有什么是一杯奶茶解决不了的
如果有，那就两杯吧！
90后、00后等年轻一代
更是靠喝奶茶“续命”！
< class="pgc-img">但同时大家也生出许多担忧：
一杯奶茶到底含多少糖？
半糖的含糖量会不会长胖？
有没有加甜味剂/糖精？
“珍珠”有没有塑化剂？
还有一个问题就是
喝了奶茶后为什么容易睡不着？
......
深圳市光明区消费者委员会
深圳市食品药品安全志愿服务总队
开展珍珠奶茶比较试验
来看下面具体的实验结果↓↓↓
喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因。
怪不得喝了奶茶睡不着！
< class="pgc-img">咖啡因
中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。
< class="pgc-img">本次抽检中，10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
除了珍珠奶茶
年轻一代对“快乐肥宅水”也是爱得深沉！
你们知道吗？
最早的“快乐肥宅水”
是一种含有可卡因成分的饮料
政府甚至好几次都禁止其销售
< class="pgc-img">“可口可乐”一经问世便风靡全美国
二战后更是成为全世界流行的饮料
直到人们意识到可卡因有严重的副作用时
可口可乐公司才几经修改配方
去掉了可卡因成分
这才有了今天的“快乐肥宅水”
可卡因
< class="pgc-img">★概念：又称古柯碱，是一种从古柯树叶中提取出来的生物碱
★外观和味道：无色或白色薄片、块状晶体或粉末，味苦而麻，有辣痛和麻痹感。
毒性
可卡因是一种强效的中枢神经兴奋剂，通常表现为产生欣快感，延迟身心疲劳感。滥用可卡因，将引起心力衰竭，并严重抑制脑部的呼吸中枢，导致精神错乱、呼吸浅急及不规律、抽搐、惊厥和失去知觉，进而引致死亡。
可卡因成瘾者在高剂量使用可卡因时，出现类偏执性精神病，出现妄想、假性幻觉。在被害妄想的驱使下攻击他人或自残。
静脉注射方式注射可卡因，其毒性作用可迅速直达心脏！
新型毒品花样百出
迷惑性极强
以下的新潮饮料万万不能喝！
咔哇潮饮
< class="pgc-img">咔哇潮饮是一款曾经的“网红饮品”，号称可作为酒精的替代物。此类饮品被检测含有的实际成分是γ-羟基丁酸，是受我国管制的二类精神药物。
滥用“γ-羟基丁酸”会造成暂时性记忆丧失、恶心、呕吐、头痛、反射作用丧失，甚至很快失去意识、昏迷及死亡，与酒精并用更会加剧其危险性。
紫水饮料
< class="pgc-img">紫水毒品饮料，综合了阿片类毒品（海洛因）的舒适感，甲基苯丙胺类毒品（冰毒）的兴奋度，服用者喝了会产生既恍惚又兴奋的快感，这正是让人上瘾的主要原因。使用后个人的感受效果大体相同、略有差异，但同时也让人全身的肌肉产生抽搐。
身体是最好的本钱
运动健身，饮食健康
远离毒品，绿色人生
（来源：珠海禁毒）
019-11-05 09:07
咖啡因超标、糖分超标、甜味不靠糖、食物腐坏
这样的奶茶，害了多少小姐姐！
现在的年轻人，尤其是很多女生都“靠奶茶续命”，商场里、大街上的奶茶、果汁店数不胜数，只要你走进商场，找到一家奶茶店比找到一间卫生间可能还容易。
心情不好了，来一杯；心情好了，来一杯；天气暖了，来一杯；天气冷了，来一杯……总之，无论什么样的情况，年轻人总有理由来杯奶茶。
但是，对于捧在手里的饮品杯里到底有什么，你了解的还太少，而奶茶、果汁这“四宗罪”正在一步步毁掉你的健康！
四宗罪之一
咖啡因超标，心慌失眠
喝完奶茶的你，有没有觉得会失眠、心慌？没错，你常喝的这些奶茶中，很多咖啡因都超标！
近日，深圳市品质消费研究院开展了一项珍珠奶茶比较试验。结果显示，多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中，米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（约365mg/杯）。简单做一个对比，也就是说，咖啡因的含量：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛！
