重庆除了火锅、小面,还有各种米线也是一绝。想吃啥子都有,几十种选择挑花了眼。如果说有活力的一天是从一碗小面开始,那一天中剩下的任何时光米线都能给生活找到一个慰藉的理由 。
而有这样一家店可以让你的生活每天不重样,就是赵氏四鲜米线,赵氏四鲜总店主要有大大小小十几个系列产品,上百款餐品,每天可以换着花样吃,完全不用担心吃腻。
< class="pgc-img">>1.招牌系列:每款都是经典,进店必选。招牌四鲜,重磅推荐第一,绝对不会让你失望。三鲜米线大家都知道,但经典四鲜米线却和他大不相同,在传统三鲜上加入赵氏祖传工艺酸菜,还有新鲜的火腿、猪肝、肉丝、豆芽等配菜,卖相色泽鲜美,佐料丰富,吃了超有满足感!招牌除了有四鲜,还有辣子鸡、泡椒、杂酱等等。
< class="pgc-img">>2.酸菜系列:精选多汁酸菜,老坛腌制入味。古法工艺秘制,源自防空洞,自然发酵,酸辣入味。炒制四小时,酸酸辣辣,吃了还想再吃,每一口都是对味蕾的刺激!
< class="pgc-img">>3.番茄系列:营养丰富,美容养颜,酸香悠长。大人和小孩都可以一起吃的一款,各色新鲜食材浸在浓浓的番茄原汤中,阵阵扑面而来的番茄香,酸甜可口,超多配菜,份量很足,汤很好喝,清爽不油腻,不吃辣者的救赎。冬天来一碗,不要太温暖!
< class="pgc-img">>4.野山椒系列:辣味上头,鲜辣爽口,回味无穷!野山椒与高汤的碰撞,集合鲜、辣、香为一体,让口感有更多的层次。每吃一口下去,整个口腔都会伴随着野山椒的香味,会被野山椒的香味包裹着、占据着,这个系列比较重口,喜欢吃辣的朋友们可以尝试,非常不错!
< class="pgc-img">>5.泡椒系列:色泽红亮,辣味香浓,开胃上头。米线被深深地隐藏在红油和辣椒下,香气扑鼻,味道完全煮在了米线里面,带着一丝酸,辣得够味够爽,光是看着都要遭香出口水了!一碗不够,还要再来一碗。冬天来上一碗很暖和,夏天来上一碗,酣畅淋漓!
< class="pgc-img">>6.酸萝卜系列:脆嫩鲜美,酸甜爽口,层次十足。酸萝卜用的是老坛泡制的萝卜,不用加入任何其他配料就酸得够味,再搭配其他的的食材,鲜美爽口,再喝口汤,简直就是开胃神器!
< class="pgc-img">>7.酸汤系列:咸酸鲜美,爽口开胃,好吃到颤抖。沸腾的高汤,劲道的米线,先舀一勺汤,呼哧一口滚进喉咙,瞬间迷上这酸爽味儿,酸爽鲜美,从胃里暖到心里!再来嗦上一口米线,酸辣开胃,直击灵魂,好吃到汤汁都不剩!
< class="pgc-img">>8.茄辣系列:口味独特,只有切身体会。有菜有肉,菜品丰厚,用独家口味酱料调味后变得更加可口。汤汁浓郁,慢慢回味,很有层次感,细腻酸爽转而是淡淡甜辣味,最后舌尖感到最强烈的是番茄的酸甜味儿,可以说牙齿缝缝都有留香。
< class="pgc-img">>9.套饭系列:汤鲜味美,开胃下饭,经济实惠,分量简直不要太足。用简单的食材创造最满足的口腹,一份主菜一份配菜一份汤,绝对是营养、颜值、健康、美味并存,简直收不住自己的口水!答应我,要注意形象,别吃得太猖狂。
< class="pgc-img">>10.抄手系列:红汤、清汤,口味丰富,干湿两吃。每天都是现包现煮,馅料超级扎实。这一碗抄手并不是你想的仅仅只是一碗抄手这么简单,里面还有超级丰富的配菜,比如四鲜抄手,有酸菜、猪肝、肉丝、火腿、豆芽等等,可以说是重庆绝无仅有的,当每一个抄手裹上色泽鲜美的汤汁,一口咬下去,巴适得很!
