记咖啡，一家比较老历史的咖啡店，应该算得上茶餐厅？
就是很多香港本地人喜欢来饮下午茶，hit tea啊，装修特别有港剧港式怀旧风味，
环境超级有复古感的啊，每一步都是一块砖啊，喜欢这里的环境的啊，价格适中的，
不过这里有点难找的啦，最好问路人的，特别喜欢樽仔奶茶啊，好有地道感觉啊，就好像回到90年代。
瑞记咖啡
瑞记咖啡
还没点餐前，抬头就看到如此帅气的两张对联
这就是告诉大家本店的奶茶和咖啡绝对无敌啊！
瑞记咖啡
饮料单
菜单
瑞记咖啡
冻奶茶
饮料很特别，是瓶装的，所以马上就来了，还有味道我也觉得真的不一样。
但冻奶茶的相同点就是茶味很浓～瑞记咖啡的奶茶就算没有冰块也好好喝！
西多士
西多士
特别的地方是他上来前已经切好了！而且奶油也已经融化好在上面了
(一般看到的都不会切、奶油也会整块附上)
虽然比一般的西多士薄，但我们也觉得很好吃
他比一般的脆一点，很香浓的味道～
英文就是Egg Sandwich
但不夸张，真的好～好～吃！不会烤过以外，吐司真的非常柔软
再加上里面软绵绵的蛋，是一道就算早上没有胃口，也会多吃几口的美食。
蛋牛堡
又是一个简单的名字Egg and Beef Bun
面包口感不太一样，比较硬而且烤过，很喜欢这家店，以后也要大力推给朋友！
瑞记咖啡
樽装奶茶是他们家最有名的，
当然还有吐司啦，不过大部份去的人都会点奶茶来喝，
除了这些甜的东西很有名之外，面也不错吃喔！
上环市政大厦2楼17号铺
上环市政大厦2楼17号铺
奖项殊荣：
最优秀中西区开饭热店
营业时间
星期一至六: 07:30-17:00 星期日: 休息
<>港的食之魂魄并不来自山珍海味，而是来自最有江湖气的街头茶餐厅。暗语般的点单，油渍的菜牌，食物的雾气和甜味的冰碴飞溅，衬着食客永不饱足的肠胃。
◆
● 港奶、西多士，被称为旧式茶餐厅的一王一后。本期，我们邀请在香港“稳食”多年的老饕，为我们走访香港最老牌的港式茶餐厅，道来“港味双雄”的江湖故事。
1.瑞记
贩卖怀旧味道
“不太甜的奶茶配甜到入心的西多士，心里一路计算卡路里一边却口不能停。”
乘扶手电梯上楼，右转。
经过一箱箱开封或未开封的水果蔬菜，绕过地上还在淌水的塑料管，中午11点半，菜场买卖做过一轮，羊肉档的吊钩上只剩一只羊头。摆花档的阿婆在躺椅上打盹。乘扶手电梯上二楼，老式电梯宽窄仅容一人，好像从此踏上不许回头的旅途。
? 这里是香港上环熟食街市，原址建于1913年，1983年推倒重建，1989年开张，大楼地下一层卖鱼类家禽，一楼鲜冻肉水果蔬菜，二楼收了近二十家从前遛街摆摊的大排档，小炒，也有早茶，一些泰国菜，从前还有卖潮州粿条的，现在寻不见了。
靠北角落里就是瑞记咖啡，平日卖三明治，公仔面简餐，十来张台面，厨房不到五平米，外厅墙上贴着手写标语，“奶茶称皇，咖啡称霸”，红纸黑字，战书一样耀眼。
老板张伯已经八十有余，自1945年开始做奶茶学徒，大半个世纪一周七天朝朝早晨手冲奶茶候客，自己琢磨出用Shine汽水瓶装冻奶茶的窍门（这样奶茶不加冰也够冻）。
但有次点瓶冻鸳鸯，上来一支墨绿色可乐瓶，问他怎么回事，他没好气地扔来一句“樽唔够用啊，人劲多。”
3年前，我在饮食杂志上读到樽装奶茶，好奇之下一路摸上去，那时正值午饭时段，大厅里人山人海，瑞记不做正餐，点了杂志上推荐的冻奶茶、古法西多士，价格比外面便宜两成。
