近日，湖北咸宁，果子狸也想尝“人间美味”，寻着甜味溜进奶茶店，想品品是啥滋味，店主发现报警求助。消防员赶赴，只见小家伙躲在墙壁夹角处，蓝朋友快狠准一招制敌，将其捕获交由相关部门。果子狸：看来奶茶喝不得啊～
来源：中国消防
城都市报讯（记者 陈志茹）一场突如其来的疫情，打乱了人们的生活节奏，众多行业遭受冲击。这其中，旅游业是受疫情影响最大的行业之一。一时间，大批旅行社进入停摆状态。
据悉，咸宁共有37家旅游社，现已复工复产，但由于行业特点，以及海外疫情的不断加剧，部分旅行社“开工”似乎还有待时日。
记者注意到，受重创的旅游行业并没有“坐以待毙”，大批旅行社开始展开“花式自救”，在困境中等待行业“春天”。
< class="pgc-img">市内导游：借鉴同行做起电商
今年36岁的郭有才是咸宁市美景旅行社的负责人，自2010年归乡创业至今，已有10年。
1月24日，文化和旅游部办公厅下发通知，要求全国旅行社及在线旅游企业暂停经营团队旅游及产品，暂停旅游团队出行。自此，郭有才每天醒来第一件事就是打开手机刷新闻，关注最新的行业政策，可她打开朋友圈发现，身边很多同行不再发旅行美景图片了，反而开始卖各种化妆品、特产、衣服等等。
“不能再坐以待毙了，曲线复业，和客户之间的联系不能断，至于收益，能挣一点是一点！”郭有才终于坐不住了，她认为社交电商是目前的大趋势。于是她开始摸索学习，关注起京东网购平台，经过一周的了解，她做起了京东芬香电商。从4月中旬起，她将京东芬香商城的特价商品米、油、纸等生活用品“搬”进朋友圈。
在朋友圈分享京东内购福利好货的同时，郭有才创建了“有缘省钱”美好生活社群，把电商和旅游相结合，打造有自己特色的社群。她真诚的邀请微信好友加入社群，每天精选京东平台爆款促销活动的生活用品，推送给需要的朋友，坚持每天分享一个旅游景点，隔屏领着社群的朋友游览风景名胜，信赖她的朋友越来越多……
加入电商50天以来，郭有才第一个月收入2000余元，第二个月，她说预估收益应该是破5000元的。相比于旅行社的开销来说，电商目前的收入实则杯水车薪。在郭有才看来，虽然现状还是很艰难，但目前这还算是个不错的自救措施，旅游没有丢，客户资源没有丢，还创造了一份不错的收入。
“旅游是我终生的梦想和追求！”现在，郭有才一边做电商，一边坚持着她的旅游事业，每天忙碌又充实。
企业老板：带领员工卖起奶茶
“做了22年的旅游，怎能忍心就此放弃。”这2个月来，面对复工后毫无进展的旅游业务，咸宁海外旅行社负责人徐栎创新了思路，带领团队卖起了奶茶。这也是众多旅游行业面对疫情的自救途径。
6月10日，一辆“柠夏，一杯茶叫醒柠”的蓝色巴士在通山县海外旅行社门口正式“上岗”，也承载着该旅游社所有员工荷包鼓起来的希望。当天一大早，11名导游统一着装变身奶茶“妹”，进入巴士调配奶茶，有负责接单的，有负责送奶茶的、有负责包装的，整个程序忙而不乱。
“公司里有11名员工，决定做奶茶时，内部员工不理解，质疑我们到底还是不是旅行社，怎么开始卖东西？”徐栎告诉记者，从事旅游业22年，自己所创办的旅行社也有8年 ，今年的困境还是他第一次遇到。从元月至今，他仅接到十几人的散团，员工基本没有收入，“ 必须让大家先生存下来，才是首要任务！”
于是，徐栎借助旅游部门退还的质量保证金8万元，开始谋划他的奶茶事业。从3月26日开始，他谈供货商、建采购系统、培训员工。这个40岁的旅游社老板又从头开始，带着员工创业。
