饮业有句老话:“消费者盈亏难料，商家盈利有招。”自助餐领域尤为明显。很多人都很自信，发誓要吃回来，但事实是老板们更期待你的光临，不怕你大吃一顿。珍惜食物，敞开肚子，享受美食之旅。

自助餐厅的老板怎么会赔钱呢？他们总是充满利润，否则他们怎么能继续经营呢？他们是聪明的商人，即使账户很好，也不会轻易让自己受苦。

中国研究网餐饮业自助餐数据揭示了二三线城市的秘密：百万投资、优质地段和运营，自助餐厅可以轻松实现年净利润百万的梦想。这种赚钱的效果令人兴奋。自助餐行业的前景真是光明！

在他们看来，回报利润就像从袋子里拿东西一样简单。这也让很多消费者感到困惑。很明显，他们每次吃自助餐都很开心。为什么商店总是能赚很多钱，一点也不赔钱？

【成本控制最重要】

在这家自助餐厅里，美味的食物就像活泼的舞者，在舞台上展现着自己的魅力。虽然他们有不同的舞蹈姿势，令人眼花缭乱，但商店已经为我们安排了舞蹈。跟着节奏，享受盛宴。

一般来说，像披萨和寿司这样令人垂涎的主食总是被安排在显眼的位置，再加上明亮的灯光，仿佛在向食客挥手。许多人的眼睛落在他们身上，忍不住想先品尝一下，让味蕾享受狂欢节。

自助餐厅知道成本控制的重要性，所以他们选择去批发市场精心挑选配料。由于大量的采购，他们总是可以享受更优惠的价格。例如，市场上的冷冻肉每公斤需要10到15元，但他们可以很容易地以不到8元的价格赢得，有时甚至可以找到更便宜的劣质肉！

自助餐厅在劳动力成本方面具有独特的优势。与传统餐厅不同，它赋予顾客更多的自主权，让顾客可以自由选择自己喜欢的菜肴，从而有效减少服务员的需求，实现显著的成本节约。

在自助餐厅，前台收银员和后厨师是不可或缺的团队成员。虽然厨师负责加工菜肴，但大多数菜肴相对简单。他们不是顶级厨师，所以工资水平相对较低。然而，每个员工都在默默地为餐厅的顺利运营付出代价。

最后，自助餐厅的饮料真的让人又爱又恨。它们种类繁多，但往往让消费者觉得很难回到原来的位置。事实上，这些饮料和饮料大多是廉价品牌，甚至不缺乏混合，成本低，人们不禁叹息：真的很小心啊！

店里的食物总是那么诱人，但味道浓郁的菜让人吃后口干。因此，顾客渴望用饮料和饮料来滋润喉咙，缓解油腻。然而，如果你不小心，你的胃会被饮料占据，你的食物享受会大大降低。

【套路多，防不胜防】

自助餐厅真的很狡猾，令人头疼！除了疯狂地降低成本外，他们还玩了一些技巧。你看，那些看似诱人的新菜，总是排队到软腿，让一个人等待焦虑。真的很难阻止啊！

我相信很多人都有同感。自助餐厅总是充满冷菜和快餐，让人们期待烧烤等美味佳肴。然而，当你兴高采烈地去烧烤区时，你总是会被看似无穷无尽的团队泼上一盆冷水。

最后，无论你什么时候来，美食之旅都有时间限制。通常，自助餐厅会设置两个小时的用餐时间，从进入商店的那一刻起计算。虽然两个小时看起来很长，但真的不足以享受美味的食物，让味蕾狂欢节！

很多菜都要自己做，比如冷冻肉什么的。所以，在过去的两个小时里，我大部分时间都要忙着烧烤和煮火锅，更不用说排队等一些菜了。我真的很忙！

【自助餐“最怕”这三种人】

虽然自助餐充满了“神秘”，但总有人能巧妙地处理它。特别是以下三种食客，已经成为自助餐老板心中的“禁忌”，一旦遇到，恐怕老板会笑又哭。

首先，让我们谈谈那些肆意挥霍食物的人。无论你是故意的还是无助的，这种对食物的蔑视和挥霍都是极其不可取的。我们应该珍惜每一粒食物，让食物发挥它应有的价值。

虽然自助餐充满了食物，但老板很担心。他担心顾客会浪费食物。你知道，每一次浪费都是他的成本增加，但也是对食物的亵渎。珍惜食物不仅节省了费用，而且是尊重劳动和生活的体现。

老板不仅要为这些被遗弃的食物买单，还要额外担心他们的去处，这真是吃力不讨好。虽然很多店铺明确规定浪费食物要额外付费，但这种现象还是屡禁不止，真的很头疼。

第二，老板最害怕遇到的是“美食家”。他们就像自助餐厅的侦探，到达商店后会调查菜肴。他们将根据时间、上菜频率和菜肴摆放线索准确选择高品质、昂贵的食物。面对这样的专家，老板们的套路无处藏身。

