累硬生生的熬了过来。你说要是疫情的影响到也可以接受，毕竟这是“天灾”，谁也没有办法。
但是最让廖老板发愁是，餐饮业的竞争实在是太激烈了，不仅大家的味道都差不多，就连装修等都大同小异的。而且有的同行为了吸引到客户，那活动就像机关枪一样，一个接着一个，这廖老板人本来就老实，哪会搞这种弯弯绕绕啊，这样一来，生意就开始不如以往了。
< class="pgc-img">这人啊都是等到鞭子打到自己身上了才会动一下，这不，廖老板看到自己的生意那是一天不如一天就开始急了，如果再不进行改变，自己多年心血肯定是要倒闭关门了。
于是就学起同行来搞起了活动，结果你还别说，这廖老板的运气还不错，真的就让他找到了法子，在短短的一年时间内就赚到了189万，赚得盆满钵满的。
【2】活动方案
其实廖老板的这个活动开展得也是非常的偶然，但是正值重阳节。
< class="pgc-img">于是廖老板就推出了这样的一个活动：为了表达对家里老人的感之情，现在特地推出活动，凡是家里有60岁以上的老人，只要凭借的合照等能够证明你跟老人感情的物件，进店就可以免费享用价值299元的“重阳套餐”。
这样的活动不用我多说就知道有多吸引人了吧，借助重阳节进行宣传造势再加上免费，活动推出之后就吸引了大量顾客来参加。那么现在问题就来了，这廖老板这么做难道不亏钱吗？其实人家不仅没有亏，还赚了一百多万，别急着走开，接下来精彩继续。
【3】盈利分析
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/c7354e87b8d34dfbaed3ab05abebe0b5~noop.image?x-expires=2007365823&x-signature=cphgLA4PQSLmaerZZ8YqhLTkgpk%3D","title":"199个现学现用餐饮行业赚钱案例","author_description":"破点思维教育","price":99,"share_price":0,"sold":129,"column_id":"6737103936785744141","new_thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/c7354e87b8d34dfbaed3ab05abebe0b5~noop.image?x-expires=2007365823&x-signature=cphgLA4PQSLmaerZZ8YqhLTkgpk%3D"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
相信有的朋友已经看出了这个活动的漏洞了，谁家里没有老人，我只要随便和老人拍一张照片或者说是跑到大街上随便找一个老人合影就可以享受到免费的套餐。老板问起来就说这个老人就是我家里的某某，你又查证不了。
< class="pgc-img">其实这个漏洞就是廖老板故意漏出来的，我们都知道，现在大家的生活水平相比于以前真的有了很大的提高，有一些客户其实要的不是真便宜，而是参与感。
这样一来顾客就不会觉得这个一个营销活动，反而会觉得你有孝心，甚至是一些客户在活动期间还真的带上自家的老人在店里吃饭，图的就是一个仪式感。而且这样也减少了客户的心理负担，让客户觉得自己不是在占便宜，而是在表达自己的孝心。
那么问题就来了，既然顾客进店就能免费吃饭，难道老板不会亏钱吗？其实并不会，因为廖老板还对活动进行的限制。为了保证服务质量，要想参加活动，就要花1块钱进行预约。并且数量有限，先到先得。
< class="pgc-img">大家想一想，有了这样的活动限制肯定会有人享受不到这个免费的服务，那怎么办呢？要么选择退钱，要么选择兑换一张优惠券，要么呢，选择兑换50瓶啤酒或者饮料。不管是优惠券还是啤酒饮料，都可以锁定顾客进店消费，等到顾客进店了，还怕赚不到钱吗？
除此之外，廖老板还推出了合伙人计划，只要你交99元就可以成为饭店合伙人，当场就给你返100元现金和500元的折扣券，以后进店消费都可以拿着这张消费券进行打折，除此之外你介绍朋友来店里消费还能给你分红。
100元的现金对于廖老板来说就是亏一块钱而已，至于500元的消费券不用我多说都知道这是廖老板的锁客的手段；至于合伙人分红嘛，那就是廖老板裂变的手段，大家想一想，这客户越多，廖老板赚的强是不是就越多。
今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分，这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道，为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店，1000多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。
国某咖啡厅的老板偶然间发现了视觉与颜色之间的奥秘。后来，他邀请了十几位朋友，给每人端上一杯彼此完全相同的咖啡，但不同的是盛咖啡的杯子颜色分别为绿色、赤色和黄色。
大家喝完了咖啡，居然对完全相同的咖啡得出了大相径庭的结论：用绿色杯子的人说“咖啡味道太淡了”；用赤色杯子的人却说“咖啡味道太浓了”；用黄色杯子的人则认为“咖啡不浓不淡，味道正好”。
咖啡厅的老板据此想出了一个节约咖啡用料的好方法：将咖啡店的杯子统一换成赤色。这样，咖啡的用量减少了，本钱降低了，但仍然给顾客留下了咖啡依旧香浓的印象，以此招揽顾客。咖啡厅老板的生意越做越火，赚取了更高的利润。
国内也有不少这样的例子。据说，有一个生意很兴隆的小茶馆，老板为了招揽顾客，特地把茶馆墙壁刷成了黄色，还装饰了一些名人书画。没想到，茶馆虽然天天客满，但是月收入却减少了一半。老板十分不解。后来有个教授告诉他：“茶馆的雅致环境对顾客有挽留作用，顾客就会迟缓流动，从而使上座率大大降低。”
听了这番话，茶馆老板决定把墙壁变成了红色，茶馆依然座无虚席，收入又恢复到了原来的水平。
日本一家饭店对于色彩的搭配更巧妙。
这家饭店设在灯红酒绿的繁华区，且价格低廉、服务周到，但用餐的客人却寥寥无几，生意越来越萧条惨淡。
饭店老板只好去求助一些学者。学者对饭店打量了一番，便建议老板将室内的紫色墙壁改成浅蓝色，将绿色的餐桌改成粉色。不久，来饭店的顾客果然络绎不绝，生意也逐步兴隆起来。
饭店老板请教其中的奥秘，学者说：“用紫色装潢会使顾客心情激动烦躁，顾客来到这里会产生忐忑不安的感觉，哪里还会有心情吃饭，而浅蓝色却使人心情舒适平和。”
饭店老板问：“那把餐桌和杯子的颜色都换成浅蓝色吧？”
学者解释说：“要是那么做，顾客进来以后就不愿意离开了，占着位子会影响更多的客源，而粉色桌子会使顾客快吃快走。”
这个故事告诉我们：要有常人没有的眼光，善于观察，发现问题，并把它转化成经营的机会。
每天分享一则关于营销的小故事，希望对你有所帮助。