奶茶很快送上来，汽水瓶上标签还没去，残留一只小小的黄色太阳。奶茶的甜味茶味均衡，不会过甜过涩，西多士更是惊喜，白方包用蛋液浸泡后拿小锅香煎，切块后中间淋一坨炼乳。蛋腥味极浓，有人不喜，我却偏爱，想来吃到了蛋的“灵魂”。
最初去瑞记，同台隔壁都是本地姜，学生、白领、地盘工人、师奶搭菲佣，生意跟着饭点起落，同楼档口小伙有时经过他身后，轻轻踹他一脚：死老嘢！张伯追不上只能爆粗回应。这几年，慢慢地周围客人多了，张伯表情不再轻松，有时怨气十足。曾见游客看墙上贴的专题报道读出声，“……老伯会用亲切的微笑，热情招呼客人……你看他哪亲切了？”
有一次去生意繁忙，才11点已经没有位了，张伯突然把手中的汤匙一扔，嘟囔一句“不X做了！”坐回椅发呆。朋友问我怎么了？我解释老头累啦，发脾气呢。等了十分钟他消了火，慢慢起来继续工作。
上回一早过去，张伯坐在厨房门口，周围一个客人都没有，见我来一摊手：“今天不开张，伙计请假。”神色轻松得像偷到一日空闲。
地址：香港岛上环市政大厦2楼CF17号铺
招牌菜：西多士、樽仔奶茶、蛋牛包
2.兰芳园
那杯街头小绿棚的冻港奶
“林老板用几种红茶叶，在纱布网兜中反复冲撞靠压力撞出滑腻口感。纱布用久变成浅啡色，被戏称像丝袜，丝袜奶茶由此得名。”
一家茶餐厅的好坏，可直接从奶茶和西多士的出品上分辨。而香港众多茶餐厅中，又数兰芳园的丝袜奶茶最出名。
创办人林老板用几种红茶叶，在纱布网兜中反复冲撞翻倒（又称“撞茶”），靠压力撞出滑腻口感。纱布用久了变成浅啡色，被人戏称像丝袜，丝袜奶茶由此得名。兰芳园从1952年开始在中环威灵顿街开档，因为诸多明星光顾而声名鹊起，现在门口保留着旧时绿色铁皮小棚。
当时是八十年代，业主加租六倍，老板一家就在门前摆桌做街边生意。店内满满一面墙贴着谭咏麟的海报，台台凳凳也都是旧物。次次去都要跟大量游客挤在门口排队，眼前全是手机相机，像参加一次对等候的示威。
兰芳园奶茶口味偏甜，茶味也更重。当年，“3点半饮下午茶”的习俗由英国人带到港岛，那时候的原茶用大壶烹烧，烧久了茶旧，味道带苦。林老板特意打了细小的手壶，又用白纱袋来隔青草味。即使顾客是一帮苦力，也从未降低水准，一杯12蚊的奶茶，选用斯里兰卡科伦坡的“季后茶叶”，配以膻味低的马来西亚植脂奶，使奶茶入口更香滑。
这里的西多士是另一种风味了，表面香焦，内心里还有咖央酱做馅料，顶上中间放牛油，称咖央西多士。咖央酱是马来西亚食品，用椰汁、蛋类、砂糖、牛油等材料隔水加热捞匀制成，比花生酱轻弹。咖央酱甜，不用另加糖浆，香软内心配脆皮外表，倒也口口浓郁。
地址 老店:中环结志街2号(逢周一休息)/ 尖沙咀分店：尖沙咀重庆大厦地库活方商场26号铺/ 上环分店：上环信德中心304D号铺
招牌菜丝袜奶茶、西多士、葱油鸡扒捞丁、奶油猪仔包、猪扒包
?其他老牌茶餐厅推荐
美都餐室
餐厅身处古老的庙街旁，保留上世纪50 年代的旧式唐楼装潢，老式马赛克砖、绿色大铁窗、老旧大风扇、跳字旧式收款机，走进餐厅就感觉像是港式警匪片里密谋着要干掉谁的经典场所，许多TVB 港剧都在此取景。
招牌菜：焗排骨饭、莲子鸳鸯冰、菠萝油
地址：九龙油麻地庙街63 号
华星冰室
“冰室”是港式甜品店的传统叫法，老板是以前华星唱片公司职员，餐厅受到很多港星喜爱，运气好还会遇到陈奕迅所长来吃下午茶。黑松露多士味道很惊艳。店内挂满歌星签名的唱片作装饰，标榜怀旧主题冰室，选材招牌为北海道3.6 牛乳及清真牛肉。
招牌菜：黑松露炒蛋多士、校长多士、奶茶、奶油猪仔包
