众网东营12月5日讯（记者 李慧君）12月5日上午10点38分，伴随着欢天喜地的音乐及爆竹声，由一家亲妈妈菜、百味坊、渔港码头、喜事汇共同打造的新品牌：海鲜生宴东营酒店及海鲜超市开业。
现场邀请的酒店嘉宾及几百名市民慕名而来参与了此次开业典礼暨宴东营首届金枪鱼开鱼秀美食节活动，食客免费品尝了新鲜的蓝鳍金枪鱼、三文鱼等生鲜食品。
海鲜超市拥有室内50多平米的超大海鲜池，海水暂养，健康鲜活，将海鲜市场搬进餐厅的海鲜餐厅，让市民在东营就可以吃到200余种进口深海活海鲜、当地小船海捕海鲜、南北方产地海鲜的几十种做法。
俄罗斯帝深海王蟹、波士顿深海龙虾、鲜活金刚鲍鱼、黄河口大闸蟹……琳琅满目的进口海鲜水产品让人目不暇接，会员价专享99元/只的波士顿深海龙虾成为炙手可热的产品。
位于东营开发区东五路与黄河路交汇口南100米的宴东营餐厅是集海鲜酒店、海鲜超市、海鲜外卖等多种服务业态于一体的海鲜体验餐厅。
宴东营更是拥有一手货源、全球采购、源头直供、自建海鲜绿色暂养基地，将最优惠的价格、最高品质的鲜活海鲜带给市民。除了大型海鲜超市还有海鲜外卖，以较快的时间全程保鲜配送，力求把控每一道运输与制作环节，足不出户就可以让食客吃到味美鲜活的海鲜水产，为消费者提供多元化、便捷、优质的餐饮解决方案。
宴东营张总还告诉记者，宴東提倡会员式消费，价格不比同行贵，会员消费价更低，会员价常年比原价低10-30%，充值即成为会员，均可享受会员专享价格。
宴东营开业期间，一家亲妈妈菜、百味坊、渔港码头、喜事汇回报油城人民十几年来的厚爱与支持，还有千万豪礼大回报活动，宴东营运营目标就是立足东营，走出山东，迈向全国发展连锁化运营。
<>< class="pgc-img">进餐饮老板们通常有着这样的痛苦，营销方案看了不少，可具体怎么执行还是不知道，其中开业活动的繁杂，更是连入行多年的餐饮人都感到忙前忙后，疲惫不堪。
此次，以潮州海鲜粥店开业为例，为大家推出这份让餐厅一炮而红的开业营销方案，直接拿去就能用！
适用人群
1.新店开业想要一炮走红的餐企
2.新店开业0经验的初创型餐企
3.没有营销团队预算的餐企
4.有开连锁店计划的餐企
产品分析
海鲜粥+营养小食=养生搭配
关键词：营养、健康、美味
< class="pgc-img">客群分析
10-20岁：喜欢有趣、新奇的东西
20-40岁：偏向于兼顾养生和有趣的食物
所以，海鲜粥的开业活动人群面向20~40岁的群体，他们兼具有趣和养生特性，和海鲜粥店定位相匹配。根据该人群喜好，制定活动，能达到事半功倍的效果。
< class="pgc-img">开业倒计时3天的准备
宣传准备
1、安排工作人员，身穿广告衫，在门店周边、附近小区发宣传页。
2、如果已经申请公众号，提前两天，在官微上发布开业声明，并赠送免费券。
同时，除了官方公众号的推广渠道外，在其他平台同时对开业内容进行推广，例如同城美食大V，同城美食论坛。
如果没有申请公众号，则制作H5在朋友圈进行宣传，转发即可获得优惠券。
< class="pgc-img">(此图为开业活动实际海报)
3、媒体报道：选择当地垂直行业发布新闻，宣传开业及新型模式。
4、在海鲜粥店门口悬挂开业条幅
< class="pgc-img">活动准备
一、投圈活动物料准备
宣传页、易拉宝、圈、产品模型、工作人员3-4名。
二、投圈活动准备
1、宣传页，并安排3-4名宣传员在门店周围发送。
2、其他人员配置：3名
分工：1名负责在易拉宝处，介绍内容，同时引导扫码、指引客户到店；1名负责发圈；1名负责发兑换券。
3、备用活动准备：如果遇到下雨的天气(不影响出行)，可以准备一个台子，把产品模型放上去，准备一个大的遮阳伞，正常进行活动。
4、广告衫6~7件，具体根据人员数量决定。
三、自制海鲜粥物料准备
做粥需要用到的材料、厨师一位、收拾物料人员一位
四、活动保障
遇到下雨、刮风等天气，如下小雨，可选择继续场外活动，如影响正常出行，启动备选方案。
开业当天
1、活动时间：海鲜粥店开门一个小时后开始准备
2、活动地点：在店门口
3、活动目的：通过投圈互动，来引流
