活需要调剂品，天天在家吃会嫌腻，偶尔需要下个馆子改善一下生活

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俗话说：吃饭是艺术，点菜是技术。你会吃饭，但是你的真的会点菜吗？关于点菜里的技巧你又知道多少呢？

去饭馆不要点5种菜

一、牛柳：当心嫩肉粉

饭店的牛柳口感特别爽滑，吃起来一点都不塞牙。而自己在家却做不出这种口感，因为饭店可能加了嫩肉粉。

嫩肉粉可以改善肉类的口感，提高肉的嫩度。它不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。

所以，嫩肉粉不能天天使用，以免引起亚硝酸盐中毒。去饭店吃饭，要点这道菜的朋友要慎重。

二、水煮肉或鱼：当心烹饪油

因为重口味的菜，可以掩盖食物的不新鲜。并且，烹饪水煮鱼、水煮肉往往需要大量的油，很多饭店为了降低成本，烹调这类菜肴的油即使不属于口水油，质量也绝对好不到哪里去。

注：? 水煮鱼若用活鱼烹调，肉片会微微卷起，肉质有弹性。

? 把肉在热水里涮一下，好的油比较容易把油涮掉。而反复使用的劣质油黏度上升，口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。

三、鸡爪：当心长期冰冻

鸡爪在饭馆也是比较常见的一道菜，知道为什么不建议大家点吗？

因为鸡爪需要大量的囤货，可能已经冰冻很久了。而且个别小饭店在处理鸡爪的时，鸡爪子上面的指甲也不会给你去掉，这样的美食吃起来不卫生就算了，还有种心惊肉跳的感觉~~

所以，饭馆的鸡爪就尽量不要点了。

四、水晶虾仁：当心别有隐患

正宗的水晶虾仁，用的是新鲜的河虾仁，这种虾仁的成本挺高。

所以，很多饭馆会选择使用速冻虾仁，解冻后加小苏打或硼砂，使口感更爽脆。烹饪前用双氧水漂一下，变得晶莹剔透。

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五、大骨汤：当心没营养

有菜有饭，当然少不了汤。下过厨房的人都知道，一碗有灵魂的骨头汤， 没有几个小时是煲不出来的。

但饭馆20分钟内菜就上齐了，看着那一大碗又白又浓的骨汤，你难道没有疑问？

虽然不确定饭馆是不是都提前煲好，但还是要防着浓汤宝或高汤精。别以为你喝了一碗大补有营养的骨汤，但很可能是一锅浓缩味精，甚至还有添加剂。

点菜，不仅要懂禽蛋豆腐，更要懂人情世故。在饭局中怎样点菜才能做到不浪费、营养均衡，让你我ta都吃得满意呢？

饭桌点菜技巧

技巧一：掌握量

看人数考虑点菜的数量。也就是说，点菜数量=吃饭人数+1或2。如果有4个人吃饭，一般点5-6个菜。

当然，要是年轻男士较多，可以一人一菜的基础上酌情加一两个菜。

技巧二：有没有忌口食物

比如，不吃香菜、葱花、韭菜、羊肉、酸菜，或者对海鲜、菌类过敏等。

技巧三：招牌菜

问点菜服务员，店里的主打菜、招牌菜是哪个？一般这样的菜不会差哦~~

技巧四：味道

菜有酸、甜、苦、辣、咸。点菜的时候也应该考虑味道的多样性，满足不同人的喜好。通常以咸菜为主，其他四种口味各搭配一点点。

技巧五：荤素均衡

现在都讲究健康，所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。

技巧六：荤菜

把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。在点荤菜的时候，尽量使饭桌上拥有这3类荤菜，就是每类荤菜各选一点点，做到搭配均衡。

技巧七：素菜

素菜分为菜叶类、瓜果类、菌类、豆类。在点素菜的时候，尽量每类素菜各点一些，不要只点一类。

技巧八：主食和汤

主食可以点饭、粉、面、包类，选其中的1-2样即可。

技巧九：看账单

有时候多算钱，是收银员的无心之失，不仅咱们要吃亏，到时候账目上不清不楚，收银员也要受罚。

所以，结账时多看几眼，收银员不仅不生气，还要感谢你呢。

最后，再教大家怎么样才能找个好的饭店安心吃饭，其实你只要看饭店墙上的那个笑脸就行了。

饭店墙上的笑脸

在很多地方，正规的餐厅，墙上都会挂有带有笑脸的《餐饮服务食品安全等级公示》。这个东西，一般顾客很少注意到。

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绿脸是优秀，是最优选，黄脸是一般，红脸则是卫生堪忧...

因为这个标准是由政府单位直接负责，所以只要进店看到绿色笑脸，那就可以安心点餐了，不用担心卫生问题。

来源 | 高质量生活家

有买完商品的顾客最终都需要经过收银台，收银员作为超市的一个重要岗位，每天面对的顾客超过很多售货员所面对的。因此作为收银员，也要注重服务礼仪，服务好顾客，所以收银员服务的重要性也同样不容忽视。下面便来说说超市收银员服务礼仪都有哪些内容。

▎收银员的岗位形象

收银员作为超市的门岗职位，因此保持良好的岗位形象非常重要。收银员整理好仪容仪表，整体着装保持整洁，必要时要戴好卫生帽和卫生手套；保持微笑，以良好的精神面貌面对顾客；见其收银台如见其人，因此收银员也要保持收银台和工作台的整洁，台面和地面都要保持清洁，保证现场环境的卫生；要确保收银台无其他杂物和污渍，避免与顾客的商品混淆或者玷污商品；无人结账时，也要保持良好的站姿。