地址：香港岛湾仔克街6 号广生行大厦地下/筲箕湾东大街185-187 号顺景楼地下
>>>>赴港食茶餐厅贴士
1. 香港茶餐厅由于客多地小，时常有“搭台”的习惯，就是和陌生人同桌吃饭。
2. 和香港的高级料理店不一样的是，茶餐厅不收取服务费，而服务态度一直都是“饭堂”式的。
3. 部分茶餐厅无法刷卡结账，只能付现。
>>>> 暗号：如何装作你经常去吃茶餐厅
走冰：就是喝冻饮不加冰（一般去冰后饮品都少三分之一）
爆雪：在饮品中多加冰，形象地称之为“爆雪”。
捞丁：港人喜爱吃“出前一丁”的面条，捞丁就是酱捞出前一丁面。
打烂：打烂不是打烂什么东西，而是“炒饭”的意思。
罗友：罗友就是菠萝油包的“爱称”。
细蓉：“细蓉”一词发源于潮州话，指的是用虾肉做馅的云吞面。
埋单：请在吃饱时大声地说一句：“埋单唔该！”
逛了那么多家香港老牌茶餐厅，我的感受是，一些知名餐厅特别标明服务态度不好，理由是出品一流、客流量大。当年许多茶餐厅伙计钱袋丰厚，最典型是中环最贵的陆羽茶楼，伙计以“脸臭”闻名，香港97年金融风暴之前，金融客是他们的熟客，杯盏之间指点“买哪只股”，都靠小道消息赚到饱，当然懒得理你咯。最近几年再去，以前臭脸的现在也懂跟我讲笑，如今揾工艰难，连港府都识打广告改善香港服务业心态。
如今，诸如兰芳园此类茶餐厅已成为游客到港必食之地，当初一个简朴的流动小档，虽已开入室内。但门前还摆着当年的小档，如一个纪念物，从未撤过。一些老主顾还是喜欢坐在小档门前的小板凳上饮奶茶，十年皆如昨日。
? 本期作者： 犀牛大哥
深圳人，漫画家、作家、写专栏的，曾出版漫画作品《冬眠》、散文集《你可以把这本书当作一个收费的拥抱》等。
?
夜市Nightchic
[ 做深圳最文艺的线上食色杂志 ]
◆
每夜为你提供一份灵魂菜单
给寂寞的味蕾找一个鲜活去处
言之有味，食之有趣
好看，好吃，好享受
尽在夜市Nightchic
?
微信ID：nightchic
香港最小众的美食大街，是大满足的事。
窝主近期看到一篇香港蜂首游记，实在难以忍受其中的美食诱惑。
于是将其亲身品尝的香港街头美食梳理了一遍，给大家发毒。
当然也希望去到香港的你，能够在大街上找到这些美味。
低调高手大街小吃
地址：筲箕湾东大街76A号B3号铺地下
光看名字，一定觉得他很Low。没错，因为人家的英文名就叫【Master Low-Key Food Shop】请收下我的膝盖。推荐鸡蛋仔和格仔饼。
光用来装的袋子就很有讲究，袋身带有小孔是为了通气散热，避免里面的水汽过多积聚导致底部的鸡蛋仔过快变软。味道口感不多说了，反正是我目前尝过最好吃的鸡蛋仔，真后悔这么迟才发现你。
格仔饼，一！定！要！把！所！有！酱！料！都！加！了！（黄油、花生酱、炼奶、砂糖）。吃完这个，此前在茶餐厅、甜品店吃过的所有华夫饼都是渣渣！！是渣渣！！渣渣！渣！ 仔细想想在温热上、软硬上、甜度上、奶酱香上 不同层次MIX在一起的感觉，啊！！！
吕仔记
地址：香港筲箕湾筲箕湾东大街121号A地舖
一家挂满明星合照的老字号食店，招牌是鱼肉烧麦和碗仔翅。讲真对我来说啥都是招牌，都值得点点点。看着阿姨现场包的鱼肉烧麦，尽管只是半成品，可色泽已让我直流口水。
这绝逼完爆7仔的鱼蛋和茶楼的普通烧麦，里面的鱼肉就像牛肉丸那么弹牙，没有半根鱼刺，拌上秘制酱油，吃上去的第一反应就像动漫小当家里的那些夸张神情。
三沟碗仔翅，口感好爽滑，口腔好充实。因为碗仔翅比鱼肉烧麦酱汁的味道要淡，所以最好先吃碗仔翅。
