天都市报评论员 屈旌
12月的第一天，“武汉茶颜悦色门外排起长队”冲上微博热搜第一。有人为了买到第一杯，半夜就来排队，据说最长的排队等候时间达到了8小时。
武汉这两天的天气，那可不是一般的冷，寒风往骨头缝里吹，穿了秋裤都瑟瑟发抖。这样的冷天，有人能为一杯奶茶通宵排队，也难怪能上新闻。
对于这种疯狂排队的场面，有人吃瓜围观，有人表示困惑：8小时啊，干点什么不好，就为了一杯奶茶？还有人调侃说，不如坐高铁去长沙喝，只要一个多小时。
奶茶并非稀罕物，很多人有这样的不解再正常不过；但对于另一部分人而言，哪怕排足8小时，也不是没有动力的。
愿意在网红店排长队，最主要的原因当然是稀缺效应。常言道“饭抢着吃才香”，排队越长似乎东西也就越好，这都是油然而生、难以克服的心理暗示。一杯奶茶十几块，值不值得排8小时？仅就价格看，当然不值得；但是，如果加上其所附加的时尚感和话题度，那就见仁见智了。
对于一部分善用社交网络去追寻潮流，热衷于成为话题中心的消费者来说，排队、买网红产品、拍照分享、收获评论和点赞，再一一回复所有充溢着羡慕嫉妒好奇的留言，才算是一个完整的网红店“品鉴流程”。在这个过程中，商品的性价比——“值不值”——不是最重要的，反而，排队的时间、期待的心情、终于买到后的评价，成为了当日最具价值的“社交资本”。它带来的认同感和满足感，是这个快速变更、匆匆忙忙的时代中，一份别样的获得感，无法以时间和金钱来具象衡量。
当然，这桩“排队新闻”里并不是没有亮眼之处。网红品牌扎堆武汉，代表着对这座城市的潮流形象和发展潜力的认可，也蕴含着对英雄城市的关注和敬意，对于全力重振中的武汉而言，它们的到来，在城市魅力值和美誉度上有着积极的提升作用。
更何况，排队过程中，那位彻夜排队的小哥，将第一杯奶茶让出来，送给了抗疫医护，也让寒风中多少感到焦躁和煎熬的大家感受到了暖意。
排长队买网红奶茶，有人质疑，有人不屑，有人揶揄打趣，也会有人暗暗羡慕——羡慕那些人居然不必在工位前忙得焦头烂额；羡慕他们有这个心思和闲情去等一件心爱之物；羡慕他们能放下压力和焦虑，在“时间就是金钱”的年代“奢侈”一把；甚至，羡慕他们终于等来了简简单单的一份开心。
为一杯奶茶排队8小时，值不值，终究是“萝卜白菜，各有所爱”的问题。但不得不说，有时候这么“皮一下”，酣畅淋漓地做一点自己想做的事情，给本已压力很大的生活带来点点快意，怀着这样的心情买来、喝下的奶茶，大概也能喝出“沧海一声笑”的滋味吧？
有洛阳纸贵,今有奶茶难求。一杯奶茶,何以引得众人竞相追捧？是味蕾的极致诱惑,还是潮流的盲目跟风？让我们一探究竟。
故事的主角,是那家新晋网红奶茶店Bonjour。自其在苏州走红后,杭州首店的开业便如同投下了一颗石子,在平静的湖面激起了层层涟漪。网友小P的朋友圈截图,如同一张邀请函,将这场排队盛宴的盛况提前预告给了众人。
8月20日,Bonjour杭州大厦店正式开业,瞬间成为了城市的新焦点。记者亲身体验,从早晨9点半的小程序下单,到下午4点的取餐通知,近7小时的等待时间,足以见证其火爆程度。店内,海盐开心果、黑椰牛乳等特色饮品供不应求,店员们忙碌的身影在蒸汽与茶香中穿梭,每一杯奶茶的诞生都承载着顾客的期待与好奇。门外,虽无长龙般的队伍,但偶尔的搭讪与询问,无不透露出这家店的非凡魅力。
网友的评论如同万花筒,折射出这场奶茶热潮的多元视角。
“喝一杯能长生不老,七窍生烟”——这句略带夸张的评论,或许是对奶茶魔力的一种幽默解读,也透露出部分人对奶茶过度追捧的无奈。
“本就茶饮么,今天路过我们这的店,无需排队,人都没有[捂脸]”——这份来自“非战区”的淡定,让人不禁思考,是否所有的热闹都值得参与？
“女孩子还是少喝奶茶吧,对乳腺不好,只是现在还没有表现出来,等发病了就迟了。”——这份来自健康的提醒,在享受美味的同时,也敲响了健康的警钟。
“这个排队让我想起了茶颜刚开始在江宁百家湖排队的场面。”——历史的重演,是潮流的轮回,还是消费者心理的共鸣？
“转发了”——简单的两个字,却承载了无数人的好奇与分享欲,让这场奶茶热潮在社交媒体上持续发酵。
在这场奶茶狂欢中,我们看到了消费者对于新奇体验的渴望,也感受到了社交媒体对消费行为的巨大影响力。然而,在享受美味与分享快乐的同时,我们也应理性思考,避免盲目跟风,关注健康,让消费回归理性。毕竟,生活的美好不仅仅在于一杯奶茶的甜蜜,更在于那份不被潮流所裹挟的从容与自在。
煊 川观新闻记者 赵泽宇