为什么会选择奶茶创业呢？因奶茶上手快，又是老少皆宜的饮品，与旅游业一样都是服务行业，其经营理念都是用心做好服务。这才是徐栎选择奶茶创业的初衷。
因为才开始起步，只能通过边试喝边营业的模式，收入并不可观。但对于这种现象，徐栎并不担心。他认为“等奶茶培养起粉丝和代理之后，就不用花费那么多心思打理了，其客户的消费将更有可持续性。”
徐栎计划，疫情好转后，“柠夏，一杯茶叫醒柠”会被继续保留，也会加入更多旅游线路等产品，成为他们公司的一个全新板块。
省外导游：疫情逼出“异业合作”
今年38岁的徐丹，多年来一直在云南旅行社上班。今年春节回家后，突遇疫情，至今仍没有返岗。
“在这一行干了十多年，好不容易站稳脚跟，营业额逐年递增，却因为疫情，遭遇前所未有的困境，仿佛一夜之间回到刚创业时，一切都要重头再来。”这就是徐丹当下面临的矛盾择业观。
对徐丹而言，四月至六月是云南旅游业的春天，也是生意最红火的时候，但目前的现状却是“一单难求”，有的只是自驾游的散客。她观察到，身边一些小旅行社的员工有的转行、有的另外择业，但自己都已38岁了，很难和年轻人去竞争同一个岗位。
3月初，为了给家里赚些贴补，徐丹还把云南当地的特产放在朋友圈里卖，但无人问津，她感觉这条路行不通，所幸就在家里好好休息一阵子，再重振旗鼓。
4月中旬，她在朋友的介绍下，帮我市某中职学校做起了招生推广。招生工作对于她来说是个“门外汉”，她做起来举步维艰，至今她还没有招到一个学生。
徐丹坦言：“自2006年从事旅游业以来，从未遇到如此大的困境。”但她仍坚信“左手旅游，右手招生，不抛弃，不放弃！”
文旅部门：退保证金免收会费
为大力支持我市旅行社企业积极应对当前经营困难，履行社会责任。咸宁市文化和旅游局多措并举支持旅行社应对经营困难。
按照《湖北省文化和旅游厅关于暂退部分旅游服务质量保证金支持我省旅行社应对经营困难的通知》，对我市已领取旅行社业务经营许可证的旅行社，所依法交纳的保证金进行暂退，暂退标准为现有交纳数额的80%。
经全市各地文旅部门上下联动，并按照省文旅厅规定的时间，我市提前2天完成全市448万元暂退旅游服务质量保证金工作。申报退款家数35家，申报退款448万元，已退家数35家，完成80%退款448万元，确认不退款2家，不退款金额24万元。
同时，决定免收注册导游2020年全年会费，2020年已缴纳会费的将顺延作为2021年会费。对全市导游减免2020年度会费7.32万元。
旅游有优惠，景区有补助！5月22日，市政府印发《关于开展“咸宁人游咸宁”活动的通知》。市财政部门积极响应，安排资金50～100万元，助力文旅疫后重建，帮助企业提振发展信心，拉动本地消费。
辑 | 请你喝杯湖北茶采编部
加入黄油提纯乳的利川红，更加浓郁香醇，端杯热饮，就像买了块热烘烘的烤红薯；
初摘2024年明前新茶，玉露茶汤隐翠，前调香如海苔，又似熟栗，轻抿一口好似将春天揉入了杯里；
甄选白兰中上等佳品“建兰”，拼配湖北名茶、恩施城市名片一一恩施玉露，经清甜牛奶融合后丝滑入口，花香茶香互不争抢，清冽而鲜美，饮毕口中暗香萦绕……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">图丨恩施玉露与利川红
近年来，茶颜悦色、吾饮良品、爷爷不泡茶等新茶饮品牌纷纷选用湖北茶作为茶底、茶原料。
新茶饮品牌借助发达的供应链，“一切皆可新茶饮”，不断将具有地方特色的茶品牌开发出来，直接带动了当地农业的发展。这背后揭示了新茶饮市场怎样的发展趋势？又给湖北茶产业带来怎样的发展机遇？
