介
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020年6月29日，由陕西省烘焙行业协会、陕西省财贸金融轻工工会、西安市总工会主办，西安市未央区总工会和西安食品工程高级技工学校联合承办的2020年全国行业职业技能竞赛陕西省第十五届烘焙技术大赛暨未央区第五届职工烘焙技能大赛在西安食品工程高级技工学校举行，共有来自陕西全省的185位选手和企业单位参赛。
< class="pgc-img">大赛开幕式由西安市总工会经济技术劳动保护部部长王晖主持，开幕式上陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴发表了热情洋溢的欢迎致辞，陕西省财贸金融轻工工会副主席赵亮宣读2019年陕西省第14届烘焙技能大赛优胜团体和优秀选手的通报。
陕西省第十五届烘焙技术大赛规模盛大，除了参赛选手和参赛企业，大赛现场还邀请了20多家大型企业参与展览，包括维益食品、安琪酵母、顺南馅料、戴妃巧克力、益海嘉里、广州美日一统、陕西德昌原料有限公司、蒙牛、中粮集团、元宝食品有限公司、天吉源食品、飞衡咖啡等来自全国各地的原辅材料供应商、设备供应商现场展示新原料、新工艺、新产品、新设备。
陕西省第十五届烘焙技术大赛在评定标准和赛事设置上完全对标世界技能大赛烘焙项目竞赛。本次大赛邀请了陈康劳、汪洋、郝磊、刘向阳、赵济平、金明江、王芳元、张德华、郭建鹏、李雅琪、王晖、雷海峰、郭建坤、韩正宇14名国家级裁判执行裁判工作。
经过一天激烈的角逐，各位选手将自己高超的技艺发挥的淋漓尽致。经过裁判组公正公平的评分后，中式糕点制作、面包制作、西式糕点制作、翻糖蛋糕制作四个项目，共有48名选手和12个企业单位，在众多的选手和竞赛单位中脱颖而出，分获金、银、铜奖。
面包项目金奖获得者：安家辉、雷王刚、林大林；
面包项目银奖获得者：常博文、康启军、王筱；
面包项目铜奖获得者：杨博、王哲、武文昊。
面包团体奖项获得企业：优美西点餐饮技术服务有限公司金奖，三丰食品有限公司银奖，陕西志宽食品有限公司铜奖。
中式糕点金奖获得者：林荣昌、陈安玲、王刚 ；
中式糕点银奖获得者：蒋兆伟、冯济平、谢小辉；
中式糕点铜奖获得者：董雪、姚妮妮、王洪亮；
中式糕点团体奖项获得企业：西安食品工程高级技工学校金奖，红星集团银奖，陕西付翔食品有限公司铜奖。
西式糕点金奖获得者：操开霜、张萌、高丽侠；
西式糕点银奖获得者：杨枫月、赵晓丽、牧欣；
西式糕点铜奖获得者：杨晴雪、师倩倩、董苏凤。
西式糕点团体奖项获得企业：陕西安旗食品金奖，陕西振彰食品有限公司银奖，陕西麦里金食品有限公司铜奖。
翻糖蛋糕金奖获得者：何度明、李聪、张艺煌；
翻糖蛋糕银奖获得者：周志鸿、李佳静、张亚馨 ；
翻糖蛋糕铜奖获得者：田孟丹、谭夏文、刘言言。
翻糖团体奖项获得企业：西安欧米奇西点餐饮培训学校金奖，宝鸡巴黎贝斯食品有限公司银奖，西安新东方烹饪学校铜奖。
各竞赛项目金奖获得者由省人社厅、省总工会、省科技厅、团省委授予“陕西省技术能手”称号，并给每人奖励3000元现金奖励，团体奖获奖单位将由以上四部门联合给颁发团体金奖、团体银奖、团体铜奖奖牌。
此次陕西省第十五届烘焙技术大赛，赛事流程科学规范，项目评分公平公众，大赛作品设计巧夺天工，水平高超，赛出了风格，赛出了水平，充分彰显了陕西省烘焙食品技艺的高端水平，大赛取得圆满成功。 文图 记者 尚洪涛
<>孔雀东南飞，五里一徘徊。十三能织素，十四学裁衣。十五弹箜篌，十六诵诗书。” 这是东汉乐府诗《孔雀东南飞》的开头。
箜篌，是在中国古代音乐史上留下光辉身影的一种古老乐器。在杭州师范大学钱江学院，有一位音乐表演专业2016级女生名叫杨柳，她主修乐器就是箜篌，而这个专业全校只有她一个人。
< class="pgc-img">今年，杨柳参加了杭师大钱江学院的职规大赛，取得了一等奖的成绩，并将在10月底参加浙江省职业规划大赛，项目主题就是“箜篌的保护与传承”。
