吃快餐是中国餐饮品类的第一赛道。
今年夏天美团发布的《中国餐饮报告2018》显示，小吃快餐品类门店数量从2017年初的 328 万家增长到年底的 389 万家，全年增长了 61 万家。而在2018年，小吃快餐门店更是达到了400万之多。
市场容量的扩充，势必带来新一轮的洗牌和升级。
< class="pgc-img">生煎品类作为国内最火的小吃品类之一，涌现出了一批的优秀品牌。阿德生煎是上海一家拥有24年历史的传统生煎名牌。
过去这二十余年，阿德生煎积极面对市场变化，不断迭代产品、提升内功，从而走上市场拓张的道路。在新一轮的市场品牌中，阿德生煎再一次升级品牌内核，并邀请了老戏骨张恒作为品牌代言人，开启全国市场扩张的步伐。
今天，参某带大家走进阿德生煎，见证传统品牌的蜕变和革命。
< class="pgc-img">24年匠心
打造一代人的记忆
阿德生煎始于1994年，隶属于上海时日餐饮管理有限公司。
阿德生煎的创始人李德俊先生，年少时便拜上海生煎名师学习。喜爱生煎的李德俊在技艺成熟后便走上了创业的道路，开出了第一家阿德生煎门店。阿德生煎在传承原有生煎精华上改良贯有的汤汁漏溅、皮厚底硬，力求给顾客至臻体验。在门店开张之初，阿德生煎便凭借皮薄、馅大、汁丰、底脆、价格实惠等特点俘虏了一众忠实顾客。
< class="pgc-img">历经12年的沉淀和发展，阿德生煎得到了市场的广泛认可。自2006年起，阿德生煎多次荣获上海名吃、名点榜单，成为名副其实的生煎名牌。
在过去24年里，阿德生煎一直坚持以产品为先。如此，才有了阿德生煎24年的美誉和匠心精神。
< class="pgc-img">小吃品类正当时
老品牌的新姿态
在过去，生煎作为小吃品类的一员，一般是作为正餐品类和夜宵品类的补充，其发展的机会并不多。而在今天，小吃品类迎来了一个最好的发展时机。市场的变化，赋予生煎品类品牌化、连锁化发展的契机。
为什么说生煎品类非常适合连锁化发展？
其一，生煎源自民间，经受了老百姓的嘴巴和时间的拣选；其二，生煎受众广，不至于过于小众、消费频次低；其三，生煎特色十足，味道有明显的差异化，便于识别和记忆。
< class="pgc-img">简而言之，生煎满足了顾客快速、简单吃一顿饭的消费场景。用专有名词形容，那就是生煎具有超级单品的一应属性！
一个品牌在某一阶段发展的时候，走适合自己的发展路线非常重要。
不同时期的消费习惯和趋势，会带来不同的竞争维度。20年前的消费者追求“吃饱”，20年后的今天消费者追求“吃好”。过去的餐厅不讲究效率，没有管理经验，只是蒙头把饭造。而如今，落后的管理水平、服务质量和发展模式已经无法适应年轻消费者的需求。
面对跨界“掘金”者的打劫，很多传统餐饮品牌遭遇到了瓶颈。
如何应对市场的变化？唯有升级和改革一途！
阿德生煎意识到，只在产品维度升级，并不足以应对市场的变化。品牌要扎根于市场，必须站在消费者的需求出发，从产品、形象、服务等多维度发力，才能实现市场的裂变效应。
< class="pgc-img">品牌“3+1” 开启全国拓张战略
在市场竞争中，品牌只有塑造独有的价值，才能谈生存和发展。
有的品牌追求价格的极致化，用极致性价比吸引消费者；有的品牌追求极致效率，通过技术变革来降低成本建立护城河。而阿德生煎则追求极致平衡，在效率、品质、环境和客单价之间寻找一个平衡点，用综合体验突破小吃品类的市场瓶颈。
< class="pgc-img">自2011年开始，阿德生煎进入2.0迭代模式，打造了阿德生煎龙华店，仅有几十平米的店面月营业额便高达35万。其后，阿德生煎积极拥抱“互联网+”、“在线支付”、“互联网外卖”等趋势，琢磨出自已的一套升级打法：3+1品牌打法。
什么是3+1？
3，即是3个品牌内容：产品、管理、形象；1，即是1个品牌价值。
1、产品内容：迭代产品+搭配打法
生煎是一个超级单品，但是生煎品牌不能只有生煎，只有完善的产品迭代能力和搭配能力，才能将生煎这个产品的影响力放大。
