话说:定点定天下，对于早餐这种依靠足够大的客流量盈利的项目来说，一个好的选址是决定生意好坏的关键因素，因此店铺选址是开店前重中之重的工作。但是不同的地方在不同的时间段有不同的客流高峰期，那么早餐店应该什么时间去观察，选位置比较好呢？在此，跟大家分享几个考察店面客流量的最好时间段。
第一个时间段，工作日的早上6点--11点。 这个时间段要详细的记录下来每家生意的情况。有一些小伙伴开早餐店找店面就是有时间的时候去，你去的这个时间段，是你方便的时间段，不是顾客购买的时间段。我们要在顾客购买的时间段去，这样才能看到同行的生意怎么样，哪些产品卖的好，哪些产品卖的不是很好，对我们进行产品结构设计起到参考作用。而且这个时间段去，就能知道同行的生意情况，一天能卖多少钱，对你要不要在这里选择起到决定性作用。
第二个时间段，周末。周末是人们放假休息的时间，相对于平时的工作时间段来说，早上的人流量会比较少，因此这个时候的生意状况也会不一样。我们就可以看看这个时间段的早餐生意怎么样，人流量的高峰有什么变化。但要注意的一点是，在不同地方开早餐店的人流高峰也是不一样的。比如，在菜市场的店铺，做的是家庭主妇的生意，买菜做饭是她们每天必做的工作，所以周末生意也不会有大的影响、她们学校门口的店铺，做的是学生生意，周末学生一般放假回家，自然生意不会有平时好；办公楼周边的店铺，一般企业双休，经过的人流量少了，购买量自然也会下降。
总之，每个地方都有各自的人流高峰时间段，但主要的高峰期基本都集中在工作日的早上和周末这两个时间段，因此这是我们考察店面的最好时间段，我们就可以通过租售比算出来，我们的早餐店营业额可能会达到多少，做到多少才算基本上做成功，做到多少是需要努力的目标。
创业开店，首选重中之重就是选址，在选址创业时参照这几个选址方法，既能节约请选址老师的费用，也能选址最佳的开店位置，赶快点赞收藏起来。
< class="pgc-img">05、天天排队的超市旁边，不一定是最佳开店位置。
每次回到老家，去老家的超市买东西，买单时经常要排很长的队。有朋友就会说，我们这里的消费还可以呀，每次来超市买东西等买单的时间比选东西的时间还长，在这附近开个餐饮店，肯定能赚钱。
< class="pgc-img">其实这种观念是不对的，对于开店选址来说，这就是一个误区。超市周边能不能开店，除了看人流量，还要看三个情况：
1）、超市的人均消费情况
超市的生意好坏，不是看买单队伍排得多长，也看这个超市设置了多少个收银台，我们可以通过收银台的数量来估算每天的人流量。
超市的收银台数也决定了它的日均营业额，试想一下，如果超市每天的营业额确实很高，那么超市一定会新增收银台数量，长时间的排队也是流失一定的潜在客户的。
2）、看超市可乐的销售状况来确定顾客群体。
开店首先要明确自己的目标客群，在超市周边开店，可以从超市可乐的销售情况来判断周边主要的消费群体。如果超市的大瓶可乐卖的多，证明这个超市周边的社区是属于普通的社区，家庭型消费比较多。小瓶的卖的多，则说明年轻单身的人士较多。
3）、超市巧克力的销售情况可以判断周边人群的消费力。
首先我们要看超市摆在最好位置的巧克力是什么牌子的，生产日期是不是最新的，如果进口巧克力的生产日期始终都是新的，那么说明住在这周边的人群消费能力还是挺不错的。
超市的生意好坏，可以看收银台数量，根据超市的营业额决定。
< class="pgc-img">
06、开店选择位置最好是能覆盖300米以内人流量大的商圈
为什么是300米而不是3公里呢？现在的年轻人包括我自己，能够在距离自己最近的地方消费，走路超过5分钟就绝对不会去，哪怕他们家的东西有多好吃，最多也是偶尔点外卖了。
其实这也是现在消费者的一个共性，门店不要高估顾客的勤奋度，实体店的生意主要就是周边300米之内的销售推动的。
有业内人士统计过，一个门店20%的顾客来自门店周边100-200米范围内，在往外延伸100米以内，顾客的平均累积是68%。
餐饮创业开店，要么下大力气做外卖，要么就选择300米内客流足够的位置。
< class="pgc-img">
07、同品牌1公里之内不能再开店？
在接待加盟咨询时，很多客户都会问：“你们的区域保护距离是多远？”同品牌开店，品牌方肯定会有区域保护正则，不过这个开店距离并不是纯粹的以距离来界定的，我们还是要看这个商圈的市场体量。比如蜜雪冰城，有些地方500米范围内有5家店。
