据制作/来源：窄门餐眼
烧烤是2021年正餐中热度较高的品类，窄门餐眼数据显示2022年连锁烧烤品牌相继完成多轮融资。
近日窄门餐眼统计了2022上半年全国烤串门店数据，得出以下结论分析。
烤串市场概况
烧烤可分为烤串和烤肉两大类。
本次烤串解析主要是指各种烤肉串，如羊肉串，海鲜，蔬菜，骨肉相连等。烧烤中的烤肉不在本次解析范围中。
窄门数据显示，目前全国营业中的烤串门店数为363,014家（约36.3万家），2021~2022年6月新开店数218,748家（约21.9万家），关店数185,019家（约18.5万家），净增长33,729家（约3.4万家）。
热门烤串品牌对比分析
串意十足烧烤店-规模最大
< class="pgc-img">数据来源：窄门餐眼
窄门餐眼数据显示，2022年上半年串意十足门店数净增长达197家，以622家门店数位列烤串品类第一名。
< class="pgc-img">数据来源：窄门餐眼
另外，相比于其他烤串店，串意十足烧烤店区域分布广，门店共计覆盖29省，119个城市。
嘿叔烧烤-用户口碑第一
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“嘿叔烧烤”门店仅有11家，且区域覆盖度相对较低，但品牌以口碑指数946.8分位列用户口碑第一名。
烧烤研究所-门店数净增长第一
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据窄门餐眼，2022上半年烧烤研究所每月平均门店数增长在20家左右，以净增长495家位居扩店第一名。
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烧烤研究所目前共计576家门店，覆盖25省，116个城市，主要分布在新一线（27.92%）、二线城市（26.5%）。可以看出，烧烤研究所近年积极向下沉市场扩店，抢占市场份额。
丰茂烤串和很久以前-热门烤串品牌
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两者均是目前网红热门品牌，很久以前门店数（80家）领先于丰茂烤串（57家），但丰茂烤串覆盖城市多于很久以前，共计覆盖11个城市。
用户口碑方面，两者分别以940.6分和939.8位居第二、第三名。
另外，两个品牌主要客群为中端消费者，客单价均较高，在105元左右。
疯狂烤翅和夜猫子小黄鱼-潜力烤串品牌
疯狂烤翅目前门店数共计610家，是规模第二的品牌；夜猫子小黄鱼2022年门店数净增长达246家，门店数达622家，是净增长第二名的烤串品牌。
< class="pgc-img">数据来源：窄门餐眼
< class="pgc-img">数据来源：窄门餐眼
以上是2022年上半年各大烤串品牌数据分析。
还想知道更多品牌数据，可以在下方留言，也可以进入窄门餐眼查询更多~
窄门餐眼，涵盖1800万+餐饮门店，3万+餐饮品牌数据，还拥有海量供应商信息，城市数据，想查就查。
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1.袁记肉夹馍（西安）
< class="pgc-img">肉夹馍可以说是陕西省的第一特色美食，陕西独有的美食，而袁记肉夹馍也是全国肉夹馍连锁第一品牌，当然也是山寨最多的陕西美食品牌。
2.魏家凉皮（西安）
凉皮是陕西省的又一个特色代表美食，魏家凉皮已经成为了凉皮第一连锁品牌。
3.川香奇香新砂锅（宝鸡）
川香奇香想必全国各地的朋友们都耳熟能详，这个来自宝鸡的品牌在全国开设了数千家连锁门店。
4.竹园村火锅（西安）
< class="pgc-img">我们都知道重庆和成都火锅最为知名，北京、内蒙古和郑州都有自己的火锅品牌，而陕西最具知名的竹园村，被誉为中华名火锅。
5.KING COFFEE（西安）
独具一格的咖啡连锁品牌，虽然规模不是很大，三门峡。遍布全国。
6.小六汤包（西安）
作为西安特的餐饮品牌，小六汤包发展很好，很多城市建立了门店。
7.老八米线（宝鸡）
宝鸡老八米线也是风靡全国的连锁品牌，在全国拥有近千家门店。
8.小孟华精专擀面皮（宝鸡）
< class="pgc-img">如果说西安美食的代表的肉夹馍、羊肉泡馍和秦镇米皮，那么宝鸡美食代表当属擀面皮和岐山臊子面，宝鸡小孟华已经成长为全国连锁品牌。
9.宝宝面皮（宝鸡）
