问：你认为在美国中餐厅和麦当劳餐厅哪个更多呢？
< class="pgc-img">让很多人意外的是，答案是中餐厅。
< class="pgc-img">根据美国华侨餐厅协会的数据，今天的美国有超过45000家中餐厅。而麦当劳只有约13200家餐厅。
< class="pgc-img">甚至你把美国的麦当劳、汉堡王和温迪所有分店加在一起，也远远低于美国的中餐厅总数。
< class="pgc-img">美国的中餐厅也有很多知名品牌，那么在这些中餐厅名店里，哪些是最受欢迎的呢？今天我们就来盘点一下~
< class="pgc-img">南华茶室
1920年，南华茶室（Nom Wah Tea Parlor）开业，成为纽约市唐人街最古老的餐厅。
< class="pgc-img">2015年的“时尚界奥斯卡”Met Gala（纽约大都会艺术博物馆慈善舞会）的派对就在南华茶室举行，同时它也深受明星名媛们的喜爱。
< class="pgc-img">南华茶室采用点餐的制度，客人可以在菜单上选择自己想要的食物。
< class="pgc-img">《纽约杂志》就提到过，南华茶室有纽约最好的饺子和点心。另外，这里的传统蛋卷也很受欢迎。
< class="pgc-img">A Single Pebble
这家餐厅不在纽约这样的大都市，而是在佛蒙特州的伯灵顿，它绝对是美国最好的中餐厅之一。
< class="pgc-img">餐厅的老板兼厨师来自中国台湾，原本是一个摄影记者，后来在专业烹饪学校学习，在定居伯灵顿后开了这家餐厅。
< class="pgc-img">她把纽约唐人街进口的正宗中国食材和当地种植的食材相结合，重现了自己童年时代的传统中国美食，另外，也融入了些许新英格兰风味。
< class="pgc-img">餐厅的亮点是“mock eel”，也就是“伪鳗鱼”的意思，实际上是一盘油炸香菇。其他出彩的菜肴包括陈皮及、芝麻牛肉、麻婆豆腐等等。
< class="pgc-img">特别值得一提的是，为了让顾客有更舒适的体验，所有的菜肴都是以家庭式供应的，并且要求客人把手机静音。
< class="pgc-img">滋味成都
滋味成都（Chengdu Taste）是南加州的热门餐厅（在拉斯维加斯也有分店），听名字就知道，它主打的是川菜。
< class="pgc-img">滋味成都的川菜使用了大量辣椒粉，最高的辣度可以达到11度。当然它也不是一味的辣，而是辣度和浓郁的风味并存，可以满足不同人的口味。
< class="pgc-img">这家餐厅的特色菜是牙签羊肉，每一块用孜然调味的羊肉都用牙签插着供应。除了牙签羊肉外，滋味成都还提供一些正宗的川菜，比如兔肉、青蛙肉和凉粉等。
< class="pgc-img">北京面馆
北京面馆（Pekin Noodle Parlor）位于蒙大拿州的巴特，早在一个多世纪前，它就已经开业，一直延续至今。
< class="pgc-img">据国家公园管理局称，在1800年代后期，中国移民来到该地区从事采矿工作。1911年，第一代华裔商人创立了北京面馆。
< class="pgc-img">这家历史悠久的中餐厅以种类丰富的杂碎而闻名。据哥伦比亚广播公司报道，其他受欢迎的菜肴包括糖醋虾、猪肉炒饭和面条等。
< class="pgc-img">金都酒家
金都酒家（Pagoda）让人印象深刻的不是食物，而是位置，因为它位于北极——费尔班克斯郊区的阿拉斯加小镇。