< class="pgc-img">图丨一切皆可新茶饮
网红茶饮“上新”竞争
湖北茶迎来“泼天富贵”
“产地原叶茶+鲜奶+新鲜水果”是各新茶饮品牌店的标配，俘获了2亿年轻消费者的心，反映了当代年轻人对新鲜健康营养的饮品的追求。
因为客群整体较为年轻、竞争强度逐年走高，上新能力成为新茶饮品牌吸引顾客，保持和同行差异化的必备能力。
为摆脱饮品容易同质化的魔咒，新茶饮品牌不得不在原料上下大功夫，挖掘地域和特色品种的潜力。
< class="pgc-img">图丨湖北茶园
据统计，中国茶叶类地理标志品牌共计601个，分布于23个省级行政区。其中，以湖北省最多，达到了81个。此外，湖北还有地方各级区域公用品牌，可供选择、正待发掘的特色茶品丰富。
湖北茶区处在北纬30°产茶黄金地带，全省72个县市区，300多个乡镇产茶，茶园面积、产量、农业产值指标，始终位列全国第一方阵。同时，也是全国少有的六大茶类齐全的省份。
< class="pgc-img">图丨湖北茶园
新茶饮品牌在茶底应用方面，从原本以红茶、绿茶、乌龙茶为主的茶基底逐渐开始出现细分。越来越多名字新奇、风味独特的茶基底开始进入新茶饮的赛道，这也给湖北茶带来了“泼天富贵”，加入新茶饮，与大红袍、铁观音等名茶一争高下——
2月29日，网红茶饮品牌“茶颜悦色”推出2024年第一款新品“不识炉山真面目”，亮出利川红茶的茶底；
4月3日，新茶饮品牌“吾饮良品”开始在湖北省内的650多家门店上架“恩施玉绿”系列；
4月25日，又一武汉本土新茶饮品牌“爷爷不泡茶”，推出了以恩施玉露拼配其他绿茶为茶底的新品“白兰玉露”。
< class="pgc-img">图丨茶颜悦色的“不识炉山真面目”新品用利川红茶底
地域特色水果+茶成为新宠
拓宽湖北茶的产品线
对高品质原料的追求已刻进新茶饮行业的DNA，客观上也带动了一批小众茶叶和水果出圈，改变着原叶茶和水果产业的格局。
新茶饮的原料研发，帮助不少茶叶、水果从区域走向全国市场，为上游供应商、种植户创造了可观的产业价值，提升了原料产区的知名度、美誉度。
水果作为新茶饮的主要原料之一，也是各个品牌研发团队变着法创新的对象。这几年，除了芒果、葡萄、草莓、荔枝、杨梅、西瓜等时令水果外，又涌现了油柑、芭乐、桑葚和柿子等许多新面孔。
< class="pgc-img">图丨水果与茶是新茶饮的主要原料
湖北境内长江、汉江等支流水源丰富，地理位置优越，农作物种类齐全，有些茶产区，除了茶叶，当地的特色水果也销往多个省市。
如：茶叶产值占湖北省三分之一的恩施，拥有三胡乡杨梅古寨，古寨内种植优质杨梅1.4万余亩，最大树龄有1200年，被誉为“湖北杨梅第一乡”；茶叶产值紧随其后的宜昌，是全国唯一实现鲜果周年供应、错峰销售的柑橘优势产区，秭归脐橙、清江椪柑等享誉全国。
此外，还有十堰的武当榔梅、随州的广水胭脂红鲜桃、襄阳老河口的汉水砂梨、咸宁的通山枇杷等等。
这些带有品种和地域特色的新原料（水果+茶），或成为品牌获取消费关注以及拉新的妙招，给消费者带来不同寻常的口感和味道体验，既能够延伸湖北茶的产品创新思路，拓宽产品线，也能为茶饮界注入新的活力。
< class="pgc-img">图丨湖北各地特色水果
原叶茶领域成风口
湖北茶企已入局
研究报告显示，新茶饮品牌已经成为年轻人认识、传播传统茶文化的窗口——46.90%的“90后”表示在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶，44.68%表示了解了不同茶叶品类，54.68%认为感受到了中国茶文化的强大魅力。