和小孟华一样，香味氏族宝宝面皮同样在全国开设了多家门店，是宝鸡擀面皮全国产业布局的典范。
10.外婆印象（西安）
西安外婆印象在全国开设了100多家加盟店，力争五年内开设直营店300家，最终走入国际市场。
11.西安饭庄&老孙家（西安）
< class="pgc-img">西安饭庄和老孙家是西安饮食集团旗下最重要的两大品牌，也是全国性连锁餐饮品牌，是陕西和西安美食的杰出代表。
12.张辉面（宝鸡）
第一家张辉面创建于1991年，诞生后一直扎根陈仓大地，并逐渐发展壮大，成为了本地餐饮名店，随后，张辉面开始向陕西乃至全国进军，目前在郑州等城市都有布局，门店数超过百家。
13.阿瓦山寨（西安）
阿瓦山寨是知名的中餐连锁品牌，在全国多个城市开设了分店。
14.袁师傅腊汁肉夹馍（咸阳）
毫无疑问，袁师傅腊汁肉夹馍是咸阳最大，也是知名度最高的餐饮品牌，在全国多个地区开设了加盟门店。
15.阿记烧烤（宝鸡）
< class="pgc-img">宝鸡阿记烧烤目前已在全国开设门店30多家，包括天津、南宁、运城、西宁、临汾等城市，致力于打造国内烧烤第一品牌。
16.张氏宽窄巷（西安）
西安亿康餐饮旗下的核心品牌，致力于打造全国一流的连锁餐饮品牌。
17.迈德思客（西安）
我们耳熟能详的连锁快餐品牌迈德思客总部就在陕西西安，也是一家全国连锁知名品牌。
18.小蒙铜锅涮（西安）
小蒙铜锅涮全国连锁相信大家都非常熟悉，作为新派铜火锅的代表，在全国各地开设了多家门店。
19.千家粗粮王（西安）
< class="pgc-img">陕西自助餐第一品牌，目前已经在西安、咸阳、宝鸡、渭南、汉中、郑州、西宁、安康、甘肃、庆阳等地开办了近30家家门店，后续将走进北京、上海等地市场。
20.理想大虾（宝鸡）
宝鸡理想大虾也是一家全国连锁餐饮品牌，发展势头良好，在邯郸、临汾、洛阳等多地开设了近百家加盟门店。
总体来看，陕西20大连锁餐饮品牌除咸阳占据一家外，其余被西安（12家）和宝鸡（7家）包揽，再次体现出两座城市美食之都和陕西美食代表的地位。
< class="pgc-img">陕西还有哪些享誉全国的连锁餐饮企业，由您来补充。
烟自助烧烤加盟品牌条件+盈利情况如何？
你是否想要开一家无烟自助烧烤店，但是不知道加盟要求和风险？不要担心，本文将详细介绍无烟自助烧烤加盟的要求和注意事项，帮助你更好地了解这个行业。
首先，让我们来看看无烟自助烧烤加盟的要求条件。相对于其他餐饮加盟行业，无烟自助烧烤加盟要求不算高。基本条件包括：必须具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体；必须具备适宜的经营场所，面积符合无烟烧烤加盟店要求；必须拥有良好的投资资金，能够承担加盟费和其他经营成本。此外，热爱加盟行业，愿意忠心维护无烟烧烤品牌形象，有长期经营意愿；愿意与无烟烧烤一起发展，按照总部统一规范及要求进行门店经营也是必要的。
那么，无烟自助烧烤加盟容易亏钱吗？实际上，任何加盟行业都存在一定的风险，亏损的可能性是存在的。但是，只要你在加盟前进行充分的市场调查和风险评估，了解当地的市场需求和竞争情况，并按照总部的指导进行科学经营，就可以最大程度地降低亏损风险。此外，选择一个有实力和口碑的烧烤品牌，也能够降低亏损的可能性。
无烟自助烧烤加盟的优势也是显而易见的。首先，烧烤作为一种受欢迎的美食，市场潜力巨大。而无烟自助烧烤加盟模式，能够提供健康、美味、快捷的烧烤体验，符合现代人的生活需求。其次，无烟自助烧烤加盟模式可以降低人工成本，因为顾客可以自己烤制食物，减少了对厨师的依赖。此外，无烟自助烧烤加盟模式还能够提供多样化的产品和服务，满足不同客户群体的需求，从而提高销售额和市场份额。
在加盟无烟自助烧烤品牌时，需要注意以下几点。首先，选择一个有实力和口碑的品牌，能够获得总部全方位的支持和帮助，降低亏损风险。其次，要认真了解品牌的加盟政策、费用、合同等细节，确保自己能够承担得起加盟成本并与品牌方达成共识。此外，要积极参与品牌的培训和指导，掌握烧烤制作技巧和管理技能，提高自身的经营能力。
综上所述，无烟自助烧烤加盟要求条件不算高，只要符合基本条件，有一定的投资能力和经营意愿，就可以考虑加盟。同时，无烟自助烧烤加盟也存在一定的风险，需要在加盟前进行充分的市场调查和风险评估。选择一个有实力和口碑的烧烤品牌，按照总部指导进行科学经营，能够降低亏损风险，获得稳定的收入和市场份额。