实际上，这并不是第一次有比较试验指出奶茶中含有咖啡因。早在2017年，上海市消保委就曾对多家“网红”奶茶店展开比较试验，结果也同样显示，部分奶茶中的咖啡因含量高，甚至高于咖啡，最高的一杯咖啡因含量为428mg，约等于4杯咖啡。
不仅如此，宁波市场消保委人员同样曾对10个网红奶茶品牌共26种奶茶样品做了检测发现，“不加糖”的奶茶咖啡因含量基本高于加糖的奶茶。虽然多数奶茶中都含有咖啡因，但是却并未对含有咖啡因做出任何提示。根据世界卫生组织标准，建议健康成人单次摄入咖啡因200mg以下，全天摄入400mg以下。对于大多数人来说，长期过量摄入咖啡因，会给身体带来严重危害。
长期过量摄入咖啡因危害
心慌失眠 北京朝阳医院营养科营养师宋新2017年8月8日在健康时报刊文中介绍，人们如果快速大量摄取咖啡因，会引起身体与生理不良反应，如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因还会使手心冒汗、心悸等症状恶化。
骨质疏松 宋新还指出，长时间摄入过量咖啡因还易造成骨质流失，对骨量保存有不利影响，而对于妇女来说，还可能会增加患骨质疏松的风险。
四宗罪之二
糖分超标，
老得快还可能死得快
说到奶茶，不得不提的就是喝完发胖！
深圳市品质消费研究院开展的珍珠奶茶比较试验不仅对奶茶中的咖啡因进行了比较，还对其中的含糖量进行了检测。
实验结果显示，10款珍珠奶茶一半属于高糖饮料， 其中一点点波霸奶茶总糖含量最高，为9.30g/100g，维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低，为3.8g/100g。按实际总体积算出每杯珍珠奶茶总糖值范围为：26.6g~60.9g。假设以每块方糖重4.5g计算，一杯一点点波霸奶茶总含糖量约为13.5块方糖，维星铁观音珍珠奶茶中含糖量也约为5.9块方糖。上海市消保委的检测结果也显示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量约为14块方糖。
而据《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是说，一杯奶茶的糖就足够甚至超过了你一天建议摄入的量。有的人可能会说了，那既然这样，我喝半糖或者无糖的奶茶不就好了，但事实是，“半糖”可能并不是严格意义上一半的糖，而“无糖”也并非完全不含糖。宁波市场消保委人员的检测结果则显示，所谓的“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2——7.9g/100ml之间。
糖分超标的危害
加速衰老 糖分摄入量过多容易增加皱纹，加速衰老。浙江省台州医院营养科主任何晓琴表示，吃糖太多会抢走人体的胶原蛋白，使得皮肤弹性变差，甚至出现皱纹和斑点。
早死风险增加 2019年，国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。
四宗罪之三
奶茶不加奶，甜味不靠糖
其实你喝的奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖！
有些商家为了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非来源于糖，则是果葡糖浆。很多研究都已证实，果葡糖浆是导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等疾病的原因之一。
据宁波晚报2018年9月报道，宁波市市场监管系统检查了全市1728家饮品店发现，相当一部分饮品店制作的奶茶中部分或全部采用固体饮料冲泡，并且为改善口味，加入了增稠剂、香精、植脂末等。
目前市场上常见的奶茶店基本都是由植脂末调出来的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。这种奶茶比牛奶做的奶茶口感更顺滑好喝，这已是“行业规则”；更有甚者，奶茶中连“茶”也没有，而是直接用白开水调制。
滥用添加剂的危害
