艇兵的吃饭问题
潜艇作为一只神秘的水下军事力量，特殊的作战环境让潜艇内部的士兵生活很少被外人得知。今天我们就仔细讲一讲他们的伙食。
< class="pgc-img">伙食也是战斗力！说到伙食，我军伙食分为四类标准：
一类灶：战士、与战士同餐的军官、国防施工分队和驻生活条件艰苦的边防、岛屿部队；
二类灶：坦克和自行火炮修理分队、坦克和自行火炮分队、航空兵机务大队、驻高原地区部队；
三类灶：水面舰艇人员、飞行学校学员；
四类灶：常规潜艇人员、航空兵空勤人员、核潜艇人员。
为什么潜艇人员的伙食这么高，他们吃的都是什么呢？
< class="pgc-img">首先因为潜艇兵在海上执勤时一般都是出航几十天，因为在全封闭的潜艇中无法区分昼夜，潜艇一旦入水后，海员的生活就开始以18个小时为周期，这18个小时被切割成三个6小时，分别用来睡觉、值班和休闲，因此要成为潜水艇上的艇员，申请者要通过一系列残酷的测试、心里评价和高强度的训练，但这都比不上登艇之后生活的艰苦。
拥挤的船舱里，海员们不仅需要有丰富的技术知识、还需要有足够的决心和毅力才能坚持完成水下数月的生活。普通人基本是无法在这种艰苦环境下正常工作的。
< class="pgc-img">二战时期，德国U艇出航时连水兵床头上都堆满了面包
比如二战时期的使用潜艇最广泛的德国作为典型的例子，因为潜艇的一次出航作战可能持续时间将长达12周，在作战斗巡逻前的出发准备时，潜艇通常要携带约14吨的各类给养品、燃料和鱼雷武器弹药。艇上的每一个闲置的角落都被尽可能的利用来存放新鲜食品，如：鸡蛋、土豆、水果、蔬菜、面包和肉类等等，因为这些都将是首先被消耗的。无论是训练还是战时，艇上均可保证潜艇官兵们的一日三餐。除了主食以外，还有咖啡、茶、牛奶、果汁和可可饮料提供。
< class="pgc-img">刚出航的几周艇员的伙食还是很不错的，又有咖啡又有水果。
随着前几周丰富的餐饮消耗后，新鲜食品逐渐耗尽，开始食用一些易于储存的食物，比如腊肉，如果连这种东西也吃光了，那么就只能由罐装食品以图接济，此外还需补充一些必要的维生素。有趣的是，部分被德国潜艇击沉的商船上可能携带了一些禽类和畜类，如：鸡和猪。1942年5月被德国海军U-162号潜艇击沉的“帕恩贝巴”号货轮即是如此。如果这些动物在潜艇攻击之后能侥幸存活，那么毫无疑问，它们将成为最受德国潜艇官兵欢迎的“客人”。
< class="pgc-img">到后来只能吃发霉的面包。
< class="pgc-img">偶尔也会自行打点野味开开荤。
一艘拥有56名成员的IXC 型（U-Boat）U型潜艇进行为期12周的航行所携带的食物：494磅新鲜熟肉，238磅香肠，4808磅肉类罐头，334磅保藏的鱼，3858磅马铃薯，397磅马铃薯干，3428磅其他蔬菜，1226磅面包生面团，2058磅保藏的面包，463磅米粉和面595磅新鲜鸡蛋。
< class="pgc-img">917磅新鲜柠檬，2365磅其他水果，551磅黄油和人造黄油，611磅汤配料，408磅橘子或柠檬等水果制成的果酱和蜂蜜，309磅新鲜奶酪和保藏的奶酪，1728磅牛奶，441磅水果饮料，154磅咖啡，205磅其它饮料，441磅糖，132磅盐，108磅巧克力。
< class="pgc-img">床头上放满了肉和水果
通常所吃的食物菜单是严格遵循正确的饮食和营养学而制定。早餐通常是由咖啡, 白脱牛奶汤、饼干小点心、涂抹上黄油或者蜂蜜的硬面包、鸡蛋组成。午餐有汤、马铃薯、熟肉和蔬菜、水果。晚餐包括香肠、罐头鱼、奶酪、面包、咖啡、茶或巧克力。请注意，这只是个参考的记录不一定是科学的。但这还是证明在U型潜艇上的士兵吃的非常好。