< class="pgc-img">>11.香菇系列:味美清香,药膳养身。浓浓的药膳气息随着热气扑面而来,一口汤底温暖了湿寒的身体,香菇提香了汤底的味道,味美鲜香,超好qia!而且只有总店才有哦!
< class="pgc-img">>12.酸辣粉系列:麻辣香酸,油但又不腻,红薯粉弹韧入味,入口糯糯弹弹;每天现熬高汤,够鲜;还有提前炒好的码子,又香又糯。这样一通搭配,简直巴适!夏天就吃TA,嗦上一口就上瘾!哦,这个也是只有总店才有哦!
< class="pgc-img">>除了以上的主食以外,总店还有甜品系列,完美满足了大家吃完米线后的饭后甜点需求。凉糕凉虾,冰冰凉凉,QQ弹弹,夏日绝配。冰汤圆也是抢手产品,颜值与味道并存!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>对了,最最最不容错过的就是总店爆款——香辣猪蹄,喜欢吃猪蹄的朋友一定要看过来!来总店吃米线,这道香辣猪蹄必须安排,色香味美,香辣入味,软糯Q弹,好吃到舔手指,完全停不下来!总之就是来总店不吃香辣猪蹄,你们一定会后悔的!
说得再多,不如大家亲自体验。上百种产品,色香味型,四美俱全,总有一款是你中意的,大家快来赵氏四鲜与“我”相遇吧!
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<>< class="pgc-img">>天是正月十五
爹妈塞在行李箱里的家乡美食都消耗完了没?
会不会无比想念家乡的味道?
不用伤感
无锡也能吃到你的家乡味
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>不出无锡,尝遍祖国美食
(不完全)指南
< class="pgc-img">>张记蛋烘糕:成都人的童年记忆
地址:南下塘112号
人均:6-10元
一辆三轮车、两块蜂窝煤,几个“蛋烘糕”的大字,是成都人都懂的童年味道。小淘姐在无锡终于也第一次看到蛋烘糕了~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>南下塘的石板路旁,无锡小伙和他的成都女友开的蛋烘糕店,悄悄占了半个门面,一个大铜勺加上小小电炉和瓶瓶罐罐就是店里的全部家当。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>蛋烘糕的制作其实颇有几分像无锡的蛋饺,就是把蛋液换成了蛋糕糊、肉圆换成了各色内馅儿。刚烤出来的蛋烘糕边边是一咬就碎的脆皮,夹心则是软软糯糯的,里面的馅儿咸的甜的有十几种可以挑!
< class="pgc-img">>小淘姐偏爱爱奶油土豆泥的~奶味足且超级糯,喜欢咸味可以挑战土豆丝老干妈,一个蛋烘糕价格在6-10元。
ps:小淘姐觉得可以尝个鲜,个人还是更爱梅花糕啦~~
< class="pgc-img">>李记玫瑰糍粑冰粉:四川甜品界“扛把子”
地址:茂业天地负一楼(一点点旁边)
人均:12元,有8.8元团购
“辣妹子辣妹子,辣辣辣~”对于嗜辣如命的四川人,解辣又清爽的冰粉是可以续命的甜品界担当。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>正宗的冰粉必须是用假酸浆的种子搓出来的,冰粉里的小气泡就是手工制作的标志哦!小淘姐看到李记丰富的小气泡都被惊呆了,第一次看到搓冰粉搓这么卖力的老板啊,厉害!