4、活动内容：地上摆我们的海鲜模型，受众想要去投，可以关注公众号，然后获得10个圈开始游戏。
5、奖品设置：根据投中的产品，发放不同的单品券，拿到券可以到我们的餐厅换取食物，并且可以坐下来慢慢品尝。
6、二次宣传：对于已经坐到餐厅品尝的客户，可以让店员引导发朋友圈，如果您正在使用J1营销墙，则省去人工成本，直接将墙面切换成集赞营销活动的动态场景，动态墙面可以显著提高您的用户参与度，让二次宣传效果达到最佳。
< class="pgc-img">(此图为开业活动实际海报)
7、具体规则：集赞20个，即可获赠我们的小礼品(礼品一定要让客户看到)；集赞50，可获赠20元优惠券；集赞80个，可获赠50元优惠券，下次可使用。(具体优惠券的金额，可根据我们的单价制定)
8、活动周期：海鲜店开门后一个小时，持续到晚上八点左右。
< class="pgc-img">9、备选方案：试吃活动。
在我们的餐厅门口，准备一张桌子、几盒食物和一些塑料托盘，桌子上摆几个小托盘，盘子里放着粥或其他食物，一名服务人员拿着我们的食物，让受众试吃，试吃并转发朋友圈集赞可获得相应礼物或者优惠券，规则相同。
开业后一周
1、在官微上，继续传播品牌理念、品牌营销模式等信息。
2、联合周边其他商家让活动持续发酵，在联合商家处消费满100元，可赠送10元海鲜粥优惠券，3日内使用有效。
3、把官方公众号及内容在其他平台进行推广，多渠道分发，实现效果最大化。
知乎、天涯、百度知道、百度贴吧、新浪博客、简书，发布品牌引导稿件，实行品牌传播，增加品牌曝光率。
月19日，威海市在市新闻办召开中国（威海）国际海鲜美食节新闻发布会，市文化和旅游局副局长董礼松介绍了活动相关筹备情况，正式发布首届海鲜美食节的主要活动内容，并现场答记者提问。
本届中国（威海）国际海鲜美食节活动主题确定为“中国海鲜·享威海”，旨在通过举办海鲜美食节系列活动，充分展示威海海洋产业优势，让更多市民和游客了解和认识威海丰富的海洋资源，共享威海海鲜美食，培育打造“中国海鲜·享威海”海鲜美食品牌，打响“到威海吃海鲜”城市名片，吸引更多国内外游客来威观光、休闲和度假。
此次海鲜节活动分上半年和下半年两个阶段举行，期间将举办中国鲁菜海鲜美食主题季和“中国海鲜·享威海”国际海鲜美食节两大系列活动。4月至5月举办的中国鲁菜海鲜美食主题季系列活动，主要包括2019山东（威海）精品旅游高峰论坛暨威海市精品旅游座谈会、鲁菜海鲜美食烹饪展示交流活动、威海海鲜美食月。6至11月份举办的“中国海鲜·享威海”国际海鲜美食节系列活动，主要包括威海国际食品博览会美食节、2019国际沙滩音乐节、世界海鲜美食嘉年华、“四季威海 康养福地”健康养生主题宴会推广月，威海--青海、云阳、枣庄美食节，全国海参海带牡蛎烹饪大奖赛、中国（威海）国际海鲜美食节颁奖典礼、“中国海鲜·享威海”餐饮高峰论坛等。
据悉，中国（威海）国际海鲜美食节呈现四大特点，一是内容丰富，亮点纷呈。期间共举办大小活动近百场，充分展示了威海海洋产业独一无二的发展优势和威海餐饮所蕴含的独特海文化特色。二是参与性强，体验度高。美食节推出很多互动性强、趣味性强的活动，形成人人共参与的局面。三是精心筹划，企业响应。本次活动从去年年底开始筹划，方案经多轮修改和完善，多方征求意见，得到全市近60家旅游饭店积极响应，为市民和游客打造一场海鲜美食盛宴。四是宣传造势，培育品牌。本次活动宣传推广通过“线上+线下”模式，整合传统媒体与新媒体及网红资源等传播平台进行广泛宣传，形成持续性报道和影响力效应。
今年以来，围绕“精致城市 幸福威海”城市发展目标，威海市紧抓文旅融合发展新机遇，突出全域旅游、精品旅游、高端旅游、度假旅游和国际旅游定位，努力推动文化和旅游高质量发展。中国（威海）国际海鲜美食节的举办，充分整合威海优势文化和旅游产业资源，通过打造具有威海特色和国际影响力的文化旅游节庆品牌，营造季季有亮点、月月有活动、款款有新意的精彩旅游氛围，打造威海四季旅游全时热点，努力开创文化旅游融合发展新局面，助力“精致城市 幸福威海”城市品牌影响力、知名度、美誉度的进一步提升。
齐鲁晚报 齐鲁壹点记者 连宁燕
