先六婆串串香是在乐山兴起的，以乐山传统麻辣烫的古老配方闻名，渐渐地也在成都开始声明鹊起。
< class="pgc-img">在众多的串串火锅当中，六婆之所以火了这么多年，必定有它的过人之处。
< class="pgc-img">在锦江区有一家兔子疯了老成都火锅串串香它的前身就是六婆串串香，沿袭了六婆特有的麻、辣、鲜、香，并且坚持使用美味健康的火锅底料。
< class="pgc-img">底料是精心熬制的棒子骨高汤，配以鸡架、香料、各类调味品而成的。刚上锅的时候是一口浓汤，起火之后就能快速融化变成红油锅底。
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六婆怎么能少的了它
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< class="pgc-img">店内四周的墙壁上都是一些年画风的墙绘，细眼一瞧，还挺有趣味观赏性。饮品都是在小黑板上手写的，所有的价目一目了然。
< class="pgc-img">调料和菜品都是自助的，荤素都是5角，还有小盘菜可以拿，价格不等。当然正二八经的六婆串串香必不可少的就是必须疯狂吹爆的六婆辣椒面。
< class="pgc-img">作为四川人，吃啥都少不了辣椒面来作伴，吃火锅蘸，吃串串蘸，吃麻辣烫蘸，吃凉拌菜也要蘸，可以说这它起到了的一个重要的升华作用。
< class="pgc-img">资深吃货只需一闻就知道这是六婆辣椒面，熟悉的配方，熟悉的味道。也是很多人家中必备的，出门去到哪儿掏出一包六婆，小益都不会觉得奇怪。
六婆串串搭配六婆辣椒面才是最资格的那个味道！
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兔子才是这里的头牌
每家店都会一样招牌菜，而嫩滑兔就是他们家的镇店之宝，这也是更名为“兔子疯了”的原因之一。
< class="pgc-img">去骨之后的兔肉更加细致鲜嫩，不失为一道俱佳的烹饪食材。而他家的嫩滑兔不似别家切块，反而是切片，厨师说这样能最大程度上保留兔肉的爽滑适口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">兔肉都是每天新鲜运来的，早上由厨师亲自处理，加入蛋清和少许盐调味码料，不需要多余的作料，力求保证兔肉的鲜美。
< class="pgc-img">每一盘嫩滑兔里面都用青叶打底，码盘整齐美观，每片的厚度都适中，过薄容易煮烂，煮老；过厚又会影响它的原汁原味，所以相当考验刀工。
兔肉在锅里煮上3-4分钟即可，烫熟之后肉片微微卷翘，呈现出白玉般的诱人色泽。小益更喜欢蘸辣椒面吃，入口酥软肥嫩，风味独特
3
见锅下菜速度要快
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< class="pgc-img">如果一根一根吃未免也太假斯文了，四川人民都喜欢一把抓，抓起一把往下一撸就开吃，这样才够过瘾啊。
毕竟速度慢了，很难跟上吃货们的速度啊。
千层肚
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< class="pgc-img">这个千层肚色泽洁白，富有弹性，每一根的长度都有十多厘米那么长，毕竟千层肚就要够长才好吃。
< class="pgc-img">在调制的红油里面打个滚，用筷子拈上一大夹，入口滑润清脆，略有嚼劲。每一口都是让人难以抵挡的美味。
香菜牛肉
< class="pgc-img">香菜和牛肉的搭配绝对是爱的爱死，恨的恨死，不吃香菜的这里可以绕道了哈~
< class="pgc-img">提前码料的牛肉坨坨是很夯实的一坨肉，绝对不是只有点点的牙签肉，的确是食肉爱好者的福音了。
< class="pgc-img">每根红润油亮的牛肉上用翠绿的香菜叶子掩映，混入油汁之后，唇齿之间不仅留有清香，还能解解油腻，扫荡一空不是问题。
香辣排骨
< class="pgc-img">吃串串，排骨也不能缺席。这个香辣排骨都是精选的猪大排，码上各种调味品，腌制足够长的时间后更加入味。
< class="pgc-img">有些大块的排骨还带有一点脆骨，啃起来更带劲，嚼起来嘎嘣脆，骨香肉肥，荤而不腻，吃完了还能再去拿几把。
小郡肝