< class="pgc-img">即便是在美国本土，很多人前往这家餐厅都需要经过长途跋涉，但是餐厅的食物很优秀，名厨盖伊·菲里为了它不止一次前往阿拉斯加，还在自己的烹饪节目里介绍了它。
< class="pgc-img">盖伊·菲里特别喜欢阿拉斯加帝王蟹腿配姜、核桃虾以及黑胡椒宝塔牛排。餐厅有着丰富的菜肴，包括常见的美式中餐、芝麻鸡、西兰花牛肉等。它还有一些特色菜，包括上海绒虾、豉油贻贝和北京风味的虾和鸡。
< class="pgc-img">老四川
1998年，老四川（Lao Sze Chuan）在芝加哥唐人街开业，此后，它发展到了包括整个伊利诺伊州以及康涅狄格州以及明尼苏达州。显然，餐厅经营得不错。
< class="pgc-img">老四川当然擅长川菜，餐厅提供令人印象深刻的美食样本和令人眼花缭乱的丰富菜单。这里有很多辛辣的菜肴，倒是和芝加哥的寒冷天气相匹配。
< class="pgc-img">作为一家正宗的中餐厅，老四川提供了很多其他美国中餐厅菜单上找不到的肉类，比如猪内脏、猪耳朵、青蛙等。这家餐厅也获得了《米其林指南》、《漫旅》、《查格》、《芝加哥论坛报》等知名杂志的认可。
< class="pgc-img">Three Fold
Three Fold于2015年开业，是母女两人共同经营的。
< class="pgc-img">这家餐厅旨在把复杂的中国菜精简化，变成更加休闲的快餐，用她们的原话说，是“在不损害每道菜的质量下提供更快捷的菜肴”。
< class="pgc-img">因此，所有的菜肴都是用传统方法从头开始制作的，但也因为便捷性，食物的选择并不多，几乎都是以饺子、面条或馒头为中心的食物。可以说，Three Fold的菜单是基于中国北方人的日常传统食物来塑造的。
< class="pgc-img">Three Fold是一家比较新的中式餐厅，但是却很快受到大众的喜爱，这一点连老板本人都觉得意外。
< class="pgc-img">羊城茶室
在1940年代，一对夫妇从中国来到旧金山。1958年，他们开设了拥有35个座位的羊城茶室（Yank Sing）。
< class="pgc-img">几年后，羊城茶室就有了第二家分店。从那时到现在，这家餐厅一直是家族经营的。
< class="pgc-img">羊城茶室以点心而闻名。餐厅里也有菜单，但几乎没什么作用。因为服务员会推着装满食物的手推车在餐厅里移动，你可以从手推车里选择喜欢的食物。
< class="pgc-img">羊城茶室里有各种各样的饺子，馅料也丰富，从海鲜罗勒到鸡肉蘑菇应有尽有。此外，还有一些受欢迎的食物包括叉烧包、蜂蜜核桃虾和蛋挞等。
< class="pgc-img">翠苑
翠苑（Trey Yuen）是由来自香港的兄弟5人创立的，他们最初是在欧美各地的餐馆里工作，顺利进入餐饮业后，他们于1971开设了这家餐厅。
< class="pgc-img">翠苑餐厅坐落在郁郁葱葱的花园和瀑布之间，看上去富丽堂皇。
< class="pgc-img">餐厅的菜单结合了传统中式菜肴和一些新奥尔良风味，你能看到鳄鱼和小龙虾等食材。
< class="pgc-img">鹿鼎记
鹿鼎记的英文名是“Duck House”，它开业以后就好评如潮，在这些好评里，几乎都对他们的饺子赞誉有加。鹿鼎记有多种点心和包子可以选择，比如馄饨、煎包、锅贴和小笼包等。
< class="pgc-img">饺子可能是鹿鼎记的主要卖点，但是并不是唯一的卖点。这里的菜单种类繁多，从火锅到各种熟悉的美式中餐，比如左宗棠鸡、蒙古牛肉等等。
< class="pgc-img">北京饭店
