明女孩最爱吃米线，昆明男人却是喜欢吃各种面条：大酥牛肉面、卤面、刀削面、肠旺面、凉面、炒面……
在昆明，有很多专业卤面馆，店面虽小却很受欢迎。早晨起来，伴着晨曦踱着步去吃个早点，经常都得在店门口排队才能吃到。不管早上、中午只要帽子卖完或是面卖完，就关门休息了；
好的卤面没有标准，生意好就是王道，食客们喜欢就是标准。今天要介绍的这15家卤面，有栏主自己吃过的，有网友推荐的，有经营了10多年生意依然火爆的，也有一开门就备受青睐的。
面各有味、适口者珍！
1、大理白族卤面馆
这家卤面馆门面小，有点黑、有点乱，三张小桌子，生意却很好，随时有人光顾；
一锅肉汤炖在火上，看上去货真价实的是好汤，喝一口他们配送的汤，比较正点；
他们家的卤面，以白族风味为主，配料有10多种，花椒油、辣椒油、芝麻油、花生碎、腌菜、韭菜、葱花、芫荽、甜酱油、咸酱油等，吃起来有很浓郁的油香味，但不油腻，味道非常不错。
地址：西山区西坝新村15号
电话：13577062901；
2、正元面馆
过去吃过几次，味感很好；
再后来去吃他们家的牛肉面，感觉很普通了，似乎已经不能保持原来的水准；最美的味道都只能在回忆中了，可能是生意太好的原因吧，有些遗憾！
地址：五华区洪源路(近云南烟草科技园)
电话：13888707770
3、大观街·大酥牛肉面
这是一家老牌的牛肉面馆，墙面上的价格水牌已经很旧，因为调价等诸多原因，价目表上有过多次修改的痕迹。
卤面味道不错，有很多芝麻、花生碎，厨师很舍得放料，香味十足。大酥牛肉面的味道也很好，牛肉和面条的数量都很多，一个小碗直接能吃到撑。
缺点就是：味精、盐巴过重，吃完之后十分口渴，要喝很多水才行 ！
地址：盘龙区金秋路104号金实小区(雄达茶城对面)
电话：18887181412
4、无名卤面馆
一家超级火爆的无名面馆，只卖卤面和大酥牛肉面，每天早上吃面的人从街这头排到街那头。人人碗里通红一片，那是他们家桌子上可以自行添加的油辣椒，超辣而又香、一点都不叮嘴。
地址：五华区龙泉路(烟厂斜对面)
5、麦道烧肉卤面
这家的卤面馆新开不久，在师大附中旁，一路就有2家著名的卤面老品牌：正元面馆、旭丰园面馆，敢于挑战传统老店，也是很有一些勇气的；
店面干净、卫生，装修和装作料的器皿破费心思，极富小资情调，属于新派的卤面！
卤面是其招牌，点了上来，感觉不错，有2种卤肉、很多的花生末、韭菜、葱花、腌菜，味道很重、香味很浓，舍得放料。一楼的中间，还有很多的调料以供大家自己选择，另有免费的米汤供食客免费饮用。
他们家的烤牛肉（串串的）和西番莲果汁（甜味虽然有点过）也很赞，3人吃了80多，价格还不错。
地址：五华区洪源路368号
电话：13099965939
6、快乐家餐
这家卤面馆生意爆好，天天早上排长队，一个不到10平方米的小店摆了8张小方桌子，门口一个老人卖票，自己排队、自己放作料、自己舀汤、自己找座位，没有座位就在门口的人行道上站着吃。卖票的老大爷说，该店已经有好几十年的历史，原来在民委旁边。
店内很干净，卤面的作料多，有2种帽子，一种是大粒的肉、一种是炒香的碎肉。辣椒可以自己放，有油辣椒、有拌了生大蒜的小米辣，不过不能放多了，放多会辣得受不了，这个要注意哦~
卤面的筋骨很好，味道甜咸适中。
地址：五华区篆塘路106号附2号(近源贸园)
