封控区和管控区，超市卖场、连锁餐饮、药店等商业网点应开尽开，关门不停业，线上下单，线下理货，集订集送；在防范区，有限允许商业网点恢复经营，按照预约、限流原则开展经营活动。
记者从上海一些重点保供企业处获悉，一些此前关闭的超市，这几天已经重新开门；一些可保障、充实生活物资供应的网点，也已陆续开门。
这些超市门店重新恢复营业
超市是保供应的重要渠道之一，过去几天，部分线下门店相继恢复运营。
沃尔玛大卖场在上海一共有6家店，从明日起沃尔玛田林店、凌云店两家店将重启线上订单服务。沃尔玛相关负责人告诉记者，考虑到近期上海气温上升，沃尔玛会对所有的生鲜加冰袋后，再用保温袋打包后进行配送。
疫情发生后，山姆会员商店青浦店仍坚持正常运营，另外两家店也开始恢复元气。记者获悉，目前，位于浦东的山姆北蔡店已复工，并扩大了服务覆盖范围，外高桥店也正在为复工的做相关准备。
联华超市也加紧了恢复运营的脚步。昨天，徐汇区华朕南丹店开始销售肉、速冻水饺、食用油等民生物资；联华超市建国西店可提供卫生巾、洗衣液、牙膏牙刷等日用品……这些社区店大都以对接街道、小区的方式，更高效重启运营。
截止到目前，联华超市在全市已新增68家门店复工，落实对口街镇的保供任务，开展线上业务。百联集团相关负责人表示，集团也正在加速推进百联在浦东的超市、药店应开尽开，一线员工能返尽返。
“目前，麦德龙支持保供工作人员已超过2000人。”麦德龙方面表示，麦德龙通过全国101家门店紧急协调各方资源，增加各地货源，调动人员，加大配送。除了积极组织上海本地符合条件人员支援保供工作，还积极调动周边省市如江苏、浙江、安徽、福建等地人员第一时间投身保供工作， 迅速规划分工，形成一支物资保供、物流运输、打包分拣、线上订单处理和配送等等工作的加强队伍。
罗森上海方面透露，今天罗森有11家门店恢复运营，恢复的门店主要集中在徐汇、闵行、金山和嘉定。
逸刻相关负责人表示，逸刻余庆路店在疫情状态下一直开业，还有两三家门店已经在积极准备中，将于4月13日恢复营业。
这些连锁餐饮门店陆续恢复运营
昨天一大早，上海老盛昌徐汇区梅陇路店员工黄庆、任海就已经在恢复营业的店内忙碌了。鲜肉汤包、鲜肉包、荠菜鲜肉大馄饨、小馄饨……这两天，老盛昌6种点心、菜肴组成的社区“团购套餐”每天都要卖出1万多份。上海老盛昌餐饮管理有限公司CEO施建峰介绍，今天至少有20多家老盛昌汤包门店已复工，包括金山万达店、万安店、龙胜店、胶州店、金耀店、中华店、丽园店、南桥店等等，已覆盖金山、徐汇、静安、普陀、黄浦、长宁等区，居民可以通过美团、饿了么下单，一份起送。
除了超市外，上海不少餐饮企业也相继开始提供“团购套餐”等保供运力。徐家汇天钥桥路1号麦当劳店长杨晓栋于4月9日与员工一起回到餐厅，目前餐厅已经顺利召回8名员工和4名外送员，未来将进行全封闭生产，为保障政府大订单及为周边居民提供团餐等服务，餐厅周边居民可以在麦当劳APP上选择餐厅下单麦当劳特别为保供餐厅设计的6款套餐，三份起送。麦当劳相关负责人表示，这两天，随着防范区的名单相继出炉，上海麦当劳将积极与相关部门沟通，在更多区域开设保供餐厅。
孙爱铭也返岗了，回到了熟悉的肯德基松江新城店，在关门9天后，这家店又迅速重启运营服务。肯德基方面透露，截止到4月11日，已经有10家肯德基门店作为松江区首批恢复营业的商家，开始接单迎客，其中昨天恢复了7家，今天恢复了3家。不过受疫情影响，目前各门店前仅支持外送订单，可订购产品尚未全部恢复。
据了解，由于肯德基各门店要求闭环管理，确定到岗的工作人员于前一晚办理好相关手续后，便全部搬到店里入住，直到解封不能离开。肯德基方面表示，其他门店也在筹备复工事宜，将陆续营业。
作者：徐晶卉
编辑：张懿
明天起杭州这些餐饮店开张！提供单位团体为主，可选择集中自提或配送】杭州爆料 近日，杭州市场监管局联合市商务委共同研究制订了《关于疫情防控期间开展供配餐服务的通知》，拟在疫情防控期间，向全市机关、团体和企事业单位提供集体用餐供配服务。供餐单位明天起开始工作；并以单位团体集中订餐为主；以集中自提或配送为主，不提供到店用餐。
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源：经济日报-中国经济网
8月2日,全国首家苏宁小店3.0模型店于南京紫金嘉悦小区开业。
占比300平的面积内,首家小店3.0设有商品货架、就餐区、厨房、前后吧台四大核心模块,并配有苏宁菜场、生活帮、社区金融、苏宁有房等增值服务区,目标是将餐饮、购物、休闲娱乐与便民服务进行场景互通。
“先点后取”和“即拿即付”两种餐饮售卖方式并行,是3.0模型店的一大亮点。作为试点,该店规划了近60个餐饮类SKU,包括面点小吃、粥汤面饭、自有产品料理、烘焙甜品以及系列现调饮品,特设厨房和吧台,配备多个就餐区。
厨房与吧台组成的生产加工区,餐食品类以面条、披萨、粥品、炒饭等主食为主,伴有轻食、奶茶、小菜等产品,用户来到门店,可通过人工、APP、小程序及自助收银机四个入口点餐,经过备餐、叫好、出餐的流程后,即可在现场享受新鲜美食。
快速收银台与商品货架组成的快速售卖区,则主打炸品、烤肠、包子等鲜食,消费者选购商品后,即拿即付,同样支持现场就餐。
更有数字化思维的群体是餐饮服务的主要消费者,苏宁小店3.0打出“美食”的重拳,除了展示强大的食品供应链,也是为了引流更多年轻用户群体。
除餐饮板块外,苏宁帮客家政与物流快递代收发整合而成的生活帮、苏宁菜场自提区、苏宁有房与社区金融板块等一系列增值服务的线下点位也是苏宁小店3.0模式的运营核心。3.0模型店,将打造成服务项目更丰富的社区综合基础设施。
以生活帮为例,单独区域的前置让苏宁帮客与苏宁物流的服务产品得到充分曝光,家电清洗、家电手机维修、衣物清洗服务、快递代收发…在现场人员的指导下,消费者对众多增值服务的内容更明晰,接地气且有竞争力的社区服务也能吸引客流量并形成高黏性消费者。
可以预见,苏宁小店3.0将作为苏宁下沉社区市场的“新武器”,承担更多体系商品与服务流量入口的重任,并在住宅商业、写字楼商业、产业地产商业等场景深入延展。
