个月肉嘎嘎和朋友一起看了部电影《火锅英雄》，看完后就忍不住想吃重庆地道的正宗火锅，接二连三的去涮火锅，于是找到这家火锅店——重庆老火锅九宫格。
为什么叫九宫格呢？说明九宫格是本店的主打火锅。那九宫格的由来又是什么呢？其实它是为了让一口锅可以不相干的四、五个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多，这样节约成本还是很有创意的。
说实话肉嘎嘎是个路痴，找到这个位置也是不容易，好歹身边有一群吃货朋友，这不就是他们介绍来的。
刘老板是跟着茅山驴肉老火锅的资深大厨学的手艺，艺成后回到宜昌，根据当地人的口味加以改良而成。
本店的老板用自己住房的一楼开了一家火锅店，把节省下来的房租，用于正宗原料的购买，火锅的汤底由老板亲自熬制，主要体验在麻辣鲜香。
独特之处在于汤底用的是纯植物香料，不添加任何化学香料以及食品添加剂，都是一次性用完就丢掉，绝不再次使用！所以成本也是很高。
这样的巷子火锅以最正宗的味道，以客带客，知道的人也是越来越多，本店凭它独特的味道来传播，因此这里的生意也是越来越火爆！！
招牌九宫格锅
招牌的九格麻辣锅底，把不同的涮菜放到不同的格子中，可以避免生熟不分，涮起来更方便，而且不会串味儿。锅底沸开后，香气随着热气萦绕进鼻孔，让每个毛孔都舒坦起来。本店的火锅的辣汤底都放入了米酒来增鲜，这样的精心调配，麻的过瘾，辣的刺激，可谓是麻辣鲜香。
无敌鸳鸯锅
鸳鸯锅它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。鸳鸯锅的清汤锅底味道很自然，辣汤也是口感极好。吃完绝对都是回头客！！
火锅的选择有三种，当然还有锅中锅，外锅是辣汤，里锅是清汤，也是很不错的噢！！
三种味碟供你选择：
1.原味味碟就是蒜葱油碟。
2.干味碟是专门针对重口味的，超辣。
3.芝麻酱味碟是蒜葱油碟的基础上加了芝麻酱，浓香的芝麻味。
招牌麻辣牛肉（人气菜）
本店的牛肉在选料上都是选的新鲜的大腿肉，切好小块后再拌入调料，涮着火锅吃很入味，麻辣口感，肉质很嫩。
招牌香菜丸子（人气菜）
他家的香菜丸子是老板亲自做的，绝对不是在超市买的那种速冻丸子，来店的顾客必点。在选料上都是选的新鲜猪肉的前腿肉，涮着火锅，闻着香菜的清香，入口后肉质太嫩，简直太爽口。
招牌牛肉丸子（人气菜）
他家牛肉丸子也是老板亲自做的，这绝对是肉嘎嘎吃过最好吃的牛肉丸子。牛肉的肉质很细腻，下着火锅吃，牛肉很弹，也有点软糯，涮后很入味，入口就可以享受到肉在嘴里“跳动”的快感。
老板亲自炒制的怪味牛肉丝，正宗川味，接近重庆的灯影牛肉丝，那何为怪味呢？麻辣酸甜。
可以吃火锅的同时，还能享受这么美味的牛肉丝，简直就是一举两得。另外牛肉是可以单独卖给你的噢，只要48元/袋，嘴馋爱吃牛肉的伙伴不要错过，可以接受预定！！
光看这牛肉的色泽，就忍不住想拆开包装吃一口。
九宫格火锅全凭原料正宗，口味纯正，深受顾客们的喜爱。相信这家巷子火锅，以后生意还会更红火！！
所周知，湖北自古九省通衢、千湖之省、鱼米之乡，又是兵家必争之地，而且还是中国厨师祖师爷詹王爷的故乡。
发源于湖北江汉平原荆州沙市一带的湖北菜，又是起源于春秋战国时期的楚国宫廷菜的代表，在古代楚国盖了山东，山西，湖北，湖南，安徽，浙江，江苏，河南，广东，广西等11个省市，八大菜系的发源地都在古代的楚国，所以湖北菜是八大菜系的鼻祖，毋庸置疑。
早在东汉时期，诸侯争霸、军阀混战，汉王朝的统治摇摇欲坠，为了安定汉室江山振兴刘姓皇族家业的刘备，从刘关张桃园三结义到自募乡勇起兵剿黄巾、伐董卓、先投曹操、后投刘表，一路东征西战、东挡西杀，被其他军阀打得抱头鼠窜到处投降，最后听人推荐，三顾茅庐请得诸葛亮出山，当时诸葛亮和刘备隆中对提出三分天下的战略构想的时候就说过湖北的地理优势：
