老餐饮人的话来说,今年的餐饮行情,已经糟糕到连他们都无能为力了,原本去年都还有计划要新开门店的,今年各个都很低调,能稳住,守住自己手上的店,都已经很厉害了,今年即使是一些餐饮老店,都面临着生意下滑带来的压力啊。
< class="pgc-img">>就拿我前同事来说,他是在我第一个餐饮公司的老东家出去的,他在餐饮都干了有十几年的时间,在这个公司说话还是有比较大的分量的,前几年老东家那边发展不起来,他自己就在外面做多了一个快餐品牌,产品跟老东家的差不多,但模式有点不一样。
< class="pgc-img">>当年开的第一家,生意还不错,还邀请我们去他店里吃饭,本来那一次要去的,后来因为临时又急事,就没有去了,听去了的同事说,开业的时候生意还是挺不错的,看来毕竟是老餐饮人,一出手就知道有点水平,后来还开了几个店,听说也还不错。
< class="pgc-img">>只是在疫情的时候,关了两个店,去年的时候,他说不搞快餐了,跟着他认识的一些同行,开始搞川菜,因为在当地,还没有做得特别好的川菜品牌,基本都是一些个体户开的小单店。所以他觉得是个机会,毕竟现在其他的餐饮品牌,竞争太大了。
< class="pgc-img">>大概过了几个月的时间,跟他再次联系上,是说他的店已经开出来了,邀请我们过去试一下,那天就抽空去了,吃完整体的感觉是,口味是不错的,但是价格上可能会偏贵了,虽然是在商场店你,但现在商场店的餐饮整体价格并不高。
< class="pgc-img">>我也是这么跟他建议的,后来应该是没有听进去,然后就在前几天,就看到他的朋友圈,说是那个川菜馆关了,多少是有点可惜,算了下时间,大概也就半年的时间,不得不说,他那个商场的竞争非常的激烈,即使菜品好,价格上没优势,存活的概率也是非常小的啊。
< class="pgc-img">>只能说,在今年这种情况下,老餐饮人都会老马失蹄啊,我同事都投降了,都说不会再轻易开店了,今年的餐饮,怎么折腾,存活率都不高啊,你们说呢?
读
这是一个关于韩东的故事,他曾是一位从体育特招生转行的成功商人,再到田螺事件之后惨淡的失败者。但是即便如此,韩东也没有就此放弃,而是回归餐饮业,在一片萧条的行业中,创立了新的事业。他的故事告诉我们,无论遭遇多大的挫折,只要勇敢面对挑战,坚持不懈,总会有重生的机会。想知道韩东是如何重振旗鼓的?快来看看!
田螺事件后的韩东
这是一个关于韩东的故事,他曾是一位从体育特招生转行的成功商人,再到田螺事件之后惨淡的失败者。
田螺事件后,韩东便进军互联网做供应链,但烧钱运营失败,亏损2700万,最终回归餐饮业,生意做到了顶峰。
由于海关问题,韩东陷入困境,最终资金链断裂,生意倒闭,欠债2.5亿。
可是即便如此,韩东也没有就此放弃,而是回归餐饮业,在一片萧条的行业中,创立了新的事业。
他不仅开设了80多家餐饮分店,还创办了另一品牌店铺,并与团购网合作推出外卖龙虾,销售额达1000万元,随后更是在埃及建立小龙虾供应链。
< class="pgc-img">>韩东曾是一位体育特招生,练习跳远,大学毕业后被分配到北京首都机场做人事工作,但是他并不满足于此,辞去工作创业,开设服装店赚了近2000万。
随后韩东又投资餐饮行业,在全国开了近200家分店,每天需要50吨龙虾供应,一度身价高达20亿。
但是因为一次错误决策,导致所有分店全部倒闭,最终负债2.5亿。
从小成绩优秀的学生到被人瞩目的体育特招生,再到成功商人的背后隐藏着一个冲动的灵魂。
< class="pgc-img">>但正是因为这样的性格才让韩东在失败后重新站起来,并且取得了今天的成就。
两次失败后的重生