< class="pgc-img">>招牌玫瑰糍粑冰粉,玫瑰花瓣+花生碎+蜜豆+葡萄干+紫薯+芝麻+酒酿+山楂……满满一碗,略搅拌一下,让冰粉味道混合均匀,红糖汁里的玫瑰味还是蛮明显的,不过个人觉得配料丰富反而让口味变得太复杂,下次小淘姐只要山楂和葡萄干就好啦。
< class="pgc-img">>Ps:附近就有网红哥老官,小淘姐默默带上李记的冰粉去吃火锅啦,谁让哥老官家的冰粉是用奶茶调的呢…
< class="pgc-img">>正宗山东杂粮饼:老乡,来啦?
地址:观山路100-69号
人均:7元
这家开在居民区&大学附近的杂粮煎饼店,从开业至今都是人气爆棚的,周边小区的几家杂粮饼店都不如他家生意红火~标准原味包含饼+鸡蛋+脆饼+生菜,5元一套虽然已经够吃了,但总觉得不满足,必须加里脊、荷包蛋、土豆丝、肉松、热狗…才爽快!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>饼皮又脆又薄还带一点焦香,店家自己炒的土豆丝特别清爽,酱料是传统咸味,也没有浓厚的香料味,是小淘姐喜欢的口感~超满料的一套饼,可以两个人当早饭吃了~
< class="pgc-img">>ps:江南大学三食堂里的山东杂粮饼又便宜又好吃,口味纯正,可惜不是对外开放的,需要找同学“带带”~
< class="pgc-img">>正宗淮南牛肉汤:淮南人都夸的老味道
地址:梅园徐巷20号(徐巷农贸市场9号)
人均:12元
四五年前开始,无锡陆陆续续开了好多淮南牛肉汤哦~基本聚集在老新村啊菜场附近,很好找的。这家梅园徐巷菜场旁的淮那牛肉汤,最令我惦记的是配汤吃的烧饼!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>粉丝、千张、白菜、香菜,还有卤好的牛肉牛杂熬好的汤,都摆在明面上,你看一眼就知道干不干净,好不好吃了。小份的量就挺足的,大瓷碗端上来,热腾腾冒着烟,红油当头,生粉掐段,牛肉厚薄刚好可以吸入汤汁,再撒上葱花香菜,再叫一个1.5元的特色烧饼,一口汤一口薄脆饼,得劲~
< class="pgc-img">>Ps:以前烧饼比较厚,不仅能泡汤吃也能卷肉啃,现在越来越薄了,有点遗憾呢。
< class="pgc-img">>千里香馄饨王:hu建人不吃广东人的最大原因
地址:中南路中桥市场(无锡职业技术学院南面)
人均:8元
中桥菜场附近真是美食林立,转一圈每一样都想吃,这家千里香馄饨王是典型的福建口味,汤鲜馅料足,性价比一级棒了~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>阿姨们在店里现场包馄饨,速度飞快,肉眼可见的料足实在,小馄饨身材约等于一般店家的中馄饨,大馄饨相当于小孩拳头了~荠菜或者虾仁的馅料,一看就新鲜。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>汤底的味精感不是太重,淡淡的鸡汤香味,馄饨皮Q肉紧料足,自制的辣油是干香浓郁的,大赞。
Ps:老板妥协了无锡口味,也有糖底拌馄饨可选,但小淘姐认为并不好吃。还是鸡汤大馄饨来的正宗~
< class="pgc-img">>粤潮美食:潮汕出品,童叟无欺
地址:塘南新村24号104(塘南加油站斜对面)
人均:20元
非常小但非常正宗的一家粤潮小吃店,守店的是板娘,她儿子也开了一家门店,定期回潮汕老家采购食材,保证口味纯正。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>不管是淋在肠粉上的酱油,还是特色的米粉、牛肉丸,甚至那一勺调味的沙姜都是千里迢迢从店主老家带来的,实在难得。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>推荐现拉肠粉,手剥大虾仁超满足。牛肉丸米粉也是一等一的清爽香浓,肉丸弹牙还带有汁水,米粉和别家不同,特别有嚼劲,挖一勺辣酱吃得浑身热乎乎的,真好。
Ps:老店地方小,座位不多,有些食材如果卖完了,也别太遗憾哦~下次再来就行啦!