终于说到了那种惊艳的“大胃王”！虽然他们看起来很随意，但餐桌上所有的小把戏都不值一提。他们无视上菜顺序，打破展示规则，随意享受美食盛宴。

对他们来说，食物的种类并不重要，关键是吃得愉快，吃回来才是最重要的。如果自助餐顾客都吃得惊人，无论老板设计多么聪明，恐怕都不可避免地会赔钱。这样的人，绝对是老板心中的一个大禁忌。

老板并不真的害怕，那只是个笑话。

然而，有些朋友不顾身体吃喝，甚至浪费食物，这真的超过了损失。而那些自助餐厅，也必须有良心，提高菜肴质量，确保食品安全，让我们一起享受快乐的用餐时间，共同创造一个和谐美丽的消费环境。

近，有网友在社交平台发出一条视频，镜头对准了一家真功夫餐厅，饭点时间人气却异常冷清，店内仅有两桌顾客，而店员的数量竟然比顾客还要多。这引起了大家的热议，真功夫到底发生了什么？

首先，我们得回顾一下真功夫这家连锁餐厅的历程。作为一家以快餐形式提供粤式美食的品牌，真功夫早年间凭借其美味的蒸饭和方便快捷的服务吸引了不少食客。不过，近年来随着市场竞争加剧，消费理念变化，真功夫似乎面临了一些不小的挑战。昔日的辉煌似乎渐行渐远。

那么，为什么在高峰时段，真功夫的门店却显得如此冷清呢？虽然真功夫的招牌菜蒸饭依然受到许多人的喜爱，但随着消费者口味的多元化，单一的菜单已经不能满足所有人的需求。许多年轻人更倾向于尝试新鲜、独特的料理，而真功夫在这一方面的创新似乎步伐缓慢。消费者口味的变化，让这家曾经红火的连锁餐厅不得不面临越来越多的竞争对手。

在快餐行业，竞争从未停止过。不仅有其他粤菜品牌的冲击，还有来自汉堡、披萨等西式快餐的竞争。比如，某些外卖平台上，新兴的餐饮品牌以更优惠的价格和自由搭配的菜单抢占市场，这让真功夫的吸引力有所下降。面对这样的市场环境，真功夫必须采取更积极的营销策略，才能挽回顾客的心。

随着外卖市场的快速发展，越来越多人倾向于在家中或办公地点享用美食，导致实体店的客流量大幅减少。很多消费者发现坐在家里点一份真功夫外卖，既方便又能避免排队等候的烦恼。这种变化无疑对真功夫这样的快餐连锁造成了冲击，尤其是在饭点高峰时。

服务质量一直是餐饮行业的一项重要指标。如果顾客在用餐过程中遇到不愉快的经历，他们很可能不会再光顾。有些网友反馈真功夫的服务态度有所下降，等待时间过长甚至出现点错菜的情况，这些负面评价无疑会对品牌形象产生一定的影响。

虽然疫情期间许多餐饮企业受到严重打击，但随着社会逐渐恢复正常，消费者的消费习惯也在发生变化。许多人在疫情期间已经习惯了更加便捷的外卖模式，再加上经济压力也在迫使他们考虑性价比。因此，真功夫若想在市场上重新崛起，就必须认真思考如何调整策略，以适应这个新的市场环境。

真功夫经过多年发展，品牌形象逐渐被消费者熟知，但这种熟悉感也伴随着“老化”问题。许多消费者在选择快餐时，往往更倾向于尝试一些新品牌、新概念的餐厅。真功夫如果想要留住年轻消费者，必须进行适当的品牌升级和营销创新，在保留传统优良口碑的基础上，注入更多的新鲜元素。

总的来说，真功夫在饭点冷清的现象并非偶然，而是多种因素共同作用的结果。面对竞争激烈的餐饮市场，真功夫需要认真审视自身的问题，积极采取行动，或许才能重新赢得消费者的青睐。希望在不久的将来，真功夫能够带来更多惊喜，重新点燃大家的食欲！