“荆州北据汉、沔，利尽南海，东连吴会，西通巴、蜀，此用武之地，非其主不能守：是殆天所以资将军，将军岂有意乎？”
他这里就讲述了荆州据有汉水、沔水的江汉平原地利优势，这地方是鱼米之乡物产丰富，一直到南海的物资供应充足，可以作为战略大后方，可见荆州是鱼米之乡、富饶之地，东边要连接着吴郡和会稽郡，西边通往巴郡和蜀郡，这是英雄用武之地，又是兵家必争之地，也就是四战之地，不是有雄才大略的人守不住，而将军就是有雄才大略的人，这是老天爷送给你的礼物，你心里有这个打算吗？
由此可见，荆州乃是自古兵家必争之地，而且是古代楚国都城，楚国最强大的时候，兴盛于春秋战国时期，所以那也是中国菜系烹调技法和口味以及营养最巅峰的时期，那时候哪来的八大菜系？四大菜系都没有出来。
后来中国的文圣人，孔子从山东游历诸国的时候，本来是想找一个国家去当官，实现自己的报复，结果被各国瞧不上，为了面子才说是去游历，其实穷得都快讨饭了，还没找到工作，连事业编的公务员都没混上，后来他就把楚国宫廷菜学走了，开发了孔府菜，后来在山东鲁国当了大夫，也就是鲁国的皇帝昏庸赏了孔子一个小官，但是孔子好吃，又喜欢讲牌面，到处求职被人无视的时候，穷困潦倒，颠沛流离忍饥挨饿，这好不容易混上一官半职，肯定要吃好喝好，于是孔府菜就成了官府菜，慢慢地就成了鲁菜。
之后不知道怎么又被江苏人学走了，才开发出来了淮扬菜，居然还成了国宴主打菜。
川菜是怎么来的呢？这里有一个典故，当年军阀张献忠造反的时候，带着逃兵跑到了四川，因为一路被撵着打，所以为了封锁四川，让朝廷官兵攻不进来，又怕四川本地人造反，于是把四川人杀光了，当时的重庆也是四川的属地，所以以重庆人也未能幸免，所以在那个时候四川人早就被杀绝种了，四川那个地方当时是特别穷的，连饭都吃不上，别说菜系了。
但是四川又是边陲之地，容易发生叛乱，要知道东晋后期五胡乱华时期，少数民族的政权逐鹿中原，军阀混战，烧杀奸淫掳掠奴隶，甚至吃人肉，把人肉当军粮，几十万少数民族的人杀了几千万的汉族人，差点把汉族人灭种了，现在大部分汉族人都是少数民族的后代，后来明清两代皇帝为了恢复四川的生产力，避免少数民族起兵作乱，朝廷几次把湖北人迁移到四川，现在的四川人绝大部分都是湖北黄冈麻城孝感一带人的后代，那时候的红安麻城黄冈都是古代的孝感的属地，他们把当地特色的湖北菜和农家吊锅带到了四川，现在湖北麻城木子店吊锅就是四川重庆火锅的鼻祖，所以很多川菜和重庆菜都是湖北菜衍生出来的。
那广东粤菜、安徽菜、湖南菜、山东菜等几大菜系跟湖北有什么关系呢？
当年中国的11个省市都是古代楚国，也就是今天湖北的版图，楚国是湖北菜的发源地，那八大菜系自然也就是从湖北菜分出去的。
为什么八大菜系都不认可湖北菜说湖北菜不入流？进不了八大菜系呢？
教会徒弟饿死师傅，自然之理，湖北菜各个地方都有自己的特色，有十几个流派，各有风味不同，丝毫不逊色于八大菜系，为什么还要和八大菜系为伍呢？
湖北菜最大的特色就是兼收并蓄，包容性强，风味独具，而八大菜系则没有这么好的包容性，他们从哪里学来的菜都会说是自己的，而且互相抄袭，所以湖北菜不容于八大菜系，再说了，中国各大菜系的厨师的祖师爷詹王爷就是我们湖北广水人，其烹调手艺比宫廷厨师易牙、专诸还要高，那些只能叫厨师，而詹王爷被历代帝王奉为厨师界的祖师爷，还给他封王树碑立传，可见湖北菜在当时历代宫廷中受欢迎的程度。正因为太优秀了，所以遭到八大菜系的排挤和封杀吧！
要知道现在国宴十大名菜第一名的东坡肉就是起源于湖北黄冈，也就是古代的黄州，当年苏东坡被贬官到湖北黄州当团练副使，一路被贬颠沛流离，职位小的连工资都没有，但是心忧天下爱民如子，所以到哪里都很受当地的文人墨客和老百姓的爱戴，当地一个农民知道他两袖清风、生活简朴，怕他日子过得太苦，自己都吃不上的肉，居然舍得花钱割了一块五花肉，用稻草捆着，送给苏东坡打牙祭，也可能是苏东坡太亲民了，老百姓想巴结一下这个随和的官老爷，拍拍他的马屁，又没有什么拿得出手的，知道他喜欢吃肥肉，但是自己又不会做，于是就买了一块五花肉给他送来让他自己做。
