如今的茶饮行业中，追求“品质”与“健康”的风潮正以前所未有的力度席卷而来，各大品牌纷纷加快步伐，积极响应这一消费趋势，力求在激烈的市场竞争中脱颖而出。这一转变，不仅体现了消费者对生活品质提升的渴望，也映射出茶饮行业向更加精细化、高端化方向发展的必然趋势。
随着轻乳茶、鲜奶茶的流行，使用更高品质的鲜奶和经典名茶的组合，也成为了一种爆款主基调。今年，很多品牌都展现了对中国传统名茶的偏爱。
近日，主打鲜制奶茶的新中式茶饮品牌“茶巢”，上线了以铁观音为茶底的三款新茶饮：春水秋香、雪顶观音、观音爆香柠。茶巢在茶底上讲出新故事，为一杯产品提供新价值。
深入茶叶原产地，茶巢的常变常新
在当今这个快节奏与多元化并存的时代，中国茶这一承载着深厚文化底蕴与历史传承的饮品，正逐渐在年轻消费群体中焕发新生。越来越多的年轻人开始主动探索、深入了解中国茶，实现了从“听说过”到“能品味”的跨越。
一些名茶，如西湖龙井的清新雅致、普洱茶的醇厚回甘、铁观音的兰花香韵等，不仅名字耳熟能详，其本身就具有足够独特、有辨识度的风味特点。当这些名茶被巧妙地融入现代茶饮创新之中，在一定程度上能规避消费者对茶底的审美疲劳。
为此，茶巢的研发团队深入各大名茶原产地、经过多轮尝试，最终选择华祥庄园品牌的铁观音茶庄园出产的茶叶。安溪峰峦叠翠、云雾迷蒙，更有铁观音茶树喜爱的酸性红壤土，引入高山清泉灌溉茶园，让茶树畅快汲取汩汩甘甜、积蓄能量、丰富内质，悠长回甘。
使用铁观音制作面向大众的茶饮，除了甄选优质原材料，还需要做好口感的平衡。
茶巢研发团队做了无数次钻研和打磨。经过反复调试，最终选用春茶，经过整个冬天的内质积累，茶青中含有氨基酸等有益物质，茶汤内质丰富，俗称“春水”。拼配秋茶，秋季日照较强，茶树的蒸腾作用强，叶片大量生成具有花香的芳香物质制作出来的茶香俗称“秋香”。两季茶叶拼配，融合入口丝滑、微微甘甜的品质牛乳，口感出彩，达到“兰香醇厚、观音韵显”的茶饮体验。
联名华祥庄园品牌，带来“名茶名种”新价值
一直以来，茶巢都着力于发掘探索各种原材料的口味和特性，开发出与众不同的配方，此次的春水秋香系列同样独具匠心。为进一步提高惊喜感阈值，茶巢联名金鸡百花电影节官方指定茶叶品牌——华祥庄园。
华祥庄园品牌拥有完整的茶叶全产业链资源优势，在优质核心地带开启了庄园建设，迄今已在核心产区布局八大茶庄园，涵盖白茶、普洱、乌龙茶、红茶、绿茶等多种品类。打造了一套制茶标准化的管理体系，保证完整生态链的茶叶生长环境，培育庄园品质好茶。
此次联名合作，茶巢新品的茶底甄选自华祥庄园品牌的铁观音茶庄园，铁观音具有独特的“观音韵”以及“兰花香”，是大部分国人耳熟能详的乌龙茶代表之一，大众认可度非常高。依托华祥庄园品牌成熟的茶产业链，能够适应规模化的市场需求，保障出品的稳定性，持续满足茶饮爱好者的需求。
茶巢此次上新，围绕着品质好奶与高香好茶进行挖掘，更注重的是茶与奶之间的机理研究，从年轻消费群体的口味切入，持续开发中国茶的名品名种，带领年轻人去认知茶文化的魅力，以新中式茶饮托起中国茶的全新打开方式，在业内掀起强劲热潮的同时，成功催化了新中式茶饮的觉醒，解锁了“中国茶”的创新密码。