反式脂肪酸超标 植脂末也就是奶精中，含有大量的反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸对于人体的危害非常大。2018年5月14日，世界卫生组织在一份草案中呼吁各国5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪。草案中提出，大量试验及证据表明，反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病，全球每年有超过50万人因此死亡。
反式脂肪与人体肥胖有着千丝万缕的联系，而肥胖会导致女性不孕。哈尔滨医科大学附属第四医院妇科主任韩世愈指出，女性超重会影响其排卵期、受孕能力及胎儿早期发育，并且孕前女性如果是内分泌失调引起的肥胖，容易患多囊卵巢综合征，使卵泡不易成熟，影响正常排卵，造成不孕。
果葡糖浆过量 果葡糖浆由于成本低、甜度高、好上色、保质期长等特点，被广泛添加在食品中，但其对身体的危害并不小。
2016年福建中医药大学药学院发表的一份关于《果葡糖浆的健康风险及其措施的研究发展》报告中指出，过量摄入果葡糖浆，会引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病。
四宗罪之四
腐烂水果、隔夜茶
都在你杯子里
此外，还有更加令人意想不到的。有的奶茶店环境卫生极差，手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁……
前一段时间，北京电视台《生活这一刻》记者卧底某知名奶茶连锁店后厨，被店内的场景吓坏了。
记者发现，后厨内抹布和工具随意放在一起。而店员不洗手就直接徒手拿水果，且在制作果汁的时候，用来榨果汁的芒果、香蕉、猕猴桃等已经发黑，果肉散发出了不新鲜的味道。面对着发臭的水果，某店员表示：“臭了也要用，不让我们浪费。”而且榨汁前要先“冷藏去味”。
当记者向店长确认是否要用发黑的芒果榨汁时，店长拿出了一个较为新鲜的芒果，要求记者切开，“一样分一点”，“好的坏的分匀”。
食用腐坏食物的危害
胃肠道疾病 多数人食用腐坏的食物后会出现上吐下泻的情况，即使没有出现明显的症状，也容易增加胃肠道负担，长时间累积还会导致肠胃炎、胃部出血、胃溃疡等胃肠道疾病。
致癌 不仅如此，食用发霉、腐坏的食物还可能导致癌症。解放军总医院第五医学中心（原解放军第302医院）肝脏肿瘤诊疗与研究中心主任陆荫英2017年3月21日在健康时报刊文中介绍，尽量避免吃发霉的食物，发霉的食物里面有黄曲霉毒素，可能致肝癌等多种癌症。
最后，喝遍万千高档饮料，喝来喝去，最健康的还是那杯白开水！
责编：秦璐敏
<>< class="pgc-img">了奶茶后睡不着？喜茶、奈雪等10款珍珠奶茶检出咖啡因；爱奶茶的周杰伦，居然要卖手抓饼了？海底捞进军泰国；鹿角巷打官司再次胜诉，但跟商标无关……
本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喝了奶茶后睡不着？喜茶、奈雪等10款珍珠奶茶检出咖啡因
近日，深圳市光明区消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验，喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲等10个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。
其中，米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛或3.5杯中杯美式咖啡的咖啡因总量。
< class="pgc-img">爱奶茶的周杰伦，居然要卖手抓饼了？
10月21日下午，刚刚举办完上海站嘉年华演唱会的周杰伦和著名导演演员于荣光、演员林更新、孟丽等现身上海粮全其美集团总部，参加了在此举行的“粮全其美＆周杰伦合伙人签约仪式”。
现场，周杰伦首先和来自八个国家的嘉宾分享了对应各国风味的粮手抓“脆饼卷”，随后舞台迅速切换，进入隆重的合伙人签约仪式。
周杰伦和粮全其美、粮手抓创始人柴磊双双执笔，正式签约成为战略合伙人。
据悉，成为合伙人之前，周杰伦已经连续6年为粮全其美代言，此外也相继代言了粮手抓、粮小豆等品牌。
为什么在6年后选择将代言人的角色切换成合伙人？