< class="pgc-img">超级单品店需要在有限的产品中，设计出不单调的产品组合的可能性。阿德生煎产品线丰富，口味多元化，产品包含9大系列，40余款产品;包含：4种不同口味的生煎，馄饨、酸辣粉、粉丝汤等。公司有独立的研发团队，后期每个季度都会推出2-3款新品。让顾客从产品、环境乃至服务，体验到超级单品的专业感，给到顾客持续消费的理由。
2、管理内容：升级团队的能力
越来越多的餐企意识到员工的重要性。不只是出品部门，服务部门的员工同样也很重要。他们关系到消费者的真实就餐体验。
举个例子，现在很多餐厅引进了新的工具，却因为缺乏足够的培训，员工不懂得使用新的工具去服务和营销，使得餐厅无形中会失去许多的回头客。
阿德生煎注意到这一点，专门设计了完善的培训计划。而在阿德生煎的城市合作伙伴计划中，阿德生煎也将会使用这一套完善的计划去培训员工，保证出品质量和服务水准。如此，可以使得合作伙伴快速拥有技能娴熟的团队，并加快市场拓张和资金回笼的速度。
3、形象内容：年轻和朝气的新形象
全新升级的阿德生煎2.0，形象发生了巨大的改变。
阿德生煎的新门店，以橙色为主色调。通过温馨环境的塑造，给予消费者温馨、美好的感受。同时，暖色调能极大地刺激消费者的食欲。此外，富有清新观感的新形象，也同传统的生煎门店形成巨大的区分，提升了消费者对品牌的记忆感。
4、价值体现：明星代言=具象化的品牌形象
在提升品牌形象的同时，阿德生煎也在寻找一个更为具象的形象。在消费升级的今天，邀请一个形象代言人成为更可靠更可行的行为。
< class="pgc-img">2018年11月18日上午，上海时日餐饮管理有限公司“阿德”品牌&张恒代言签约仪式在北京市朝阳区希尔顿酒店举行，知名演员张恒正式签约成为上海时日餐饮管理有限公司“阿德”品牌形象代言人。
张恒作为演艺圈的老戏骨，在《还珠格格》、《人间正道是沧桑》等脍炙人口的热剧中均有优秀的表现。其不断锤炼技艺的精神，与阿德生煎的匠心精神不谋而合。
在未来，阿德生煎将通过和张恒的深度合作，持续将品牌的精神传递给消费者。
全面升级完成的阿德生煎即将进入全国市场拓张阶段。
< class="pgc-img">深耕于行业24年的阿德生煎，在供应链、产品、管理、营销等维度拥有丰富的经验。未来，阿德生煎将通过全国城市合伙人的模式开启快速复制的步伐，将阿德生煎打造成全国知名的连锁餐饮名牌。
< class="pgc-img">参某说
阿德生煎作为传统匠心派的代表之一，过去24年以独有的风味打动了消费者。
而在市场变化的今天，阿德生煎从多个维度升级，全面挖掘了市场的潜力，进入快速扩张的新阶段。
从2.0门店开设到产品迭代、员工培训、形象升级、邀请代言人，一切有条不紊。全新升级的阿德生煎，既有传统品牌的匠心精神，又有创新品牌的进取精神，势必会在小吃品类带起一股新的风潮。
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<>煎一个在江浙沪非常火的一个品类，今天小编要说这个品牌是走过二十余年风雨历程，从一家路边摊为起点，发展到至今的拥有170家门店的连锁餐饮品牌。并且被誉为是上海最好吃的生煎包。甚至货到他们的生煎一天就可以卖出8000个。在餐饮市场竞争如此厉害的当今市场中，他是如何做到稳步向前的？
来源：子然餐饮设计机构 发于北京
小杨生煎
如何打造自己的爆款产品？
把一个传统的产品做到“网红”级别。，互联网对于餐饮市场的冲击可是不小，许许多多的餐厅为了博取眼球，可谓是营销的手法上各显神通，但是往往会忽略一点，那就是产品，在产品为王作为基础的餐饮市场，产品不好，其他都是无用功。
小杨生煎产品
所以小杨生煎还是把注意力转移到了自己产品上，2016年，在小龙虾最火热的年代，小杨生煎也利用起这股热潮，创新出了一款“小龙虾生煎”，并适当的做出了一些KOL，微信朋友圈和地铁营销，在2017年推出了“藤椒鱼生煎”，利用东海的墨鱼汁作为皮儿，馅料里加入越南的淡水鱼，秘鲁的飞鱼籽和新西兰的青豆，一款“黑色”的生煎出现在了世人的面前，让顾客眼前一亮，在抱着尝试心态的时候，下了功夫的产品更会让顾客眼前一亮，获得了顾客的好感度。
