店大厅是顾客进入餐厅的第一印象，因此，灯光设计在这个空间中起着至关重要的作用。饭店灯光设计要考虑到客人用餐的舒适度、餐厅的特色和风格、氛围的营造等因素。下面小编从不同角度，介绍饭店大厅灯光的设计。
一、灯光亮度的设计
饭店大厅的灯光亮度不应该过亮或过暗，应该根据不同时间段以及餐厅的特色和风格来进行调整。一般情况下，用餐时间的灯光要比非用餐时间的灯光亮度高一些，以便客人更好地看清菜品和用餐环境。而在非用餐时间，为了节约能源和避免浪费，灯光可以适当降低。此外，不同类型的餐厅也需要根据自身的特点来进行灯光亮度的设计。比如高级餐厅可以适当降低灯光亮度，营造出私密、高雅的用餐环境；而快餐店则需要灯光亮度高，以便让客人更清晰地看到菜单和食品。
< class="pgc-img">二、灯光色温的设计
灯光的色温也是饭店大厅灯光设计中一个重要的因素。色温决定了灯光的冷暖程度，一般分为暖色调和冷色调两种。在大厅中，一般采用暖色调的灯光来营造出温馨、舒适的氛围。暖色调的灯光可以让客人有家的感觉，更能够促进食欲。而在一些特定的场合，比如酒吧、夜店等场所，可以使用冷色调的灯光来营造出神秘、高冷的氛围。
三、灯光的位置和分布
灯光的位置和分布也是饭店大厅灯光设计中需要注意的问题。一般来说，大厅中的灯光需要均匀地分布在整个空间中，以便让客人在任何位置都能够感受到灯光的温暖和舒适。此外，灯光的位置也需要根据场地的实际情况进行调整。比如，在吊顶较高的场所，可以使用吊灯或者壁灯来进行点缀；而在吊顶较低的场所，则需要使用吸顶灯或者吊扇灯等来进行照明，以便让客人更好地感受到灯光的舒适度。
< class="pgc-img">四、灯光的形状和材质
灯光的形状和材质也是饭店大厅灯光设计中需要注意的问题。灯具的形状和材质应该与餐厅的特色和风格相符合。比如，在中式餐厅中，可以使用红色或者金色的吊灯来营造出古典、华丽的氛围；而在西式餐厅中，则可以使用现代化的吊灯或者壁灯来增加时尚感。此外，灯具的材质也需要考虑到实用性和美观性。比如，可以使用玻璃灯罩来增加灯具的透明感，让灯光更加柔和；而在高档餐厅中，则可以使用水晶灯具来增加豪华感和氛围。
五、灯光的节能和环保
在饭店大厅灯光的设计中，节能和环保也是非常重要的因素。选择节能的灯具可以降低能源的消耗，减少对环境的污染。同时，还可以降低餐厅的经营成本，提高经济效益。比如，可以选择LED灯具来替换传统的白炽灯或者荧光灯，这样不仅可以降低能源消耗，还可以增加灯光的寿命和稳定性。
总之，饭店大厅灯光的设计需要综合考虑到客人用餐的舒适度、餐厅的特色和风格、氛围的营造等多个因素。只有在细节处做好灯光的设计，才能够让客人在用餐的过程中感受到舒适、温馨的氛围，从而提高餐厅的美誉度和口碑。
<>光作为餐饮行业空间设计的灵魂所在，无论是营造氛围、还是增加食欲都有独特的功效。那么如何用灯光营造年轻人喜欢的氛围呢？
今天红餐网专栏“因人而艺”来为大家一一解答。
01
营造情调氛围
感觉不到光从哪来才是好设计
餐厅灯光的一大重要作用就是营造氛围，不同的灯光设计能给顾客不同的体验。那么，灯光营造情调氛围该怎么设计呢？
把灯藏起来，让用户感觉更舒适
在店铺灯光运用中，苹果的灯光设计一直是许多设计大师推崇的典范。然而在餐厅这种非常明亮的灯光效果虽然能够让用户看清店内的陈设，却增加了就餐者的疏离感，不利于用户进一步沟通和交流，有时甚至会增加用户的焦虑。
于是许多设计师开始将灯藏了起来，比如放入吊顶中或在灯外加其他装饰物，这样不仅让餐厅的整体灯光更柔和了，也增加了餐厅的空间感，让餐厅的感觉更舒适。传统的餐厅多喜欢使用吊灯、筒灯、射灯等基础照明，将灯藏起来后，容易让餐厅的设计显得更加整体化。
别样的吊灯，为用户营造独特的时空感
当然，充满个性和风情的吊灯也是营造餐厅氛围的一种，比如东方美食餐厅最常用的灯笼。无论是南京大牌档中的营造出的传统文化氛围，还是日料店中营造出的日式神秘氛围，灯笼都是当之无愧的功臣。
而在西餐厅和咖啡馆中，一些异形的吊灯则起到营造异域风情或梦幻空间的作用，许多小餐吧为了让灯具与装修融为一体，甚至会选择自己设计、定做灯具。
02
突出就餐环境
明暗对比，让用户的注意力更集中
注重翻台率的绿茶和外婆家在节约空间上下足了功夫，一般餐厅一个餐位不能超过1.8平米，绿茶可以做到1.6平米布一个餐位，而且每家餐厅桌椅的距离误差不会超过10公分。如此狭窄的空间又不显得拥挤，这就是灯光照明的功劳了。
绿茶餐厅为了能容纳更多的食客，多采用较长的走廊来连接空间，灯光主要集中在用餐区，非用餐区域灯光比较幽暗。这样让食客的就餐空间更完整，就餐时的注意力也更集中，不会被来回穿梭的行人所打扰。