嘀、嘀、嘀……出单机又一次发出急促响声，“看嘛，外卖单子又来了。”8月8日凌晨1点过，四川师范大学北门的茶百道门店，店员方帅一边赶制奶茶，一边对在场的记者说，“凌晨0点到1点半，就接到35份奶茶外卖订单。我们这家店24小时营业，要工作到早上9点。”
凌晨1点过的四川师范大学北门的茶百道门店。鲜煊 摄
入夏以来，成都奶茶店夜间爆单的情况越来越普遍，“忙通宵”成为多数24小时奶茶店的常态。8月6日，某外卖平台发布的《24小时奶茶消费报告》（以下简称《报告》）显示，今年6月以来，活跃的夜经济带动奶茶店营业时间拉长。目前，成都24小时奶茶门店数量排名全国第三，仅次于深圳、上海。
成都人喝奶茶越喝越晚，越来越多的24小时业态进军成都夜间消费场景……连日来，川观新闻记者在成都多个商圈走访发现，除了24小时奶茶店，24小时营业的火锅店、烧烤店、蹄花店、便利店众多，甚至健身房、早餐店也将营业时间延伸至深夜。这样的夜间消费场景，让成都深夜升腾起烟火气息，向外诠释着一本成都夜经济的“生意经”。
夜间消费场景点亮成都街头
“和我在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留……”一首脍炙人口的《成都》，一直在吸引众多游客前往成都玉林街头感受夜生活。
晚间，成都玉林小酒馆门口熙熙攘攘。鲜煊 摄
8月7日晚10点，玉林西路街边的火锅店、冰粉铺依然座无虚席，小酒馆、街边集市等点位人头攒动，整条街熙熙攘攘，不乏24小时营业的奶茶店、糖水店等。记者随机采访了一位来自河南郑州的游客郭女士，“刚下飞机到酒店放好行李就过来了，到玉林小酒馆打卡，是此次成都‘Citywalk’的首站。”她说，“这里比想象中更热闹。”
位于玉林街口的糍粑冰粉店，店主正忙着出单。川观新闻记者 赵泽宇 摄
“你今晚营业到几点？”8月8日晚8点，记者再次来到玉林街头，一家糍粑冰粉店主说，“今天下雨，准备营业到凌晨0点。平时，我们还会售卖油炸串串，深夜时不少正餐店相继打烊，我们的生意往往会更好。”
三圣街上的24小时餐馆。鲜煊 摄
“选择在夜间营业，对于商家来说竞争压力更小。”位于成都市锦江区三圣街的“小凡家的卤肉铺”，是一家主打卤味、早点的24小时餐馆，该店负责人向记者透露，尝试24小时营业初期的收益并不高，后来生意慢慢就好起来了，周围的“夜猫子”很爱来这里吃夜宵。
当天晚10点，记者回访川师大北门茶百道门店时，方帅估算说，“我们这家店一般日均卖出奶茶600杯左右。”同一街区的蜜雪冰城门店店员向记者介绍，“生意最好时可以卖到300份订单，这只是营业到晚上10点半的数据。”对比之下，不难发现，夜间消费在一定程度上拉高了奶茶店的单日销售额度。
夜间营业的蜜雪冰城四川师范大学北门门店。鲜煊 摄
《报告》显示，在夜宵时段（晚上8点到凌晨4点之间）奶茶订单中，住宅区订单占比最高，达到65%，此外13%送往写字楼，7%送往酒店民宿。成都一咖啡茶饮连锁品牌创始人唐杰桓分析认为，“近期由于巴黎奥运会的举办，市民宅家熬夜看比赛，带动了相应点奶茶外卖的需求。”
行家分享“24小时营业”经验
多位行业人士表示，“夜经济”一直成都的闪亮名片之一。今年3月发布的首份《中国夜经济活力指数报告》显示，成都位居2023年夜间消费最活跃城市首位。
记者在走访中了解到，成都春熙路商圈10年前就出现了24小时餐饮门店，打破传统营业模式，促进了成都餐饮多元化和创新发展。8月9日，小龙坎品牌负责人接受川观新闻记者采访时分享经验，小龙坎旗舰店在2015年首次推出24小时营业模式，不仅能满足消费者随时品尝到地道川式麻辣牛油火锅的需求，还顺应营业时间增加了早餐和夜宵系列。“这家店经常凌晨两三点也要排队，暑期度假旅游带来的客流，更是造就了火锅不同寻常的餐饮旺季。”
夜间时段，乐刻运动成都某门店人气较高。受访者供图
近年来，“24小时营业”模式迅速进入国内大众视野，健身房也是主角之一。“在国外健身房，24小时营业是较为成熟的运营模式。”乐刻运动成都城市负责人余博介绍，“乐刻运动2015年开始24小时运营模式，采取以月付制、智能化为核心的小型健身房模式，无论何时，用户均可以通过手机APP完成在线购卡并扫码进店，方便了深夜下班和早起健身的人群。”
“以动兴夜”成为夜经济活力的一个突出现象，夜间运动成为一个亮眼的新趋势。随着巴黎奥运会的举办，以及暑期假日的助推，全民健身氛围也越发热烈，余博表示，乐刻运动在成都近期店均会员数增长近600位，位列全国前列，反映了成都不夜城活力和多元生活氛围。