韩东从小就是学习的好苗子,在初中时期便以优异的成绩考入了北京最好的重点中学,并且还因为在田径比赛中表现突出,被学校体育老师选中进行重点培养。
随着时间的推移和自己不断的努力学习,韩东在学业上也表现得非常突出,在全班接连不断的进步之后,终于以年级第二名的成绩考入了北京理工大学。
< class="pgc-img">>作为一名管理专业的大学生,韩东并没有因为自己已经拥有了优秀的经济基础而放弃努力学习,反而更加珍惜眼前人生第二个来之不易的机会。
并且在大学期间开始尝试做一些小生意,最终也真正成立了一个100多人的团队,并且赚了近2000万。
毕业后韩东被分配到北京首都机场做人事工作,但是由于一些原因他最终选择离职创业,并且也真正开设了服装店,并在服装行业做出一定的成就。
< class="pgc-img">>但是因为一次偶然的机会和自己想法冲动,韩东选择投资餐饮行业,并且很快开了近200家分店,在最顶峰时日需龙虾50吨,并且身价高达20亿。
但是因为错误决策导致所有分店全部倒闭,并且负债2.5亿,在这次惨痛的失败之后,韩东开始猜想自己这些年来的所作所为。
他发现自己这些年来确实太过冲动和错误判断形势,而自己更应该选择擦亮眼睛看清楚现实中自己所处的位置。
而这次田螺事件之后重振旗鼓重新进入餐饮行业,则更像是一个顽强拼搏不服输的韩东展现出来的真正品质。
< class="pgc-img">>勇于面对挑战
说起韩东还真不得不提他之前那个卖田螺的公司了。
在2006年那个淘宝刚刚兴起时期,网购公司如雨后春笋般出现在市场上。
而这也正好给了很多商人一个通过电商手段赚大钱的机会。
那时候已经成功做了一些生意积累了一些资金的韩东也没有放过这个机会,在朋友的介绍下他认识了一个从江西来北京发展的青年杨子浩。
< class="pgc-img">>对方向自己推荐一个叫做“嘉豪丰”的公司,并且承诺只要自己投资10万就能够保证3天能够回本,并且随便再挣多少。
面对这样的诱惑和对方流利的掰理辞令以及一个铁打不成钢的“信用证书”,当时并不知道网络诈骗这个概念的韩东就毫不犹豫地将自己手上所有积攒下来的30多万全部投入其中。
然而就是这样一个满身“诚意”的公司却在第三天神秘失踪,并带走了近2亿元投资人的钱财。
< class="pgc-img">>而这其中也包括了当时作为第一桶金子成功发家致富、还尽心尽力帮助自己建立品牌和形象的郭德纲师傅近2千万本金和利息。
这场被媒体称为田螺事件爆发之后,杨子浩作为首要嫌疑人迅速被通缉,并且此案也成为了当时全国舆论最关注和热议的事件之一。
之后无论是警方还是郭德纲都曾公开喊话要抓住杨子浩还钱。
当时曾说过“不会放过杨子浩”的郭德纲在接受媒体采访时称杨子浩最近要回国归案,并表示要亲自带队去接机场。
< class="pgc-img">>而原本还声情动听哭着喊过要还郭德纲老师钱财、又对记者发飙说“别再烦我”的杨子浩呢?
戏子与大款
郭德纲和杨子浩两人曾有过交情,而杨子浩也正是通过郭德纲这层关系和郭德纲本身在相声界大红大紫赚得盆满钵满来将自己包装成一个“相声界富二代”的形象。
而他也确实有过在郭德纲演出时慷慨解囊捐款20万元、并且声言要让郭德纲成为自己事业上最好的朋友等等“行为”,来证明自己“身家清白”的情况。
< class="pgc-img">>可惜他这些行为完全没有达到预期效果反而让郭德纲看清楚了他真实面目,让郭德纲不仅断绝了两人之间任何交情还警告身边朋友小心该人渣坑你们钱财不说。
而之前因为工作原因熟悉杨子浩两人关系并且见证了郭德纲为了帮助杨子浩建立形象帮其还钱被牵扯进来几乎被打入地狱、妻离子散等等坊间流传已久、从未证实的谣言又是否属实呢?