▎收银员的岗位职责

顾客到收银台准备结账时，收银员要对顾客进行点头致意，并微笑面对顾客，配合手势引导顾客把商品依次放到收银台进行扫描；多个顾客同时一起结账时，要让顾客依序排好队伍，轮到下一位时，要礼貌恭敬地说“你好，下一位”；结账过程中如果遇到顾客有不想要的商品，可将商品先暂放收纳框，再安排放回原位，不可强制顾客购买或者让顾客自己放回去；结账结束时，要微笑着对顾客告别，并说“欢迎下次再来！”；熟练服务用语和礼貌用语，保持良好的服务态度；

▎收银员的服务禁忌

切忌衣冠不整；切忌愁眉苦脸；切忌弯腰驼背或者依靠旁物；切忌呵斥顾客和出言不逊；切忌在收银台吃东西或者嚼口香糖；切忌大喊和大笑。

以上便是超市收银员的服务礼仪的基本内容。超市作为商品卖场，卖的不仅仅是商品，还有服务。服务水平提升上来了，才能吸引和留住更多顾客，因此超市需要让工作人员通过服务礼仪培训来提升整体服务水平。

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莞商铺收银台风水摆设禁忌你知道吗

开过商铺的都知道，一个合理的收银台位置对商铺的重要性。可是我们又不知道如何合理的设置收银台的位置。今天铺莞家就告诉大家一些收银台摆放的禁忌。

收银台是收入钱财的方位，风水学认为，聚气则聚财，散气则散财。所以，摆放收银台的方位必须聚气聚财。

在商铺中，收银台的摆放有两个方位可供选择，第一个是白虎位，第二个是聚气位，又称财位。一、最忌收银台太高平时在给一些客人看风水的过程中，都发现一个很大，而且很普遍存在的毛病，就是商铺里的收银台都很高。因为收银台高了，一定会挡住旺气，一定会挡住"财路"，如果财路，旺气都没有了，还谈什么露财泄财呢?

二、最忌收银台上摆植物或那种招财猫尽管有些人的收银台平或较低，本来合适。但是却偏偏有人要画蛇添足，比如有人喜欢在收银台上摆招财猫，以为摆了招财猫，财一定来。你的收银台一摆上招财猫，或收银台上摆上一二盆植物，那么，就极有可能会阻挡旺气，财气的到来。三、如果商铺的形状为横的长方形或正方形，铺位不够深入，这时可以把收银台设在进门斜对角的聚气位上。如在左边进门，收银台可设在右斜对角的位置，如在右进门，收银台可设在左斜对角的位置。收银台的高度也要适中，柜台过高有拒人于外的感觉，过低又没有安全感。一般来说，收银台高度可在110到120厘米。四、收银台不宜正对门收银台的商铺风水摆设正对门的情形，受到门外气流直冲，不利于财运的集聚。这种情况，建议在收银台后摆放关帝神，以缓解这种冲煞，才可化解。五、忌收银台与鱼缸或水池太近。有大师说，水为财，于是，不论收银台怎么摆，前面都一律摆放一个金鱼缸。以为这样做，就一定财源滚滚。谁知，财未至，祸先至。比如有些人商铺新开张，财运一般，身体却接二连三出现问题，往往犯的就是这种毛病。收银台与鱼缸之间的关系也一样，必须适量，要有距离，要讲位置，要讲时效，要有时间规定等。所以，收银台与鱼缸之间一定不能太近，太近一定会多病，甚至多灾。六、最忌收银台对着镜子。镜子在生活中的运用颇为神秘莫测，用得好，它就好。用得不好，它马上就不好。很多人知道镜子可以用来化煞，比如你经过一些人的屋顶，常挂有一面镜子，据说就是化煞。但是镜子本身也可以带来煞气。比如收银台对着镜子的时候，不论你商铺里的生意多好，盈利都不多，财运都一般般，一定赚不了大钱。七、最忌收银台后面空。这个是似乎是常识，平时在看风水的过程中，很多客户自己都懂。他们的理解是坐后空，是无靠山。其实做生意，不一定需要靠山。其实收银台后面空，与理气上的收气有关系。因为财气一般从前面来，所以，前面宜空，后面宜实。

就如"背运"，主节节败退。b、不可立于命格的"劫财方"，主破失。c、不可无后靠，主生意动荡，孤立无援。d、不可背靠厕所，主秽气，影响生意兴旺。6、铺门不可犯冲煞，参见"阳宅风水分类"中之《大门》，《常见门窗化煞》7、财位不可为厕，尤忌厕所门向铺门，向收银台，向财神、地主爷。

如果说你还是非要想在商铺摆放一些植物的话，希望可以起到净化空气和装饰商铺的作用，同时希望改变运势的发展，提升财运，那么对于商铺转让来说，摆放什么植物最能招财呢?

1.摆放发财树

发财树寓义就是发财的意思，很多人尤其是商铺都喜欢摆放几颗发财树，从而使生意越来越旺，不过要注意摆放发财树的时候最好放在角落的位置，这样才能发挥它的招财作用。

2.摆放牡丹

牡丹为中国的国花，寓义雍容华贵，富贵吉祥；摆放牡丹在家里也能够给家中带来好运，如果商铺摆放牡丹花，首先环境要好，这样才可以给店里带来财运。

3.摆放金桔

金桔寓义着财源滚滚，家里、商铺、公司等都是可以摆放的，在店里摆放的话记得摆两盆在店门口，并且金桔不能太大也不能太小，这样才能起到招财的作用。