创业的大潮中，餐饮加盟凭借其独特的优势，成为了众多创业者的首选。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知餐饮加盟的魅力和挑战，并在此与大家分享我的见解和体验。
一、餐饮加盟的优势
1.品牌效应：加盟成熟的餐饮品牌，能够立即获得品牌知名度和市场认可，降低市场推广的难度和成本。
2.运营支持：成功的餐饮品牌通常拥有完善的运营管理体系和丰富的经验，能够为加盟商提供从选址、装修、培训到日常运营等全方位的支持，帮助加盟商快速上手，减少试错成本。
3.供应链保障：加盟品牌通常拥有稳定的供应链体系，确保食材的品质和供应的稳定性，降低加盟商的经营风险。
二、餐饮加盟的机遇
1.市场需求：在创业的大潮中，餐饮加盟凭借其独特的优势，成为了众多创业者的首选。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业迎来了巨大的发展机遇。
消费者对于健康、美味、有特色的餐饮需求日益增长，为餐饮加盟提供了广阔的市场空间。本人正是看准了这个机遇，五年前开始经营一家社区鲜奶吧。我的鲜奶吧主要面向社区居民。提供巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等多种产品，以满足不同消费者的口味需求。
通过多年的经营，我深刻体会到了餐饮加盟的优势和市场潜力。选择合适的品牌、产品和定位，是开店成功的关键。同时，不断创新和满足消费者需求，也是保持竞争力的关键。我相信，在餐饮加盟的道路上，只要不断努力和创新，就能够取得成功。
2.创新趋势：在餐饮行业中，创新是永恒的主题。通过加盟具有创新精神和研发能力的品牌，可以不断推出符合市场需求的新品，满足消费者的口味需求，提升市场竞争力。
3.政策支持：政府对于创业和餐饮行业的发展给予了越来越多的政策支持，包括税收优惠、创业补贴、融资支持等，为餐饮加盟创业者提供了更多的机遇和保障。
三、如何选择合适的餐饮加盟品牌
1.考察品牌实力：选择具有知名度和市场认可度的品牌，可以降低市场推广的难度和成本。同时，要了解品牌的历史、文化、发展战略等方面的情况，确保品牌的稳定性和可持续发展性。
2.了解加盟政策：在选择加盟品牌时，要仔细阅读加盟合同和相关政策，了解加盟费用、加盟期限、加盟支持等方面的内容。确保自己能够充分了解并接受品牌的加盟政策和要求。
3.考察店面运营：在选择加盟品牌时，可以实地考察品牌的店面运营情况，了解店面的装修风格、产品口味、服务质量等方面的情况。通过实地考察，可以更直观地了解品牌的实力和运营情况。
四、总结
餐饮加盟是一个充满机遇和挑战的创业选择。通过选择合适的餐饮加盟品牌，可以获得品牌效应、运营支持和供应链保障等方面的优势，降低创业风险和提高成功率。同时，要关注市场需求和创新趋势，不断提升自身的经营能力和竞争力。最后，希望每一位创业者都能够在餐饮加盟的道路上取得成功！
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
年3月，直营30年的海底捞发布自愿公告称，将着手推行加盟特许经营模式，这件事在行业及市场掀起了一阵轩然大波。
在今年，我们看到很多原本只进行直营的餐饮品牌，放开了加盟，海底捞无疑是其中影响较大的一家。
6月6日手握“乡村基”、“大米先生”两大品牌的乡村基宣布放开联营，6月14日小女当家也宣布开放合作经营模式，越来越多的中式快餐品牌从直营转入了加盟阵地。
新茶饮、咖啡、火锅等餐饮行业也已开启了加盟扩店布局。
茶饮行业自2022年末就开始了“加盟战”，2023年更是有大量品牌加入“战场”。
2022年11月末，坚持了10年直营模式的喜茶开放加盟，2023年7月“新式茶饮第一股”奈雪的茶也推出了“合伙人计划”。期间，古茗、乐乐茶、桂桂茶等要么宣布对外开放加盟业务，要么也放开了更多省份乃至全国的加盟。
据悉，截至2023年末，除茶颜悦色、阿嬷手作等品牌外，几乎头部的新茶饮品牌都已经步入了加盟发展阶段。
至于2023年咖啡品牌的加盟热潮，也是极为“热闹”。
除了瑞幸开放带店加盟外，库迪、轻醒咖啡等品牌则是降低加盟门槛，如以0元加盟费、限时补贴等优惠吸引加盟商加入。
这种以往在餐饮行业极为难见的“0元加盟”玩法也开始更大范围地出现在其他餐饮品类中。
如今年3月，后火锅宣布新加盟战略——0加盟费、3500万元的补贴；4月，大斌家串串火锅也宣布实施零加盟费、零培训费、零品牌费的战略。
当然，其他优惠的玩法也很多，如现场签约加盟费五折优惠、加盟金交5千免3万、规定节点前完成加盟签约可享受6万元营销补贴，更是有茶百道推出的加盟伙伴推荐新客户成功开店后其可享原物料返点5000元的“拼多多砍一刀”操作。