于是苏东坡就写了一首《食猪肉诗》，里面有一句：“慢着火，少着水，火候足时他自美。”
意思就是说要少放一点水，没过肉，小火慢炖，直到肉酥烂了以后，那个捆肉的稻草都没丢，所以稻草的香气也煮进去了，就有了这个东坡肉。
东坡肉不但是湖北名菜，也是国宴菜十大名菜的第一名，北京烤鸭也只排到了第二名，那八大菜系还有几个都没有入选，怎么还敢说湖北菜不入流呢？
< class="pgc-img">武汉清蒸武昌鱼，这可是毛主席吃了大赞的湖北菜，不过只是湖北菜中最普通的，因为吃的比较少，湖北人吃甲鱼比较多
< class="pgc-img">咸宁宝塔肉，全国八大菜系梅菜扣肉也是四川重庆烧白的祖师爷。
< class="pgc-img">广水滑肉，中国厨师界的祖师爷詹王爷的故乡特产，也是他老人家亲自发明的
< class="pgc-img">荆门十里铺风干鸡，是四川重庆，湖南，广西，广东，贵州，云南上海，浙江江苏等各个省市的腊鸡咸鸡的祖师爷
< class="pgc-img">黄陂三鲜，是江苏清蒸蟹粉狮子头、山东四喜丸子、北京干炸丸子、福州鱼丸、香港鱼蛋等各省肉丸子鱼丸子的鼻祖
< class="pgc-img">荆州鱼糕，春秋战国时期，楚国宫廷菜，如今湖北菜的前身
< class="pgc-img">宜昌腊蹄子火锅，回鱼两吃天下有名
< class="pgc-img">恩施莼菜汤，你没看错，浙江杭州西湖纯菜汤的鼻祖
< class="pgc-img">襄阳缠蹄，四川缠蹄的鼻祖
< class="pgc-img">十堰盆蒸鸡，你没看错，这是福建盆菜、云南汽锅鸡的祖师爷
< class="pgc-img">松滋鸡，是重庆烧鸡公的前身，并不是重庆人的菜，而是一个名字叫重庆的人，把湖北松滋鸡改成了重庆烧鸡公
< class="pgc-img">京山拐子饭，是安徽合肥六安的拐子饭、广东隆江猪脚饭的鼻祖
< class="pgc-img">洪湖野鸭，全中国的野鸭都是从湖北荆门洪湖采购的，不接受任何反驳
< class="pgc-img">沔阳三蒸，湖北仙桃名菜，全中国各大菜系的蒸菜，广州早茶、扬州早茶、四川粉蒸牛肉、重庆羊肉格格的鼻祖
< class="pgc-img">沙湖皮蛋，全中国各地的皮蛋的鼻祖
< class="pgc-img">监利粉蒸肉
< class="pgc-img">汉川糖醋鱼，是山东鲁菜糖醋鲤鱼、江苏淮扬菜松鼠桂鱼的鼻祖
< class="pgc-img">孝感安陆翰林鸡，广东白切鸡的鼻祖
< class="pgc-img">赤壁神农本草鸡，被中国各大菜系模仿的神仙鸡的原型
< class="pgc-img">枣阳酸汤鱼，贵州凯里酸汤鱼的鼻祖
< class="pgc-img">红安武穴红烧划水，是安徽红烧青鱼尾、江苏无锡红烧划水、江西赣州红烧划水的祖师爷
< class="pgc-img">麻城木子店吊锅，是四川重庆火锅的祖师爷
< class="pgc-img">英山毕升饼，传承了几千年的活字印刷术创始人毕昇因此得名
< class="pgc-img">黄石鸡汁鳜鱼肚，许多国宴菜烹调技法都是模仿的这道湖北菜
< class="pgc-img">黄梅观音豆腐，安徽浙江观音豆腐的鼻祖
这是在网上能查到的，湖北各地代表菜，随州、钟祥、大冶、江陵、沙洋、公安等地落榜了。
请问你还知道哪些比较有名的湖北菜？你家乡菜上榜了吗？欢迎在评论区上图留言讨论。#我的家乡味道#?