北京饭店（Peking Gourmet Inn）位于弗吉尼亚州福尔斯彻奇，它的菜单非常丰富，但是很多人来这里首选就是北京烤鸭。
< class="pgc-img">1978年，这家专门经营中国北方菜的餐厅开业了，它的菜单以北京烤鸭为中心，40多年过去了，人们仍旧热爱着这道菜。
< class="pgc-img">当被烤得外酥里嫩的北京烤鸭上桌以后，真正的表演才开始了，服务员当着食客的面给烤鸭片皮，这是吃北京烤鸭的“灵魂”项目，在此之前，服务员必须先练习几个月，等技能完善了才可以在餐桌旁服务。北京烤鸭配上自制的薄饼、海鲜酱和葱，然后食客自己卷起来食用。
< class="pgc-img">北京烤鸭以及北京饭店受到了来自政界、演艺界的知名人士的欢迎，比如老布什总统就是忠诚的粉丝。
< class="pgc-img">岭南小馆
在中餐馆遍地的旧金山，中餐馆很难脱颖而出，而岭南小馆（R&G Lounge）就是其中的佼佼者。
< class="pgc-img">岭南小馆能够大受好评很大程度上要归功于一道菜，那就是：椒盐螃蟹。这道招牌菜受到了很多媒体的赞赏。
< class="pgc-img">在岭南小馆，你可以品尝到不同方式烹制的螃蟹。除了螃蟹外，你哈可以选择很多菜肴，比如缅因州龙虾配大蒜和洋葱，大虾配炒鸡蛋和三文鱼等。
< class="pgc-img">另外值得一提的是岭南小馆的卤鸡，这是用一整只去骨鸡制作的，鸡经过油炸后，然后在里面塞满米饭、蔬菜和香肠等。
< class="pgc-img">锦城里
2014年，锦城里（Sichuan Impression）在阿罕布拉开业。几年后，锦城里就被认为是加州的重要餐厅之一。
< class="pgc-img">锦城里坚持传统的四川食谱和方法，成为了当地烹饪界的佼佼者。为了适应美国人的口味，锦城里也经过了一些大胆的调整。锦城里的菜单涵盖了宫保鸡丁、糖醋虾以及熏猪耳等菜肴。
< class="pgc-img">米其林评论员认为锦城里是“寻求美食冒险的食客的天堂”，认为这是值得冒险的美食圣地。
< class="pgc-img">西安名吃
2005年，西安名吃开业，当时它只是一个位于皇后区法拉盛购物中心地下室的小吃摊。它号称是第一家把西安美食带到美国的餐厅。
< class="pgc-img">但是它的位置太隐蔽，知名度无法拓展开来。直到2007年，著名美食节目人安东尼·波登探访了西安名吃，一切发生了变化。自此，西安名吃的生意蒸蒸日上，直接从地下室搬上了楼上。
< class="pgc-img">安东尼·波登十分喜爱西安名吃的羊肉夹馍以及凉皮。知名媒体还称西安名吃的羊肉面是纽约市最具标志性的美食之一。现在，西安名吃成为纽约家喻户晓的名字。目前，它在三个行政区拥有了9家餐厅，并且还在进一步扩张。
< class="pgc-img">鼎泰丰
近一个世纪前，鼎泰丰的神话就开始了。
< class="pgc-img">当时一个叫杨秉彝的年轻人从大陆来到台湾，在那里开了一家一半卖油一半卖小笼包的店铺，虽然是以卖油起家的，但是小笼包生意实在太红火，以至于杨秉彝放弃了油行的生意，正式经营起了小笼包和面点的生意。如今，鼎泰丰已经成为了一个美食帝国，餐厅遍布全球，在美国就有十几家餐厅。
< class="pgc-img">鼎泰丰帝国的核心还是小笼包。这些小笼包手工制作，一口大小，抓住了无数食客的胃。福布斯还曾经把鼎泰丰小笼包选为“世界上最好的小笼包”。
< class="pgc-img">著名的餐厅评论家乔纳森·戈尔德还称这些小笼包是“小小的奇迹”，同时宣布鼎泰丰是洛杉矶最好的餐厅之一。