杨子浩这种投机取巧想要借助郭德纲赚到金钱、背叛郭德纲之后通过媒体博得同情将郭德纲牵扯进来、进而捞取关注度炒作话题等种种手段来减轻自己罪责和还钱的画皮到底还能蒙多少人呢?
< class="pgc-img">>卖田螺
其实说起这个田螺事件最先爆发时郭德纲只是一个完全无辜被牵扯进来帮助好友顶包被媒体抹黑至今仍无法洗清名声而杨子浩却能够凭借着甜美外表、动情演技在公众面前博得同情、那就真是彼此各取所需了。
那么这场田螺事件又是如何爆发开来呢?
其实说起田螺事件就要从杨子浩创立起他那个公司开始说起了,在当初欺骗韩东投资时向其推荐公司“嘉豪丰”时,杨子浩也同样对公司做出过美好承诺:“只要投资10万元就能保证3天能够回本,并且随便再挣多少”等等虚伪承诺。
< class="pgc-img">>而这个承诺完全没什么问题对于将近2亿元本金和利息进账、净赚1.5亿元左右并且公司还能够正常运转发展壮大、根本无需靠投资者去充实公司资金情况下“3天回本”根本不成问题。
而就是这样一个能力极强、资金雄厚、信誉良好公司去向一名毫无经验、毫无背景、一无所有但唯恐天下不乱地去借10万元“保证3天能够回本”的韩东去说服并获得投资呢?
< class="pgc-img">>结语
韩东的故事充满了起伏和坎坷,但他从未放弃,勇敢面对挑战。他的冲动和错误决策曾让他遭受重大损失,但也正是这样的性格让他在失败后重新站起来,并取得了今天的成就。我们应该学习他的坚韧和勇气,无论遇到多大的困难,都要勇往直前,不断努力追求自己的梦想。你对韩东的故事有何看法?快来留言分享!
说今年这餐饮行情啊,真是比去年2023年还难熬!就拿我家店来说吧,以前忙的时候店里热热闹闹的,现在呢?门口冷冷清清,大街上的人影儿都稀罕得很,别提进店消费的客人了。你看那一排排的店面,关门歇业的简直跟赶集似的,一个个铁将军把门,看得人心慌慌的。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>月初盼月底,月底望月初,可每个月底一算账,嘿,亏得那是明明白白,清清楚楚。房租高得像是座泰山压顶,人工费也是一笔不小的数目,这两样硬开支搁那儿摆着,再加上其他七七八八的成本,一个月下来,赚的钱还没赔得多。唉,你说这日子咋过?
< class="pgc-img">>咱也不是没做过努力,换了菜谱,搞了优惠,恨不得把服务质量提高到五星标准,就是想让店里人气旺起来,可是这市场形势就像个冰窟窿,再怎么热情似火,愣是暖不起来。这心里头那个急啊,就像是火烧眉毛,可就是找不着出路。
< class="pgc-img">>眼瞅着这个月又要过去了,照这样下去,再这么亏下去,家里那点老本都要给败光了。想想也是,与其在这里硬撑着,不如趁早收手,免得越陷越深。所以,琢磨来琢磨去,我决定了,干完这个月,我也要加入“关门大军”,收拾铺盖卷,打道回府。
< class="pgc-img">>虽然老家那旮旯地方不大,但好歹有个根儿,回去兴许还能找个别的营生,或者干脆从头再来,利用这些年在餐饮界摸爬滚打的经验,说不定也能整出一番新天地。毕竟,生活嘛,总有起起落落,关了一扇门,总会有一扇窗打开,关键还是看自己能不能抓得住机会,对不对?
< class="pgc-img">>总而言之,这一年的餐饮生意让我深深体会到生活的不易,但也明白了适时放手的道理。有时候,退一步海阔天空,回到起点,是为了更好的出发。只要心中还有那份热爱和勇气,无论走到哪里,都能找到属于自己的一片天。