< class="pgc-img">艇上厨房位于右舷边，长官住处和军官起居室之间。由三个电炉和两个小的电烤炉组成，火腿、香肠和其他肉罐头等肉类食品都装在鱼雷发射管和控制室之间的头顶上。这样不挡道，这些位置空间允许长期的储存食物，面包是储存在前鱼雷室和电动马达室，虽然它妨碍通道，但是面包会很快地恰当地消耗掉。鲜肉和蔬菜储藏在小的冷藏室和食品室，这些可以给食品提供冷藏的地方，但是这些食品仅仅能够持续很少天数。懂得应变的厨师有能力用香肠和罐装食物为全体艇员提供可口的新鲜的食物，使全体艇员满意、安心。不用说，一个好的厨师的价值比黄金还贵。
< class="pgc-img">但总的说来，德国潜艇部队的饮食较其他德军作战部队还是要高出很多。
< class="pgc-img">不过，二战德国的盟友——日本，潜艇兵的伙食就差太多了。
< class="pgc-img">他们的伙食通常是米饭、土豆和泡菜以及最爱的各种鱼肉。
< class="pgc-img">美国潜艇兵的伙食也是非常好
值得一提的是，潜艇在一段时间内将处于水面航行状态，一方面是为蓄电池充电，一方面也为获得足够的航速。但水面的海况比水下差，在这种情况下艇上的火炉无法使用。也就是说，这种情况下艇上是没有热食供应的。局座就曾经说自己在当潜艇兵时因为不能有明火无法加热，所以只能天天吃冷食，连局座都直呼受不了。
< class="pgc-img">海军基地的艇员餐厅
我们再看看现在的中国潜艇兵伙食，首先海军因为常年出海所以伙食标准基本都很不错，而潜艇部队生活条件更是艰苦，工作强度大，压力大，伙食和营养必须跟上，所以他们是全军伙食标准最高的兵种之一。从海上战备巡航回来后，战士们往往会进入宽敞明亮的艇员餐厅，迎接他们的是各类点心、新鲜水果和热气腾腾、香飘四溢的大餐。
< class="pgc-img">潜艇兵出海回来后第一件事——聚餐！
如今的潜艇兵伙食早已和几十年前不同了，潜艇出航时除了依旧会携带一些新鲜水果蔬菜和大量罐头外，还会带上中国人最喜欢吃的米面等。由于在潜艇中淡水有限，因此潜艇上的这些都是经处理过的免淘大米等，可以直接下锅。一般都是先吃米面和蔬菜水果，然后是罐头，当然有时候也会全体动员一起包个饺子，调剂一下伙食，也是别具一番风味。
< class="pgc-img">全员一起包饺子。
< class="pgc-img">士兵在潜艇中过生日，虽然没有美味的蛋糕但是有一碗温情的长寿面，一定会终身难忘。
因为潜艇里的空间有限，所以端菜和上菜也是个技术活，稍微一不注意要么就是头撞舱门上了，要么就是盘子里的菜让自己给倒地上了。而吃饭的地点很多时候也没有固定的地方，哪里有位置就在哪里吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当新鲜的食物都已经消耗殆尽或者进入省电关键期，伙房不开火，潜艇兵就开始食用军用罐头和口粮，我国海军和陆军都设计了在不同作战环境下的军用口粮，海军KT-07型组合食品中包括有压缩饼干、牛肉干、咸菜丝、大头菜、速溶咖啡、巧克力、口香糖。在搭配上十分严谨，既要考虑到营养均衡又要兼顾体积、成本、口味等问题。