用灯光进行明暗区隔，这恰恰是小而美的餐厅，拯救空间的最佳方式，通过明暗、虚实，对餐厅划分功能区域。
以灯光进行区域分割而非物理性格档，既节省了空间、装修成本，又能营造更加完美的就餐氛围。大厅、餐桌、过道等餐厅重要部分，都可以用不同情态的照明给以区分，让用户感到最佳的使用体验。
03
借助其他光源
让用餐环境更有情趣
如果整个餐厅的灯光设置都特别的普通和平庸，还能如何补救？其实可以选择在墙壁、台阶上做文章，还可以选择一些补充照明。
许多甜品店或咖啡馆，会选择桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯，能改善整个就餐环境。也有餐厅选择墙面嵌入有图案效果的LED灯带，擦墙式照明或者墙面投影等装置，让餐厅显得舒适。
有些餐厅也会选择用蜡烛来做补充光源，蜡烛摇曳的光线与温热的火苗，营造出轻松、浪漫的温馨氛围。更有灯光设计绝妙的餐厅，会采用漫反射的原理，通过画作，植物、金属的反光营造出不同质感和色彩，增加了空间的趣味。
许多时候餐厅台阶处的灯光和玄关处也会有非常巧妙的灯光设计，也增加了餐厅的空间感和神秘感。
04
布光终极终极原则
以用户体验为基准
在餐饮行业布光也会有许多原则，比如比较喜欢黄色、橙色等暖色系来增强食欲的灯光。较少使用蓝色、纯白等偏冷色系的灯光，也会尽量避免灯光对顾客的直射。
但随着专业设计师的介入，餐厅的空间设计和色彩搭配也有了更多的亮眼创新处，餐厅灯光也不落窠臼有了许多绝妙的设计。
餐厅的灯光已不仅仅是照明的功能，灯光设计表达一个餐饮空间的文化和氛围，最终使置身其中的顾客感到舒适、愉悦。
而对于餐厅布光的终极原则是，一切以用户就餐体验为基准，为用户带来最完美的就餐体验。
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所周知，灯光与用餐者的味觉、心理都有着潜移默化的联系，人们在选择饭店时通常是基于形象、舒适、设备、位置、星级和价格等因素，每一家饭店的形象都有其独特之处，并着力于将其传递给目标客户。餐厅照明设计要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。设计舒适的光环境，调动用餐者的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。
< class="pgc-img">一般饭店通常设有中国式餐厅和西式餐厅，不同类型的餐厅，因功能和用途上的差异，其照明设计也要区别对待。那么，餐厅灯光如何设计呢？
一、中餐厅灯光设计
餐厅大厅的灯光照明设计应采用垂直式照明，要求亮度分布均匀，避免出现眩光，一般宜选用全面性照明灯具。餐厅的橱窗和商品陈列，为了吸引顾客一般采用强光重点照射以强调商品的形象，其亮度比一般照明要高出3~5倍，为了强化商品的立体感、质感和广告效应，常使用方向性强的照明灯具和利用色光来提高商品的艺术感染力。
中餐厅包间的照明设计以强化室内设计、衬托整体环境为主。功能性照明主要体现在，选用显色性好的光源来表现菜品生动好看可口，以引起食欲。装饰性照明主要用来衬托环境气氛。灯具的挑选方面，可以选用外形体现中国文化气息较浓的灯具，如灯笼，宫灯等。
另外，要高度关注配光，以使照明富有立体感。在餐厅照明设计实践中，我们用壁灯或若干投光灯来矫正一般照明的平面化，强化照明对人的形体尤其是脸部表情和轮廓的再现。
照度要求:一般照明的照度取200Lux，重点照明取300Lux，作为补充的侧面光可采用光源的光束到达照明对象以后，中心光强在150cd左右。色温要求：3000K左右，并且要求光色统一协调。显色要求：Ra>90。
< class="pgc-img">二、西式餐厅灯光设计
西式餐厅常用于非正式的商务聚餐，或者关系较亲密人的用餐场所，因此，其照度一般都较中国式餐厅低很多，且整体气氛是温馨而富有情调的。另外，由于就餐的非正式，不要求对人的面部和表情的照明，但是菜品显色性还是很重要的，依然要令菜品生动亮丽，且方便取用。
照度要求：一般照明的照度取50-100Lux，重点照明取100-150Lux，若有侧面光，可采用光源的光束到达照明对象以后，中心光强在50cd左右。色温要求：3000K左右，并且要求光色统一协调。显色要求：Ra>90。
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