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还在担心奶茶不健康?自制奶茶学起来

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:奶茶,是女孩子出门逛街的必备环节。俗话说得好,衣服鞋子可以白试一百件,奶茶必须顺一杯喝喝。贾宝玉说女孩是水做的,而我觉得

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奶茶,是女孩子出门逛街的必备环节。俗话说得好,衣服鞋子可以白试一百件,奶茶必须顺一杯喝喝。贾宝玉说女孩是水做的,而我觉得21世纪的女孩就是奶茶做的了。

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现在的街头上,充斥着不少的饮品店,特别是商业圈,走几步就能看到一家饮品店。而我即便是一个励志减肥的猪猪女孩,看见这些也会迈不开腿,忍不住买上一杯来喝喝,并安慰自己,点一杯冷的,就没有热量,不会胖,只要喝的够快,脂肪就追不上我。于是我就点了一杯去冰无糖加冰淇淋再加少量的波霸的大杯红茶玛奇朵,拿到手后,

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我喜欢先上下晃匀,然后就撕开粗大的吸管塑料管,将尖头那端用力向下戳,"啵——"一声,没有丝毫弄弯尖头部分,完美地戳开了塑封,用力地吸一口,

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奶盖的甜蜜和红茶的微涩充斥着味蕾,此时正巧又吸入了几颗剔透的波霸和一点香草冰淇淋,冰凉的冰淇淋,伴随着波霸Q弹的嚼劲,真是令人满足。

但是,我看着日益上涨的体重,但又拒绝不了奶茶的诱惑。有一次和朋友一块在外面吃饭,朋友说:"你的脸怎么又圆润了?"我便和她吐槽说:"哎,你看我天天喝奶茶,就和上瘾了一样,这热量又高,你看看我又胖了那么多。"她笑话道:"你可以选择自己做奶茶呀,店里买来的奶茶就算你点无糖的,这也就只是不加外糖的意思,其实这奶茶本身里面就有糖在了,再加上你喝奶茶,总会加点什么配料的吧,配料也是甜的呀。你这么每天喝一杯的,不胖你胖谁?你看看杰伦就知道了。"

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我虚心地问:"道理我都明白,但是,奶茶我自己不会做呀,关键我喜欢奶茶有多样的口感啦。""还多样的口感?不就是些波霸啊,仙草,椰果什么的嘛,这还不简单啦。""你会做?"我疑惑地看着她问。她信心满满地回答我说:"那当然啦,等下饭吃完去我家,我给你做一杯稍微健康点的,来喝喝,怎么样?""好呀好呀。"我欣然答应。

吃完饭后,我便随朋友去了她家。只见她走进了厨房,拿出了红糖和木薯粉,

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在那称分量,我说:"你这是要干嘛呀,还要那么精确的吗?""那是呀,你不是喜欢珍珠之类的嘛,这样按照一定比例做出来的才好吃呀。"说罢就称好了分量,就往锅中倒入了60g的清水和50g的红糖,开小火加热,直到红糖溶化,煮开后,整个厨房都充满了红糖的甜甜的气味,她往锅里倒入45g的木薯粉,

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就关火了,开始快速搅拌直到木薯粉和红糖水完全融合,我问:"是不是到了可以搓珍珠的步骤了?"我朋友不耐烦地说:"还没嘞,你心那么急干嘛?"说完,她又继续开最小火,又往锅里到了45g的木薯粉,搅拌到没有干粉,然后就关火了。我又化身为好奇宝宝,问道:"这木薯粉怎么分两次加呀?怎么不一次性个加呀?"

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"一听你这话问的,就知道你对于厨艺是丝毫不懂的啊,分开加可以使粉和红糖水更好的融合呀,没有小颗粒什么的,吃起来口感更好。别多说了,一块来搓珍珠吧。"只见朋友往桌子上撒了些干粉,我说:"这我知道,撒粉放粘,是吧?""是的是的。"然后我们就拿出了面团揉匀后,搓成长条,再搓成一个个的小圆球,

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看着这一个个自己搓出来的红褐色的珍珠,圆滚滚的很是可爱。朋友将一部分的珍珠又撒了些干粉,装进保鲜盒,

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说:"等下你回家的时候,把这些珍珠带走,冻到冰箱里,等你想吃的时候,拿出来煮就好啦。""哈哈,是个贴心girl。"

朋友将适量的珍珠放入开水中煮开,珍珠浮起来了,

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她就关火把珍珠焖了15分钟后,捞出来,再去过了下凉水,

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她说:"你记得煮完后,一定要过个凉水哦,这样嚼起来更Q弹哦。""好哒,我记住了那。""你要喝什么奶茶?焦糖的还是普通的红茶奶茶?""我要焦糖的。"朋友就开始热锅,将适量的白砂糖倒入锅中,