< class="pgc-img">鼎泰丰的菜单上还有很多其他美食，包括面条和各种开胃菜。
< class="pgc-img">巴蜀人家
得克萨斯州有很多美食，同时能找到一些非常不错的中餐厅，包括巴蜀人家（Sichuan Folk）。
< class="pgc-img">巴蜀人家开业后收获了一众好评，包括《达拉斯晨报》、《达拉斯观察报》等本土权威媒体，《达拉斯观察报》还把巴国布衣评为该地区的顶级餐厅之一。
< class="pgc-img">巴国布衣的推荐美食有包括面条、馄饨之类的面食，还有一些四川名吃，当然，也有著名的火锅。
< class="pgc-img">好煮意
据说，在好煮意（Chef Ma's Chinese Gourmet）用餐时，最困难的可能不是选择点什么，而是点什么菜单。
< class="pgc-img">因为这里提供正宗的中式和美式中式菜单，前者是纯正的中国风味，后者则囊括了一众美式中餐。
< class="pgc-img">好煮意的创始人马师傅早先在香港担任大厨，后来转战到夏威夷、洛杉矶和旧金山，最后在圣路易斯定居。《圣路易斯杂志》称好煮意是当地餐饮界的一大亮点，并特别赞扬了餐厅的海南鸡饭、椒盐猪排等。
< class="pgc-img">海底捞火锅
海底捞不只在国内流行，在国外也是掀起了一阵热潮。1994年，海底捞成立于四川，目前在全球拥有超过1500家门店。
< class="pgc-img">海底捞的一大特色就是多样性，餐厅提供多种不同的汤底，口味从清淡到辛辣。餐厅的菜式也有很多各种肉类、海鲜和蔬菜。另外，海底捞的酱料也十分丰富，可以根据个人口味进行选择。
< class="pgc-img">当然海底捞的服务也很值得一提，虽然可能要排几个小时的队，但是他们为等待的客人提供免费小吃以及各种消磨时间的休闲活动。
< class="pgc-img">东来食府
东来食府（Facing East）被媒体评为西雅图东区最好的中餐厅，可见其受欢迎的程度。
< class="pgc-img">东来食府反映了多样化的台湾美食，它充满了传统的中国和少许日本的烹饪元素。
< class="pgc-img">东来食府以经典街头美食为特色，所以在这里能找到很多不错的台式小吃，当然也有台湾著名的牛肉面。
< class="pgc-img">家乡小馆
20多年来，家乡小馆（Little Village Noodle House）一直是檀香山餐饮界的中流砥柱，它已经是这里最好的中餐厅。事实上，从2007年到2018年，它每年都获得了檀香山杂志最佳中餐厅奖。
< class="pgc-img">餐厅专门提供现代版的中国菜，使用更多的香料和更少的酱汁。餐厅的一些名菜包括牛肉西兰花、干煸四季豆、麻婆豆腐等。
< class="pgc-img">老西安
老西安（Gene's Chinese Flatbread Café）最大的特色就是各种面食，烩面、扯面、臊子面、凉拌面等等，在波士顿也可以品尝到地道的西安面条了。
< class="pgc-img">除了面条外，还有一些热门中餐，以及其西安美食，包括羊肉串、凉皮、肉夹馍等等。
< class="pgc-img">以上就是美国最受欢迎的中餐厅盘点~
这些中餐厅，有你感兴趣的吗？
< class="pgc-img">为举世闻名的电影王国，“好莱坞”这三个字就有着巨大的号召力，而位于美国洛杉矶的好莱坞也成了很多人的打卡地点。
< class="pgc-img">那么当你去好莱坞旅游的时候，可以去哪里享用美食呢？