观近两年消费者对现制茶饮的需求发展，尤其在一线城市，强调从“现制”到“鲜制”的新鲜度要求进一步提高。其中很多品牌的营销都在强调0植脂末、0奶精、0香精以及“轻”的概念，轻乳茶的流行达到巅峰。
轻乳茶越来越火了，茶饮品牌们都在做减法。根据饿了么数据显示，2024年4月以来，推出“原叶茶+牛奶”轻乳茶的品牌数量同比去年增长近1倍，外卖量同比更是增长超过740%，
茶巢洞察到用户尚未被满足的需求，并将这些需求提炼成品牌发展策略，进军轻乳茶赛道，致力于为下沉市场的年轻群体提供中高端轻乳茶，打造“下沉版霸王茶姬”。
瞄准轻乳茶赛道 做“下沉市场之王”
茶巢在品牌升级后推出的轻乳茶系列，整体的产品风格都突出“轻”。一方面，摒弃传统的奶精乳底，进化至如今的优质牛乳；另一方面，则开始卷茶叶，进阶到自然的茶香风味。在风味表现上，茶香更加突出，口感轻盈清爽但不寡淡。
使用原叶茗茶茶汤，拒绝茶粉茶渣，承诺0氢化基底乳，0反式脂肪酸，0氢化植物油，茶巢切中了消费者对健康饮食的诉求，中杯11-13元的价格带建立强心智，从而推动了轻乳茶产品的销量暴涨，单店单日最高出杯1000+，日营收2万。
虽然茶巢在原料和工艺持续进阶，但轻乳茶简单的产品结构仍然较其他茶饮品类大幅简化。对于门店来说，这不仅意味着备货更加容易，也大幅提高了出杯效率。
空白市场0加盟费逐浪乡镇大店
大城市变得“更卷”后，倒逼品牌去更下沉的新市场找增量。如今“返乡就业、返乡创业和告老还乡”的利好，不仅吸引年轻人回乡，更留住一些原本想外出的年轻人，乡镇市场消费需求变多。
值得注意的是，这群年轻人里是有大量“富人”的，没有房贷车贷的压力，月度可支配收入高，小镇青年才是下沉市场的高消费主力。此外，乡镇基础配套设施的完善也影响了乡镇人的消费理念和生活方式，这给茶饮连锁品牌解决供需连接不足提供了新解法。
相较于一二线城市的寸土寸金，乡镇开店的成本会更低，开大店就更是如此。茶巢认为，面积更大、场景更多、产品更丰富、社交体验更强的大店，可以完全满足小镇青年打卡探店、社交聚会的需求。
茶巢在门店视觉体验方面更强调国潮风，大面积绿色和原木色的使用，带来自然舒适的饮茶体验，增加了讨喜的喜鹊等元素，带来更好的欢喜体验，契合了当下国潮崛起的年轻文化潮流。
2024年，茶巢开始施行空白市场0加盟费的政策，大大降低了创业门槛，使得更多的创业者能够轻松进入市场。其次，由于没有加盟费用的压力，创业者可以将更多的资金用于门店的运营和推广，从而更快地抢占当地市场。
为了更好地赋能加盟商，茶巢依托数字化运营系统，在门店选址、装修开业、员工培训、门店运营、统一外卖业务与到店业务赋能和市场营销等多方面给予加盟商支持。针对消费者，茶巢通过灵活多元的数字化营销实现全方位消费者触达，利用多渠道新兴品牌推广及营销策略提升品牌知名度，触达新目标客群，提高现有用户黏性。
当下，茶巢各个板块已升级完毕，聚焦轻乳茶赛道，在核心市场持续发力。当越来越多的餐饮品牌瞄准下沉市场并开始发力，凭借先发入局的优势，茶巢正在逐浪而上。