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开小火,将糖烧至焦糖色,

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当糖完全融化为焦糖色时,她便倒入牛奶,

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不停地搅拌,她说:"这个牛奶起奶皮的时候,就能加红茶了。"不一会儿,起奶皮了,她便加入红茶煮,

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煮了一会,浓郁的茶香味夹杂着焦糖奶香味就扑鼻而来,她就关火,过滤掉茶叶。

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朋友往杯中加入刚刚煮好的珍珠,然后再倒入奶茶,一杯珍珠焦糖奶茶就完成了。

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我迫不及待地拿来喝上一口,嗯,果然和外面买来的不一样。虽然不如加了植脂末的奶茶口感那么顺滑细腻,但多了一丝的醇厚感。焦糖量又不多,微微甜的焦糖味和红茶的小苦涩伴随着香醇的奶味充斥着整个口腔,这时再舀上几颗,自己做的自带甜蜜的珍珠,

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不软不硬,咬起来软糯且弹弹的,刚刚好,牙齿也得到了满足。由于是看着朋友做的,就放了那么点糖,喝起来也没什么负罪感,没一会儿我就喝光了。"再来一杯。"我把空杯子递给朋友,朋友接过杯子,就放入了洗碗池里,说:"一杯够了,虽然自己做的,但是多喝了也不好。"

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虽然,甜甜的奶茶可以给我们带来满满的幸福感,但它的确也是糖衣炮弹,是阻碍我们精致猪猪女孩良好体型和健康的杀手,所以真的忍不住的要喝奶茶,还是建议自己在家做哦,还有不要贪杯哦。

编辑:Betty 部分图片来源于网络

oco网红喝法怎么搭配?coco网红喝法好喝吗?如果你也想要知道,那么就随小编一起来看看coco网红喝法配方分享。

coco网红喝法怎么搭配

焦糖奶茶+布丁+青稞+无糖+冰,缺一不可,或者你也可以在抖音里面搜索【158916954】就可以听到配方原声版。反正亲自尝试过的小伙伴都表示很好喝,现在每次看到coco门前都排超长的队伍,想必其中有不少都是前来尝试网红喝法配方的吧!

coco网红喝法好喝吗

好喝!不愧为网红奶茶,有的店子甚至一度火爆到焦糖断货,没有焦糖了!试喝了一下,还不错,里面的青稞也是点睛之笔,不过后遗症就是~喝多了睡不着。

coco好喝的奶茶配方

草莓奶霜+珍珠椰果

真正的网红无需别人说红不红,它本身必须是红的,点草莓奶霜的秘诀就是去冰不要糖,切记切记,拿到手一定要使出混沌大法,摇个十七八下,精华就在这个动作,然后一口下去,草莓混合奶昔,以前喝的都是假奶茶!

焦糖奶茶+青稞布丁

社会我coco,好喝起来没有底线,这款网红奶茶有很多人都试了,也有人反映不好喝,是不是真的不好喝。说实话,是真的,可以拔草了!

铁观音珍珠奶茶+青稞

又一款被抖音带火的网红配方,要是coco的店员一个失手,你们很有可能被齁死。

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文是参考了大量网上的攻略,结合自己喝过的茶,综合总结得出的一份点单攻略。排名不分先后顺序哦,照着点准没错!

喜茶「点单攻略」

▲金凤茶王+半糖(三分糖)▼(不知道喝什么时点它肯定不会出错)

▲芝芝莓莓/果+小丸子+正常冰+半糖▼

▲冰淇淋芒芒+红柚粒+小丸子+半糖▼

▲金凤茶王十小丸子+奥利奥+三分糖▼

▲满杯红柚+冰淇淋(+奥利奥) + 半糖▼(可以选择再加点奥利奥)

▲喜乐芝+奥利奥+小丸子▼(可当甜点)

▲芝士茶+焦糖布蕾+半糖▼(想要来点趣味的话可以点一份焦糖布蕾加到茶里面)

▲波波茶+奥利奥▼(可换鲜奶底)

▲波波茶+焦糖布蕾▼(可换鲜奶底)

▲芝芝桃桃+半糖+正常冰(可+金珍珠)▼(酸酸的好喝,适合清爽的夏天,喜欢甜一点的标准糖就可以啦)