不要问我在哪里，问我也不能告诉你，我们是中国海军潜艇兵，航行在深深的海洋里。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">正在广西卫视热播的年代海战军《红鲨突击》，讲述的就是1949年至1950年期间，中国人民解放军解放南海诸岛并筹建第一支海军的故事。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">每天19:30，锁定广西卫视《红鲨突击》，看年轻的红鲨突击队乘风破浪，奋勇激战！
<>入二十一世纪后，解放军也随之进入了一个高速发展的时期，在新世纪解放军不仅装备诸多的新型武器装备，在最根本的饮食上也从以前的粗粮粗面步入了现代化的科学饮食。众所周知，解放军各部队中各军种的伙食标准是不一样的，大部分人印象中空军的伙食永远比陆军的要好，其实解放军总伙食最好的部队是来自海军的潜艇部队，而就是这只经常在水下的部队，伙食究竟如何呢？
< class="pgc-img">潜艇部队执行一次任务，少则几周多则几个月，在这种情况下虽然潜艇有淡水转化装置，但是也不能随意的浪费淡水。因此在这种条件下要让士兵的营养达到科学的水平必须在饮食结构上做出改变。因此潜艇中的食材和一般部队所供应的食材有所区别，拿我们日常最常食用的大米来说，在潜艇中的大米都属于免洗型大米，不需要淘洗便可以直接使用，这样可以有效的节约淡水。在潜艇中面食由于会消耗大量的淡水因此也极少出现，在大多时候都会用西方国家常用的一些罐头沙拉等进行代替。
< class="pgc-img">而解放军的潜艇部队师从苏联，自然而然的在或是保证方面也全面学习了苏联红海军采用西餐。这也是因为中餐虽然美味，但是多用煎炒溜炸等方式，会产生大量的油烟，并且烹饪时间长，因此不适合在潜艇中制作。所以潜艇伙食大多数都是西餐形式的。潜艇中厨房里做菜用的大锅便是一个直径约一米的立式圆筒，这种慢热式的蒸锅主要用于烹调加工西餐，可以依靠这个蒸锅做出一百五十多种中西菜肴和面点，利用蒸锅制作简洁方便的西餐可以减少煎炸烹炒等过程，增加蒸煮拌烤的菜色。而当潜艇靠岸后，潜艇兵们便可以上岸后迎接他们的便是宽敞明亮的餐厅和各类高档的大餐。
<>艇兵的伙食一直以来呈现两极化，首先是伙食标准很高，但是仅限于回到母港的陆地上，在潜艇上的伙食和生活环境可没想象的那么好。
特殊的战斗环境使潜艇兵的生活充满了传奇色彩，自然他们的伙食也被披上了神秘的面纱。
< class="pgc-img">中国东海舰队潜艇兵的伙食供应
由于潜艇长期航行在复杂、恶劣的海洋环境里，潜艇官兵只能居住、生活在相对狭小且密闭的空间内，因此改善潜艇艇员生活居住条件，对保障潜艇完成预定作战任务，提高潜艇作战能力具有重大的意义，那么我国海军的潜艇兵能吃点啥？下面我们一起来看看。
回到军港:
< class="pgc-img">潜艇部队生活条件艰苦，工作强度大，压力大，所以伙食必须要跟上
< class="pgc-img">他们是全军伙食标准最高的兵种之一
< class="pgc-img">海上战备巡航回来后，战士们往往会进入宽敞、明亮的艇员餐厅
< class="pgc-img">迎接他们的是各类点心、新鲜的水果和各种热气腾腾、香气四溢的菜肴
潜艇兵每天要消耗大量的热量，潜艇内部空间狭小，进出各个舱室都要弯腰钻行，为保持充足的体力，中国海军潜艇兵的伙食标准一直不低。
执行任务:
< class="pgc-img">中西结合，冷热搭配，你不得不说潜艇兵的伙食丰盛！
< class="pgc-img">大家认认这是啥菜呀，看饿了
< class="pgc-img">由于新鲜的水果不易存放，罐头水果成了调节口味补充维生素的重要来源