电话：0871-62802706
7、南华街卤面馆(塘双路店)；
昆明老牌的卤面馆（只开到中午哦），每天早上小店里都坐着满满的人，一些没有找到座位的人只有站在店外的空地上吃。
面条的筋骨好，有嚼头，帽子是猪肉的，不多，几小点，味道却是真真实实地好吃。
面里放了冬菜提味，除此之外还有10种左右的调料，加入了生的韭菜碎、芝麻油等。
地址：官渡区塘双路13号(铁路局正门对面)
8、五家卤面
大众点评五星级会员@Lee沛伦推荐：第一次吃五家卤面是在福德地铁站的巷里，味道很赞，给我留下了深刻的回味，因为上班在五家卤面旁边，所以每天早上上班都会去吃。现在昆明有很多家开起来了，真心不错，真心好吃。喜欢卤面的朋友们可以去试试、来昆明旅游的朋友也可以去尝试一下、会让你回味无穷的噢。
地址：官渡区曙光小区（大树营后营金马立交桥旁）
9、张记卤面馆
一家很不错的卤面馆，味道好，面条劲道，关键是帽子可以放多种，肥肠、牛肉、焖肉......
虽然开在著名的南华街卤面门口，但靠数量、靠开的时间更长(早晨开到晚上)，竟然也逐步赢得了众多食客的心，生意很旺。
地址：盘龙区环城北路62号天和大厦北侧(南华卤面馆)
电话：15911715877
10、罗师父面馆
这家店只卖两碗面。一碗是：罗师傅卤面，另一碗是：麻辣大酥牛肉面。
虽然只有两个品种，但是面的味道却是不错，入嘴销魂，再来点他们家自制的卤鸡脚+炸洋芋、卤豆腐，哇~味道真的不一般。
他们家的卤面很多的作料，香辣刺激，就是有点干。
地址：西山区人民西路(原昆明大学对面)保利六合中心B1楼
11、文妈卤面馆
网友“小土粒”推荐：下午2点之后就没了！真是我遇到过的最牛XX的卤面馆！闭上眼睛回味了一阵！有麻油的香，酱的香，辣椒的呛，蒜的香，各种香味和甜辣甜辣的感觉，其中还带一点点花椒的麻！总之，这味道真的很绝！非常之好吃！肉冒+杂酱！吃到后面很香，居然还吃到大块的肉肉！
地址：五华区盈江路(近江岸小学)；
12、老曾记面馆
2012年栏主李大师亲自去品尝的，下午3点半的时候，店内的6张桌子都坐满了人，人气之旺可想而知。
点了一个牛肉卤面，9元，有点贵，牛肉有4、5坨，拇指大小，面的有点分量挺足，味道一般，自己觉得不够，加了酱油、辣椒、酸醋之后好了一些，桌子上的油辣椒可以让大家自由发挥。
地址：西山区环城南路677号法医院斜对面
13、九九卤面
网友“馋嘴猫猫QQ”推荐：这是很小很小的一家店！进去吓一跳生意居然这么好！可以说座无虚席，真想不通，看着不怎么干净的店，怎么会有这么多人！抱着试试看的态度，点了一碗卤面，服务员端上来的时候看着碗里，颜色不怎么好看，试着尝了一下，咦，味道还不错呢。
地址：西山区安康路174号附2号（近西园路）附近(近西园路)
14、昆阳老六卤面
网友“可乐羊羊”推荐：昆阳老刘卤面店，感觉还是蛮不错的，第一是服务好，虽然是吃中午饭时候去顾客多，可热情好客的服务员对我们还是做到、人多人少一样对待；第二环境卫生蛮不错，到处干干净净，整体很整齐。吃的是卤面，面条有弹性、筋骨很好，色香味美美，大块肉肉不只是多，而且还是香喷喷的，好吃极了，下次还会想再来吃的店。
地址：盘龙区北京路878号附3号
15、三根葱金碧店