喝茶”曾是中年人的代名词。大概没有人会认为年轻人会对这种入口微苦、口感略涩、冲泡程序繁复的饮品抱有好感，但其实，年轻人早已成了饮茶的主力军，且年轻人比你想象中更爱喝茶，只不过他们爱喝的，是一种很新的“茶”。
从淘宝数据来看，今年春茶消费呈现出不同趋势。90后喝茶“血脉觉醒”，淘宝2024春茶消费趋势显示，30-40岁的消费者是购买春茶的主力。加之近几年奶茶圈兴起的轻乳茶趋势，也影响了90后茶客的购买偏好，像单丛、水仙这些都是年轻人喝茶的常客。
年轻人对茶叶，并不缺乏购买力。只不过，他们喝茶的场景，已经与上一代人有所不同。紧凑的生活里，压力和焦虑如影随形，喝茶已经成为了打工人上班的第一步，从产品上来说，年轻人也不再执着于苦涩的原茶，而是将茶作为饮料基底，和各种口味或者是小料搭配在一起：先是奶茶，再是各类果茶，再到如今，则是新晋的轻乳茶。
由于清新的口感与健康的原料，轻乳茶在茶饮新品中的占比显著增加，成为茶饮品牌上新的重要品类。例如，茶巢最近推出的春水秋香，将安溪铁观音与高品质牛乳相结合，茶香、奶香交织，口感轻盈鲜爽。
在当下消费时代面对“中国茶”这样一个厚重的本土文化概念时，茶巢认为只有“简单化”才是传统茶饮破圈的唯一解法。因此茶巢在产品研发上确立了“化繁为简”的核心理念，给以往“粥感”甚重的传统奶茶做“减法”，也让年轻人喝茶这件事变得越来越简单。
具有独特风格的铁观音茶底加上牛乳，不仅带来了奇妙的口感碰撞，还让传统茶文化与都市文化符号结合起来，“春水秋香”这样的中国风命名，也很符合新茶饮的社交属性：拍照打卡时够好看，“文案”也够格调。
茶巢此次新品上新，是与华祥庄园品牌的联名合作。茶底采自华祥庄园品牌的安溪铁观音茶庄园的春茶拼配秋茶，经过整个冬天的内质积累，茶青中含有氨基酸等有益物质，茶汤内质丰富，俗称“春水”。秋季日照较强，茶树的蒸腾作用强，叶片大量生成具有花香的芳香物质制作出来的茶香俗称“秋香”。
两季茶叶的完美拼配，融入高品质牛乳，形成了前调清雅兰花香、中调鲜香醇甘爽、后调悠悠观音韵的层次分明的口感体验。0氢化基底乳、0反式脂肪酸、0氢化植物油的健康承诺也满足了现代年轻人对高品质生活的追求。
茶巢和华祥庄园品牌的联名合作，不仅是产品层面的融合，更是文化层面的融合。两者对于中国茶文化的探索相辅相成，以“春水秋香”为纽带，将传统茶文化的精髓与现代茶饮元素巧妙融合，共同更新了新中式茶饮的打开方式。
在这场探索中，茶巢以其敏锐的市场洞察力和创新精神，将铁观音中的“春水”与“秋香”概念引入现代茶饮领域，通过茶与牛乳的反复调试配比，为年轻消费者带来不一样的饮茶体验。而华祥庄园品牌，则以其深厚的茶文化底蕴和严苛的茶叶品质标准，为这次联名合作提供了坚实的后盾。其安溪铁观音茶庄园的优质茶叶资源，确保了新品“春水秋香”在口感与品质上有着不俗的表现。
当传统的茶文化被注入潮流DNA，一种年轻化的饮茶新方式被带到了生活中，打破传统泡茶的繁琐和口感的局限性，新中式茶饮正成为越来越多年轻人生活中的新标签。茶巢借传统名茶为底，从口感到外观，从产品到体验，每一个环节都进行了创新和改变，而唯一不变的是这片茶叶的味道。