< class="pgc-img">>豆腐王朝:“臭”名远播的创新湖南小吃
地址:三阳东街2期248号
人均:12元
湖南臭豆腐很有名,但给人的印象从来都是隐藏在黑黢黢的巷子里,脏兮兮的小店。如今也有连锁店了,环境大大提升,味道嘛,我觉得还“阔以”~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>除了招牌的暴雪臭豆腐,“臭味相投”的你可一定得试试榴莲臭豆腐,臭豆腐上面铺满新鲜的榴莲肉,臭上加臭双倍享受。配上一碗清凉冰爽的豆花来解油,奖励一个大拇指呀。
Ps:吃这个,一定要带好口香糖~哈哈
< class="pgc-img">>翟三岁糖水铺:老广对甜品真是挑
地址:永定巷2号(华通大厦后门)
人均:20元
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>要说无锡的糖水,这家藏在华通大厦后门永定巷的糖水铺应当是家喻户晓的成都了,小小的复古风店铺,每天都挤得满满当当。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>招牌的姜撞奶用的是四川小黄姜,店家自己榨姜汁,还可以中辣或者重辣,不爱姜的可以从微辣开始尝试一下。吃法很有趣,进店可以看下小黑板,上桌之后不要开盖,等店家来撞奶,桌上的沙漏漏完,2分钟过后,勺子能够浮在奶上,就可以吃啦~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>双皮奶是糖水界的经典,入口绵软丰腴,滑溜溜的没有一点颗粒和不均匀,一颗心都要化在奶香里了。原味的是比较清爽微甜的,喜欢吃甜味的推荐加红豆哦~
Ps:小淘姐最爱桃胶双皮奶+鸡爪。你们试试嘛~
< class="pgc-img">>悬泉置椒麻鸡:新疆不光吃大盘鸡
地址:沁园新村店,辅仁路187号
人均:50元
说起椒麻鸡,无锡的资深吃货们都可能会想起这家“悬泉置椒麻鸡”,生意非常好的苍蝇馆~口味很地道!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>精选3年左右的下蛋老母鸡,每一只都在3斤左右,再经过人工手撕,加入生洋葱、大葱、新疆长条辣椒和高汤方才完成。招牌椒麻鸡肉质劲道,越嚼越香,略麻略甜,回味无穷。
Ps:羊肉串略微逊色,但是配酒是还行啊
< class="pgc-img">>车轮饼:来自台湾省的小吃
地址:南禅寺屈臣氏对面
人均:6元
台湾板娘开的车轮饼店,在无锡掀起了吃饼的风潮,每次每次来都得排队买,人气很旺。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>车轮饼外壳都是一样的薄脆,特色在于不同的馅料。除了传统的红豆、牛奶、芋头、紫薯/红薯之外,还有不少“奇葩”选择。比如榴莲珍珠、芋头咸蛋黄、全芝士、曲奇麻薯,还有鲜肉和乌鱼子这种比较难得一见的荤馅儿。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>小淘姐比较中意榴莲+一切,重口味必选。另外芝士也是超级满足,会拉丝的车轮饼,非常好吃,边吃边夸“芝士就是力量”呀!
< class="pgc-img">>Ps:选择恐惧症患者怎么办?小淘姐的台湾朋友推荐肉馅儿的。大家试试吧?