网友“麻辣飞雪”推荐：他们家小而精，11种畅销小吃里，大师卤面排在第一位，真心很赞！有猪头、牛肉两种选择。浓厚的汁水不多不少刚刚好，面条润滑又能黏住所有的蘸料，正好将花生碎、油辣椒、芝麻、肉酱、卤汁等的作料挂在面上，与汤面、干拌面完全不一样！
这碗大师卤面，完全可以秒杀街上的很多经典卤面，特别是那些卤汁少的、或者卤汁过多的卤面。这是近年来，新开店里，最好吃的卤面之一了，味道一吃难忘！
地址： 金马碧鸡坊广场牌坊下（仟和骨头王旁边）
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记者|黄姗
“看到自己最爱的画和那些真实的笔触，觉得虽然受了病痛的折磨，但只要有色彩，还是要继续坚强的活下去，”一位27岁、网名为“酱油不喝醋”的女生在微博上写到。还在开颅手术恢复期的她，近日在父母的陪同下去看了钟爱的插画家卤猫在上海的个人画展。
卤猫是居住在厦门的人气插画艺术家。从三月底开始，卤猫以“旅行箱里的温度”为主题，在上海愚园路的Fiu画廊（Fiu Gallery）举办个人插画展。本次总共展出卤猫的画作27幅，数量是他历次办展之最，据Fiu画廊的实习导览员Fiona介绍，该展览将持续两个多月。
之前因制作了一套中国24节气插画动图，卤猫在互联网上引起广泛关注，目前微博粉丝已经有89万人。在2014年，这位插画师给联合国设计过邮票，之后几年又陆续受到香奈儿（Chanel）、路易斯威登（LV）、谷歌（Google）、三星（Samsumg）等知名品牌的跨界邀请，为他们制作插画作品。
卤猫的画作以丰富的色彩和细腻清新的笔触为特点，创作的对象常见变化的四季、世界各地的自然风景和花朵，常常给观者来快乐和温暖的治愈效果。
Fiu画廊告诉界面时尚，此次个展从今年年初开始策划，用时三个月。策展团队将仅有140平方米的空间分隔成两个展区。第一部分展区是沿街的一条长廊，以温暖的米灰色为主基调，陈列多幅卤猫的插画作品，和原始手绘本和手稿。Fiona表示，在这个空间展示的作品会更贴近大众。
“我们导览员一般是不进入这个展区的。”Fiona介绍，而另一个展区是一个幽暗的小型互动迷宫，被叫做“猫的温室”。这个空间里面有卤猫更加个人化的表达；数倍放大的花朵、七星瓢虫、绿植装置和插画作品中微缩的人，形成一个超现实的冲突感。
界面时尚从此次的展出作品里面发现，卤猫也很关注人与动物之间的关系。在《智利沙漠》、《英国皇家植物园》等多幅画作里，总是能看到一个身穿黑衣的男生和一直黑色小狗，不免让人想起把忧郁和孤独比作“黑狗”的丘吉尔。卤猫曾说，“黑狗是我的某种情绪，是表达我当下的孤独感，跟我一起在那个环境里面，我是可以跟孤独感相处得很好的。”
Fiona也是卤猫作品的忠实粉丝，她说，“很妙的是，虽然他呈现了孤独感，但你不会觉得作品被孤独感笼罩。”卤猫能够让各种情绪自洽的。
此次展览上还有一只长得像胡萝卜的狐狸木雕。这是卤猫个人绘本《狐狸卜》里的主人公，故事讲述的是一只狐狸吃了一根胡萝卜后，头顶长出了绿叶，变成了狐狸喜爱的兔子最喜欢的胡萝卜形象。这位插画家还喜欢搜集人和动物的新闻故事，并依据这些题材创作绘本，后来收录进个人绘本《找到这颗星球》里面。
