餐网消息，8月10日，由红餐品牌研究院推出的“2023年度火锅十大品牌”“2023年度特色火锅十大品牌”重磅揭晓。
“2023年度火锅十大品牌”上榜品牌包括海底捞、呷哺呷哺、小龙坎火锅、巴奴毛肚火锅、湊湊火锅、大龙燚火锅、楠火锅、珮姐重庆火锅、蜀大侠、谭鸭血老火锅。
“2023年度特色火锅十大品牌”上榜品牌包括七欣天、马路边边、朱光玉火锅馆、钢管厂五区小郡肝火锅串串香、捞王锅物料理、季季红火锅、左庭右院鲜牛肉火锅、洞氮胡记羊肉馆、后火锅、虾吃虾涮。
在消费复苏加速的2023年，重社交属性、符合减压经济特征的火锅品类发展持续向好。在“2023年度火锅十大品牌”榜单中，上榜品牌海底捞2023年上半年业绩提振，预计盈利超22亿元。
其他火锅头部品牌也在发力扩张，呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅等品牌纷纷在各地开设新店。
< class="pgc-img">在“2023年度火锅十大品牌”榜上，川渝火锅品牌以绝对实力霸榜。同时，一些“新势力”品牌也凭借亮眼的表现实现突围。比如“2023年度火锅十大品牌”的楠火锅打造出了“火锅+颜值甜品”的品类融合模式，在消费者的心智中建立了较为清晰的品牌认知；珮姐重庆火锅主打正宗，把坚守“重庆的辣”作为品牌发展战略。
此前，红餐品牌研究院就预测过有料火锅将凭借高价值感的特点持续走红。眼下，一批有料火锅如鸡火锅、羊肉火锅、虾火锅在各个区域市场中有了较强的影响力。
< class="pgc-img">在“2023年度特色火锅十大品牌”榜单中，海鲜火锅七欣天、羊肉火锅洞氮胡记羊肉馆、虾火锅虾吃虾涮等品牌通过把不同的食材融入锅底，打造出复合的口感，丰富了消费者的用餐选择。而一些新锐的重庆火锅品牌如朱光玉火锅馆、后火锅亦因表现较为突出而荣誉上榜。
据了解，“2023年度火锅十大品牌”“2023年度特色火锅十大品牌”是由红餐品牌研究院以红餐大数据为基础，结合红餐指数，依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度，历时近3个月时间评选而出。
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自从火锅成为了美食界的潮流之后，全国各地的火锅店就开始源源不断的冒出来，不管是个人开的店还是加盟店都越来越多，但是想要在这个竞争激烈的行业中存活下来，个人开店是比较困难的，没有专业的运营团队帮你出谋划策，很难在这个行业里面立足。
而做火锅加盟店的话，不仅有一个强大的团队支持你，而且还能在各方面为你提供建议，让你轻松开店。那么，全国有哪些品牌适合加盟呢？下面一起来看一下，全国火锅加盟店10大品牌。
朝天门防空洞老火锅
朝天门防空洞火锅是一个口碑极好的品牌，自1983创立以来，在市场上就饱受消费者的喜爱，凭着其“味道是第一生产力”的经营理念，成为火锅行业的龙头之一，曾一度获得“中国名火锅”、“中华餐饮名店”，“全国十大火锅品牌”等荣誉称号。
苏大姐火锅
苏大姐老火锅始创于六十年前的古镇磁器口老码头。占其地利，得其巴渝文化内涵。1988年，苏氏火锅创办人苏维章先生的长女苏兴蓉秉承父业，开办“苏大姐老火锅”
皇城老妈火锅
皇城老妈承袭蜀汉遗风，将大气、精美的建筑艺术与特定和谐的装饰装修整合一体，再现了川西人文风貌和历史痕迹。皇城老妈火锅重品质，讲信誉，以优异的菜品和出色的服务，为顾客奉献着自己的热情和力量。
巴将军火锅
巴将军火锅研究所经过不断推新出新、兼收并蓄，广征博引取其它火锅的优点长处，在坚持“麻辣烫”的主旋律的同时，又打破麻辣味的传统模式，博采众长、中外合并形成一套“放之四海而皆准”的巴将军味型系列。
秦妈火锅
重庆秦妈实业集团是集火锅直营、品牌火锅连锁为一体的大型餐饮连锁企业。20年时间，秦妈完成了从一个6张桌子的路边小店到中国知名火锅帝国的华丽褪变。
德庄火锅
传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创新发展，坚持以“我只选好料”为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司。
刘一手火锅
高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。
小天鹅火锅
小天鹅以“时尚、品质、营养、健康”的产品理念，借助品牌、团队和资本的力量，让“麻、辣、鲜、香”的小天鹅火锅，美味香飘，四海传扬。
镇三关火锅
镇三关秉承公司经营管理的策略，自2014年起全面的品牌扩张，成为重庆火锅行业中被广泛认可的品牌，发展至今“重庆镇三关火锅”全国已有9个直营门店。
小龙坎火锅
小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内。
这么多火锅品牌，你选择哪家，有你熟悉的吗？欢迎下方留言讨论
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锅作为重庆的美食代表，无论是消费者，还是投资重庆火锅加盟的创业者，最为关心的想了解的是重庆火锅品牌排行榜，根据最新重庆火锅排名前十强的排行榜分析，排名前十的有哪些？一起看看来自消费者的评价：
山城小农女火锅（观音桥店）
地址：观音桥建新北路100号2楼
人均消费：60-80元左右
推荐菜品：极品毛肚 冰球鹅肠 石磨黑豆腐 小农女虾滑
陆派巴倒烫火锅（南山店）
地址：南山街道黄金公路陆派火锅（第二师范大学院对面）
人均消费：130-150元左右
推荐菜品：陆派极品毛肚
什物老火锅
地址：新牌坊恒大中渝广场商场4楼屋顶花园L409
人均消费：100元左右
推荐菜品：虾滑 麻辣牛肉 桂花冬酿
锅首老火锅（国泰广场店）
地址：五四路国泰艺术中心前面国泰广场B2层
人均消费：100元左右
推荐菜品：红汤醪糟汤元 精品雪花肥牛 手工虾滑
在渝里火锅
地址：解放碑八一路218号二楼
人均消费:80-100元左右
推荐菜品：贵妃牛肉 水牛毛肚 鸭肠
千源火锅（解放碑）
地址：邹容路50号附3号
人均消费：75-100元
推荐菜品：鲜毛肚 酥肉 鲜鸭肠
四季才火锅
地址：花卉园西路6号
人均消费：65元
推荐菜品：毛肚 酥肉 麻辣牛肉
巴渝汉家火锅（冻原店）
地址：大石坝红原路135号
人均消费：86元
推荐菜品：麻辣牛肉 鹅肠
史记记忆火锅
地址：解放碑九尺坎25号
人均消费：80元
推荐菜品：雪花肉片 桃花酿
古木枫火锅
地址：解放碑临江之路66号泰安大厦
人均消费：80-100元
推荐菜品：麻辣牛肉 酥肉 贡菜丸子