< class="pgc-img">今天我们分享了十几家好莱坞负有盛名的餐厅，看看有没有你喜欢的吧~
< class="pgc-img">Musso & Frank Grill
地址：好莱坞大道6667号
< class="pgc-img">这家餐厅自1919年开业以来，菜单几乎就没有什么变化，可以说是老牌好莱坞餐厅了。
< class="pgc-img">这里有不错的欧陆美食，比如蘑菇吐司、海鲜蔬菜沙拉和乳酪浓汁火鸡等。
< class="pgc-img">The Spare Room
地址：好莱坞大道7000号
< class="pgc-img">原来的餐厅隐藏在好莱坞罗斯福酒店二楼里面的保龄球馆里，如果事先不知道很难发现它。
< class="pgc-img">The Spare Room餐厅的鸡尾酒非常有名，是洛杉矶最好的鸡尾酒之一了。后来因为疫情的关系，餐厅的酒吧被转移到了户外，可以在游泳池边享用鸡尾酒了。
< class="pgc-img">Banh Oui
地址：卡胡恩加大道1552号
< class="pgc-img">如果想要寻找快捷方便的外带美食可以，可以选择Banh Oui餐厅。
< class="pgc-img">这家餐厅供应的就是越南三明治，价格实惠，味道也不错。除了三明治外，还可以选择烤鸡翅。
< class="pgc-img">L'Antica Pizzeria da Michele
地址：麦卡登广场1534号
< class="pgc-img">这是一家堪称传奇的那不勒斯披萨店，它有着美丽的庭院，还有传统的燃木烤箱。
< class="pgc-img">这里的披萨是经典的那不勒斯风格，如果你喜欢吃披萨，不要错过它。
< class="pgc-img">ixlb Dimsum Eats
地址：日落大道5900号
< class="pgc-img">这是一家中餐厅，也是好莱坞必去的中餐厅之一，它提供各种各样的点心，比如虾饺和叉烧包，还有价廉物美的炒面。
< class="pgc-img">Gwen
地址：日落大道6600号
< class="pgc-img">这里既是肉店也是餐厅，供应各种肉类。你可以在这里享用自制的熟食和肉类，也可以品尝这里的美酒佳肴。
< class="pgc-img">它可以说是现代化的牛排馆，还有各种创意菜肴，绝对能满足你的胃。
< class="pgc-img">Luv2eat Thai Bistro
地址：日落大道6660号
< class="pgc-img">这是一家泰国餐厅，位于一个老旧的购物中心，虽然看起来不起眼，但是这里却有很不错的泰国南部料理，比如普吉式咖喱蟹、合艾式炸鸡等。
< class="pgc-img">Los Balcones
地址：藤街1360号
< class="pgc-img">如果你要在洛杉矶品尝秘鲁风味的美食，可以前往Los Balcones餐厅。
< class="pgc-img">这是一家由兄弟两开的餐厅，供应一些秘鲁传统菜肴、现代菜肴和家庭美食，比如烤牛心、鸡肉饭和炒牛肉等。
< class="pgc-img">Delish Hollywood
地址：藤街1253号
< class="pgc-img">Delish Hollywood供应的是日本家常美食，比如日式炸豆腐、可乐饼、炖南瓜等。这里主打的是各种风味的拉面，加入了一些创意的异国风味。
< class="pgc-img">Salt's Cure
地址：高地大道1155号