部分图片来自网络
无锡广电新媒体中心出品
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妹纸最爱的芝士酱鸡里铺满了芝士,搭配软嫩的鸡肉,丰富的口感让人欲罢不能。招牌魔辣酱鸡量足,鸡肉、土豆、胡萝卜、辣椒,来自韩国的山芋粉很特别。整只鸡炖煮的人参参鸡汤,滋补养颜必点,鸡肉可调味后食用。超辣火鸡味拌面,入口的甜抵不住辣到泪崩,太过瘾!大麦味可乐推荐。
地址:大上海城美食街三楼
小猪猪
粉色系的主题餐厅,萌萌的店员与环境进店瞬间“减龄”,餐桌不大可围坐一起,店员负责烤肉。只有猪肉的烤肉店,推荐五花肉,店员负责烤制两面金黄淋上BQQ酱汁很赞,蛋清与豆腐制成的石锅豆腐推荐小朋友吃。最后的芝士炒饭,融合了猪肉蔬菜芝士,算是招牌特色。
地址:大卫城6楼
全罗一品芝士肋排
主打芝士肋排和脆皮鸡。金街内不足一平米的门头进去却是上下两层大空间。甜口肋排是已经烤好的,芝士融化后与肋排缠绕使用,随套餐一起的小食拼盘很丰富,薯条、鱿鱼圈、沙拉…烧酒配石榴汁推荐。
地址:中原万达金街
ZAX BBQ
他家主打的BQQ碳烤肋排进店必点。因为入口的每一根肋排都要经过7个多小时的处理,所以只有晚上才会供应。重点推荐这个不起眼的土豆培根芝士,精选的土豆搭配浓浓的芝士和咸咸的培根,趁热吃很赞。美式特色的披萨、小食、炸鸡,自配的蘸料很赞。人均消费适中,口味选料讲究,算是郑州为数不多的美式料理。据说来这里用餐一半是外国人,周末的人会比较多。十点闭餐后,调酒吧开启,调酒小哥很帅。
地址:蓝堡湾贵人街内(东风路文博东路交叉口)
RED SUN韩国年糕火锅
来自韩国本土的火锅品牌,芝士火锅与海鲜火锅点单率很高,食材整齐的码放在锅里,够新鲜加上韩国的辣酱与辛辣面,汤汁越煮味道越美,食材就越入味。店面不算特别大,适合朋友小聚。
地址:CBD丹尼斯1天地3楼
井盖儿披萨
颠覆传统披萨的尺寸,堪比井盖的大小。将近二十种口味可选,除了必选的榴莲味,美式的培根香肠,中式的孜然羊肉味,三拼或者四拼都可以。店内来自世界各地的啤酒,都是老板精选的人气口味。特别受女士青睐。婴儿肥、荷兰修道院四科也是店内人气产品。还有中式口味的孜然羊肉、宫保鸡丁口味的。三公里内可外送。
地址:二七万达金街
幸福里韩遇芝士年糕火锅
海鲜锅和年糕锅,分量很足,一个锅足够两个人吃。当火开后,用勺子将所有食材和酱搅拌均匀,之后店家还准备了一盘芝士,将芝士倒入沸腾的锅中,熔化和食材融合在一起。免费提供咖啡、热水,客人自取。店面较小,饭点爆满,最好错峰去吃。
地址:大上海城二楼餐饮街中段黄记煌对面
钛牛韩式烤肉
小菜主食免费送,全新的韩式烤肉,除了精品的澳洲和牛肉,芝士控必点的芝士肋排同样是招牌!碳烤的肋排加上融化的芝士,分量超足!老板自酿米酒,酒精含量低米香更浓,还有自酿的果味啤酒也很推荐。暗黑色系的钢铁工厂风格,环境略暗适合约会。星空吊顶与洗手间很有特色。
地址:建文新世界商厦北门隔壁(经八路)
谷喜农
谷喜农点单率最高的芝士年糕火锅,满满的一大盆,芝士份量也很足。另一个招牌芝士排骨,待芝士融化包裹排骨上最佳,锅内的配菜、牛肉汤、鸡蛋等搭配吃。再来瓶自制手工seenon酸奶,蓝莓超大粒。
地址:黄河路经八路西北角建设银行二楼
YOUNG&GOGO
路过门口小清新的风格眼前一亮。推荐春川炒鸡,爆多的芝士融化后包裹着料足的鸡肉,配米饭一起吃边超过瘾哦!拉面芝士味很足,据说放很多芝士粉,金枪鱼包饭酱多料足。秒杀大牌代言韩料。
地址:大上海西门3楼
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