端餐饮打造有吸引力的服务之专业培训的服务员。服务员是否经过专业的培训对于一个餐饮行业来说就像人的身体有着驱动的作用。专业的培训可以教会服务员在合适的时候应该怎么去做，可以大大增加餐厅的服务效率，避免造成一些不必要的麻烦。

经过培训的服务员往往能给顾客提供更为优质的服务，这种服务往往自带特色，能够吸引更多的顾客来光临，让顾客感到在进餐过程中十分的愉悦舒适坦然。所以餐厅想要通过服务员来吸引顾客就是一定要用专业培训的服务员。

为了打造差异化服务，香港唐宫龙吟山房上海首店特别重视服务培训，每一个细节每一个节点都一一共识，力求找到最符合龙吟品牌调性的服务，从前期的共识、中期的培训、后期的落地不断坚持打卡。我们欣喜的看到了同事的进步，尤其是我们看到一些实习生来到龙一三房，实习期间我们看到她们一步一个脚印的成长，受到这种专业的服务培训后展现出来的自信，她们所展现的这种自信美是由内而外的一种崭露。

实习结束后大家都主动留下来，她们说非常感谢公司的栽培，庆幸有这样的学习平台让自己越来越优秀，这也让她们对服务的升级越来越有信心。雅尚服务美学策划，专注高端餐饮服务升级。

端餐饮打造有吸客力的服务之从服务亮点到服务体系。服务不是一个点，服务应该是一套完整的属于自己的体系。它是根据自己的品牌调性和客户对象设计出来的，设计的标准应该高于现有标准。未来的服务只能往上走，不能往下。

各种服务亮点固然非常亮，但我们认为零散落的、单个的亮点所产生的价值和能量是有限的，这一瞬间的WOW只会让客户记住我们一刻。

如何能够打造完整的服务体验让服务的品牌更加立体？我们需要一套服务体系才会具有长期生命力。这套体系不但可以规范指导服务内容，更重要的是可以积累丰富的品牌资产，与用户建立情感感化的链接持续提升满意度，从而带来商业价值的高溢价。

香港唐宫&龙吟山房上海首店东方美学服务体系构建项目最大的价值在于梳理出19大服务场景，细分每个服务场景下的小旅程及其痛爽点，最终的产出包含85个服务细节，涵盖山房、三礼、雅仕服务、礼迎大使、美学体系等四大特色体系，这就形成了龙吟山房东方美学服务体系。

以上四个小点就是高端餐饮如何才能达到有吸引力的服务。服务过程是非常具有考验性的，对服务员也有着专业的要求，所以在餐饮行业一定要有一个好的服务。雅尚服务美学策划，专注高端餐饮服务升级。

厅为顾客提供的大部分消费利益都是无形的服务，顾客看不到却能感觉到。只有通过视觉和感觉感受环境氛围，才能对餐厅服务有一个大致的了解和评价。餐饮人员如何经营高档菜品服务，如何提升高档菜品的价值？

人是视觉动物，通过视觉感知周围的一切，餐饮也是如此，餐厅水平可以一眼看到，今天小编和大家谈谈，餐饮人从哪些方面提高菜肴的价值，环境，氛围，铺垫法，总结如下：

1，餐桌上的小饰品装饰

一般的高端餐厅或酒店，会有精致的小饰品，或餐桌上有鲜艳的插花或盆景、百合、郁金香、米兰、玫瑰等。它绚丽的色彩，清香的香气，能让人脑处于悠闲的境地，让人心情愉悦，身心放松，能增加消费者的食欲。

2，音乐魅力

音乐家冼星海曾说过：“音乐是人生最大的幸福；音乐是生活的清泉；音乐是陶冶情操的熔炉”音乐是人类生活中永恒的主题。它可以装饰人们的生活，激发人们的情绪，也是文化交流无障碍。无论国界如何，在餐厅播放一些轻音乐也可以增加独特的氛围，提高餐厅的水平。

3，照明色调

餐厅的照明对餐饮顾客的就餐情绪有重要影响。合理的餐厅光源不仅能激发顾客的欲望，还能让顾客愿意在视觉舒适的餐厅环境中就餐。同样的颜色会引起餐饮顾客不同的联想艺术概念，产生不同的心理感受。如果餐厅的颜色布置得当，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节和防止矛盾具有重要意义。

4，餐饮装修

布局是餐厅的整体形象，餐厅的整体氛围是消费者产生快乐用餐心理的另一个关键因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，就会受到顾客的青睐。因此，良好的设计理念和材料组合原理会给餐厅带来高水平的假装能力，也能增强菜肴的价值感。

5，服务专业

餐饮服务人员要注意自己的外表，灵活运用餐厅的一切事项，要有专业的服务素质，更好地塑造酒店形象，时刻保持良好的表现，提高酒店的服务质量和口碑。服务员的专业态度直接反映了餐厅的水平和声誉，始终保持热情的微笑和专业的敬业态度，也可以为商店增加很多形象点。

当然，有很多细节和服务可以提高商店的水平，从各个角度和层面提高水平，提醒餐厅水平反映菜肴的价值，如大厅放钢琴、门欢迎等，喜欢请点赞关注，如果你有好的观点和方法也欢迎在下面留言，和我们一起讨论餐饮的新想法！