们作为一个新手，或者不是餐饮店的老板，想开一个餐饮店，当老板。不是选择一个位置，一个门店，请厨师和服务店来，进一批材料，就准备开业
我们想开一家新的餐饮店，我们应该先放低姿态，先去一家餐饮店里面打工，做服务员。我们当服务员的过程中，只有手和脚，还有耳朵，眼睛，没有嘴巴。就是少说话，多听多看，多做事。
我们要观看我所在的餐饮店，同事在做什么，存在什么管理上的问题。店长是怎么处理的，想一想有没有什么更好的处理方式。避免以后我们自己开餐饮店的时候出现同样的问题，出现不可挽回的损失。比如出现客人的投诉，把水撒在顾客的衣服上了，菜品吃出了虫子，我们自己根据不同的顾客学会了灵活的怎么去处理，有过处理经验了，等我们自己开店。是不是对这些事情，得心应手。如果我们突然开了一个餐饮店出现这样的突发情况，不知道怎么处理，严重的话，可能会导致我们餐饮店关门
我们做过服务员之后，到我们自己开店的时候，我们是不是可以更好的管理我们的服务员。老话说的好，元帅也是从士兵做起来的，没有谁天生就是元帅。我们做过服务员，知道服务员心里所想，服务员什么时候会偷懒，什么时候会做小动作。管理好我们的服务员，餐饮店的服务质量就会提升
我们做过一段时间的服务员，有条件，最好是换一两家，每一个餐饮店最会情况不一样，餐饮店的菜品也不一样，知道顾客喜欢什么样的菜品，自己做餐饮店，就知道应该做出什么产品，赢得顾客的胃。做过服务员，就可以把自己的所见所得都可以跟店长交流交流，如果店长说的对，有没有可能会不会把留一下，一起管理这个店，那我们是不是可以跟店长提提要求，这个餐饮店因为您生意越来越好，我们的身价是不是越来越高，这个时候我们想开店还是难事吗！，就算店长觉得我们说的不对，那这也是一个学习的过程
餐厅前的准备工作有哪些？之投资预算。
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02：?投资预算投资预算主要分为几大板块（店铺租金、装修装饰费用、设施设备采购费用、用人成本、细节性投资经营费用），我把每一项的具体内容和注意事项都列出来，让大家心里有个数。
1、店铺租金交钱之前，先查看铺面本身有无问题，有没有消防整改、环保整改通知书，以后会不会搬迁，不止听一面之词，到附近走走看看，多问几个邻居打探打探。房东为人怎么样？前一家店是否有居民投诉，产生过矛盾纠纷，有遗留问题和安全隐患吗？这些邻里关系都要清楚。卫生许可证、经营许可证好办吗？店铺有没有下水？电和气，方便安装吗？没有的话，实施的可能性多大？成本是多少？这些是隐藏的，你不问，对方不会给你讲。是否有车位，停车方便吗？公共设施有哪些，有没有额外费用，这些都可以作为您和房东谈判的砝码，优势劣势您心里一定要明了，才好去决断。还有押金交多少？租金、租期，多少时间一交？这些都要形成书面合同，以备不时之需，保护您的权益。
2、装修、装饰费用主要包括：设计费、材料费、工人工资、水电工程、暖气工程、拆除旧墙、修新墙、铺设地板、粉刷墙壁、门头等。装饰费用，图画、灯饰、工艺品、盆景、招牌、图标等。
3、设施设备采购费用后厨设施设备费用包括：燃气设施、消防设施、排烟设施、厨房炉灶、厨房餐具、厨房橱柜、厨房电器、厨房冷藏、冷冻、防火、监控、音响设备、洗碗机、操作台等等。前厅设施设备费用包括：桌、椅、凳子、水壶、杯子、客人餐具、婴儿车、监控、收银系统，电脑、网络、音响系统，工服，打扫卫生的器具等等。
4、用人成本餐厅人员：店长、经理、服务员、收银、保洁、传菜、厨师、迎宾等；员工的工资标准、提成、晋升、绩效奖励、社保、聚餐、食宿、节假日礼品、工龄奖、全勤奖、年终奖等。
5、细节性投资、经营费用食材、酒饮的采购；线上宣发投放费用，抖音、大众、达人探店等；视频号的运营；线下宣发费用，电梯、小区、地铁、车站等；员工培训费；公关费等。
总之，黄金口岸，租金贵；店铺规模大，需要人力、物力、财力也大；餐厅档次高，装修水准高，服务水平高，投入也更多。
餐饮创业的关键要素,你知道多少?#
新手进入餐饮行业需要做好充分的准备，并注意一些关键事项以提高成功的可能性。以下是一些重要的准备步骤和注意事项：
1. **市场调研**：了解目标市场，包括目标人群、他们的需求和偏好。
2. **商业计划**：编制一份完整的商业计划，包括目标设定、市场定位、运营模式、财务预测和营销策略。
3. **选址**：选择合适的位置，考虑人流量、竞争情况和周边环境。
4. **菜单设计**：设计一份吸引人的菜单，考虑菜品的多样性、创新性、定价以及原材料采购和供应链管理。
5. **团队建设**：建立一个具有经验和专业素养的管理团队，确保高质量的服务和食品。
6. **营销策略**：制定有效的营销策略，包括线上打卡营销、线下促销活动等。
7. **成本控制**：注重成本控制和货品管理，确保运营效益和盈利能力。
8. **法律法规**：了解并遵守相关的餐饮业法律法规，包括食品安全、劳动法规和环境保护等。
9. **持续学习**：餐饮业竞争激烈，需要持续学习和改进，参加培训课程、行业展览和专业交流。
此外，新手在开店过程中可能会遇到的问题包括没有大局观意识、缺乏规划和准备、以及在问题出现时才去解决问题，导致效率低下。因此，新手应该有一个清晰的流程思维，了解开店的各个步骤和需要避免的陷阱，以减少踩坑和降低成本。同时，新手应该专注于某些方面达到高标准，而其他方面保持在较高水平，以在竞争中脱颖而出。