▲桃桃波波茶十三分糖+少冰▼

小丸子现在下架了,夏天+的料有:冰淇淋、芝士、奥利奥、西柚果粒。

厝内小眷村「点单攻略」

▲绢豆腐奶茶+芝麻芋圆+正常冰(或热)十三分糖▼

▲甲仙芋头奶茶+红豆芋圆(可+ 绢豆腐) + 正常冰+无糖▼

▲龙涎鲜奶茶+芝麻芋圆+三分糖(半糖)▼

▲恋上海柠威+半糖+正常冰▼

▲三喜奶茶+ (可+芋泥) +无糖+热▼

▲奶霜不知春+紫米芋圆+三分糖+热▼

▲萨兰.恋相思+半糖+少冰▼

▲小眷村奶茶+奶霜▼

COco都可「点单攻略」

▲百香果双响炮+半糖+椰果(+珍珠) +少冰▼

▲鲜芋牛奶西米露+无糖+青稞(+奶霜)+去冰▼(加上奶霜更好喝)

▲鲜芋青稞醇牛奶+红豆(+ 奶霜) +无糖+去冰▼(加上奶霜更好喝,同上)

▲奶霜草莓+珍珠+椰果+无糖(三分糖)▼(喝 前摇一摇哦)

▲焦糖奶茶+青稞+布丁(或+珍珠) + 无糖+少冰(可+鲜芋)▼

▲柠檬椰果养乐多+青稞+半糖+少冰▼

▲酒酿桂圆红枣茶+珍珠+无糖▼

▲铁观音奶盖+红豆+布丁+半糖▼

▲太妃牛奶奶茶+布丁+半糖▼

▲双球冰淇淋红茶+鲜芋+珍珠+三分糖+少冰(或去冰)