随着消费升级的态势愈加清晰，传统茶行业与新式茶饮的消费者重叠性越来越明显，从彼此相互欣赏，走向相互学习。
不少新茶饮企业已开始入局原叶茶领域，意在延伸产业布局，拓展消费人群，获取更大的市场份额。新茶饮上市第一股奈雪的茶在深圳线下开起了茶馆——“奈雪茶院”，推出14款“茗茶”；茶颜悦色同样试水“小神闲茶馆”，通过打造“新茶饮+中式茶馆”，为茶搭配上“第三空间”和“社交”。越来越多新茶饮品牌正重新审视茶，做起传统茶生意。
< class="pgc-img">图丨武汉首家“小神闲茶馆”内景
新茶饮对传统茶企的贡献，同样不容小觑，带动原叶茶销量是一方面，更重要的是双方共同努力对“商用茶”的研发及创新。
恩施的头部茶企，近年来，探索自主研发新茶饮。蓝焙茶业推出茶花玉露、桂花玉露两种袋泡茶，润邦茶业推出恩施玉露冷泡茶。
2023年12月，恩施州引进湖北恩施三品冠生物科技有限公司，上市“恩施玉露茶”“利川红茶”“来凤藤茶”3款原叶茶饮以及“玉露箬叶”“桂花红茶”2款苏打气泡水饮料。
< class="pgc-img">图丨恩施推出3款原叶茶饮
宜昌茶业集团2021年建成全国首条应用“生物酶催化茶多酚”技术的速溶茶生产线。
2023年5月，旗下新式茶代表产品诺顿维尔速溶茶粉首次亮相杭州，以“速溶茶粉加纯净水就可以还原出一杯好喝的茶”的新颖形式，引得客商们赞不绝口。
目前，宜茶集团除了牵手新茶饮品牌，还与白象集团、农夫山泉、娃哈哈、统一等品牌建立了深度合作。
< class="pgc-img">图丨宜茶集团新式茶代表产品诺顿维尔速溶茶粉
万里茶道源头之一的赤壁市，致力于推动青砖茶创新发展，近年来围绕“青砖”变“轻砖”，开发青砖茶新茶饮和衍生产品。
2022年12月，由湖北青砖茶产业发展集团打造的“赤茶”旗舰店开业，开启探索集品茶、卖茶、赏茶、休闲等于一体的国潮风格茶主题空间之路，如今类似的“青砖奶茶店”，赤壁已有十余家。
2023年10月，湖北茶发集团以蒙古奶茶为灵感，推出青砖牛乳茶。产品既保留了茶叶的醇香，又具有方便快捷的特点，一经上市，就获得消费者认可。
2023年11月，举办全国“赤壁青（米）砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛。与奈雪的茶、沪上阿姨、吾饮良品及湖南茶业集团等，共24家茶饮品牌及茶企共同探索以赤壁青（米）砖茶为茶底的新茶饮爆款产品。
< class="pgc-img">图丨湖北茶发集团推出的“青砖牛乳茶”产品
结束语
爆款思维、对高品质特色原料的挖掘、对消费者追求健康和体验的需求洞察、不断创新的产品和营销玩法等都是新茶饮得以迅速崛起的动因，也值得更多湖北茶品牌、茶企业借鉴。
新茶饮的强大“带货能力”，让更多传统茶行业的人意识到，不要把茶叶仅当成农产品卖，应把茶当作饮品、商品看待，培养“茶商业思维”。一片叶子有着无限种可能，新中式茶馆、新茶饮、茶周边等都藏着传统产业的新机会。
期待千亿级的新式茶饮为湖北茶带来流量的同时，也能不断推动新的茶饮消费热潮，“饮”领原料产业升级。
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资料来源：农民日报、网络综合整理
图片来源：合作企业、网络
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