餐饮品牌在开店时都会有区域保护，不过像茶饮类的品牌，在某个区域开了一家店，在其周边1公里没有再开店，那么就会有越来越多的竞品进来。既然这个商圈的消费者有这么多的需求，与其把生意留给对手，还不如留给同品牌的“兄弟店”，至少品牌方都会统一协助运营，不会造成恶性竞争。
与其把生意留给对手，不如留给自己的品牌。
< class="pgc-img">
08、开店选址“5不选”，餐饮开店选址时务必要避开这5个位置；
1、不要选择晚上路灯暗的位置：夜间视线不好，顾客会有人身安全的顾虑；
2、不要选择门口有遮挡物的位置：门口有遮挡物会挡住招牌，顾客不好找店；
3、不要去体量小的社区：小社区人少，流量少；
4、不要选择斜坡上的位置：顾客来店用餐不方便；
5、不要选择开在高低不平路面的位置：主要是走路停车都不方便，特别是穿高跟鞋的女士。
< class="pgc-img">09、切记，门店装修的事情没有谈好，千万不要签约。
现在开店选址，好的位置确认不好选，说得严重点，好的位置都要靠“抢”，但是你就算看到一个好的位置，也不要一激动就把它签下来。一定要做好三件事情。
1、如果是做加盟，一定要找品牌方专业选址人员去实地考察、评估。品牌方对门店的营业额进行专业的评估，回报周期在合理范围内即可开店。
2、带品牌方的工程人员进行实地考察。了解门面的排风和下水问题，确定门店的安放位置，怎么安装，招牌的安装有时要考虑到二楼的情况。最好是能跟房东约定装修期间免租金；将与房东谈好的条件写进租赁合同内，避免后期出现问题。
3、物业费也一定在签约前谈好。在租门面时除了谈租金，还需要谈一个物业费，并且要在租赁合同中写清楚物业费的费用，避免后期你生意做得好，房东不能涨房租把主意打到物业费上面。
< class="pgc-img">【结语】：选址最忌讳的是拍脑袋决定，拍胸脯保证，一定碰到经营不如预期是就拍大腿感叹，最后无法承受亏损时就只能拍屁股走人。优秀的选址方法策略都是一样的，把每一个细节做到极致，用系统的方法来代替感性的决策。
几年前，无论是街道旁的实体店还是商场内的店铺，都有出兑或转让的店面，几乎所有的转租者都说自己有事不能经营，有一点可以肯定，大多数转让的店面都是因为赔钱或者赚取少量的钱不够维持生计。但这样的店面是否能接，银行信息港从以下几方面进行分析如下：
一、目前的经济形式
受经济大环境影响，越来越多的实体店感觉生意不如从前，无论是服装还是餐饮等，几乎没有哪个实体行业越做越好。由于企业不景气，下岗人员或不满工作现状的人越来越多，所以想寻找合适的项目自己创业。但现在的产品或者服务从提供者到使用者之间的链条越来越短，压缩了很多中间环节，也就相应缩小了创业者们的商机。实体市场就这么大，越多人经营就越难以经营。所以从社会经济大环境来说，想做实体店并不是很乐观，当然并不是所有的实体生意都不挣钱。
二、接手店面需要进行调研
在决定接手转让的店面前，一定要做好市场调研。自己对哪方面项目感兴趣或者转让的店面可以经营哪种商业形式必须要搞清楚。对店面周边环境，经营同类商品的对手、顾客的消费水平等方面都需要进行详细的调研。对租金与其它的收费项目也要进行了解，店面转让的原因可能就是承受不了高租金而难以维持，但即便租金低廉，还需要考察客流，即使再便宜的店铺，没有顾客光顾也难以运营。另外，如果是做餐饮方面的店铺，消防与排烟是否合格等诸多因素都要考察清楚。如果不进行这些项目的调研，盲目接手开店，很有可能亏本赔钱、经营倒闭。
三、接手店面需要房主在场
如果准备与转让者签订转让合同，必须要求房主到场，也就是三方共同签署合同，因为涉及到合同转让问题，合同到期后，房主是否会继续租房给你还是要收回房子。一般情况下，当我们接手某个店面后，会对店面重修进行装修和改造，可能会花上一笔很大的费用。如果你单方面对转让者签订合同，半年甚至几个月房屋租赁到期，房主要你腾出房子，你接手店面给别人的好处费和装修费用都会打水漂了。
四、是否具有经商的天赋
如果你对于经商没有任何经验，只是为了生计考虑经商，现在这种经济大环境下，可能会很难，前面说过，店面转让者大多数都是因为经营不善所以才想转让，赚钱的生意谁会转让呢？并且即使赚钱转到你经营也不一定会赚钱，所以你确定自己有经商的天赋，才可以接手别人的店面，并且能够根据店面周边的环境选择适合的项目，对整个经营有一个全面的规划。细心的人会发现，目前街道两边店铺林立，但能够一直经营下去的只有一小部分，许多店铺刚被接手一年又继续转让，只有一些有着丰富经营经验的老字号店铺连锁经营仍然经久不衰。所以对于一个经商小白来讲，还需要有一个能接受失败的心态。