< class="pgc-img">这家餐厅主要供应早餐和午餐。
< class="pgc-img">早餐有招牌燕麦煎饼和其他美食，午餐有三明治、沙拉和其他主菜。
< class="pgc-img">Rao's
地址：西沃德街1006号
< class="pgc-img">这家餐厅多年来一直位于这条安静的街上，但因为这个街区有重新开发的计划，所以它可能会搬迁。餐厅的推荐美食有肉丸、小牛肉帕尔马干酪和芝士蛋糕等。
< class="pgc-img">Tartine Sycamore
地址：西克莫大街911号
< class="pgc-img">这家店是旧金山著名的面包店，提供羊角面包等早餐烘焙食品，白天还会供应各种三明治和沙拉。
< class="pgc-img">在它的午餐菜单里，炸鸡三明治是明星产品。
< class="pgc-img">Gigi's
地址：西克莫大街904号
< class="pgc-img">Gigi's餐厅有着精美的设计，它的手绘壁画展现了各种好莱坞的经典元素。
< class="pgc-img">餐厅的食物都是一些常见的美式美食，比如芝士汉堡、大比目鱼等，搭配精心调制的鸡尾酒。
< class="pgc-img">Sightglass Coffee
地址：威洛比大街7051号
< class="pgc-img">这家餐厅于2020年开业，餐厅空间非常大，周围也有很多知名餐厅。
< class="pgc-img">它主要提供糕点、咖啡、早餐三明治和披萨等。
< class="pgc-img">Petit Trois
地址：高地大道718号
< class="pgc-img">Petit Trois是一种传统的法国小酒馆，这里有着地道的巴黎美食。
< class="pgc-img">经典总是不会出错的，你可以尝试一下黄油蜗牛和奶酪煎蛋卷。
< class="pgc-img">Providence
地址：梅尔罗斯大街5955号
< class="pgc-img">Providence是洛杉矶的代表餐厅之一，这里有着洛杉矶最好的海鲜菜单之一。
< class="pgc-img">无论是烹饪还是服务，都值得前往一试。
< class="pgc-img">以上就是好莱坞的16家经典餐厅，如果你想要前往好莱坞，可以收藏一下了~
宴是最高规格的外交宴请，出席国宴的往往都是各国元首、政府首脑。因此各国的国宴，无论是在食物、餐具还是仪式上，往往都极尽讲究。小编特意搜集整理了从罗斯福到特朗普在内，历任总统任期内的国宴菜单，下面就来看看历届的美国国宴吃什么，特朗普宴请简单有原因，尼克松宴请最奢华。
< class="pgc-img">美国国宴通常在白宫国宴厅举办。1874年12月22日，美国总统格兰特宴请了夏威夷国王Kalākaua，他也成了第一个参加美国国宴的外国元首。白宫国宴厅大约可容纳120人，宾客们围坐在圆桌旁。吃着饭，聆听着音乐演奏。
< class="pgc-img">总体来说，20世纪30年代到50年代的美国国宴比较简朴，供应的食物接近总体来说，20世纪30年代到50年代的美国国宴比较简朴，供应的食物接近之后又碰上第二次世界大战的缘故。约翰肯尼迪到老布什期间，随着美国国力的恢复，国宴菜肴变得越来越精致，更偏向于法餐。
< class="pgc-img">20世纪70年代，美国兴起了加州美食运动，注重选用新鲜的本地食材，之后，美国的饮食变得愈发精致。受此风潮影响，从克林顿开始，美国国宴菜品变得更加多样化，注重选用本土食材，并根据客人口味调整菜单。比如在2015年，安倍晋三就在美国国宴上享用了寿司拼盘、米麹烤鸡、鞑靼牛肉以及凯撒生鱼片沙拉。
