愿收破烂都不要干餐饮，你问我为什么？今天就给你好好的说道说道。
天天餐饮老板都过的什么日子？每天都在拼命的工作，没有太多的时间休息。跟打工人不同的是，我们是不能随便休息的。几乎每天都在守店，每天在百十平方的店里边走着几万步的路，却怎么也走不出这个店门。别人放假的时候才是我们赚辛苦钱的时候，别人的朋友圈晒的都是景点，我的朋友圈晒的都是有没有坐满。
< class="pgc-img">食材新鲜不新鲜，洗没有洗干净，又或者扫不完的地擦不完的桌。很多人会羡慕开店的自由，什么时候休息自己说了算。但是现实中真的是这样吗？休息一天就损失一天的房租，甚至会流失一些客户。
开餐饮店的老板就像挂在墙上的钟，一时一刻都不敢停，那是相当的不容易。每天只要工作16个小时，每年也只是从大年初一干到大年三十。想开店就开店，想关店是不可能的。只要你不是得了绝症，你就不敢停。
< class="pgc-img">这个月房租刚交完，员工就要催着发工资。碰到好点的员工还好说，万一碰到我这样不好说话的，那不就得胡搅蛮缠搞事情吗？紧接着，下一笔的贷款就要赶紧借出来，供货商还等着你结帐。每天上班起得比鸡早，下班回去睡得比狗晚。辛辛苦苦一整年，年底一算账，还没有一个服务员挣的多。接着奏乐接着舞。
海这边的餐饮工作为什么很多都是起早或者贪黑?
你如果在上海这边找餐饮这方面工作，你一定会有一个很深的感触。那就是很多大部分都是需要很早起来的，要不就是熬夜的，晚班的比较多。
和当地人生活习惯有关系，比如上海人早上起来喜欢吃锅贴煎包这些，就当然要早起。而且很多都是四五点就要起来，就像北方的早餐豆浆油条一样，都需要很早早早的起来。但是这边不同的是，一个锅贴，馄饨，煎包这些这种店还往往装修的比较好，是一个很好的生意。这与北方不同，北方那种包子油条，豆腐脑店，往往就是一个特别小的小店或者小摊。
不像这边这么讲究，一个早餐店，还这么讲究。装修的这么好，还这么讲究手工现做。这是这边的典型特点，和北方真的不一样。
还有苏州，大早上的，早早起来要吃碗面，大早上的吃面。这你能想象的到吗？北方怎么可能大早上吃面，都会觉得非常可笑。
所以一方水土养一方人，所以它很多餐饮方面，甚至都是要早起，起来比较早的。
还有最大的缺点就是上海这个生活成本很高，特别是住房，真是非常非常贵，你说它工资呢，也没多高。所以你就不好剩钱。
还有这种早起的特别习惯，也和北方不同，甚至和南方也不一样。包括那些工厂的产业繁荣度，所以有时候真的会有的感觉，这边有点空虚那种感觉。
就是看上高大上，看着也挺繁华，但确是虚拟后的繁华，它不太真实，不太适合那种底层的普通打工人生活。
如果叫打工，可能广东才真的叫打工人的生活吧！当然他工资低，也符合当地市场的规律。住的也便宜，但人多也是真的，人多说明机会也多。要不那么多人，怎么可能在那边生活下去呢！
所以都各有利弊吧！
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