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">者按：
春节即将临近，在阖家团圆温馨热闹时，当然也少不了坚守岗位、不打烊的商家。他们的付出，为我们的欢庆背后，增添了一份温暖。春节期间，购物吃饭方便吗？哪些商家仍在营业？营业时间有何调整？本报记者带着市民的疑问兵分多路走街串巷帮您打探，为您带回第一手新鲜资讯，助您过个祥和无忧年。
早点
文子面（四新横路）:
春节期间正常营业（5:30—14：30）特色早点：红油小面、煎鸡蛋等。
阿信锅贴（四新横路）:
春节期间正常营业（7：00—14：00）特色早点：锅贴、青菜粥、皮蛋瘦肉粥、银耳汤等。
刁嘴王（果园二路长途车站旁）:
腊月廿九打烊，正月初四恢复正常营业 特色早点：小面、包子等。
梦中圆包子店（东山大道）:腊月廿八打烊，正月初八以后恢复正常营业 特色早点：牛肉包、猪肉包、菜包、稀饭、大骨汤等。
百里香烧饼（东山大道）:
腊月廿八打烊，正月初八恢复正常营业 特色早点：烧饼、豆浆。
王记千层饼（深圳横路）:
腊月廿九打烊，正月初六恢复正常营业 特色早点：千层饼、萝卜饼、包菜饼等。
商超
宜昌国贸大厦：
2月4日（除夕）9:40-18:00 ；2月5日（初一）-2月10日（初六）10:00-18:00；2月11日（初七）-2月19日（十五）10:00-19:00；2月20日（十六）恢复正常营业时间。
国贸超市连锁公司：
2月4日（除夕）8:00—18:00 ；2月5日（初一）- 2月7日（初三）10:00—18:00；2月8日（初四）恢复正常营业时间。其中生活馆、新天地店闭店时间依照百货营业时间；枝江店、七中店、珠海店三店初一至初三放假。
CBD购物中心：
腊月三十，上午九点半到晚上五点； 正月初一至初六，上午十点到晚上六点。
宜昌大洋百货：除夕，9:30-18:00；正月初一至初三，10：00-21:00；初四起恢复正常 1/25-2/12，流行商品折后再现金消费每1000元送200元服饰券！1、你购物我送年货：1/28-2/4， 满1580元送旺旺大礼包一份（200份/天）；满3980元送200元大洋红卡一张（200张/天）。2、新春回家礼：1/25-2/4，宜昌大洋电子VIP顾客凭回宜昌范围内的车票/加油票/过路费票，全馆购物满500加赠50元服饰电子券！（数量有限，兑完即止）。
宜昌万达广场：
正月初一至初六 10:00-22:00；特别营业时间：大年三十 10:00-18:00 全场消费满199元即可有机会抽取金猪金币、电影票、小猪毛毯等福利。
水悦城：
春节不休，正常营业。10:00-22:00。
苏宁易购 ：
腊月30-初三，10：00-16：00；初五恢复正常 9：00-18：00 进店就送300元新年礼金券；单件购物满1000元返100元新年红包券。
国美电器：
2月4日 9：00-16:00闭店；2月5日-7日 11:30-17:30；2月8日 恢复正常时间 过年期间进店即可领取100元神券红包，以及2019年精美台历或新春福字对联大礼包一份；凭返乡或出行机票/火车票，单件购物满3500元抵200元，单件满5000元抵300元；累计购物2个品类满15800元返1000积分，累计购物3个品类满25800元返2000积分。
餐饮
稻香阁连锁店：
春节期间正常营业 10：00—14：00，16：30—20：30。
煌隆宴大酒店:
春节正常营业，地址：宜昌市开发区城东大道25-1号，半岛酒店1-3楼。
厚山朴语餐厅:
春节期间正常营业。地址：中南路上善谷北区。
自己人酒楼:
肖家巷店、东山店、CBD店、T68店营业到腊月廿八，正月初四开业。九码头店、万达店、东湖店、水悦城店春节期间正常营业。
至禧饭店 :
春节期间正常营业，订餐电话6835577 地址：宜昌市伍家岗区中南路兴发广场旁。
袁老四火锅解放路店:
春节期间正常营业 袁老四火锅水悦城店 2月4日-2月8日休息。
一湾餐厅:
放假时间：2月5日—2月9日 农历正月初五正式上班！
菲雅海鲜餐厅:
放假时间：2月4日-2月11日。初八营业。
川三鳖店:
二月一日放假，二月十二日开始正常营业。
宜昌国宾花园酒店:
春节正常营业，地址：宜昌市开发区城东大道40号老夷陵中学正对面。