< class="pgc-img">国宴菜单中体现了总统的偏好。比如老布什讨厌吃西兰花，因此在他任内，西兰花在国宴中完全绝迹；杜鲁门任内，国宴中多次出现腌制西瓜；约翰逊任内，几乎每场国宴都有牛肉或者牛排；而在追求低脂肪饮食的克林顿任内，国宴中很少出现牛肉。总的来说，美国国宴中出镜率比较高的肉类是牛羊肉，尤其是牛肉。虽然在过去，火鸡是国宴中的常见食材，但在艾森豪威尔之后，美国国宴中再未出现火鸡，猪肉也很少在国宴中出现。
< class="pgc-img">胡佛任内的美国国宴一般有：贝类（牡蛎或蛤蜊）、芹菜橄榄汤、鱼、肉菜、色拉、甜点，配以咖啡、糖果，最后是水果。1931年，胡佛精心招待了来访的泰国国王，准备了：一种稀有鱼类、冷龙虾、精心装饰的甜菜篮，上面放着黄瓜和焖鸡胸肉、春季色拉、水果、糖果和冰块。
< class="pgc-img">罗斯福上任后，为了给处于经济危机的美国社会作出表率，对国宴菜单进行了精简，去掉了水果，并在1942年之后取消了海鲜。罗斯福追求以尽量低的价格提供均衡的营养，因此国宴上经常出现便宜的鸡肉、火鸡肉配利玛豆、芜菁等菜肴。虽然看上去比较健康，但据参加过国宴的著名作家海明威回忆，当时的美国国宴味道并不怎样。
< class="pgc-img">杜鲁门总统在任内主持了对白宫的重大翻修，因此1947-1952年的美国国宴都是在华盛顿的酒店中举办的。国宴食物大致保持了罗斯福时代的传统，不过加入了玉米片，并且更富杜鲁门家乡密苏里州的风味，比如许多炸鸡、泡菜和甜瓜。举例来说，在1951年，杜鲁门以烤密苏里老火腿、法式炸土豆球、赛美多龙虾和腌制西瓜招待了伊丽莎白女王。
< class="pgc-img">军人出生的艾森豪威尔吃得比较简单，有时甚至会拿出苏打饼和威化饼招待他的外国客人。在艾森豪威尔的第二个任期内，随着美国经济的发展，国宴食物逐渐变得丰盛起来。出现了一些延续到老布什时代的国宴菜肴，比如生菜色拉、朝鲜蓟、慕斯、鹅肝酱肉冻等。从艾森豪威尔开始，国宴菜单上出现了对配酒的详细记录，头道菜配雪莉酒，第二道配苏玳酒，第三道配勃艮第酒，最后一道配香槟，这些国宴用酒都是从法国或者西班牙进口的。
< class="pgc-img">肯尼迪任内，白宫国宴变得精致优雅起来。总统夫人聘请了法国名厨René Verdon负责国宴，于是美国很快掀起了一股法餐风潮，国宴菜单也发生了立竿见影的改变。比如主菜从烤火鸡变成了黑松露酱牛排，甚至连国宴菜单都是以法语拼写的。值得一提的是，在肯尼迪任内，国宴用酒首次出现了美国本土葡萄酒的身影。
< class="pgc-img">接替肯尼迪的林登约翰逊对国宴进行了许多超前改造。他邀请西德总理艾哈德到自己的牧场参加烧烤，这是美国历史上第一次“总统烧烤”。约翰逊为艾哈德准备了300种豆子、烤排骨、凉拌卷心菜、炸杏仁馅饼、热咖啡和很多啤酒。在约翰逊任内，国宴菜单发生了很大的变化，牛羊肉比重大大提升，美国本土葡萄酒也登上台面。主厨René Verdon对总统的行为大加吐槽，1965年，随着法国主厨的辞职，约翰逊夫妇聘请了瑞士厨师Henry Haller接替，他一直干了21年。
< class="pgc-img">尼克松上台后，对国宴菜单拨乱反正，恢复了法式风格。1973年，在招待苏联领导人勃列日涅夫的，晚宴上，美国人准备了：用肉冻、松露和绿叶装饰的龙虾，波尔多牛肉奶酪生菜色拉、茄汁青豆东方菜、杏仁苹果派覆盆子，瓦切林芝士蛋糕等。无论菜肴名称还是做法都比较法式。