周杰伦表示，在代言期间，通过深入了解粮全其美、粮手抓以及手抓饼市场，自己非常看好中国手抓饼和脆饼卷、中国速食连锁品牌以及中国文化走向世界的前景和机会。
同时也非常认同粮全其美和粮手抓的原创价值观和理念，经过慎重思考后才决定加入粮家庭、成为粮家人。
< class="pgc-img">海底捞进军泰国
近日，泰国第一家海底捞于曼谷中央世界商业中心盛大开业。
本次重磅开业的海底捞曼谷分店，坐落于中央世界商业中心分店位于商场的7层，营业时间从每天上午10点，到第2天凌晨3点，总共占地面积达1,211.58平方米，是目前东南亚规模领先的分店。
在第一天试营业期间，海底捞还在店里精心准备了独具特色表演，吸引了很多泰国本地居民前来欣赏观看。在开业的第1天，海底捞旋即火爆曼谷，吸引了源源不断的食客前来排队，因为每天排队场面十分地“盛况空前”，海底捞每日将采用限号的形式，并且还会贴心地为没有排上号的客人送上一份小礼物。
作为中国火锅行业标杆性品牌，海底捞凭借严格的食品质量以及在所到之处的其他餐厅都无法体验到的周到而独特的服务在海内外赢得了“五星级”火锅的美誉，现已在中国、新加坡，美利坚合众国，日本，韩国，加拿大等众多国家设有466家直营店。
< class="pgc-img">蛋糕吃出活蛆？Costa官方回应
10月7日，市民黄女士在浦东机场的COSTA咖啡店给女儿购买了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕，总共消费50元。
但回到家后，黄女士的女儿发现，已经吃了三分之二的蛋糕中，竟然爬出了一条白色蛆虫。
黄女士恶心坏了，当即拍照曝光。
次日，黄女士收到了COSTA工作人员的回复，并承诺会介入调查，尽快给出说法。
但直到10月21日，黄女士才收到了回复电话：“他们跟我说，所有排查都没有发现问题，COSTA已经下架了全部同款蛋糕，而给我的赔偿，就是之前面谈那次送我的礼物，和25元的蛋糕退款。”
10月24日，记者收到了COSTA方面的回应邮件，邮件中提到COSTA方面第一时间与消费者取得了联系，成立了调查小组，排查了各环节，并未发现异常，而该款食品的留样检测，也显示检测结果符合食品国家安全标准。
针对COSTA蛋糕出现“活蛆”一事，黄女士耿耿于怀，无法理解，因为在处理过程中，COSTA方面的工作人员曾表示，出事的那块蛋糕生产日期是9月23日，距离自己买下蛋糕那天已经过去了14天。
“一块蛋糕能放14天，我其实还是蛮奇怪的，这个（储存）过程会不会就是产生虫的原因呢？”黄女士很纳闷，一块蛋糕的保质期究竟有多少天呢？
10月23日，针对这一问题，记者走访了位于静安大融城三楼的COSTA咖啡店，这里的门店也在售卖蛋糕。
记者看到，蛋糕被储存在玻璃冰箱展柜里，每块蛋糕上还盖着一个透明的盖子，蛋糕前方放着一块标识牌，标明了蛋糕的品名、价格、生产地址等信息。
记者留意到，标识牌上写着“保质期：解冻后3天”。
记者向门店工作人员询问关于生产日期的问题，工作人员告知，相关的信息标注在蛋糕盒子的下方，随后，记者购买了一份蛋糕，在蛋糕盒子的下方看到，这块蛋糕的生产日期为9月3日，保质期为：冷冻（即小于-18摄氏度）保存90天，解冻后（0-8摄氏度）保存3天（72小时）。
仔细再观察蛋糕的包装，记者看到一个红白色的标签手写着解冻时间为10月20日19点，而保质期则到10月23日23点。门店工作人员解释说：“我们解冻之后会把标签贴到蛋糕上，保质时间就是以那个为准，过了保质期的商品我们就会处理掉的。”
同时，工作人员还表示，目前市场上，包括星巴克、Costa等很多品牌的蛋糕都采取冷冻措施，一来冷冻蛋糕可保存时间长，二来方便运输。
< class="pgc-img">鹿角巷打官司再次胜诉，但跟商标无关
这两天，鹿角巷又打赢了一场官司。
10月20日，沈阳市高新技术开发区人民法院发布的裁判文书显示，鹿角巷方面起诉了沈阳市沈河区一家“鹿角戏华府饮品店”，其主要依据为，鹿角巷美学循环图、鹿角巷之睿智雄鹿、鹿角巷之北极光、鹿角巷之北极光影等系列美术作品，著作权均归属于邱茂庭本人。
记者发现，最近几次庭审，帮助鹿角巷取得胜利的主要依据，都是其特有的美术作品、包装和装潢。值得注意的是，鹿角巷至今仍未取得拿下“鹿角巷”商标权。
