如何提升奶茶店库存管理以降低运营成本

何提升奶茶店库存管理以降低运营成本

　由于市场环境的变差，竞争壁垒的加重，大多数首次创业者都选择加盟连锁品牌完成第一次“下海”。

　　实际的奶茶店管理纷繁复杂，对于大多数创业者而言都是不小的挑战，今天小编就想说库存管理问题，如何提升奶茶店库存管理以降低运营成本！

　　可透过下列管理藉以提升库存管理绩效，建议以下六个店主应注意的管理重点：

　　1.进货点收，厂商进货要立即点收登录，及时做分类储放，并遵守先进先出的原则，才能控管真实数量成本和进货品质。

　　2.库存取出，把握先进先出的原则 ，库存取货务必要登记取出数量，以免库存商品过期而不知。

　　3.库存商品检核，可每天针对某一类别商品进行盘点，核对有无错误情形，如发现有所差异立即查询出错原因，务使店内存货存量控管零缺失。

　　4.商品库存查询，随时掌握库存量，进而控制库存在最低安全天数以上，随时根据出货情况及市场的需求制定补货方案，以避免缺货情况发生。

　　5.abc分类销货库存管理，根据2：8管理法则，销量20％的商品，却占销售利润的80％，这类商品归列a类商品；销量40~60％的商品，销售利润占15％，这类商品归列b类商品；销量30~40％的商品，销售利润却只占5％，这类商品归列c类商品；了解店内销售状况，掌握热卖商品品项名称，进而调整商品和库存量结构，达成货畅其流。

　　6.毛利分析，可收集消费资讯了解加盟连锁企业主要获利来源品项，应时推出高毛利高获利商品销售，强化营业绩效。

　　只要上述六项仔细做好，加盟连锁企业就可轻松掌握各项库存管理，作出即时、快速的正确应变措施。

橙子库存通】助力奶茶店规范管理原材料。

—— 大吉茶铺 王店长

一、客户介绍

大吉茶铺是一家奶茶店，奶茶原材料品类多、消耗大，原材料库存管理问题一直困扰大吉茶铺，为了更清晰管理奶茶店，大吉茶铺的王店长计划找一款库存管理工具。

二、客户需求

大吉茶铺的需求如下：

1.员工权限

为避免员工误操作影响数据，需设置员工权限！

2.库存预警

为避免因材料不够影响生意，库存预警必须有！

3.移动端

为方便老板随时查看库存及经营情况，移动端必不可少！

三、橙子库存通解决方案

1.员工权限 避免出错

【橙子库存通】支持设置员工权限，避免员工误操作。大吉茶铺的原材料出入库及盘点全部由店长一人完成，店员只需查看库存数，不可进行修改。【橙子库存通】可根据不同员工设置不同的权限，【用户管理】中设置普通员工仅可查看，则他们不可对数据进行新增、编辑、修改、删除，避免员工误操作影响数据。

2.库存预警 及时补货

【橙子库存通】提供库存预警功能，提醒及时补货。

大吉茶铺的奶茶原材料多达上百种，同一种材料供多种奶茶使用，部分原材料一天可出库上千次，靠人脑记库存不可能，又极易出错。用【橙子库存通】库存预警功能，当原材料低于设置的预警值，系统提醒材料短缺，管理人员及时补货，避免因原材料短缺影响生意。

3.移动端 随时查数据

【橙子库存通】除了电脑端，还有app和微信小程序，随时查看数据。

以前，用excel管理库存，店铺打样后，店长需耗费1-2小时整理当日库存，核算收入，再汇总表格发给老板查看数据。现在用【橙子库存通】，老板随时进入小程序即可查看库存数量和金额，历史单据可追溯，既方便员工也方便老板。

△-扫码立即使用橙子库存

大吉茶铺表示，【橙子库存通】给他们的工作带来了极大帮助，员工权限，避免出错；库存预警，及时补货；移动端，随时看数据，大大提升员工效率，也方便老板随时查看数据，为【橙子库存通】点赞。

我们也很开心能够为像大吉茶铺这样的奶茶店带来帮助，其实不仅仅是奶茶店，超市、餐饮等门店都可以使用【橙子库存通】。

茶店作为一个备受欢迎的消费场所，在市场上拥有着巨大的潜力。然而，由于种种原因，奶茶店有时会陷入亏本的困境。面对这种情况，创业者们应该如何应对，挽回经营局面呢？以下是几种应对策略：

1. 诊断问题，找出根源

首先，创业者需要对奶茶店的经营状况进行全面的诊断，找出导致亏本的根本原因。可能的原因包括高成本、低销售量、竞争激烈、管理不善等。只有明确了问题所在，才能有针对性地采取有效措施。

2. 优化成本，降低经营成本

在诊断出问题的根源后，创业者需要着手优化成本，降低经营成本。这包括通过与供应商谈判获取更优惠的采购价格，合理控制人工成本和管理费用，精简营销费用等。通过降低成本，可以提高盈利能力，从而扭转亏损局面。

3. 提升产品质量，吸引顾客

产品质量是吸引顾客的重要因素之一。创业者可以通过优化配方、提升制作工艺、引入新鲜的原材料等方式，提升奶茶店的产品质量，吸引更多的顾客。同时，也可以推出特色产品或限时优惠活动，激发顾客的购买欲望。

4. 营销促销，提升知名度

增加营销促销活动是吸引顾客、提升销售的有效手段。创业者可以通过打折优惠、满减活动、会员积分等方式，吸引顾客下单购买。同时，也可以加大对外广告宣传力度，提升店铺的知名度和美誉度，吸引更多的潜在顾客。

5. 加强管理，提高效率

加强店铺的管理是提高经营效率的关键。创业者可以优化员工排班、加强对原材料和库存的管理、改进服务流程等，提高工作效率和服务质量。同时，也要加强对员工的培训和管理，确保他们能够胜任自己的工作岗位，为店铺的发展贡献力量。

6. 创新发展，开拓新业务

在应对奶茶店亏本的过程中，创业者还可以考虑创新发展，开拓新的业务领域。可以通过引入新品类、开设线上外卖平台、拓展线下门店等方式，拓展店铺的经营范围，增加销售收入，实现经营的多元化。

7. 寻求专业帮助，调整经营策略

如果创业者自己无法有效应对奶茶店亏本的情况，可以考虑寻求专业帮助。可以请教行业专家或咨询公司，对店铺的经营状况进行全面分析，制定合理的经营策略和应对措施，帮助店铺摆脱亏本的困境。