小杨生煎龙虾生煎
子然在营销的年代也需要帮助餐饮客户打造属于他们自己的营销方式，在保证产品的前提下，用设计的手法把空间打造出具有营销模式的场景，帮助餐饮企业具有更多的营销手法，打造超级空间和超级标签，对顾客和市场发声。
传统小吃既要美味又要把握你的消费人群
生煎是一个传统的小吃，随着现在消费的不断升级，消费者的需求也在不断的发生着变化，说到传统的小吃很多人想到的消费人群大都是60-70后，但是现在的主体消费者是年轻人，用大众点评搜索美食是年轻人，为了一个特色小吃甘愿排长队的也是年轻人。因此一个想要走高的品牌，首先就要知道年轻人喜欢什么。
小杨生煎
2016年开始的消费升级，让消费者越发挑剔，小吃不光要美味，还要满足基本的装逼需求。
小杨生煎
面对日益年轻的消费群体，面对连吃饭都要寻求身份认同的年轻人，面对追求个性和自由表达的年轻人，小杨生煎给自己加上了以下这些定语：酷、潮、简约、涂鸦、自由奔放。
小杨生煎
口味上取胜了，还要把自己的品牌做年轻做时尚，做到年轻人都爱，都想搬进朋友圈，因为他们的空间可谓是下了很大的功夫。生煎还是那个生煎，但却已成为时尚快餐，属于国人自己的时尚快餐。
牵手摩拜单车玩主题餐厅
生煎一个传统的品类，这个品牌玩出彩，牵手当下热门的摩拜单车玩主题餐厅，紧跟当下的流行大潮。最重要的在这个看脸的社会，他们的颜值还不低，凭借这一创新的玩法着实让他火了一把。
小杨生煎
别具一格的单车造型，伴随着悬浮的云朵造型，动感和炫酷的橙色元素使店里充满了夏日的活力气息，随着车轮的转动尽显摩登上海的海派特色。随处可见的摩拜元素，店铺内用摩拜单车的代表色“橙色”装潢一新，齿轮、坐垫等单车的元素更是有趣地融入到店铺内，营造了一个机械的、简谱明快的工业风。
小杨生煎
并且与之相匹配的还有他们创新的美食，小杨生煎最新推出的“黑白生煎”并有终极的“隐藏新品”---牛肉芝士生煎，充分演绎了活动的主题。
小杨生煎
这一创新可见就是冲着年轻人来的，风格迥异的空间环境，并且玩趣十足的体验。在讨好年轻人问题上可谓是做足了功课。这就是紧跟现在流行风潮，玩了一把跨界的美食组合。
把传统的品类，做到年轻消费群体的心里去，可谓是玩了一把从产品到模式，到空间，为一体的创新的体验。以产品为根，当下的趋势为枝叶，在这个餐饮业红海的肆意遨游。
到早餐美食,相信大家第一时间想到的肯定是豆浆油条吧，这是传统中式早餐搭配，也是人们记忆最为深刻的。近些年来，餐饮行业发展繁荣，早餐小吃也逐渐由单一向丰富多元迈进，生煎包作为特色小吃，也一直深受大众的喜爱，它的吃法有很多，口感独特、美味，在如今的早餐市场中极受推崇,目前来说有个名叫锅小馆的生煎品牌，下面大家一起来了解一下。
生煎真的那么好吃吗?我们品牌的生煎包皮薄肉多，汁香味美，品尝起来肥而不腻。里面的馅料鲜香嫩滑，浓郁又诱人，健康更养颜。而且我们品牌加盟店以生煎与锅贴为主打，另有各类汤品、小吃、小菜，给消费顾客更多选择。总部长久以来坚持健康、时尚、营养的理念，更是让这个项目的生煎包广受推崇。因此，加盟我们生煎包品牌是十分明智的选择。
当然是非常好的，我们项目加盟公司对投资者给予一系列的扶持计划，加盟者开店完全没有后顾之忧，而且盈利还有总部做保障，赚钱轻松无忧。生煎加盟项目自从上市之后,就依靠品牌自身独特的优势走红市场，得到了行业众多人士的认可和支持,我们品牌投资是值得信赖的，加盟其中赚钱可以得到丰厚的回报。
< class="pgc-img">生煎汁多可口,脆味醇厚，小吃炙热上市，让消费者吃完停不下来。我们美食品牌其实很受消费者的喜爱，这里项目也同时得到大量消费者的追捧，公司还有加盟总部给予投资者的一些补助，这么优势的好机会不容错过，伙伴们快来下方留言申请吧。
