串香火锅作为1种特色美食，获得了各种人士的钟爱。走上街边很多的串串香火锅店铺都映入眼帘，也吸引住了很多创业者加入这一大家族，但对于很多并没有干过餐饮业，自己也没多少资金，又不甘放到银行里的创业者们，照成了很大的难题。可是要开店就需要准备好充足的资金。对于储蓄不多的创业者而言，几个人一起开店便是解决资金难题的好方法。合伙开串串香店确实能够减轻创业者的资金负担，但在其中也又很多的忌讳，今儿就以下边一些案例和大家聊聊在合伙中该注意什么？

一忌不做充足的市场调研，盲目合伙。一旦合伙经营发生亏损，心理及经济承受力差的，往往会相互之间抱怨、责怪，引起纠纷。如某企业下岗人员李某在蔡某建议下，倾其所有存款，与蔡某合伙建厂生产酱料，因品质差、成本比较高，出现了较大的资金亏损，李某遂埋怨、责怪蔡某，提出要散伙，遭到拒绝了后反目成仇。

二忌不订合同。草率合伙。很多经营者对于法律意识淡薄，在合伙创业时，凭情义做事，啥事仅仅是口头上说一下，压根没想到订合同。因而，对合伙人的盈利分配、债权债务、退伙，合伙解体时的财产分配等均无标准，非常容易引起纠纷。

三忌其中一方擅自动用合伙经营的资产。如徐某与林某合伙经营1个木业公司，收益还不错。后林某瞒着徐某将公司进的一批木材低价出售给了朋友。徐某发觉后，要求林某退还木材的差价，而林某觉得自己有权利动用这批木材，彼此各执一词，徐某诉至法院要求停止合伙协议。

四忌不守信用，坑害对方。如某企业纺织女工刘某、方某同时下岗后，商量一起开1个美容店。双方承诺各投入2万元，刘某负责租门面、搞装修，方某负责购买机器设备。合伙协议签订后，刘某没多久花费数千元租金租了一间店面，并投入1万元做装修，但方某的资金迟迟不就位，后忽然提出不愿意合伙，刘某遂诉至法院要求方某赔付投入损失。

五忌帐目不清，手续不全。合伙经营体需要做到账务公开化，有利于互相制约，因不太懂财务知识，往往会造成账务不清，造成合伙人相互之间不信任。张某和李某合伙经营1家超市，每日进、出货的账务繁杂，双方商议由张某做账。但张某在企业一直以来都是从事于机械设备加工工作，从没有接触过财务管理。因此，张某做的账务很杂乱，常发生漏记、少记营收的状况，引起了李某的猜忌，没到半年时间，彼此就散了伙。

朋友之间合伙创业，闹僵之后撕破脸皮的不在少数。归根结底，基本上都是由于没做到“公平公正”4个字。

多餐饮小白第一次创业找店铺基本都找的大店，但其实对于我们餐饮，特别是串串香店来说，140平左右的店铺最佳！为什么呢？来听签宝细细给你分析！

第一，合理布局，开一家串串香店如果在140平以下，除开厨房面积，大概就只剩下100平左右，就会显得很拥挤，摆不了几张桌子，营业额就做不上去！

第二，节省房租，140平左右的串串香带你租金不会太高，同时桌数也合适，即使遇上客流减少的突发情况，也不会因为巨大的房租压力而快速倒闭，留给老板的试错空间较大！

第三，减少人工，140平的串串店大概只需要5个左右的人就能包揽，如果老板夫妻二人都参与门店经营的话，就只需要再雇佣3位服务员即可，相对于200平以上的串串香店来说，大大的节省了人工成本！

选址找店铺不仅仅只是看地段，同时也要根据自己的预算合理的选择店铺大小！对开一家串串香店感兴趣的老板可以评论或私信签宝噢~

人合伙想开一家串串香火锅店或者烧烤店注意事项有哪些？

近几年，不少创业者选择开麻辣火锅串串店，但是要开店就需要准备足够多的资金。对于存款并不多的创业者来说，几个人合伙开店是解决资金不足的主要方法。合伙开串串香店的确可以缓解创业者的资金压力，不过也存在不少弊端，需要创业者注意规避。那么，究竟有哪些弊端？又该怎么避免呢？

只要合伙开麻辣串加盟店，几个合伙人就相当于绑在一条船上的人，在未退出之前都必须共进退。所以在建立合伙人关系之前，几位合伙人一定要达成共识，未来做到互相信任，把劲儿都往做好生意的方向使，在真正开店之后，大家也都要按照约定的方式去做。

建立共识

只要合伙开麻辣串加盟店，几个合伙人就相当于绑在一条船上的人，在未退出之前都必须共进退。所以在建立合伙人关系之前，几位合伙人一定要达成共识，未来做到互相信任，把劲儿都往做好生意的方向使，在真正开店之后，大家也都要按照约定的方式去做，这样才能共同把麻辣串串香店经营下去。

利益划分清晰

利益 容易让合伙人聚集起来，也 容易让合伙人解散甚至变成仇人。开店的合伙人们一定要划分清楚利益，谁出资多少、占股份多少、分红多少等事项全部要事先约定好，免得后面拉扯不清楚。

禁止家人干预

开火锅串串的合伙人一定要订立一个规矩，就是禁止家人干预生意。为什么要这样做？因为本身就有几个人合伙了，已经容易出现管理混乱的事情，如果再添些不懂经营或者对经营一知半解的家人进来指点，不仅更容易出现管理乱的情况，还容易让其他合伙人心生不快，影响彼此之间的合作。

各司其职

无论做什么生意，只要不是单人做生意，都一定会遇到意见不合的时候，也可能出现管理混乱的局面，毕竟每个人的社会阅历、工作经历、思维方式都不同。类似于华阳串根香这样的加盟品牌在知道加盟商是合伙经营的情况下会提醒加盟商，合伙开麻辣串加盟店前，合伙人之间要进行分工，比如谁当决策者、谁管理厨房、谁管理前厅、谁又主管采购等等。在确定好具体的分工之后，各位合伙人都各司其职，禁止越界，不能管理厨房的又去指挥前厅，才能有效避免管理混乱的问题。

公开透明

约定好各司其职不代表其他合伙人对该岗位的信息没有知情权。合伙开店忌讳的就是互不信任，而在开店过程中沟通不畅、信息不够公开透明会引起合伙人之间互相的猜忌。所以要经常分享各个岗位的执行情况，让合伙人知道整个串串香门店的运作情况和财务状况，维系互相之间的信任感。

签订合伙协议

以上所有事项均要签订合作协议，不能只是口头协议。合伙开麻辣串加盟店本身容易存在扯不清的情况，日子久了也会存在把口头协议的事项记混淆的可能。订立了书面协议，每人手里拿一份，遇到对当初约定有争议的情况，翻翻协议就能得到结论，能够免去不少麻烦。此外，火锅串串店的生意不可能一直好，各位合伙人也要有这个心理准备，在生意不好的时候想办法提高营业额，而不是互相指责，生意才能做得长久。