你是否也注意到了你所在城市的真功夫变化？欢迎在评论区分享你的看法和经历！

在一家国企单位上班，因为犯了一个错误，给单位造成损失。

我害怕会被重罚，所以，请一位关系比较好的同事（张师傅）帮忙。

张师傅亲戚是在职领导，他找了亲戚帮我说话，最后大事化小小事化了，我扣了几百块奖金，通报批评了事。

这次如果没有人帮我说话，我很有可能待岗学习，甚至解除劳动合同。

我很感激张师傅，想请他吃饭，张师傅答应了。

请客的那天，我早早来到饭店包厢等待，张师傅出现的时候，我愣住了，因为他不是一个人来的，还带了三个人。

跟着张师傅来的三个人我见过，都是单位同事，但都不熟，因为不在一个部门工作，有一人甚至从来没有打过交道。

我只请了张师傅一个人，结果他没有跟我沟通，自作主张叫人来，俗话说得好，客不带客，张师傅这种做法，让我有点不高兴。

但我没有太怪张师傅，因为我对他比较了解，张师傅是一个大大咧咧的人，爱交朋友，平时有点不拘小节。

张师傅说:我想着两个人吃饭太无聊了，所以我又喊了三个人过来，你应该都认识，没什么问题吧？

事已至此，我还能说什么？所以，只能强颜欢笑，说着欢迎的话，招呼大家快点落座。

我把菜单交给张师傅，说:张师傅，你点菜吧，想吃什么点什么，不用跟我客气。

张师傅笑嘻嘻的接过菜单，指着我对另外三人说:今天要好好的让小杨出出血。

张师傅点了几个大菜，点完以后，没有把菜单交给我，而是直接给另外三人。

那三人各点了一个菜，我脸上虽然没有变化，但心里在滴血，三个家伙真不客气啊，专门点硬菜。

菜单终于到了我手上，此时他们已经点了6个硬菜，我便象征性地点了一荤一素加一个汤。

他们4个人都是喝白酒的，我又点了两瓶白酒。

我想:张师傅帮了我大忙，好好招待他的朋友，相当于报恩了。

所以，我很快调整情绪，给每个人敬酒，态度摆的很低。

酒宴结束的时候，我还给他们每人拿了两包烟带走，并且假装检讨:招呼不周，以后有机会再来过。

我今天给足了张师傅和其他三人面子，他们都很开心，乐呵呵地走的。

看着他们远去的背影，我一咧嘴:今天请客吃饭费用超标了，怎么跟老婆解释呀？真是头疼。

早知道这样，买点东西感谢也是一样的，最少花不了这么多钱啊！

几年以后， 我请客的三人中，有一人当上了车间主任。

当然，他当上车间主任，对我没有影响，这么多年过去了，我们只能算是点头之交，我自己都忘记了曾经请他吃过饭。

这时候，我正忙着考高级技师，考上高级技师每个月多1000工资，对我来说具有非常大的诱惑力。

单位每年只有两个高级技师名额，很多老师傅考了很多年都没考上，有些人好不容易考上了，却没聘上，因为高级技师是聘任制的，单位不聘，就算考上了也白搭。

所以说，考高级技师竞争激烈，困难重重，不仅要靠工作能力，更多的是人脉。

我跟单位的领导很少走动，就算考上了也没有人帮我说话，我参加考试，并没有抱太多的希望，只是想试试看而已。

考高级技师流程是这样的:首先理论考试，理论考试过了后再考实践操作，实践操作完成后，再写一篇论文，当着领导专家的面进行论文答辩，论文答辩得了高分，才有机会被单位聘上。

我发挥出色，理论实践很顺利的通过了，论文答辩的时候，我突然发现，考核的领导中，居然有车间主任。

我和车间主任没有因为考试的事交流过，我不知道他是考官，但他一定知道我入围了论文答辩。

我论文答辩的时候，车间主任例行公事的提了几个问题，我回答完后，他没有过多的表情。

因为我没有抱太多希望，论文答辩后也就把这事抛之脑后。

出乎我预料的是，最后公布结果，我居然榜上有名。

很多人都觉得不可思议，有些人甚至问我是不是找了关系？怎么可能考一次就考上了？

我也是一头雾水，因为我没有找过人，想找也找不到呀。。

但很快我就想明白了，只有一种可能，车间主任帮了我，否则好事不可能落在我头上。

想到这里，我一阵激动，真没想到，几年前我请的一次客，居然改变了我的命运。

如果当时我小家子气，给张师傅以及他带来的三个人脸色看，那今天我就没有这么好的事了。

就叫有因必有果吧！

写在最后:

如果请朋友吃饭，结果朋友不打招呼带了人来，应该怎么处理？

如果是我的话，我会好好招待朋友带来的人，把朋友的朋友当成自己的朋友对待。

如果我当时表现的不高兴，只有一种结果:既花了钱又得罪了人。

而反过来，我好好的招待朋友带来的人，那么，朋友会感激我，朋友带来的人也可能成为我的朋友，世事难料，也许有一天他们可能会帮助我。

所以说，碰到请朋友吃饭，朋友没有打招呼又喊了人过来，大气一点，好好的招待他们，俗话说的好:多个朋友多条路，多个冤家多堵墙啊！