由于总是给观者来快乐和温暖，卤猫被称为“治愈系插画家”。一个瑞士心理医生曾给卤猫发去邮件，感谢他的创作给自己的病患或身边一些情绪比较低落的朋友带来力量和温暖。卤猫表示，收到邮件的时候“我很高兴，觉得自己的作品除了能够表达自我，还能真实地帮助别人，这也是一个蛮大的动力。”
因为广受欢迎，卤猫个展开展以来吸引了大批民众前来观看，巨大的客流量超过了画廊的接待能力，长时间的排队曾一度造成现场的混乱，而画廊也受到部分观众的批评。在开业两周后，原定免费开放的卤猫展不得不启动付费预约的方式，以达到分流的目的。
粉丝基础庞大是卤猫被Fiu画廊邀请来办展的重要原因之一。同时，插画家卤猫的作品接受度高，传播度高，个人在专业领域上也经历了插画、绘本到独立艺术创作的过程，这些都符合Fiu画廊在艺术家选择上的偏好。
Fiu画廊的店长苹果告诉界面时尚，区别于经典学院派，做大众能够消费得起的艺术品，来推广和普及艺术，是该画廊的创办宗旨。这家去年8月才开始正式办展的画廊，由两名留英归国艺术家，以及两位在本土传媒圈艺术圈有影响力的年轻人共同创办。目前已经策划了四个风格各异，但都极富视觉冲击力的艺术展。
去年，Fiu画廊请来法国孟菲斯流派的艺术家Camille Walala到上海举办首个中国个展。当时，画廊大胆地让Walala把画廊沿街外墙面进行粉刷重塑，使得整个建筑跟内部的展览融为一体，变成了一个大型孟菲斯艺术装置。这一摩登、先锋的改造跟具有浓厚上海市井氛围的愚园路形成强烈反差，造成巨大的视觉冲击。
选址于愚园路这一传统老街区，沉浸在由幼儿园、图书馆、街道派出所、民房等建筑单位所构成的浓厚社区氛围里，恰好反映了Fiu画廊”颠覆传统画廊营业模式“的决心。为了贯彻这一理念，该画廊自开张以来，一直向大众免费开放看展。
该团队思路的灵活多变还体现在其不限制Fiu画廊的业务范围上。在Fiu画廊的隔壁，是Fiufiu团队运营的一间咖啡馆。除了提供咖啡和轻食之外，咖啡馆也设置了一个展台，专门售卖一些与办展艺术家相关的周边产品；同时还会不定期为外部品牌做快闪陈列。
店长苹果透露，贩卖旗下团队设计的原创周边产品是该团队目前的主要收入来源，“我们自己是非常有设计能力的艺术团队，根据（每期展出的）艺术家的状态，进行一些衍生周边的设计。”目前，Fiufiu的原创周边在线上和线下均有零售渠道。
随着年轻留洋艺术家的不断回流，这几年，国内陆续出现了一些经营理念更贴近大众，策展理念更为先锋、多元和现代化的新型民营美术馆和画廊。开放于2014年并获得广泛关注的北京木木美术馆就是其中一例。该美术馆选址于北京798艺术区，建筑前身是1950年代军工厂。该美术馆创始人是同样留学归国的艺术家林瀚和雷宛萤，后者又以”晚晚“之名在社交媒体上广受关注。
木木美术馆的创办初衷是打造一个以“全球性”为基础的民营非营利艺术机构。定期展出艺术馆内包括绘画、雕塑、影像在内近两百件永久馆藏艺术品。木木在全球范围内收藏当代艺术家作品，同时也收藏15-18世纪欧洲绘画大师作品和19-20世纪现代主义艺术作品。
除了理念上都不约而同地以普及当代艺术作为一个发展方向，这类新型民营美术馆还有一个共性——深谙社交媒体的传播模式。木木美术馆的创始人晚晚在微博上拥有436万粉丝，创始人的一举一动无疑都会给木木美术馆带来巨大的流量。