< class="pgc-img">战士们在执行任务期间遇到 一些节日在条件允许的情况下会一起包饺子
< class="pgc-img">温馨的龙宫生活
< class="pgc-img">由于潜艇上空间的限制，不想水面舰艇和岸基单位有专门的餐厅，利用好有限的空间，大家围坐在一起就餐
一艘现代潜艇除了要具备先进的战斗性能外，还必须具备相当的长时间水下隐蔽和远航能力，影响现代潜艇水下隐蔽能力的因素很多，其中潜艇的自给力也是重要因素之一，所谓自给力就是指潜艇离港后，依靠本身携带的燃料，淡水和食品储备能在海上独立维持的最大天数，显然潜艇远航食品的储备状况，将直接影响着潜艇的隐蔽性和远航能力，简单来说，吃什么，怎么吃，直接影响了潜艇兵的战斗力。
< class="pgc-img">清洗蔬菜
< class="pgc-img">狭小的空间
< class="pgc-img">肉类食品是潜艇兵必须要吃的。因为每天官兵需要消耗大量的热量，肉类将保持他们有充足的体力完成自己的工作
< class="pgc-img">厨房里面有一个多功能烤箱，因为潜艇上面不能用明火炒菜。它可以用来烤鸡翅，牛肉等食物
< class="pgc-img">盛菜的盆是用不锈钢做的。潜艇兵就餐时各舱采用传盆打饭，一个舱室的所有饭菜传递一、两次就够了
< class="pgc-img">潜艇兵准备就餐，看上去的伙食不错。四个荤菜和四个素菜，还有很多人爱吃的红烧肉
< class="pgc-img">但是长时间的执行任务吃饭就成了一件头疼的事。因为蔬菜水果的储存很短，所以必须要省着吃
< class="pgc-img">其实这么多菜是为录制准备的。。。
< class="pgc-img">每次执行任务前要储存不少蔬菜和水果。要知道长时间不吃蔬菜和水果，就会出现口腔溃疡、便秘等病症。
上世纪80年代以前，我国潜艇在总体设计建造中，往往是在满足了武器装备、操纵系统、动力系统等的要求后，再考虑居住舱室和膳食设施的布置和设计，把舱室的居住环境和生活条件放在从属地位，忽视居住性的改善，给艇员作战、训练、工作、生活带来许多困难，在一定程度上影响了战斗力的发挥。
< class="pgc-img">老式潜艇
< class="pgc-img">大锅饭
但随着我国经济高速发展，潜艇设计和科学技术水平的不断提高，我国潜艇兵的伙食条件也得到极大的改善，特别是按照“远航食品、常温保鲜集体食品、冷冻保鲜集体熟食、生鲜冷冻食品相搭配” 的原则，我国潜艇兵几乎顿顿都能吃上新鲜蔬菜和水果，即便是罐头夜已经升级为“五人一餐组合罐头”和”高性能潜艇远航食品组合“，里面还有口香糖、巧克力和各种蛋糕甜品。
< class="pgc-img">特供食品
< class="pgc-img">鱼香肉丝
< class="pgc-img">鱼香肉丝味道真不错，不辣也不甜，可能是因为众口难调吧
< class="pgc-img">腊鸡腿
< class="pgc-img">这些鸡腿都是挑选过的，肉非常多，吃起来相当不错。
< class="pgc-img">脱水卷心菜
< class="pgc-img">光是荤菜不行，还要蔬菜
而且，潜艇上的厨房也大大提高了，淡水净化器、紫外线消毒器、智能蒸烤箱、多功能专用电磁灶、可倾式压力锅等一些新型厨房设备不断涌现并被投入使用，除此之外，西餐吐司面包、汉堡、三明治和牛排烤肉也不是什么难事，这些已经是潜艇兵的常规食品了。
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