近两年来，越来越多直营品牌踏入加盟阵地，甚至加盟优惠力度越来越大，背后是好是坏？
若从海底捞的公告来看，其表示引入加盟特许经营模式将增强运营能力、引入更多优质资源，有助于品牌区域扩展，为广泛顾客提供服务。另外，其也表示希望能以此丰富公司商业模式，为消费者提供更多样化的选择。
如此总结一点，这对海底捞来说，有利于门店扩张，占领更多市场。但细挖下去，背后还有其他好处。
目前，海底捞已拥有明显的供应链优势，在“全世界一流”的中央厨房、配送中心等供应链环节下，通过加盟发展，海底捞既可以实现快速铺张，收取加盟费，还可以壮大供应链的“生意”。
自然，其他品牌放开加盟也不免有扩大“领土”的打算。
从美团和中国连锁经营协会发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》来看，如今国内餐饮连锁化越来越高，2023年已达到21%。依托于规模经营优势，连锁品牌会比单门店有更强的抗风险与盈利能力，而在连锁的背后，加盟模式贡献极大。
☉数据来源：2024中国餐饮加盟行业白皮书
尤其在如今餐饮行业持续“内卷”的情况下，当大量同行业品牌开启加盟模式后，坚持直营的品牌若要“扛下去”所面临的压力会越来越大。
此外，受经济大环境冲击、部分餐饮赛道投融资热潮退去及IPO进程受阻等影响，运营与管理成本高、资金压力大且供应链效能发挥受限的直营模式“痛点暴露无遗”，对比下，可压缩成本又可引入更多资金的加盟模式的好处就显露出来了。
不过，考虑到近年来餐饮业“内卷”得厉害，超百万家餐饮门店大量倒闭，许多“创业热血青年”也冷静了下来，更为谨慎地衡量加盟后的选址、客群、回收周期、经营难度等事项，无经验的创业小白还要警惕“快招”这一灰色产业链，避免被公司“割韭菜”。
而对品牌方来说，需要担心的便是融入加盟模式后，其服务、质量与管理等该怎么把控，毕竟“一损俱损”，加盟门店的“丑闻”也会影响到整个品牌的形象。
无论怎么说，“细水长流”的发展才更为“划算”，至于如何让品牌发展长久，那就是品牌方要考虑的事了，大众或许更为关心的还是品牌“加盟时代”下，作为消费者的权益如何受到保护。
参考资料：
2024年4月餐饮月报：水果茶新品上新加速，连锁餐饮品牌迎来“出海潮”
https://mp.weixin.qq.com/s/peJ2Eb5JcUbUBSoXmIR01g
复盘2023餐饮加盟市场：明星餐饮一地鸡毛、快招穷途末路…… https://mp.weixin.qq.com/s/b4VD82BVpsZeVpYu8DxyLw
【深度】连锁餐饮“万店目标”有了，还缺加盟商|界面新闻
https://www.jiemian.com/article/11217218.html
从“仅退款”到“不要钱”，餐饮加盟越来越像“拼多多”了 https://mp.weixin.qq.com/s/oq3WRywo7r9rLLgRIFZQDw
餐企们“疯狂”放加盟，创业者却不够用了…… https://mp.weixin.qq.com/s/Y_IdjDS9XkwYiy1tHr9d9g
海底捞回应热点：未来会考虑多品类、多层级发展|直击股东会
https://www.chinastarmarket.cn/detail/1699130
坚持30年直营的海底捞，开放加盟为哪般？ https://mp.weixin.qq.com/s/1CetnN_thIkPw0LsTIgu4Q
乡村基、小女当家开放联营合作，中式快餐如何打破“千店魔咒”？_央广网
https://ent.cnr.cn/canyin/zixun/20240619/t20240619_526754565.shtml
0加盟费、3500万补贴，后火锅备战重庆火锅“决胜年”_央广网
https://ent.cnr.cn/canyin/zixun/20240320/t20240320_526633497.shtml
本回完
021中国餐饮加盟榜TOP100正式发布，100个餐饮品牌从品牌实力、加盟门店经营情况、消费者认可度三大维度对七大餐饮品类的加盟品牌进行了评估，
小店跑出大连锁，小店也是2021年最受欢迎的开店模式，具有单价亲民、产品及服务标准化、可复制性强等优势，更有利于实现快速的连锁化与规模化。
越来越多的餐饮企业意识到线上化、数字化经营的重要性。在这样的背景下，资本对餐饮项目有了更多的期待，餐饮连锁与资本协同发展也更快的推动全国的餐饮连锁化得一个趋势。
下边是2021年中国餐饮加盟榜的top100品牌，建议有投资需求的收藏参考 关注我餐饮人不迷路