公利真料竹蔗水
地址：中环荷李活道60号
又是一家老字号，能在中环屹立这么久的老铺已经不多了，果断赶紧帮衬一杯，第二杯全价哦。出品和名字一样：真。
来自蚂蜂窝用户 包纸_-v-
来自蚂蜂窝用户 蕾蕾/sun
雪糕车
尽管不是第一次是，但见到这辆车，就好似熊孩子看到玩具橱窗，不买一个是不舒服的。
这吃得不是味道，好比儿时每回‘电视捞饭’，饭菜都是其次。
Owl's
地址：尖沙咀么地道32号地下
Owl's是一家新潮的雪糕甜品店。主打Ice cream burger，我觉得主打老板这张脸就够了。还是17年米其林街头小食新入榜推介。
老板很热情，顾客进店离店都打声招呼，刚出炉的泡芙小吃都让点餐的顾客品尝一下。面积虽然小，但老板的举动让整间店铺格外温馨。
焦糖榛果味，超赞。因Keep fit很少吃雪糕的我这回也管不了那么多了。
这款玫瑰味泡芙包裹着雪球，里面还夹杂着玉米脆片，同时融在绵绵的雪糕里，这种口感还是头一回。推荐。
麦奀云吞面世家
地址：九龙佐敦白加士街55号地下
碱水面是珠三角地区的主张面食之一，但由于透着一股淡淡的碱水味，可能很多人，尤其是北方的伙伴吃不习惯。
隐约尝到一只云吞里有两只虾，真是下足料，一碗虽然不大，但下肚的是实实在在的品质。
庙街牛杂
地址：九龙油麻地鸦打街18号
大东山下来胃口可是好的不得了，幸好红茶馆油麻地店超赞的就是临近庙街，好吃的餐馆十分多。其中庙街牛杂距离酒店入口还不到50米。
庙街牛杂到了晚上饭点才营业，所以白天看上去破破烂烂似的，完全没想到入夜后会有这么多人光顾。瞧老板手瓜线条，专业剪杂30年，去健身房的钱都省下来了，真是色香味视觉俱全。
大碗50元一份。白萝卜这个配角中的主角在底部。每个不同部位的牛杂吃起来都有自己独有的口感，因为在烹煮的过程中并非全部在一起一锅熟，各个部位都恰到好处，该爽的爽，该嫩的嫩，该炖的炖，该入味的入味。最后剩下的汁更是精华，当然不能放过，一滴不剩。
兴记菜馆
地址：香港廟街14-19号
主打蚝仔煎，大概是一家潮州菜馆。为了节省时间，直接买一份蚝仔煎回去品尝。后来从卖蚝仔煎的阿姨了解到，兴记已经有40年历史了。
来自蚂蜂窝用户 Cherry_tingt
光是煎蚝仔的那位阿姨就已经煎了30年，门面从一个扩大到现在的5个（在庙街看到好几家兴记请别以为是山寨的），从中能听出阿姨是多么地欣慰。
鲜美的蚝仔铺满整张烙饼，上下两端饼面煎的松酥可口，油香四溢。
四季煲仔饭
地址：香港九龙油麻地鸦打街46-58号(近庙街)
煲仔饭这么一个亲民，大众化的民间菜品，在这里标价六七十块一煲，这顿吃了一百四十多，也许是我今生吃过最贵的煲仔饭，也正因为这样，我对这煲饭揣这满满的期待。
白鳝肉片煲仔饭。最好看的一幕莫过于解开煲盖的拿一下。白烟笼罩着整个饭面又迅速地散去，嫩滑的肉片盖着白皙的米饭，隐约闻到淡淡的饭焦味，随之浇上桌面摆放的酱汁，接着给整煲饭来个巴黎铁塔翻转在翻转，让所有味道交融在一起，唧唧唧唧，就是这个味儿。
来自蚂蜂窝用户 月亮小屋
鱼仔烧
地址：长洲岛码头附近
鱼仔烧，这形式有点像鸡蛋仔，这是由蛋酱奶酱制成，咬开后会有一股奶酱流出来，味道不错，可以20块才四块，不够饱。
长洲岛糯米糍
地址：长洲岛码头附近
常见的糯米糍都是圆碌碌状，然而香港长洲竟然流行扁塌塌状。芒果糯米糍，真的超超超赞，软嫩香甜，里面那是一整块芒果肉啊，绝对不是芒果酱！！皮看起来有点厚，可吃完不会太腻，来长洲必尝。纯手工，除了芒果还有榴莲等好几种口味。
