日,程碟衣火锅馆重庆城市品牌媒体日活动在重庆顺利举行。本次品牌媒体日活动由程碟衣重庆城市门店发起,同时邀请重庆各大官方媒体朋友及品牌商家一起见证程碟衣青花瓷系列。
“程碟衣”的创立灵感来源于电影《霸王别姬》。怀揣着对“程蝶衣”这一角色的热爱,程碟衣火锅创始人在影片播出后将原有的火锅馆更名为“程碟衣火锅馆”。
多年以来,凭借着地道的重庆味道、电影怀旧主题的装修风格以及高品质的菜品甜品,程碟衣火锅馆在市场上得到越来越多顾客的热爱和追捧。
?2023年程碟衣推出年度巨献,碟衣冰工厂蝶恋花及文创雪糕系列甜品饮品。蝴蝶、戏曲这些能代表程碟衣的元素,被充分运用到甜品饮品上,打造了程碟衣独有的文创系列,构建了集视觉、味觉于一体的感官体验。
在品牌媒体日活动中,程碟衣火锅馆品牌总监连杰向大家介绍了由程碟衣火锅馆品牌中心倾心打造的程碟衣青花瓷系列文创折扇及团扇。极具中国传统水墨画效果的青花风格自古以来就很受大家青睐,程碟衣选用青花风格作为扇面,充分体现了青花之美以及展现了强烈的中国气派和民族特色,青花之美——惊艳的中国风之美。
程碟衣在哪里,流量就在哪里!截至目前,品牌单店最高翻台率500%,单日最高排队超850桌,招牌暴打霸王牛肉单月卖出20000+,全网流量已超15亿。同时,程碟衣的门店已遍布四川、重庆、云南、贵州、甘肃、山东、北京等省市。
2023年7月26日,程碟衣火锅馆重庆回龙湾店正式开业,该店也是程碟衣火锅馆在重庆的第三家门店。
(行行)
来顺火锅在如今餐饮市场上是一个有着强大招商效应的品牌火锅店,它的创始人叫丁德山,河北沧州人,早年以往城里送黄土卖苦力为生。接下来一起看看东来顺火锅加盟店品牌创业故事。
之后,丁德山全家搬到东直门外二里庄,丁德山每日拉黄土往城里送,都要路过老东安市场。当时的东安市场人来马往,热闹非凡。丁德山看准了这块儿风水宝地,把干苦力攒下的积蓄,全部投入到了东安市场北门,搭了一个棚子,挂上“丁记粥摊”的牌子,卖些豆汁儿、扒糕、凉粉儿等大众吃食。
后来顾客渐多,又加上全家苦心经营,诚信待客,受到广大吃客的认可。
1912年,东安市场失火,粥棚也被焚。当时经常光顾粥摊的魏延出面张罗,并拿出了若干钱,帮助丁德山重建了三间瓦房,起了字号为“东来顺羊肉馆”。
开始,只是做一些羊汤、羊杂碎等,后来又把“涮羊肉”引进了店堂。涮羊肉引进店铺后,丁德山经过细心琢磨,发现涮羊肉肉嫩、味美,主要仗着选料精、加工细、佐料全。
于是他用重金从前门外正阳楼饭庄挖来一位刀工精湛的名厨,帮工传艺。这位切羊肉的高手对羊的产地、用肉的部位、切肉的手法做了规范性的整治。切出的羊肉片,铺在青花瓷盘里,透过肉能隐约看到盘上的花纹,形成了看东来顺师傅切肉是一景,吃东来顺涮肉是一种享受,东来顺由此而享誉京城。
“东来顺羊肉馆”不仅成了寻常百姓常去的场所,就连一些达官贵人、文人墨客也经常出入,前来品尝涮羊肉的特色风味。
这样,使“东来顺羊肉馆”的规模又得以进一步发展,名声也进一步的扩大,后更名为“东来顺饭庄”。
近百年来,东来顺人在秉承传统的同时,博采众长,精益求精,创造了独特的色、香、味、形、器的和谐统一,形成了风味涮肉的八大特点,规模又得以进一步发展。
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<>二京涮!位置:建国门向北一百米路东,位置还算好找!
< class="pgc-img">>门头很醒目“不二京涮”,看着名字就能让人觉得这是一下有故事的涮肉店,进门来分一二楼,一楼大厅用餐,二楼少量包间。宽敞明亮,用餐体验感还是很不错的。
< class="pgc-img">>吃惯了川味的重口味,偶尔来一下清汤的京涮,会觉得整个胃都是舒服的,着重需要强调的是他们家的青花瓷涮锅,可能在西安你很难找到第二家。
< class="pgc-img">>食材方面更是讲究,所有肉品全部是老板挑选而出。涮出的口感绝对地道。推荐:宁夏羊肉跟澳洲肥牛!最厉害的是芝麻酱底料,口味重的可以配上油泼辣子。听得老板说是京城拿来的秘方,说实话。味道真叫赞!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>说完了最后一定得有个压轴菜品,那就是西安唯一一家可以涮“塑料袋”的火锅,造型与日常塑料袋无几,(其实是一种粉皮)但是涮过15秒,粘上芝麻酱,滑嫩可口。非常好吃。很有特色!
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