据此前媒体报道，截至2018年7月中旬，中国大陆市场正规鹿角巷店铺有11家，山寨店铺就已经有500家。
< class="pgc-img">老字号餐厅拖欠250万房租且拒不搬离，法院强制清场
10月22号，开了17年的上海知名本帮菜老牌餐厅新海上阿叔，合同到期后迟迟不交还租赁的房屋，被徐汇区人民法院依法强制执行，招牌拆除，并清空了二楼786平大厅。
餐厅位于天钥桥路，经营时间超过17年，主要经营本帮菜，在当地也算小有名气。
该餐饮场所共涉及二楼、三楼两个层面，二楼设有收银台及饭店大堂，三楼为厨房、包间。”
本次执行场所为二楼整个层面，面积786平方米。
据悉，新海上阿叔承租于上海新路达商业有限公司，2017年承租方鉴于徐家汇商圈周边商铺租金价格上涨幅度较大，提出从以前合同约定价格3.7元，上涨到11元。
但双方一直商量未果，合同到期后，未再续约。
而在合同到期后，新海上阿叔却依旧占用场地营业，新路达公司多次要求“新海上阿叔”搬离，却始终无果，最终将新海上阿叔告上了法院。
上海徐汇法院判决结果为：新海上阿叔需腾空并返还租赁的天钥桥路209号二楼房屋，并支付房屋使用费超250万，但新海上阿叔并未执行。
经过长达近5个月法院的协商、沟通、劝解无果，执行公示以后。10月22日上午9时许，上海徐汇法院执行局组织干警、安保、搬场人员共计40余人前往新海上阿叔餐厅开展强制执行。”
上午11时，清场执行完毕，对于拖欠的房屋使用费，法院责令被执行人七天内拿出还款方案，继续执行。
< class="pgc-img">瑞幸放大招，用机器人做咖啡推出无人零售新模式！
近日，“瑞幸咖啡致敬NASA”主题店在北京开业了，地址位于北京昆仑汇购物中心。
不得不提的是，这家主题店引入了全自动咖啡机器人，这也是瑞幸首推无人零售新模式。
据了解，店里可以实现全自动无人现磨咖啡售卖。系统收到订单后，由机械臂完成自动落杯、制作咖啡、取杯操作，全程无需工作人员操作以及协助，且后台进行实时监控。
此外，还有消息称，10月21日，瑞幸咖啡（中国）有限公司发生工商变更，新增经营范围包括图书、报刊零售、音像制品零售、电子出版物零售。
值得一提的是，今年7月，瑞幸咖啡（中国）有限公司就已新增经营范围包括纺织品针织品零售、服装零售、鞋帽零售、钟表、眼镜零售等，布局多元化或欲止损。
据此前中国基金报报道，今年8月，“小蓝杯”瑞幸咖啡发布了截至2019年6月30日的二季度的财务业绩报告，这也是瑞幸咖啡上市后发布的首份财报。根据最新财报数据显示，2019年二季度，瑞幸咖啡虽然净收入高增长，但由于营业总支出高达16亿元，导致二季度净亏损6.8亿元（每天亏损约750万），同比扩大104.59％。自2018年以来，瑞幸咖啡一直呈现亏损状态。自2018年至2019年第二季度，瑞幸净亏损28.5亿元。
< class="pgc-img">哈佛培养出实验室人造兔肉和牛肉，麦当劳、必胜客纷纷入局“人造肉”
根据CNN10月22日报道，哈佛大学工程与应用科学学院（SEAS）在《科学日报》上发表的论文称，他们在模拟肉类质感的可食用明胶支架上培育出了兔子和牛的肌肉细胞。
从分类上来看，目前人造肉主要分为两种，一是基于植物蛋白、氨基酸等制造“素肉”，这种人造肉已经面世，主要应用在汉堡肉饼当中；另一种，就是像哈佛大学这项研究的、尚在实验阶段的实验室人造肉，其原理是从动物身上提取肌肉组织，在培养基上进行增殖。
当天，麦当劳发布的三季报显示，其营收同比增长1%至54.3亿美元，约合人民币385亿元；净利润下滑2%至16.1亿美元，约合人民币114亿元，均不及分析师预期。
受财报拖累，麦当劳的股价大跌5%，市值蒸发80亿美金，约合人民币566亿元。
有报告指出，2018年，美国人造肉的零售销售额增长了11%。近日，必胜客也加入了人造肉阵营，宣布将在美国亚利桑那州的一家餐厅推出素食披萨，香肠采用人造肉。
有业内人士表示，麦当劳如果在全美的近14000家餐厅甚至全球范围内推出人造肉汉堡，大概率能像汉堡王一样，吸引到素食主义者等新客户进店消费。
欢迎在评论区写留言，与我们互动讨论！
原创声明：本文作者寒斌，由餐饮界原创，转载请注明来源餐饮界（canyinj.com ），违者将依法追究责任！