< class="pgc-img">杰拉德福特接替了因水门事件下台的尼克松。作为过渡期领导人，福特大致延续了尼克松时代的国宴风格，但加入了更多美国本土食材，菜谱也回归英语。到1974年底，美国本土葡萄酒取代了法国进口酒，成为国宴上的配酒主角。后面的总统卡特虽然举办了很多次国宴，不过菜单内容没什么令人惊奇的改变。
< class="pgc-img">演员出身的里根夫妇似乎非常善于操办国宴，在历任总统中，里根任内举行的国宴次数仅次于林登约翰逊。总统夫人南希里根更新了国宴菜单，引入了皮塔饼等新内容，同时聘请了葡萄酒专家David Berkley，为国宴引入了更多样、更优质的葡萄酒。
< class="pgc-img">老布什时期的美国国宴大致处于过渡阶段。老布什本人喜欢吃慕斯，因此几乎每次国宴中都有慕斯。以1991年招待英国女王的国宴为例，菜单上有：缅因州龙虾配黄瓜慕斯和极光酱，烤羊肉，香草煎饼，炸土豆丸，香料蔬菜，豆瓣菜比利时菊苣色拉，圣安德烈奶酪和山羊奶酪，开心果甜点和新鲜覆盆子甜点。
< class="pgc-img">克林顿任内，希拉里受加州美食运动影响，聘请美国本土厨师Walter Scheib负责国宴，引领了美国国宴的大变革，也契合了“改变”这一政治口号。克林顿夫妇是完全的政治生物，民众推崇什么，就会在国宴上有所表现，在其任内，国宴倾向于选用新鲜、简单的食材，蔬菜比例提升，肉类和奶酪比重减少，以迎合低脂健康的饮食风潮。
< class="pgc-img">小布什任内举办国宴的次数比较少，比起盛大的国宴，他更喜欢带客人来到自家农场。由于年轻时酗酒的缘故，后来布什戒了酒，也失去了靠酒拉近主客关系的能力。2005年，总统夫人劳拉布什聘请了美国史上第一位负责国宴的女主厨，他就是菲律宾裔的Cristeta Comerford。
< class="pgc-img">小布什任内的国宴，可以参考2006年招待中国贵客的菜单：黄油传家宝玉米肉汤，配大葱。姜味饺子，野生阿拉斯加大比目鱼配蘑菇精华，糖豌豆、春豆、甜萝卜，杂色比布莴苣配烤茄子，Banyuls果醋，甜点名叫好运，包括甜瓜三吃、糖姜陈皮、热杏仁蛋糕。
< class="pgc-img">奥巴马夫妇是芝加哥和华盛顿餐厅的常客，口味开放多元，因此国宴菜单的画风也经常变化。为了强调本土美食，有时国宴上还会供应白宫花园种植的蔬菜。2015年9月25日，奥巴马在西雅图招待了中国贵客，菜单上有：野蘑菇汤配黑松露，配绍兴黄酒，这是美国国宴中首次出现的中国酒，黄油炖缅因州龙虾佐以菠菜、香菇和韭菜米粉卷，配俄勒冈2014年潘纳维欧尼白葡萄酒，烤科罗拉多羊肉佐以大蒜炒奶和嫩椰菜，配2012年傲山梅洛干红葡萄酒，罂粟籽面包、黄油布丁、梅耶柠檬凝乳荔枝冰糕，配2011年世酿伯格半干型起泡酒，
< class="pgc-img">特朗普喜欢吃快餐、喝可乐。尽管他是位亿万富翁，但特朗普任内的国宴菜单却没那么精英主义，反而比前任要简朴，简朴到直接提供快餐的程度。2018年，特朗普招待法国总统马克龙的菜单里有：山羊奶酪蛋糕，番茄酱，酪奶饼干碎，嫩杂色生菜，焦奇波里尼Soubise酱，卡罗莱纳黄金什锦饭，油桃馅饼，法式酸奶油冰淇淋。估计特朗普一直在记恨与马克龙那次握手之痛。要知道特朗普在握手上没输过任何人，往往把别人握痛。
< class="pgc-img">今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，祝大家在2021年里身体健康，财源滚滚，再见！