< class="pgc-img">箜篌（音kōng hóu）：中国古代传统弹弦乐器，最初称“坎侯”或“空侯”，在古代有卧箜篌、竖箜篌、凤首箜篌三种形制。现在全国专业的箜篌人士屈指可数，会弹箜篌的也大多是由竖琴或者古筝改学的，目前箜篌专业只有中央音乐学院等极少数高校开设。
为了一个学生
学校新开一个专业
“2016年的浙江全省高考生中，学箜篌的只有她一个。专业考试的面试环节，杨柳就用了箜篌这个乐器。”杭师大钱江学院艺术与传媒分院音乐表演专业徐溪老师说，“如果当时我们不收，这个孩子就没地方可以继续专业、系统地学箜篌。”
当时，杨柳通过全省音乐统考，本身有一定箜篌学习基础，高考文化课分数达标，专业考试又通过了。因为箜篌的普及度不高，杭师大钱江学院没有专业的器乐老师授课，杨柳一度面临着被劝改选专业。新生报到后需要选择专业方向，经过沟通，杨柳还是坚持将箜篌作为主修乐器。
徐溪回忆道，当时学校很重视这一个学生的人才培养，还制定了符合杨柳实际的培养方案，“我们做这件事情，也不单单只是为了一个孩子的成才，更多的是想保护和推动箜篌这个乐器的发扬光大。”
现在，杨柳的公共课是和其他学生一起上的，但专业小课算是量身定制。学院还聘请了箜篌青年演奏家陈莉娜,作为学院外聘教师，专门来教这一个学生。
而杨柳也成为了浙江省第一个在专业类院校以箜篌为主修乐器的学生。
< class="pgc-img">徐溪说，除了学生本身的诉求和热爱，学校和老师们觉得这是一件很有意义、有价值的事情。“虽然在办学成本上需要投入更多，但我们一直在挖掘、保护和传承类似的民族乐器项目，这也是为了让非遗文化真正焕发生机。
小号、古筝、二胡、大提琴、电贝司、吉他、单簧管、双簧管……目前，杭师大钱江学院的民乐和西洋管弦乐种类较为齐全，可以说“中西结合、古今贯通”。除了杨柳，已经毕业的学生中，也曾出现过一个人一个专业的情况，一个毕业生的主修乐器是低音提琴，另一个毕业生主修乐器则是马林巴。
“未来，如果有类似的孩子，我们欢迎更多‘杨柳’选择报考我们学校的音乐表演专业（乐器方向）。”徐溪说。
< class="pgc-img">高二才开始练乐器
一把琴最少要几万块
采访中，1998年生的杨柳，虽然只有21岁，但技法娴熟，向记者展示了好几段自己的箜篌表演或练习视频。视频中，她坐下来，拨弄琴弦，箜篌流淌出清澈悦耳的声音。
初识箜篌，是在杨柳高二那年。“一次，由中央音乐学院的箜篌教授崔君芝主讲的讲座视频中，我第一次听到这种乐器，在此之前，我对箜篌的了解可能只是出现在武侠小说里的‘神器’。在那个视频里，老师展示了异常华丽的演奏技法，而箜篌在大师演绎下，弹奏出各色风格的旋律，屏幕外的我被深深吸引。”
当时，杨柳马上就在视频的下方留言，联系主办方。而因缘巧合，那个讲座的发起人，就是杨柳后来大学专业课老师陈莉娜。
自此，自高二起，杨柳就开始学习箜篌。喜欢容易，坚持专业学习可更复杂。至于为啥后来坚持学这么冷门的乐器，杨柳给出了另一个更直白的原因，“因为学的人少，竞争小啊。”
不过，“冷门”也有利有弊的，杨柳的学习之路走得并不轻松。最明显的是，杨柳的父母都是工薪族，学箜篌，对家庭的经济压力不小。
首先是买琴，由于生产量少，箜篌一般卖得不便宜。杨柳高中开始用的一把箜篌是苏州产的，价格几万多元，读大学后又购入了一把更好的沈阳产箜篌，价格更加昂贵。现在，陈莉娜老师为了推广，生产了自己的琴，大大降低了价格，但总体还是高于其他传统乐器。
然后，因为会箜篌的老师少并不好找，杨柳的专业老师住在宁波，她时常往返杭州、宁波两地跑。2017年，北京有一个箜篌师资研修班，为期四天。除了昂贵的学费，杨柳爸爸总共给了她二千块，包括来回路费、住宿、餐饮等。为了省钱，杨柳选择了火车硬座，坐了一天一夜才到北京。
2017年，中国音乐学院箜篌师资研修班结业，浙江省大学生艺术节乐器合奏二等奖，全国特长生测评认证箜篌专项，全国中华情艺术风采国际交流展示活动，艺传分院梦圆艺传晚会参与器乐合奏演出；2018年，敦煌飞天剧院箜篌专场演出；2019年，钱江学院职业规划大赛一等奖……大学期间，杨柳获得过很多奖项，参加过很多活动，她说：“因为热爱，所以永远热泪盈眶。为了1%的喜爱，去燃起100%的热血。”