另外，这些新型美术馆或者是画廊在内部空间的打造和陈设上都把是否便于社交媒体的传播作为考量因素。例如，此次Fiu画廊的卤猫展上，策展团队装置了一个大约5平方米左右的互动空间，三面墙上贴满放大的油画《舞》，在正中间墙上又挂着原作，看展观众可以在这个空间进行合影留恋。这幅油画色彩艳丽，用色大胆热情，富有极强的视觉冲击力，因此也成为前来看展的观众自拍打卡的必选项。
尽管理念上有相似性，但Fiu画廊的苹果也坦言，相比木木美术馆有网红创始人自带流量，Fiu画廊目前而言还是更注重平日的积累，逐渐获得大众的关注。
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面新闻记者 刘恪生
3月12日，“创建天府旅游名县进行时——2021年中央、省级主流媒体大安行”活动第三日，20余家主流媒体代表来到自贡市大安区燊海井景区，感受千年盐都自贡的井盐文化魅力。
“哇，卤水出来了！”随着汲卤筒从盐井中抽出来，一股带着咸味的卤水喷涌而出。“第一次近距离观看古法手工制盐全过程，实在是太震撼了！”“燊海井不仅产卤还产气，解决了制盐燃料问题，这样的发现实在太伟大了！”同行媒体代表参观燊海井后，无不为古人智慧和大安深厚的井盐文化而惊叹。
据介绍，凿成于1835年的燊海井是世界第一口人工钻凿的超千米盐井。燊海井的成功开凿，综合体现了中国古代钻井技术发展的水平，是世界科技史上的重要里程碑，同时揭开了这块迭纪嘉陵江石灰岩层区秘密：全球最优秀的自贡黑卤水。
在此之后，燊海井周围超过千米深的盐井开始逐步出现，使得盐市大兴，各地盐绅商贾纷至沓来，呈现出天车林立、云蒸雾蔚的兴盛景象。
据悉，燊海井珍贵的传统盐业生产遗址和目前仍然在生产的现场，蕴涵着丰厚的历史文化信息，是清代自贡社会经济发展不可多得的“活化石”，是大安盐业、自贡盐业，乃至中国井盐发展的历史见证——它积淀着千年盐都的历史文化，刻画出这座城市的历史记忆。
在清代道光年间，卤水自喷量每日约14立方米，并且能日产4800—8000立方米天然气，大约可烧制14吨盐。如今，这处典型清代井盐生产现场，至今仍保留19世纪初布局风貌。
据了解，2019年燊海井被工业和信息化部评选为第三批国家工业遗产，其知名度大幅提升。经过多年历史与文化的积淀，如今这口古盐井正焕发出新生机，为大安区创建天府旅游名县增添了一抹亮色。
近年来，大安区主动融入全省“一核五带”文旅发展新格局、成渝双城经济圈和巴蜀文化旅游走廊，深度挖掘特有的“盐龙灯食”文旅资源，文旅深度融合、全域协同共兴的新格局正在加速形成。
投资31亿元的方特恐龙王国公园建成在即，投资1.5亿元高标准建设的“三中心一廊道”陆续建成，特色商业步行街项目有序推进，现代农业示范园区已晋级省级农业主题公园，三多寨村被列为全省乡村旅游重点村……该区一手抓品牌形象提升，一手抓重点项目建设，文旅产业呈现出强劲发展势头。
随着自贡恐龙文化科技产业园、中华彩灯大世界等一批重大项目加快转化为产业新支撑、发展新动能，大安区逐渐成为推动南翼跨越、再造产业自贡的战略核心，文旅产业成为经济增长的重要引擎。2020年，该区全年接待游客600万人次，旅游综合收入实现65亿元。
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