青稞只有冬天有

一点点「点单攻略」

▲冰淇淋红茶+奶霜+波霸十三分糖+去冰(少冰)▼

▲养乐多绿/柠檬养乐多+椰果(可+冰淇淋) +全糖(七分糖) +正常冰▼

▲四季春玛奇朵+冰淇淋+布丁(或+波霸) +半糖▼

▲乌龙/红茶玛奇朵+波霸+半糖+少冰(去冰)▼

▲四季玛奇朵+仙草+波霸+三分糖▼

▲阿华田+波霸(或+冰淇淋)+布丁+三分糖(+冰淇淋的话选择无糖) +少冰(去冰)▼

▲阿华田+冰淇淋+燕麦+无糖+去冰▼

▲焦糖红茶拿铁+冰淇淋+布丁+三分糖+去冰▼

▲红茶拿铁+奶霜+燕麦+红豆十三分糖+热▼

▲柠檬梅子+燕麦+七分糖(全糖)▼

▲焦糖奶茶+奶霜+混珠+椰果+三分糖+少冰(去冰)▼

▲抹茶奶茶+红豆+三分糖▼

黑泷堂「点单攻略」

▲宇治抹茶牛奶+丸三(可+燕麦) +布丁+无糖+少冰▼

▲炭火观音奶茶+丸三 (可+奶盖) +三分糖+少冰▼

▲丸三奶茶+三分糖+去冰▼

▲燕麦奶绿+丸三(或+布丁) +三分糖+少冰▼

▲乐芭椰果奶+丸三(可+燕麦)十三分糖+去冰▼

▲芒果冰果漾+-份果漾+半糖+去冰▼

▲柠檬乳酸菌+椰果+半糖+少冰▼

▲丸三牛奶红茶+芝士奶盖+三分糖+少冰▼

▲春晴红豆烤奶+布丁+三分糖+去冰▼

▲仙草七小福+半糖+去冰▼

▲芝麻烤奶+丸三+奶盖+三分甜▼

快乐柠檬「点单攻略」

▲蛋糕忌廉珍珠奶茶+奥利奥+小芋圆(+岩盐芝士) +三分糖+去冰▼

▲岩盐芝士绿茶+奥利奥+小芋圆+三分糖+少冰▼

▲百香四季春奶茶+Q果(或椰果) +小芋圆+半糖+去冰▼

▲ORER玄米抹茶牛奶+小芋圆+布丁+半糖+热▼

▲ORER曲奇奶茶+岩盐芝士+奥利奥+半糖▼

▲爱尔兰雪之吻抹茶牛奶+布丁+半糖+热▼

▲两瓶养乐多柠檬绿+珍珠+半糖+少冰▼

▲柚恋柠檬茶+少糖+珍珠+椰果+少冰▼

▲红茶拿铁+岩盐芝士+奥利奥+半糖+少冰▼

▲柠檬菠萝冻▼

KOl The「点单攻略」

▲芋圆红茶拿铁+半糖+去冰▼

▲奶绿+黄金珍珠+芋圆+三分糖+去冰▼

▲黄金波霸奶茶+半糖+去冰▼

▲芋圆奶茶+半糖+去冰▼

▲百香养乐多+珍珠+七分糖+去冰▼

▲乌龙拿铁奶茶+芋圆+半糖+去冰▼

▲黑糖奶茶+芋圆珍珠(各一半) +少冰+半糖 ▼

四云奶盖贡茶「点单攻略」

▲红豆乌龙鲜奶铁+药蓊+奶盖+半糖+少冰▼

▲熊猫奶盖乌龙茶+黑糖冻+寒天+半糖(三分糖) + 去冰▼(不喜欢太甜的可以点三分糖或者无糖,意见采纳自.D-八月鱼十二)

▲榴莲奶盖乌龙+仙草冻+微糖+去冰▼

▲香米抹茶红豆+布丁+半糖+去冰▼

一芳「点单攻略」

▲黑糖粉圆鲜奶+去冰▼

▲冬瓜鲜奶水果茶+少冰

▲仙草冻奶茶+粉圆(爱玉) +三分糖+去冰▼

▲一芳水果茶+少冰▼

奈雪的茶「点单攻略」

(他们家的不建议调整甜度,可以调整冰量)

▲霸气芝土芒果▼

▲霸气杨梅▼

.▲霸气很荔枝▼

▲霸气山竹▼

▲芝芝嘿嘿莓▼(可选择加或不加芝士。个人觉得这款比喜茶的芝芝黑提好喝)

▲霸气山竹▼(限定的,已经下架了)

▲芝芝桃桃莓▼(可选择加或不加芝士,不建议调整糖度)

(夏天好适合和清爽冰凉的果茶呀~)

他们家的面包都还不错

茶颜悦色「点单攻略」

.▲幽兰拿铁+碧根果▼

▲声声乌龙+小麦胚芽▼

,▲人间烟火+开心果▼

▲抹茶菩提+提子(可换碧根果)▼

▲纤纤马卡龙+半糖+去冰▼

▲桂花弄+碧根果▼

这个奶茶就长沙有

85°C「点单攻略」

▲椰香紫米小丸子(直接点,或者+布丁)▼

▲海盐奶绿+珍珠+半糖+去冰+封膜▼(喝前摇一摇,采自Dayouok)

▲杨枝甘露+半糖+少冰▼(新出的, 好好喝啊!里面有

▲海盐咖啡▼

▲霸王柚▼

▲-颗柠檬茶+半糖+去冰▼

米芝莲「点单攻略」

港式丝袜奶茶

厚芝士海盐红茶

椰汁红豆西米露

经典杨枝甘露

(插播一下:原味、抹茶味、芝士味、咸蛋黄味的鸡蛋仔都很好吃)

素匠泰茶「点单攻略」

▲招牌泰椰奶花▼

▲泰式蛋糕奶茶▼

▲草莓遇见芭乐▼

茶桔便Hey Juice「点单攻略」

▲大果粒水果茶▼

▲营养牛油果昔▼

▲芒不错哟▼

▲牛魔王黑砖奶茶+少冰+少糖▼

▲芒果西米椰▼

▲瘦瘦香蕉▼

▲抹茶玛奇朵+半糖+红豆 +少冰(水果茶量很足)

乌茶邦「点单攻略」

▲乌龙鲜奶茶+布丁+半糖▼

▲芒果椰奶花▼

▲超级宝岛四季春▼

▲红玉萃柠檬▼

▲妃子笑芝芝▼

台盖「点单攻略」

▲榴莲奶盖茉莉绿芽+半糖▼

▲满满草莓+去冰▼

▲满满芒果茶+半糖+去冰▼

▲满满黑加仑▼

益禾堂「点单攻略」

▲烤奶+珍珠+半糖▼

▲翠峰茉莉▼

果鲜遇「点单攻略」

▲蓝灵王(喝前摇一摇) ▼

▲草莓养乐多+少糖▼

(均采用天然色素,珍珠是木薯粉现做的,很Q)

兰芳园「点单攻略」

▲传统丝袜奶茶▼

▲金版丝袜奶茶▼

▲网上之前很火的兰芳园丝袜奶茶▼(这种要去便利店或者超市或者天猫去买,茶味和奶味都很浓郁,香飘飘出的那款也很好喝)

▲咖喱鱼蛋▼

▲原味鸡蛋仔▼

一夫茶iF Cha「点单攻略」

▲青蛙撞奶▼

鲜果时间「点单攻略」

▲荔枝红提▼

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大家有什么更好喝的奶茶或者点单攻略可以分享出来哦~

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