长洲张记鱼蛋
位于码头右侧的张记鱼蛋，红底黄字的招牌格外醒目。
白雪雪滑溜溜的招牌鱼蛋，这回没有添加任何酱料，味道已十分鲜美。本人爱鲜，最好所有海鲜都清蒸，一来吃其本味，二则相对健康，三乃鉴其好坏。
再兴烧腊
地址：湾仔轩尼诗道265-267号地下C座
号称一天光叉烧就卖掉500斤的烧味店。依旧是民间老字号挤拥的特点，是没有位置供顾客放包哒！！店里师傅斩料的速度是香港社会快节奏的缩影。
来自蚂蜂窝用户 super dream
厚切的叉烧饭，从色泽来看比家里常见的诱人多了，每一口都能尝到蜜汁，这顿是吃叉烧饱的。另外，桌面上的那瓶酱能够令米饭增色不少。
富记美食
地址：油麻地廟街36-40號地下D號鋪
原来喝茶不一定在茶楼，在庙街的地铺也能尝到一盅两件，而且价格非常亲民，不仅如此，坐在在街边上吃，看着来来往往的人流唤起香港新的一天。
九记牛腩（上环店）
地址：香港岛上环歌赋街21号B1楼
一家不用过多介绍的食店，从早到晚，一年四季都是爆棚状态。中午1点到店人龙还短，再晚十来二十分钟连排队的欲望都没了，要是周末估计得提前更多时间才好吃上。
牛腩咖喱伊面，伊面比其他面或者河粉更能吸收住浓香的牛腩汁by咖喱汤。咖喱有点辣，不能吃辣的筒子要注意。要是点一份净牛腩，那是嘴巴丰满，钱包酸爽的体验。
妹记生滚粥品
地址：香港旺角花园街市政大厦4楼熟食中心11-12舖
香港大街小巷边的茶餐厅吃得多，但在菜市场里吃还是头一回。不过万万没想到粥品店所在的花园街市隔壁便是个垃圾回收场，说来厉害，虽只是一墙之隔，但走进街市完全没感觉到有垃圾异味，不过就算有也不妨碍我们去二楼的熟食区。
来自蚂蜂窝用户 蕾蕾/sun
不来不知道，这完全是香港餐饮的另一番景象。在熟食区里，全是粥档，面档、茶饮档，如同一条食街。如果说街边的翠华大多是旅客关顾，那么这里基本只有香港市民。好喜欢这种氛围。
来自蚂蜂窝用户 蕾蕾/sun
点餐总是两三个词组就能搞定，所有的菜品都简化为两三个字。不要葱花叫【走青】，结账叫【睇数】，浓浓的港味仿佛TVB电视剧就在眼前上演。
妹记的鱼皮，与广州老字号陈添记鱼皮不同，他们家的鱼皮更为厚实更有嚼劲，而且佐料只有姜葱与生油，鱼皮下肚后仍有一股浓香葱油味徘徊在口腔里。
瑞记咖啡
地址：上环市政大厦2楼CF17号铺
同妹记生滚粥品一样，隐藏在街市的二楼熟食区，玻璃樽奶茶是这里的特色。
附价格参考（港币）
吕仔记（筲箕湾）：鱼肉烧麦+鱼蛋+三沟碗仔翅=66
低调高手（筲箕湾）：鸡蛋仔+格仔饼=32
公利真料竹蔗水（中环）：甘蔗汁+酸梅汤=22
Owl's（尖沙咀）：雪糕汉堡×2=116
麦奀云吞面（佐敦）：虾子面+云吞面=86
庙街牛杂（油麻地）：大碗牛杂=50
兴记饭店（油麻地）：蚝饼=35
四季煲仔饭（油麻地）：白鳝肉片+田鸡肉片=146
鱼仔烧（长洲）：四只=20
糯米糍（长洲）：香芒糯米糍=12
张记鱼蛋（长洲）：招牌鱼蛋=27
再兴烧腊（湾仔）：烧鹅饭+叉烧饭=60
富记美食油麻地：拉布粉+萝卜糕+油菜=86
九记牛腩（上环）：牛腩咖喱伊面+牛腩清汤河粉=93
妹记生滚粥品（旺角）：粥×2+鱼皮=89
瑞记咖啡（上环）：玻璃樽奶茶×2+西多士=53
-end-
以上内容来自蚂蜂窝蜂首游记
《香港，不止那些【你不知道的是】Part 2》
作者:Fan
点击阅读原文
去香港寻找街头美味