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< class="pgc-img">小郡肝就是串串里面的宠儿，郡肝色泽红亮，就光闻起来就香气饱满，还有自带香料的辛辣口感，真的只想说:巴适得板！
< class="pgc-img">烫熟之后的郡肝更加诱人，醇香味浓的郡肝和汁液令人，芳香扑鼻，一口一个无压力。
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一家之言 | 仅供参考
串有万千
好吃在川
【六婆串串香】
推出重磅福利
（1）
每周四为会员日
会员专享全场串类半价
（2）
会员专享
鸳鸯锅28元（原价38元）
红锅、滋补锅25元（原价35元）
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就餐送酸梅汁1扎
正宗成都火锅串串香
【六婆串串香】
长春大街与健康胡同交汇处
0431-84497876
馋鬼推荐
千人千味
仅供参考
无论锅底还是串串都相当地惊艳
这是鬼哥这个月吃到的最过瘾的涮串店
口味绝对数一数二
这是成都知名品牌连锁六婆在长春的首家店
涮串有多种
无论区域还是口味
六婆是典型的火锅串串香
就是既能涮串
还能像火锅一样吃
六婆六婆
五大绝活
在成都
提到【六婆串串香】
无人不知
无人不晓
第一
串实在
肉都相对较大
9毛/串
第二
一次性锅底
顾客可以打包带走
这点绝对牛逼
在长春还没看到哪家涮串店这样干
并且锅底有药膳性质
口感霸道
越煮越辣
越吃越香
第三
锅底必须当着顾客面先翻炒
炒出香味
然后加水沸腾
锅底内容丰富
无论红锅还是白锅
都配有滋补中药
第四
独门菜品
实在好吃
其中泡椒牛肉和香菜牛肉
是鬼哥的最爱
【泡椒牛肉】
厚实的牛肉
泡椒独特的辣爽
二者绝对是完美结合
【香菜牛肉】
很劲爆很好吃
香菜的清香融合到牛肉里
一口下去都是香辣
第五
食材直接从成都空运过来
蘸·料
【六婆】
他家的油碟和干碟也很正宗
尤其是干碟
辣椒面又香又辣
辣嘴不辣心
这样吃更好吃
就是先蘸香油碟
然后再蘸干碟
别分着吃
而是先后蘸两样
那口感也是没谁了
香油碟提香干碟提辣
味·道
【六婆】
鬼哥体验菜
【泡椒牛肉】
肉多泡椒特
吃起来很有嚼头
【香菜牛肉】
【腊肠】
超级好吃
超级正宗
【牛肚】
【无骨鸭掌】
【面筋】
【香辣牛肉】
【霸气牛肉】
【肉皮】
【腰片】
氛·围
六婆
馋鬼推荐纯个人口味仅供参考
馋鬼扫街
不想把吃变成一件彻头彻尾的俗事
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六婆串串香，在文化东路上，是前几年我每个月必打卡的串串店，自从它店搬家了，我去的少了。
他家的红油锅底，真的是香辣香辣，有的四川火锅就是傻辣，他家的是真香，我怀孕那会自己还偷着去过几次，还有一家串串店是我经常打卡的，等下一次推荐给大家。六婆串串香，他家的红油锅底，香辣香辣，再配上他家的干碟，那就是两个字，无敌[赞][赞][赞]
他家没搬家至少我还经常去，那会我和我老公几乎每个月打卡两到三次，对。频率就是这么高。我没发现比他家还好吃的红油锅底（我不是托）
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他家的干碟也值得推荐，而且我发现了网上有卖同款的，网上卖的，在某宝上搜索干碟，会出现六婆串串辣椒面，和这个店里的一个味，超级香的辣椒面。
晚上真的不适合写测评，真的超级饿。
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东西种类很多，串串我再爱的就是他家的小排骨，但是我觉得有点贵。他家的签字是1.5元一根，一个小排骨就串两根签字。每次去，我自己光小排骨就要吃十几串。他家的串串我感觉价格有点高。
他家还有重庆小面之类的，只是没见有人吃过。
他家的环境很一般，我每次去都要嫌弃一次。它搬家前环境很一般，我还以为换地址后会好好装修一下，我还是太天真。环境还是一如既往的破破烂烂。对环境有要求的尽量别来，真的会嫌弃死。
小料区和饮料区也很简单的不能再简单了。
其实我有时候觉得他家的肉有时候不新鲜，总有怪怪的味道，但是这个关于一个店的声誉问题，我不能乱说。反正每次去我也不知道是店里的味道还是肉有点怪怪的味道。
价格吗，我觉得总体上偏贵一点，可能是我吃的太多吧。美团上有优惠券，但是我还是觉得略贵。但是我觉得还是值得试吃一次的。
所有的食物都应该被尊重，所有的吃货们都只吃不胖。