杨柳是杭州人，是 1998年6月6号生的，出生那天是周六，出生重量是6斤6两，所以父母取了单名一个“柳”字。但与春天柔软的柳枝不同，杨柳戏称自己是一个“女汉子”。
如果你只看杨柳演奏时的照片，会以为她是个性格温婉文静的女生。但当你发现她右手上的文身，就能觉察这个女生还有一颗摇滚的心。
< class="pgc-img">在她的房间里，记者看到了不少乐器，除了箜篌，还有把电贝斯。除了乐器，她还有其他很酷的业余爱好，比如玩滑长板、露营、户外登山。
“传统和潮流，两者里面，有我喜欢的，也有我不喜欢的。在我看来，传统和潮流结合，是让喜欢的事物共存，我觉得有想法要尽量去尝试。” 别看杨柳身材娇小，她却有着仿佛用不完的热情，“熟悉我的人，会叫我‘柳哥儿’，我觉得我是一个很平凡的人，活得忠于内心，活得快乐，尽情去活就很好。我们不过是宇宙里的尘埃，时间长河里的水滴，所以去做吧，不要怕！”
“柳哥儿”身上有一股倔强，这在她学箜篌这件事情上也能看到一二。
杨柳说：“我属于让爸妈操心的孩子。对于学箜篌，家里长辈其实是不太认可的。我爸是学经济的，他偶尔会抱怨我学音乐不靠谱，说我学这个高投入低产出，怕我毕业后没有固定工作，担心我收入不乐观，还担心我成为自由职业者。他有时言语上还挺严厉，幸好在行动上还是支持、包容我的。”
家人的不理解，市场的小众，让杨柳的心情时不时会陷入低谷，她说：“还好我比较中二，自愈速度比较快。我算是自由散漫的人，碰到喜欢的曲子，可以不眠不休弹好几天，有时候不想练了也会放纵自己一个礼拜不碰琴。”
< class="pgc-img">央视综艺节目带火箜篌
姑娘想成为传承者
杨柳读大一的时候，箜篌还很少人提及，她坦言曾一度考虑过毕业转行的问题。但这几年，让她欣喜的是，箜篌慢慢热门起来。
此前，在《国乐大典》上出现了箜篌的表演，而且在B站很火。
“长相思，在长安”“长相思，摧心肝”…去年，《经典咏流传》节目上，林志炫深情吟唱出李白笔下的“美人”——盛世长安。伴着二胡与箜篌之音，这曲“千年情歌”《长相思》摧心肝般的相思苦令人着迷。
也是在去年，《国家宝藏》第二季，琵琶、箜篌、羯鼓、筚篥共同演绎的《醉太平》，阐述了彩绘散乐浮雕中“定州十三钗”的流离悲欢。
“我很开心，感觉我等待着的机会来了，箜篌正在越来越被重新认可。听说浙江音乐学院今年2019级招了一个箜篌，虽然不是同一个学校的，但也算终于有伴了。”杨柳说，和她同一个专业老师的学弟学妹，最大的读高一，基本上还都是小学生，“或许再过几年，学箜篌的会多起来了。”
箜篌最辉煌的岁月是在汉唐时期，即使在民间也很流行，甚至会弹奏箜篌是衡量一个女子有才学的标志之一。未来，杨柳想要成为箜篌的传承者，通过新型媒介的传播与教育推广，让更多人听见箜篌之声。
杨柳说：“我老师在宁波已经推广箜篌7年多了，现在包括鄞州中学在内，有很多小朋友爱上了箜篌这个古老的乐器，宁波鄞州中学的箜篌表演还上过央视。她是我的榜样。”
杨柳今年大四，对于未来，马上就要面临就业，她说：“我爸妈属于工薪阶层，前面学琴已经花费了不少，所以我暂时不考虑考研，毕业后想要先工作，学会自己赚钱，有一定积蓄后，再考虑深造等事情。另一方面，现在全国招收的箜篌专业研究生也非常少，基本都是个位数，希望以后等更多高校开设这个专业了，考研的成功率也会更高。”
大四期间，杨柳还有两个小目标：一是考出教师资格证，二是在浙江省职业规划大赛中全力以赴，争取取得好成绩。
杭师大钱江学院艺术与传媒分院党总支副书记陆丽青分析说，学生的就业方向，可以根据学生的职业规划来选择，杨柳同学希望未来成为一名箜篌演奏家，毕业以后她可以继续跟随专业老师学习深造，进入民族管弦乐团，让更多人聆听箜篌之声；也可以担任箜篌专业老师，致力于相关青少年的教育培训；进入浙江省民族管弦乐箜篌专业委员会，作为公益使者，推广国乐，传播中国民乐文化。
来源：钱江晚报·小时新闻 记者 陈素萍
